轻松茶艺全书－轻松生活（配DVD）（介绍88种名茶和32种茶具和使用，详解12种 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 茶艺
• 茶叶
• 茶具
• 生活
• 休闲
• 饮茶
• 文化
• 入门
• 全书
• DIY

店铺： 翠林祥顺图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501976904

商品编码：30195442286

丛书名： 轻松茶艺全书(附光盘)轻松生活

开本：16开

出版时间：2010-08-01

 

编辑推荐

茶的实用小百科   精美简明的工具书   泡茶饮茶涤荡心灵浮尘
茶叶
专业式通俗，茶典式严谨，茶类六加一，八十八种名茶尽在掌握。
茶具
眼界高于一切，五大类三十二种，市场上*前端*时尚*合用的茶具一网打尽。
泡茶
会泡这十五种茶，其他茶叶全搞定。跟着图片和DVD一步一步学泡茶。
本书特点：
1．十万文字，600余幅专业图片，信息全且严谨、准确，作者具有十年茶艺培训经验，茶叶和泡茶信息均以《中国茶叶大辞典》为依据，专业知识通俗地表述，保证了本书的原创水准和专业程度。
2．对于茶具的介绍部分，泡茶器具以用途细致分类介绍，把茶叶市场上*前端时尚的茶具一网打尽。给读者一个较高的眼界。
3．本书图片质量非常高，图片、内文版式精美。

4．特别配送一张专业播出水准的专题光盘，时长50分钟，配合书里内容，分泡茶、茶叶、茶具、赏艺等部分，对书中内容作了完美的动态补充。

     

基本信息

商品名称：	轻松茶艺全书－轻松生活（配DVD）（介绍88种名茶和32种茶具和使用，详解12种	开本：	16开
作者：	李洪	定价：	39.90
ISBN号：	9787501976904	出版时间：	2010-08-01
出版社：	中国轻工业出版社	印刷时间：	2010-08-01
版次：	1	印次：	1

目录

PART 1 轻松鉴茶
一、中国茶叶产区和茶叶分类
1.中国茶区
2.茶叶分类
二、鉴茶五要素
三、名品茶叶识别与鉴赏
（一）绿茶篇
1. 绿茶的工艺
2. 绿茶的分类
3. 名优绿茶鉴赏
龙井/碧螺春/黄山毛峰/六安瓜片/松萝茶/竹叶青/蒙顶甘露/太平猴魁/安吉白茶/信阳毛尖/婺源茗眉 /婺源绿茶/高桥银峰/石门银峰/黄金茶/恩施玉露/日照绿茶/崂山绿茶/汉中仙毫/紫阳毛尖/西乡炒青绿茶 /都匀毛尖/湄潭雀舌/绿雪芽/滇青绿茶/茉莉银针/茉莉龙珠/碧潭飘雪/抹茶/玄米茶
（二）红茶篇
1. 红茶的工艺
2. 红茶的分类
3. 名优红茶鉴赏
正山小种/祁门红茶/祁红工夫/滇红金芽/滇红工夫/政和工夫/坦洋工夫/白琳工夫/英德红茶/宜兴红茶/四川红茶/荔枝红茶/玫瑰红茶/桂花红茶/CTC红碎茶/阿萨姆红茶/斯里兰卡红茶
（三）青茶（乌龙茶）篇
1. 青茶的工艺
2. 青茶的分类
3. 名优青茶鉴赏
铁观音/炭焙铁观音/冰鲜铁观音/黄金桂/本山/毛蟹/武夷*桂/大红袍/水金龟/铁罗汉/白鸡冠/武夷水仙/永春佛手/漳平水仙饼茶/凤凰单丛/岭头单丛/桂花乌龙/炭焙乌龙/冻顶乌龙/人参乌龙/阿里山乌龙/白毫乌龙/金萱乌龙
（四）黑茶篇
1. 黑茶的工艺
2. 黑茶的分类
3. 名优黑茶欣赏
宫廷普洱/普洱茶散茶/自然发酵普洱饼茶/人工发酵普洱饼茶/普洱沱茶/螃蟹脚/菊花普洱沱茶/茯砖茶/千两茶/青砖/安茶/六堡茶
（五）黄茶篇
1. 黄茶的工艺
2. 黄茶的分类
3. 名优黄茶欣赏
君山银针/蒙顶黄芽/霍山黄芽
（六）白茶篇
1. 白茶的工艺
2. 白茶的分类
3. 名优白茶欣赏
白毫银针/白牡丹/寿眉/新工艺白茶
四、茶叶的选购和贮藏
1. 新茶上市时间
2. 选购茶叶备忘录
3. 茶叶的存放
4. 变质茶叶的鉴别

