养肾就要这样吃 吕杰主编 健身与保健家庭与育儿 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吕杰 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518024889

商品编码：10451929347

开本：16开

出版时间：2016-06-01

页数：192

字数：154000

养肾就要这样吃 吕杰主编 健身与保健家庭与育儿 书籍 作  者:吕杰 主编 定  价:32.8 出 版 社:中国纺织出版社 出版日期:2016-06-01 页  数:192 装  帧:平装 ISBN:9787518024889 暂无

内容简介

暂无

《舌尖上的养生智慧：吃出健康，吃出活力》 在快节奏的现代生活中，健康已成为人们最宝贵的财富。而食物，作为生命之源，不仅满足我们口腹之欲，更是调养身体、滋养生命的关键。本书《舌尖上的养生智慧：吃出健康，吃出活力》并非一本局限于单一养生理念的著作，它是一部集结了中华民族千年食养智慧，并融入现代营养学科学分析的综合性健康指南。我们拒绝“头痛医头，脚痛医脚”的片面养生，而是从整体观出发，深入剖析食物与人体的内在联系，引导读者构建科学、均衡、可持续的饮食养生体系，让每一餐都成为滋养身心的契机。 本书旨在为广大追求健康生活方式的读者提供一套切实可行、易于理解并能融入日常生活的食养方案。我们将以宏观的视角审视“吃”与“健康”的关系，从宏观的饮食结构调整，到微观的食材选择与烹饪技巧，层层深入，细致入微。我们深知，健康并非一蹴而就，而是一个循序渐进、需要耐心与智慧的过程。因此，本书更侧重于“如何吃”，而非仅仅罗列“吃什么”，强调的是 Eating Smart，而非 Eating Much。 第一部分：认识你的身体，开启食养新篇章 在深入探讨具体食养方法之前，本书将带领读者认识身体的根本需求。我们将从基础的生理学知识出发，阐述人体各器官系统如何通过食物获取能量和营养，以及食物在维持身体正常运转中的核心作用。这并非枯燥的医学科普，而是以通俗易懂的语言，结合生动的图示，让读者明白“为什么”要这样吃。 解读身体的信号： 学习辨识身体发出的微妙信号，例如疲劳、消化不良、皮肤问题、情绪波动等，这些都可能与饮食习惯息息相关。本书将提供一套简单易行的自我检测方法，帮助读者初步了解自己的身体状况，从而更有针对性地调整饮食。 了解营养素的奥秘： 深入浅出地介绍人体必需的 macro-nutrients (宏量营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪) 和 micro-nutrients (微量营养素，如维生素、矿物质)。我们将解释它们各自的功能，以及它们在食物中的分布。重点在于强调食物的“整体性”，而不是孤立地看待某种营养素。例如，讨论蛋白质时，会结合富含蛋白质的食物，并分析这些食物中同时存在的其他有益成分。 食物与五脏六腑的联动： 传统中医理论强调“五行养五脏”，本书将以现代科学的视角，解读食物对肝、心、脾、肺、肾等主要脏器的影响。我们不会拘泥于传统的药食同源的狭隘概念，而是从食物的营养成分、生理活性物质等方面，阐述它们如何温和地支持和调节脏腑功能，促进身体内部的平衡。 第二部分：从源头把控，精选健康好食材 食材是健康饮食的基石，选择优质、安全的食材至关重要。本书将从源头出发，教导读者如何慧眼识珠，挑选真正有益健康的食物。 当季食材的魅力： 深入阐述“不时不食”的智慧。分析不同季节出产的蔬菜、水果、谷物等，它们不仅味道最佳，营养也最丰富，同时更符合身体在不同时期的需求。本书将提供一份详尽的当季食材指南，并介绍它们的独特营养价值和食疗功效。 天然与加工的抉择： 详细分析现代食品加工过程中可能存在的“隐形杀手”，如过量的添加剂、精炼的谷物、不健康的油脂等。本书将引导读者优先选择天然、未加工或粗加工的食物，并提供一些辨别食品标签的技巧，让消费者在琳琅满目的商品中做出明智的选择。 认识食物的“力量”： 探讨不同食物的属性，例如寒、热、温、凉等，并结合现代营养学，解释这些属性背后的科学原理。本书将重点介绍具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等特性的食物，并提供具体的食用建议，例如如何通过饮食来对抗自由基损伤，如何通过食物来温和地调节身体的炎症反应。 谷物、豆类、坚果的营养价值： 重新认识这些看似普通的食物，它们是膳食纤维、优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质的宝库。本书将介绍全谷物的多样性，不同豆类的营养特点，以及各类坚果的健康益处，并提供创意性的食用方法，让它们成为餐桌上的常客。 蔬菜水果的多彩世界： 强调“彩虹饮食”的理念，不同颜色的蔬果富含不同的植物化学物质，它们协同作用，为身体提供全面的保护。本书将分类介绍各类蔬菜水果，并推荐一些营养密度高、功效显著的品种。 第三部分：智慧烹饪，让营养与美味并存 即使拥有最好的食材，不当的烹饪方式也会让营养流失，甚至产生有害物质。本书将把烹饪艺术与科学养生相结合，教授读者掌握最健康的烹饪技巧。 