识茶泡茶品茶图鉴 全彩珍藏版 茶文化百科 茶道养生中国茶文化书籍 陆羽茶经经典 精装全彩 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 文书坊

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550236882

商品编码：10620610202

包装：精装

开本：16开

出版时间：2014-10-01

用纸：胶版纸

页数：440

字数：620000

《茶之道：从田间到茶盏的千年流转》 内容简介 本书并非聚焦于市面上常见的茶类图鉴或特定茶艺指南，而是以宏大的历史视野和深邃的文化视角，全面梳理了“茶”这一东方至宝，从其起源的模糊神话，到宋代“斗茶”的鼎盛，再到近现代全球视野下的产业变迁，构建了一部关于茶的立体百科全书。它探讨的重点在于茶背后的社会结构、哲学思想、审美变迁以及地域文化间的互动关系，而非简单地指导如何冲泡或鉴赏某一特定品种。 第一部分：茶的远古回响与地理起源 本书开篇追溯了茶树的植物学特性及其在亚洲腹地的原始分布。我们不会停留在“神农尝百草”的传说，而是深入探讨考古学证据和植物遗传学研究，试图勾勒出茶树最早被人类驯化和利用的地理核心区——可能横跨中国西南、缅甸北部和印度东北部的“大湄公河上游”地带。 随后，我们将目光投向茶在古代中国的早期形态。不同于后世精细的绿茶或乌龙茶制作，早期饮茶可能更接近于一种药用或煮食方式。书中详尽分析了汉代竹简、魏晋笔记中关于“荼”和“茗”的记载，展示了这种饮品如何从西南边陲的少数民族习俗，逐步渗透并被中原士人阶层所接纳和改造的过程。特别辟出一章，专门研究巴蜀地区在茶文化早期发展中的独特地位，及其在与北方文化融合中所扮演的“引介者”角色。 第二部分：唐宋风雅：茶的制度化与审美确立 如果说早期是茶的“胚胎期”，那么唐宋时期便是茶文化体系真正建立的“黄金时代”。本书将重点解析陆羽《茶经》的时代背景与思想内核，但视角将超越单纯的文本解读。 我们分析《茶经》如何将一种日常饮品提升至“道”的层面，它不仅是技术手册，更是唐代士大夫阶层寻求精神寄托和构建“雅”的审美规范。书中细致对比了唐代煮茶法的复杂性，及其与当时文人诗歌创作、山水画意境的相互渗透。 随后，本书聚焦宋代。宋代茶文化的核心在于“点茶”与“斗茶”。我们不只是描述如何击拂茶沫，而是深入探讨点茶法如何促进了制茶技术的革新（如蒸青法的推广），以及它如何成为宋代上流社会社交、政治结盟乃至文化身份认同的重要载体。通过对《东京梦华录》、《梦粱录》中关于茶楼、茶坊的描绘，我们重构了宋代城市中饮茶的社会场景，揭示了茶文化如何从宫廷走向市民阶层，并催生了精致的器皿文化——汝窑、定窑等瓷器的兴盛与茶盏审美的紧密联系。 第三部分：明清转型：制茶工业化与品饮方式的剧变 明代，紫砂壶的出现和散茶（炒青、烘青）的兴起，标志着饮茶方式发生了一次根本性的变革。本书将详细论述这一转型背后的推手： 1. 社会结构的变化： 城市化加速和文人对简朴、自然的追求，使得繁复的宋代点茶法逐渐式微。 2. 制茶工艺的革新： 干燥技术的进步使得茶叶的储存和运输更为便利，直接推动了炒青绿茶的大规模生产。 3. 器具的革命： 紫砂壶因其透气性和对茶汤本味的提升，取代了宋代追求釉色的斗茶器皿，成为新的审美焦点。 书中将详细对比研究明清时期不同地域（如徽州、闽南）制茶工艺的差异，以及这些差异如何催生了独特的地域茶品（如武夷岩茶、龙井的早期形态）。我们也将探讨此时期茶与儒家“中和”思想、道家“自然”观念的深度结合。 第四部分：茶的全球化：贸易、冲突与文化交流 本书的后半部分将跳出中国本土，审视茶叶如何通过海陆丝绸之路，成为影响世界历史进程的关键商品。 我们不会简单罗列“乌龙茶”、“红茶”的制作，而是侧重于“茶马古道”的历史意义——茶叶作为战略物资在民族交流中的作用。同时，本书详细剖析了17至19世纪，“茶叶-白银”的贸易三角如何重塑了全球经济格局，以及欧洲对中国茶叶的狂热需求如何最终导致了中英之间的冲突（鸦片战争的根源性因素之一）。 我们还探讨了茶叶在世界各地的“在地化”过程：日本的“抹茶道”如何继承了宋代遗风并发展出独特的禅宗美学体系；印度和锡兰（斯里兰卡）种植园的建立，如何使得“茶”的生产模式发生了从传统手工到殖民地工业的巨大转变，以及这种转变对原产地中国茶产业的反向冲击。 结论：当代茶文化的多元面向 本书最后总结了当代茶文化的复杂性：它既是对古典传统的追忆（如对宋代点茶的复古尝试），也是对现代生活方式的回应（如对健康养生的强调）。我们探讨了现代农业技术、全球贸易壁垒对传统茶园生态的影响，以及在信息爆炸时代，如何重新构建一种既尊重历史又适应未来的“饮茶哲学”。 《茶之道：从田间到茶盏的千年流转》旨在提供一个多维度的框架，让读者理解：每一片茶叶的沉浮，都承载着一个民族的审美、贸易、哲学与历史的厚重印记。它是一部关于中国与世界互动史的缩影，而非仅仅是饮品的指南。