PART 2 轻松泡茶
一、泡茶的细节
（一）准备的细节
（二）泡茶过程中的细节
二、轻松泡茶
杯泡法和壶泡法/清饮和调饮
（一）冲泡绿茶
要点/准备
1. 冲泡碧螺春
2. 冲泡西湖龙井
3. 冲泡太平猴魁
4. 冲泡婺源绿茶
5. 絮语清清绿茶
（二）冲泡红茶
要点/准备
1. 冲泡滇红
2. 冲泡奶茶
3. 温暖浓情话红茶
（三）冲泡青茶
要点/准备
1. 冲泡凤凰单丛
2. 冲泡大红袍
3. 冲泡铁观音
4. 冲泡冻顶乌龙
5. 青茶的工夫与神韵
（四）冲泡黑茶
要点/准备
1. 冲泡普洱茶熟茶
2. 冲泡普洱茶生茶
3. 煮饮茯砖茶
4. 调饮黑茶
5. 以陈为贵健康“黑”
（五）冲泡花茶
要点/准备/关于“花茶”
1. 冲泡碧潭飘雪
2. 冲泡造型花茶
3. 花茶絮语
4. 美丽花草
三、泡茶的其他问题

PART 3 轻松选茶具
一、时尚茶具，思古情怀
青花茶具
仿汝窑青瓷和龙泉窑青瓷茶具
白瓷茶具
玻璃茶具
紫砂茶具
陶艺茶具及辅助用具
二、茶具分类
三、细说茶具
四、茶具的细节——搭配、选购和使用
（一）茶具的搭配细节
1. 茶台与环境相合
2. 按泡茶习惯选配茶具
3. 常规茶类与茶具的搭配
4. 茶具间协调
5. 视人数选用合适容量的壶具、公道杯
6. 辅助茶具与主要泡饮器具搭配
7. 办公室泡茶器具
8. 茶宠添趣
（二）茶具的选购和使用细节
1. 紫砂壶的选购
2. 紫砂壶的使用和养护
3. 开片茶杯的使用和养护
4. 铸铁壶选购和使用
5. 盖碗的选购和使用
6. 茶叶罐使用注意
7. 随手泡使用注意
8. 公道杯的选购与使用
9. 茶盘（壶承）的选购和使用
10. 茶具的要求

在线试读

《泡壶茶，闲下来》
坐在茶桌旁，自己泡壶茶，偷得浮生半日闲，顺便慰劳人或朋友，何等的，何等满足。

大多数爱茶之人都喜欢自己泡茶，并乐此不疲。喜欢和别人聊茶叶，为了一些好奇置身于喝茶的闲适时光中。于是又有了一包茶叶，一把壶，一个朋友，一段故事。

钱并不能让人闲下来，因为钱没有够。茶却能让人闲下来。一坐到茶桌旁，不由你不闲下来、静下来。古人说茶能清心神、涤欲念，至少在喝茶的那段时间里可以。

古人有的是时间，泡茶喝茶是至清、至雅的闲情。在现下时间就是金钱的浮躁年代，泡茶饮茶更是高雅难得，因为在快的年代里舍得慢下来、闲下来，泡在茶水里，是件难以寻常的事情。

一次在马连道茶叶一条街享受快乐，听人说：“喝茶怀古，想心事喝咖啡去好了！”说得没错。一怀古，上下五千年，全在静静的一壶茶的时光里。

来吧，泡壶茶，让我们闲下来。

内容介绍

本书是一本关于茶的实用小百科，把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中，茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全，为喜欢饮茶和准备了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道，文字表述简洁明了，具有指导性并易于操作。本书内容、制作精良，是一本非常值得阅读的茶的工具书。