温和烹饪法： 重点介绍蒸、煮、炖、焖、凉拌等能够最大程度保留食物营养成分的烹饪方法。我们将详细解析各种方法的优点，以及如何通过这些方法来提升食物的口感和风味。 告别油炸与过度加工： 深入分析油炸、烧烤等烹饪方式可能带来的健康隐患，如产生致癌物、摄入过量油脂等。本书将提供替代性的健康烹饪方案，让读者在享受美食的同时，远离健康风险。 调味品的妙用： 介绍天然调味料，如葱、姜、蒜、香草、醋、柠檬汁等，它们不仅能增添风味，还具有一定的食疗功效。本书将引导读者减少对盐、糖、味精等人工调味品的使用，并提供一些创意性的天然调味组合。 “一锅出”的便捷养生： 介绍如何利用“一锅出”或简易烹饪法，将多种食材的营养巧妙融合，制作出既美味又营养均衡的餐点，特别适合忙碌的现代人。 汤羹的滋养之道： 深入探讨汤羹在养生中的重要地位，分析不同汤品的营养成分和适合人群。我们将提供一些经典且易于制作的滋补汤方，并解释其背后的科学原理。 第四部分：个性化食养方案，打造你的健康饮食蓝图 健康并非千篇一律，每个人的身体状况、生活习惯、遗传背景都存在差异。本书将帮助读者找到最适合自己的食养之道。 了解你的体质： 介绍一些简单易行的体质辨识方法，并结合现代营养学，分析不同体质在饮食上的偏好与禁忌。这不是要将人简单地归类，而是提供一个个性化调整的起点。 “动态平衡”的饮食观： 强调饮食的灵活性与适应性。根据身体的变化、季节的更替、生活节奏的调整，灵活地优化饮食结构。例如，在压力大的时期，如何通过饮食来缓解压力；在运动量大的时候，如何通过饮食来补充能量。 日常饮食的“减法”与“加法”： 提出将不健康的食物从日常饮食中“减去”，同时将有益健康的食物“添加”进来。这是一种积极而温和的改变方式，而非强制性的剥夺。 早餐、午餐、晚餐的营养智慧： 分别解析一日三餐在身体代谢中的重要性，并提供科学的搭配建议，确保每一餐都能为身体提供所需，并促进能量的有效利用。 零食的选择与智慧： 重新审视零食的角色，并非完全禁止，而是提倡选择健康的零食，如坚果、水果、酸奶等，并掌握合理的进食时间与份量。 食物与情绪的微妙联系： 探讨食物对情绪的影响，以及如何通过饮食来调节情绪，例如某些食物能够帮助提升情绪，而另一些则可能导致情绪低落。 第五部分：饮食习惯的养成与长期受益 科学的饮食知识固然重要，但更关键的是将其转化为持久的健康习惯。本书将为读者提供行之有效的策略。 循序渐进的改变： 强调“小步快跑”的改变策略，避免急于求成带来的挫败感。从小的改变开始，逐步融入更健康的饮食模式。 家庭食养的共同营造： 鼓励将健康饮食理念融入家庭生活，并提供一些家庭食谱和亲子食育的建议，让健康饮食成为全家人的共同追求。 倾听身体的声音，享受美食的乐趣： 鼓励读者与身体建立更深的连接，学会倾听身体的需求，并在享受美食的同时，保持健康与平衡。 抵抗诱惑，保持积极心态： 提供一些应对社交场合、节日聚会等可能遇到的饮食挑战的策略，帮助读者在享受生活的同时，保持健康的生活方式。 《舌尖上的养生智慧：吃出健康，吃出活力》不仅仅是一本关于“吃”的书，它是一份邀请，邀请您与食物进行一场深刻的对话，重新认识食物的价值，学习如何通过饮食来滋养生命，提升生活品质。我们相信，通过本书的学习，您将掌握一套属于自己的健康饮食蓝图，让每一次用餐都成为一次对身体的投资，最终收获健康、活力与更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店看到《养肾就要这样吃》这本书时，我immediately想到了我的母亲。她一直以来都非常注重养生，尤其关注那些能帮助身体“固本培元”的食疗方法。她常常会因为听说某个食材对某个器官好，就坚持每天吃，但有时候我也担心她会不会弄错了方向，或者方法是否科学。这本书的出现，似乎能填补我们在这一领域的知识空白。我期待它能提供一些更具系统性、更科学的养肾食疗方案。比如说，它会不会解释不同季节对肾脏的影响，以及如何根据季节调整饮食？对于一些常见的肾脏问题，它是否有提供相应的食疗方？而且，书中提到的“吕杰主编”让我觉得这本书的专业性应该不差，我希望能看到一些关于食材选择、烹饪方法以及饮食禁忌的详细介绍，让我们的养生过程更加精准有效，而不是盲目地跟风。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对市面上很多打着“养生”旗号的书籍持谨慎态度。要么过于玄乎，要么过于简单粗暴，很少有能真正触及到我内心需求的。但是，《养肾就要这样吃》这个书名，以及“吕杰主编”的标识，还是让我产生了一丝好奇。我平时喜欢看一些关于运动和健康的文章，也知道很多时候，身体的很多问题都源于生活习惯的不当，而饮食又是生活习惯中最基础、最直接的部分。我希望这本书能提供一些有科学依据的，而不是坊间流传的“偏方”。比如，对于“养肾”这个概念，它会从哪些角度去解读？是中医理论，还是现代营养学？它会解释肾脏在人体健康中扮演的角色，以及哪些生活方式会对肾脏造成损害吗？我更期待的是，它能给出一些具体的、可操作的食谱建议，并且详细说明这些食谱为什么对肾脏有益，背后的原理是什么。只有这样，我才能真正理解并坚持下去，而不是三天打鱼两天晒网。

