BF-茶界中國-跨越時空的茶文化-下-劉嘉 中國輕工業齣版社 9787518417582 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉嘉 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 中國茶史
• 茶道
• 茶葉
• 文化史
• 劉嘉
• 中國輕工業齣版社
• 風俗習慣
• 曆史文化
• 飲品

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518417582

商品編碼：30172492659

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-04-01

圖書基本信息
圖書名稱	茶界中國-跨越時空的茶文化-下	作者	劉嘉
定價	58.0元	齣版社	中國輕工業齣版社
ISBN	9787518417582	齣版日期	2018-04-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂

內容簡介

茶發源於中國，也是中華民族的舉國之飲。《茶界中國》這本書講述瞭源於中國名茶原産地的茶界故事，通過對中國名茶原産地的實地探訪，從技藝的傳承，茶産品的流轉，茶文化的傳播等多角度呈現齣中國茶産品的豐富和精彩，充分展現瞭中國茶文化的精髓。 此書為茶文化記錄片《茶界中國》的同名圖書。書稿的內容來源於紀錄片而不止於記錄片。書稿在紀錄片原內容基礎上進行續寫和延伸，並在書中加入瞭20個小視頻的二維碼，以便於讀者更真切地感受中國名茶的魅力和茶文化的博大精深。 中國茶見證瞭絲綢之路的開啓，見證瞭國傢與民族的互尊互信、文明互鑒。中國茶走嚮瞭世界，影響瞭全球。《茶界中國》這本書將呈現中國茶的曆史厚重感，深遠影響力以及鮮明的時代特色，為讀者呈現一部具有趣味性和性的中國茶文化著作。

作者簡介

劉嘉 《茶界中國》紀錄片總導演

目錄

精彩內容敬請期待

編輯推薦

本書大型人文記錄片《茶界中國》同名齣版物。 茶發源於中國，也是中華民族的舉國之飲。《茶界中國》這本書從中國茶人、茶事、茶産地、茶故事、茶商、茶貿易等多角度講述瞭中國茶産品的豐富和精彩，充分展現中國茶文化的精髓。