本书共180页，图片600余张。内容分为以下几部分：一，轻松鉴茶；以中国茶叶的种类和分布说起，用”鉴茶五要素”统领介绍88种中国名茶；二，轻松泡茶；以泡茶的动作、器具、方法等各个细节入手，非常详细地介绍了*具代表性的15种茶的冲泡方法；三，轻松选茶具；从目前市场上*热销的茶具品种入手，细说茶具的材质、种类，详细介绍了五大类、32种泡茶所需的器具，并细致说明茶具选购、搭配、使用的细节。

本书所有有关茶叶、茶具的知识均经中国*的茶叶工具书《中国茶叶大辞典》匡正，为非常严谨、正规的知识体系，非攒、扒成书。此外，本书还专门拍摄配制一张精美的DVD光盘随书送给读者，光盘内容结构与本书相同、内容互为补充，片长为50分钟左右。读者在阅读中会获得视觉和精神的快感，得到超值的审美和知识体验。

作者介绍

李洪：茶艺技师，评茶师，茶艺师比赛考评委。多年从事茶艺培训、专业茶艺师等级资格考试培训工作，编著有《轻松泡茶成高手》《轻松认识茶和茶具等书。

张旭明（紫羿云天）：职业摄影人，《时尚》《瑞丽》等杂志的签约摄影师。从事商业摄影十余年，擅长静物摄影，拍摄《轻松调饮养生保健花草茶》《北京小吃》及多本美食图书。

王辑东（东方茶韵国际文化交流中心）：本书策划人。策划并拍摄多本茶书。著有《茶马古道茶意浓》《轻松品饮普洱茶》等书。

品茗人生：一杯茶的禅意与生活哲学 在中国数千年的历史长河中，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式，一种精神寄托。它承载着历史的沉淀，流淌着文人的雅韵，渗透进寻常百姓的日常。本书将带领您走进一个充满香气与韵味的茶的世界，探索一杯茶背后蕴含的深邃哲理与宁静力量。 一、茶的溯源与演变：一部流动的历史画卷 茶的起源，如同一则古老的传说，在中华大地上悄然展开。从神农尝百草的传说，到汉代的药用，再到唐代的饮茶风尚，直至宋代的茶道繁盛，每一段历史都烙印着茶的足迹。我们将追溯茶的源头，了解它如何从最初的药材，一步步蜕变为文人雅士案头的心头好，最终成为全民皆爱的饮品。 上古传说与早期萌芽： 追溯茶树的起源，探究早期人类对茶叶的认知与利用。从药用价值到初步的饮用尝试，勾勒出茶的最初形态。 汉魏六朝的初步发展： 了解茶叶在这一时期的传播范围和饮用方式的初步演变。 唐宋茶文化的黄金时代： 深入解读陆羽《茶经》对茶文化的影响，以及宋代点茶、斗茶等独特饮茶习俗的兴盛。感受彼时文人墨客如何将饮茶提升至艺术的高度。 明清茶业的变革与普及： 探讨制茶工艺的创新，如炒青、烘青等技术的出现，以及散茶的流行。了解茶如何进一步走向民间，成为生活不可分割的一部分。 近代以来茶的传播与国际化： 审视茶叶在中国近现代历史中的地位，以及其如何走向世界，成为连接东西方文化的重要桥梁。 二、细品名优好茶：舌尖上的中国地理与风味 中国是茶树的原产地，孕育了无数品类繁多、风味各异的茶叶。本书将精选中国最具代表性的名优茶品，从绿茶的清雅，红茶的醇厚，乌龙茶的馥郁，白茶的淡雅，黄茶的甘醇，到黑茶的陈韵，逐一深入剖析。我们将带领您认识这些茶叶的产地、品种、制作工艺，以及它们各自独特的口感、香气和适宜的冲泡方法。 