评分☆☆☆☆☆

看到《养肾就要这样吃》，书名就足够吸引人，尤其是“吕杰主编”这个署名，让我联想到之前看过的一些健康类书籍，总觉得有科学依据，质量有保障。作为一名对健康生活方式有点追求但又常常感到力不从心的人，我一直在寻找一些既实用又易于理解的养生方法。特别是随着年纪的增长，总会听到长辈们提起“肾虚”这个概念，虽然不至于到恐慌的程度，但确实会引发一些关于身体健康的思考。这本书的定位又非常清晰，直接点明了“养肾”这个重点，并且结合了“吃”这个最日常、最容易被忽视却又至关重要的环节。我期待它能提供一些具体的、操作性强的食谱建议，让我能够通过日常饮食就为肾脏打下良好的基础，而不是那种晦涩难懂、需要专业知识才能理解的理论。毕竟，生活节奏这么快，能简单易行地改善健康，才是大多数人所需要的。希望这本书能让我摆脱那些模棱两可的养生观念，真正找到科学有效的养肾之道。

评分☆☆☆☆☆

我对《养肾就要这样吃》这本书的第一印象就是，它似乎瞄准了那些正在为家庭健康操心的父母们。书名中的“健身与保健”以及“家庭与育儿”字样，一下子就抓住了我的眼球。作为家里的顶梁柱，我深知家人的健康比什么都重要，尤其是孩子，他们的成长发育需要精心的呵护，而长辈的晚年健康也需要我们关注。肾脏健康，作为一个相对“隐形”但又至关重要的器官，往往容易被忽视，尤其是在家庭的日常饮食安排中。我希望这本书不仅仅是针对个人如何养肾，更能提供一些关于如何为全家人，包括老人和小孩，科学搭配膳食，以达到整体健康提升的指导。比如说，是否有针对不同年龄段人群的养肾食谱？在家庭聚餐或者日常烹饪时，哪些食材对肾脏有益，哪些又需要避免？这些都是我非常关心的问题。如果这本书能在这方面提供切实的帮助，那它就不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“爱”和“责任”的指南。

评分☆☆☆☆☆

我对《养肾就要这样吃》的关注，更多的是源于我对“健身”这个概念的理解。我一直认为，真正的健身不仅仅是肌肉的增长和体型的塑造，更重要的是身体内部的健康和机能的优化。肾脏作为人体重要的代谢器官，它的健康状况直接关系到身体的整体状态，包括能量的维持、毒素的排出等等。我希望这本书能从一个更宏观的角度，将“养肾”与“健身”联系起来。比如，对于经常进行高强度训练的人来说，如何通过饮食来支持肾脏的修复和功能？是否有推荐的、能够增强体能同时又对肾脏友好的食材？我期待这本书能够提供一些更深入的、与运动相结合的养肾理念，而不是停留在简单的补品推荐上。它应该能够帮助我理解，如何通过科学的饮食，让我的身体在追求健身目标的同时，也能拥有一个健康的“后勤保障”。