文摘

序言

精彩內容敬請期待

《茶之韻：中華茶文化的韆年流變與當代圖景》 （本書係對中國茶文化發展脈絡的深度考察與多維度呈現，側重於宏觀曆史演進、地域風俗變遷、以及現代産業與審美的新探索，與您提及的特定書籍內容不重疊。） --- 第一捲：源遠流長——茶的起源、早期傳播與文化奠基 本捲旨在追溯中華茶文化的發軔之源，勾勒齣茶如何從一種單純的藥用植物，逐漸演變為承載民族精神與生活哲學的核心飲品。我們將避開對特定時代或地域名傢著作的詳細評述，轉而聚焦於史料的交叉印證和文化符號的形成。 第一章：神農遺風與文獻考證 茶的起源曆來眾說紛紜，本章將梳理古代典籍中關於茶的零星記載，從《神農本草經》的模糊提及，到漢代竹簡中關於“荼”字的早期形態。重點在於分析“茶”字形從“荼”到“茶”的演變過程，這不僅是文字學上的變化，更標誌著其社會功能從苦澀藥用到日常飲品的轉變。我們將通過考古發現中與飲茶相關的器皿（如漢墓齣土的陶罐）來佐證這一早期實踐的物質基礎。 第二章：魏晉風骨與士人飲風的初現 魏晉時期，玄學興起，士人階層開始追求精神的超脫與生活的雅緻。本章探討茶如何進入上層社會的視野。這時的飲茶不再是簡單的解渴，而成為一種審美品味和社交禮儀的載體。我們考察早期文人對茶的描繪，關注“精”與“清”的審美取嚮如何初步確立，並分析佛教的傳播對茶文化早期發展的推動作用，特彆是禪宗對於“茶禪一味”的早期萌芽。 第三章：唐代鼎盛：茶的製度化與文學的繁榮 唐代是中國茶文化的第一個高峰期。本書不詳述特定名人的專著，而是著眼於整個時代的文化氛圍。我們將分析唐代飲茶習俗的普及性，從宮廷的“煎茶法”到市井的“煮茶飲”。重點分析科舉製度對飲茶風尚的推波助瀾，以及城市中茶樓的齣現如何標誌著茶作為公共消費場所的功能確立。此外，本章將對比不同地域（如江南與巴蜀）的茶稅與貢茶製度對茶葉生産區域劃分的早期影響。 --- 第二捲：宋元的演進與審美範式的轉移 宋元時期，飲茶方式經曆瞭重大的技術革新和審美範式的轉移，從唐代的“煎煮”轉嚮“點擊”，並在元代濛古貴族的文化交融中展現齣新的麵貌。 第四章：宋代雅集與鬥茶文化的興盛 宋代的點茶法是技術與藝術結閤的典範。本捲將詳細描述點茶的繁復技藝，包括“擊拂”技巧、茶筅的材質選擇，以及如何通過控製水溫和力度來營造“湯花”的持久與細膩。我們將探討“鬥茶”這一全民性的文化活動，它如何驅動瞭製瓷業的發展，催生瞭著名的建盞、吉州窯等黑釉茶具，並以此為載體，探討宋代士人階層對“色、香、味、形”的極緻追求如何超越瞭物質層麵，上升為一種形而上的哲學思考。 第五章：元代轉型與遊牧文化的影響 元朝的建立，使得來自北方草原的文化元素與漢地的茶文化發生瞭碰撞。本章將探討碾茶、烹煮（或更接近於煮茶的形態）在這一時期的復興跡象。我們考察不同民族對於飲用熱飲的需求差異，以及這如何影響瞭茶葉的加工方式，例如對團茶的進一步壓縮和對調味（如加入香料）的嘗試。此階段的文化張力，為明代的“散茶化”埋下瞭伏筆。 --- 第三捲：明清定型：散茶的勝利與區域茶種的勃興 明代徹底拋棄瞭宋代的末茶（碾碎的茶粉），轉而全麵擁抱散茶（葉茶），這徹底改變瞭飲茶的流程和茶具的形製，確立瞭今日我們所熟知的飲茶模式。 第六章：明代衝泡法的確立與紫砂的崛起 明代，飲茶從復雜的“點”和“煎”迴歸為簡易的“泡”。本章著重分析“泡茶法”對茶葉形態（散茶）的要求，以及由此帶來的製茶工藝（如炒青、烘青）的標準化。同時，我們將深入探討紫砂壺的興起。紫砂壺因其透氣性和對茶湯滋味的“不奪香”特性，成為散茶衝泡的理想伴侶。本書將分析紫砂泥料的地域性與不同形製的壺體如何服務於不同品類的茶葉。 第七章：清代茶業的區域細分與標準化 清代是中國傳統茶業的成熟期。本捲聚焦於六大茶類（綠、紅、青、黃、白、黑）的成熟與定型。我們將係統梳理不同地域的代錶性茶種——例如徽州的毛峰、福建的烏龍、雲南的普洱——其獨特的水土、采摘標準和製作工藝的形成過程。通過海關報告和地方誌，我們描繪齣清代茶莊的經營模式和國內外的貿易網絡。 第八章：文人飲宴與園林茶事 清代文人將品茶提升到“清玩”的層麵。本章分析茶與古典園林、書房陳設的結閤。通過描述雅集、品茗會等場景，展現飲茶如何成為一種精緻生活的象徵。考察清代詩詞、筆記中對茶席布置、插花藝術以及茶食搭配的精細描摹，以呈現其生活美學的具體實踐。 --- 第四捲：近代轉型與現代茶産業的重塑 近代，麵對工業化和全球化的衝擊，中國茶文化經曆瞭前所未有的挑戰與自我調適。 第九章：洋風東漸與機製茶的衝擊 鴉片戰爭後，西方對中國茶的需求結構發生變化（偏愛紅茶）。本章分析中國茶業如何應對這一外部壓力，機製茶（如碎茶）的齣現如何打破瞭傳統手工製茶的壁壘，以及這種變化對傳統茶農生活方式的深遠影響。同時，探討知識分子在這一時期對“國粹”的搶救性保護與重新定義。 第十捲：當代復興與文化自信的重塑 進入二十一世紀，隨著經濟發展和文化自覺，中國茶文化迎來瞭新的復興。本章將探討當代茶産業的結構性變化：從傳統種植到規模化、科技化管理；從單純的商品到文化載體（如茶道、茶藝錶演）的迴歸。我們分析現代茶館在城市空間中的功能重塑，以及全球化背景下，中國茶如何在國際舞颱上重塑其“原産地”與“高品質”的形象，實現傳統與現代的和諧共生。 結語：一杯茶中的時空對話 本書的最終目的，是引導讀者理解，每一片茶葉的沉浮，都承載著中華民族韆年的生活智慧與審美追求。從神農嘗百草的質樸，到宋代點茶的精微，再到今日的國際貿易，茶文化始終是中國曆史演進中一個穩定而富有生命力的參照係。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，用一個詞來形容，那就是“娓娓道來，卻擲地有聲”。它不像那些枯燥的學術論著那樣佶屈聱牙，也沒有過度迎閤大眾口味而變得輕飄。作者的文字功底非常紮實，那種行雲流水般的敘述，讓你在不知不覺中就被帶入瞭那個悠遠的時空。我特彆喜歡那些富有哲思的段落，它們往往在闡述一個文化現象後，會引申齣對人與自然、時間與永恒關係的思考，雖然主題深沉，但錶達方式卻極其雅緻，沒有一絲說教的意味。讀起來是一種享受，一種精神上的富足感油然而生。我甚至會特意放慢閱讀速度，去咀嚼那些精妙的措辭和絕妙的比喻，生怕錯過瞭任何一絲韻味。這是一種罕見的，將學術深度與文學美感完美結閤的範例。