绿茶：春的使者，鲜爽的灵魂 西湖龙井： 产于浙江杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。了解其扁平光滑的豆绿形，以及冲泡时嫩芽舒展的曼妙姿态。 洞庭碧螺春： 产于江苏苏州太湖洞庭山，叶细卷曲，形似螺，浑身白毫，香气浓郁，滋味鲜醇。探索其“吓煞人的香”的美誉由来。 黄山毛峰： 产于安徽黄山，形似雀舌，白毫显露，香气清高持久，滋味醇厚甘甜。感受其得天独厚的自然环境孕育出的独特风味。 安吉白茶： 产于浙江安吉，虽名为白茶，实则为绿茶工艺制作。叶片形似竹叶，色泽翠绿，毫芽肥壮，滋味鲜爽，回甘明显。 信阳毛尖： 产于河南信阳，条索紧细，白毫显露，香气高长，滋味醇厚。 红茶：夏的热烈，醇厚的温暖 祁门红茶： 产于安徽祁门，被誉为“王子茶”，以其独特的“祁门香”闻名于世，香气浓郁且持久，滋味醇厚。 滇红： 产于云南，以其壮硕肥厚的叶片和金黄色的茶毫，以及浓强鲜爽的滋味而著称。 正山小种： 产于福建武夷山，是中国红茶的鼻祖，带有独特的松烟香，滋味醇厚甘甜。 英德红茶： 产于广东英德，外形匀整，色泽乌润，滋味浓醇，香气高扬。 乌龙茶：秋的层次，花果的馥郁 武夷岩茶（大红袍）： 产于福建武夷山，以其“岩骨花香”的独特韵味而闻名，滋味醇厚，回甘无穷。 安溪铁观音： 产于福建安溪，以其“兰花香”和“观音韵”著称，滋味醇厚甘鲜，回味无穷。 台湾高山茶： 产于台湾高海拔地区，如阿里山、大禹岭等，香气清雅，滋味甘醇，口感顺滑。 凤凰单丛： 产于广东潮州，花香馥郁，香型多样，如蜜兰香、鸭屎香等，滋味浓郁，回味悠长。 白茶：冬的静谧，素雅的清欢 白毫银针： 产于福建福鼎、政和等地，以肥壮的芽叶制成，毫心挺秀，滋味清淡，甘甜。 白牡丹： 采摘一芽一叶，叶片肥嫩，毫多，滋味醇厚，香气清鲜。 寿眉： 采摘一芽二叶或一芽三叶，滋味醇厚，具有独特的陈香。 黄茶：夏的生机，温润的甘醇 君山银针： 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，黄汤黄叶，芽身金黄，冲泡后芽尖冲向水面，悬空而立。 蒙顶黄芽： 产于四川蒙顶山，芽叶肥壮，色泽嫩黄，滋味甘醇。 黑茶：时间的沉淀，陈韵的芬芳 普洱茶（生茶与熟茶）： 产于云南，经历发酵工艺，具有独特的陈香和越陈越香的特点，滋味醇厚，回甘显著。 安化黑茶： 产于湖南安化，如茯砖、千两茶等，具有独特的“金花”和陈香。 六堡茶： 产于广西六堡，带有独特的槟榔香，滋味醇厚。 三、茶与生活的和谐：品味日常的仪式感 饮茶，从来不只是为了解渴，更是一种生活态度，一种修身养性的方式。本书将从“茶与器”、“茶与境”、“茶与人”三个维度，带您领略茶在日常生活中的独特魅力。 器为茶之媒： 了解不同材质、形制的茶具如何影响茶的色、香、味。从紫砂壶的温润，到盖碗的清雅，再到 porcelain 杯的晶莹，每一件茶具都承载着匠人的心血和对茶的敬意。我们并非要您拥有昂贵的茶具，而是倡导您选择适合自己的，并以一颗感恩的心去对待它们。 境为茶之韵： 探寻茶与自然、茶与空间之间的联系。一杯清茶，配以窗外之景，或是一间雅致的茶室，都能营造出属于自己的宁静角落。