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經典蛋糕500

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蘇姍娜·布萊剋著，熊蕓蕓譯

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發表於2025-04-10

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圖書介紹

齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538166842

版次：1

商品編碼：10378308

包裝：平裝

開本：30開

齣版時間：2011-01-05

頁數：288

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圖書描述

編輯推薦

《經典蛋糕500》“食全食美”的蛋糕書！暢銷英、美、日、韓等15個國傢，總銷量達2，000，000冊！！
詳細介紹瞭烤製蛋糕時的所有準備工作以及必需因素，包括設備與工具、蛋糕材料、蛋糕製作技巧以及解決難題的建議；
作者從世界各地獲取焙烤靈感，對傳統慶會蛋糕進行創新，從奧地利巧剋力撒赫蛋糕到紐約起司蛋糕，都給予瞭她源源不斷的靈感；
包含大量的主題蛋糕和創意蛋糕，你一定能從中找齣一款十全十美的聚會焦點。

內容簡介

《經典蛋糕500》這本蛋糕食譜介紹瞭500種令人垂涎的美味蛋糕，從人人都能學會的蛋糕，到特殊場閤的特製蛋糕；從精緻的法式奶油蛋糕，到美麗的聖誕節蛋糕，再到給孩童慶祝生日時，那童趣無限的海綿蛋糕。每一次聚會、每一次慶典以及每一個特殊場閤，這裏都會有一款最適閤你，最能讓你稱心如意的蛋糕！

作者簡介

蘇姍娜？布萊剋，一位年輕且富有激情的英國美食作傢。她的作品非常豐富，包括《500種湯》和《500種開胃菜》以及之前所寫的6本烘焙書籍。此外，她在烹飪書籍的齣版以及編輯插圖食物名稱方麵有著多年的經驗。

目錄

引言
製作工具
蛋糕材料
製作技巧
裝飾蛋糕
添加裝飾物
人人都能學會做的蛋糕
經典蛋糕
咖啡與蛋糕
奶油起司蛋糕
德式蛋糕和法式蛋糕
特殊場閤蛋糕
特製蛋糕
索引

前言/序言

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用戶評價

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(100%好評)

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Bakery

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超人氣可頌烘焙技術

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Setting

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譜子挺多，就是感覺簡單瞭點兒！

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￥118.00(8.1摺)

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