評分☆☆☆☆☆

從一個純粹的品茗愛好者的角度來說，這本書簡直是打開瞭我對“茶”這個概念的全新認知。我一直以為自己對中國茶道多少有所瞭解，但讀完之後纔發現，自己過去接觸的不過是冰山一角。作者筆下描繪的那些失傳或鮮為人知的衝泡技藝、不同季節采摘茶葉的微妙差異，以及那些圍繞著茶發展起來的社交禮儀，都讓我這個“老茶客”感到震撼。書中對某些特定曆史時期文人雅士飲茶場景的文學化重構，讀起來簡直是身臨其境，仿佛能聞到空氣中彌漫的茶香和熏香的味道。這種深度挖掘日常生活細節的能力，讓冰冷的曆史變得有血有肉，充滿瞭煙火氣。它不再是教科書上的概念，而是活生生的生活哲學。這本書極大地提升瞭我對日常飲茶的儀式感和理解深度。

評分☆☆☆☆☆

我嘗試用一種非常學術的眼光來審視這本書的敘事結構，發現它在處理跨越時間綫的敘事時，展現齣瞭一種罕見的平衡感。作者並沒有簡單地綫性羅列史實，而是巧妙地運用瞭主題式推進和案例聚焦相結閤的方法，讓那些看似零散的茶文化元素，最終匯聚成一幅宏大而又細膩的曆史畫捲。尤其是在探討不同曆史時期社會變遷對飲茶習俗的影響時，邏輯鏈條清晰得令人贊嘆，每一個論點都有堅實的文化根基支撐。我特彆留意瞭作者是如何將地域性的風俗演變，巧妙地融入到更宏觀的社會變遷背景之中，這種洞察力，絕非一般泛泛之作所能比擬。讀完某些章節，我甚至感覺自己像是進行瞭一次嚴謹的田野調查，收獲瞭許多過去從未曾注意到的曆史細節，這對於任何一個熱衷於文化史研究的讀者來說，都是一筆寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是彆齣心裁，拿到手裏就感覺沉甸甸的，光是封麵那種微微泛著古樸光澤的紙張質感，就已經讓人對裏麵的內容充滿瞭期待。我特彆欣賞作者在版式處理上的用心，字體大小和行間距的拿捏恰到好處，即便是長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。而且，書中那些精美的插圖和版麵設計，簡直就像藝術品一樣，每一頁都透露齣一種對傳統文化深深的敬意與熱愛。我本來隻是想隨便翻翻，結果很快就被這種細緻入微的視覺體驗所吸引，仿佛每一次翻頁都是一次穿越曆史的旅程。這不僅僅是一本書，更像是一個精心策展的文化展覽，讓人忍不住想收藏起來，沒事的時候拿齣來把玩一番，細細品味那些隱藏在細節中的美學考量。這種對實體書品質的堅持，在如今這個數字閱讀盛行的時代，顯得尤為難能可貴。

評分☆☆☆☆☆

對我而言，購買和閱讀這類書籍，最大的期待就是“連接感”。我希望通過文字，能與韆百年前的先人建立起一種精神上的對話。這本書在這方麵做得極其成功。它沒有將古代茶文化塑造成一個遙不可及的神壇，而是將其置於普通人的日常生活和情感脈絡之中去考察。無論是邊關將士的解渴之物，還是閨閣之中的閑情逸緻，都被平等地呈現齣來，這讓讀者很容易産生共情。我讀到一些關於茶與友誼、茶與思鄉的情節時，甚至會聯想到自己當下的生活體驗，那種跨越時空的共鳴感非常強烈。它讓我意識到，無論時代如何變遷，人類對於美好生活、對於情感寄托的需求是永恒的，而茶，恰恰是承載瞭這種永恒性的絕佳載體。這本書成功地構建瞭一座連接過去與現在的文化橋梁。