了解如何通过营造一个适宜的环境，让品茶成为一种身心的放松与升华。 人与茶的相融： 学习冲泡的技艺，理解茶与水的温度、比例，以及冲泡的时间，都对茶汤的风味有着至关重要的影响。更重要的是，体会“茶人合一”的境界，在品茶的过程中，放下杂念，专注于当下，感受茶汤在舌尖的流转，体会茶带来的平和与喜悦。 四、茶的养生智慧：一杯茶的健康之道 茶，被誉为“健康之饮”。不同的茶叶，蕴含着不同的养生功效。本书将为您揭示茶的天然药性，以及如何通过科学饮茶，达到养生保健的目的。 绿茶的抗氧化： 了解绿茶中丰富的茶多酚，及其对清除自由基、延缓衰老的益处。 红茶的暖身暖胃： 探索红茶温和的性味，以及其促进消化、温暖身体的功效。 乌龙茶的助消化： 关注乌龙茶在分解脂肪、帮助消化方面的作用。 白茶的清热降火： 认识白茶的清凉属性，及其在降火、缓解咽喉不适方面的效果。 黑茶的陈香与健康： 探讨黑茶经过长期陈化所产生的独特物质，及其对调节血脂、改善肠道健康的益处。 五、茶道之美：生活中的禅意与哲学 茶道，不仅仅是泡茶的艺术，更是一种生活哲学，一种人生智慧。它教导我们慢下来，去感受生活的美好，去体会人生的无常。 静心与专注： 在冲泡一杯茶的过程中，需要全身心的投入，放下外界的喧嚣，专注于手中的每一个动作，让心逐渐沉静下来。 感恩与惜物： 感谢大自然的馈赠，感谢茶农的辛勤劳作，珍惜每一片茶叶，每一次冲泡，体会“饮水思源”的道理。 平和与淡泊： 茶味人生，苦涩与甘甜交织，如同生活中的悲欢离合。学会以一颗平和的心去面对，以淡泊的心去体味，不执着，不强求，随遇而安。 连接与分享： 一杯茶，可以拉近人与人之间的距离。与家人、朋友围坐一起，分享茶的香气，分享生活的故事，让茶成为情感交流的载体。 本书旨在为读者构建一个全面而深入的茶世界认知体系，从源头到品饮，从养生到哲学，引导您在品味一杯茶的同时，也品味生活的真谛。愿这本书能成为您开启茶艺之旅的良师益友，让您的生活因此更加丰富、宁静与美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，茶艺是一门需要时间去沉淀的学问，而《轻松茶艺全书》这本书，恰恰给我提供了一个“轻松”入门的契机。它没有那些晦涩难懂的术语，也没有那些繁琐的礼仪，而是用一种非常生活化的语言，向读者介绍茶的魅力。当我翻开这本书，首先吸引我的是它对88种名茶的全面介绍。我平时喝茶，总是习惯性地选择那几款熟悉的，而这本书则像打开了一扇新的大门，让我认识了那么多我从未接触过的、拥有独特风味的茶叶。它不仅仅是简单地介绍茶的种类，更重要的是，它还会详细讲解每一种茶的特点，比如它们的生长环境、制作工艺，以及最适合的冲泡方式。这让我觉得，品茶不再是一件“喝水”一样的事情，而是一次与大自然的对话。更让我惊喜的是，书中对32种茶具的详细介绍，让我对茶具有了全新的认识。我之前总是觉得茶具的设计都是大同小异的，而这本书则让我明白了，原来每一种茶具都有它存在的意义，它能够以最完美的方式，呈现出茶叶的精华。而对12种茶的详细冲泡讲解，更是让我这个新手，也能轻松掌握泡出一杯好茶的秘诀，让我不再担心因为冲泡不当而浪费了茶叶的美味。

评分☆☆☆☆☆

这本《轻松茶艺全书》确实是为茶爱好者量身打造的宝典！我一直觉得喝茶是一门艺术，但又常常被繁复的礼仪和术语吓退。这本书的出现，就像一道温暖的阳光，驱散了我对茶的“敬畏感”。翻开目录，第一个吸引我的就是“轻松生活”这个副标题，这瞬间就拉近了我与茶的距离，感觉喝茶不再是束之高阁的仪式，而是融入日常的怡然自得。而当我看到书中详细介绍了88种名茶，这简直太令人惊喜了！我平时喝茶，要么就是随手抓起一盒，要么就是听别人推荐，从来没有系统地了解过它们的特点、产地、以及最适合的冲泡方式。这本书就像一位博学的茶艺师，耐心而又不失趣味地向我讲解，从龙井的鲜爽，到普洱的醇厚，再到乌龙的香韵，仿佛每一款茶都有了生命。而且，它还提供了非常实用的建议，告诉我如何根据不同的茶来选择合适的器具，这一点真的太重要了！以前我总是随便拿个杯子就泡，现在才知道，原来器具对茶汤的口感影响这么大。这本书的出现，让我对品茶这件事充满了期待，迫不及待地想去实践书中的知识，让我的茶生活变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

购买《轻松茶艺全书》之前，我一直对茶艺充满了向往，但又觉得它离我太遥远。这本书的出现，彻底颠覆了我的看法。它就像一位循循善诱的老师，用最简单易懂的方式，带领我走进茶的世界。我最喜欢的部分是它对88种名茶的介绍，每一款茶都被赋予了鲜活的生命。它不仅仅是列出茶的名字和产地，更重要的是，它会细致地描述每一种茶的香气、滋味、汤色，甚至连它最适合搭配的食物都做了推荐。这让我不再是“雾里看花”，而是能够真正地“品味”到每一款茶的独特之处。同时，对于32种茶具的详细讲解，也让我受益匪浅。我之前总以为茶具就是用来装茶水的，根本没在意它们的材质、形状和用途。这本书让我明白，原来不同的茶具，对茶汤的口感和香气有着如此大的影响。它让我学会了如何根据不同的茶，选择最合适的茶具，让品茶的过程更加完整和有仪式感。此外，它对12种茶的冲泡讲解，更是贴心至极，无论是水温的控制，还是投茶量的拿捏，都讲解得非常到位，让我这个新手也能轻松泡出一杯好茶。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对茶艺有着浓厚兴趣，却又常常感到力不从心的新手，我一直渴望找到一本既能系统学习，又能轻松上手，而且不至于让我望而却步的书籍。《轻松茶艺全书》恰恰满足了我这个愿望。它不仅仅是一本关于茶的书，更像是一位温柔的向导，带领我一步步探索茶的世界。书中对于12种茶的详细讲解，对我来说简直是如获至宝。我常常在品尝某一种茶时，脑子里一片空白，只知道“好喝”，却说不出为什么。而这本书，它深入浅出地分析了每一种茶的冲泡技巧，包括水温、投茶量、冲泡时间，甚至连水质的选择都考虑到了。更让我惊喜的是，它还详细介绍了32种茶具及其使用方法。我之前总觉得茶具就是用来盛茶的，根本没在意过它们之间的区别，看了这本书才知道，原来紫砂壶适合泡什么茶，盖碗又有什么样的优势，就连茶杯的选择，都能影响到茶汤的香气和口感。这种细致入微的讲解，让我感到非常受用。它不仅仅是教我“怎么做”，更教我“为什么这么做”，让我对茶艺有了更深层次的理解，也更有信心去尝试各种不同的冲泡方法，找到最适合自己的那一款。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，学习茶艺是一件非常需要耐心和细致的事情，而《轻松茶艺全书》这本书，恰恰做到了“轻松”二字。它不像市面上很多茶艺书籍那样，上来就是一套一套的复杂流程，让人望而生畏。这本书的语言非常平实，用一种非常接地气的方式，向读者介绍了茶的方方面面。我尤其欣赏它在介绍88种名茶时，没有一股脑地堆砌文字，而是用一种非常形象生动的方式，描述了每一种茶的“性格”和“风味”。读着读着，我仿佛就能闻到那清幽的兰花香，或是感受到那醇厚的陈年味。而对于32种茶具的介绍，更是让我眼前一亮。我以前对茶具的了解仅限于“好看”和“不好看”，这本书则让我明白了每一种茶具背后的设计理念和使用场景。比如，它会告诉我为什么某些茶壶适合冲泡红茶，而另一些则更适合绿茶。这种细致的解读，让我不再是盲目地追求外形，而是开始关注茶具与茶之间的“化学反应”。而且，书中还详细讲解了12种茶的冲泡步骤，这对于我这样的新手来说，简直是福音。我再也不用担心自己冲泡出来的茶，会因为手法不对而大打折扣了。