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作为一名长期关注中国传统文化复兴的爱好者，我一直对那些能够将传统知识与现代生活巧妙结合的书籍抱有极大的热情。《识茶泡茶品茶图鉴 全彩珍藏版》这个书名，就深深地吸引了我。我一直认为，茶是中国文化中最具代表性的符号之一，它承载着历史的厚重、生活的智慧以及人与自然的和谐。很多人对茶的认知，往往局限于“解渴”或者“提神”，但实际上，一杯好茶的背后，蕴含着丰富的学问和艺术。我期待这本书能够系统地为我打开中国茶的“百科全书”，从茶叶的起源、分类、制作工艺，到不同茶叶的冲泡方法、品鉴技巧，再到茶与中国传统文化、养生理念的深度融合。特别是“陆羽茶经经典”这个标签，让我对本书的内容充满了期待，我希望能从中找到对《茶经》的深入解读和现代应用。而“精装全彩”的定位，则让我看到了出版方在内容呈现上的诚意，我相信它一定能带来一场视觉和知识的双重盛宴。

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本《识茶泡茶品茶图鉴》，虽然我还没来得及细细翻阅，但单看它的封面和排版，就觉得是一部值得珍藏的作品。我平时对中国传统文化就挺感兴趣的，特别是那些与生活息息相关的部分。茶，绝对是中国文化中最具代表性的符号之一。一直以来，我都觉得茶不仅仅是一种饮品，它背后蕴含着深厚的历史、哲学和美学。很多时候，我会在网上搜集一些关于茶的信息，但零散的资料总是难以形成系统性的认知。所以我特别期待这本书，希望它能像一本百科全书一样，系统地为我解开中国茶的奥秘。从我接触到的茶书籍来看，很多都过于学术化，要么就是过于浅显，很难找到一本既有深度又不失趣味的书。这本书的“全彩珍藏版”几个字，让我对它的印刷质量和视觉呈现充满了期待。我希望它能用精美的图片和清晰的文字，带我走进中国茶的世界，去认识那些我从未见过的茶叶，了解它们独特的风味和背后的故事。

评分☆☆☆☆☆

对于我这个对中国茶文化充满好奇的外国人来说，这本《识茶泡茶品茶图鉴》简直是一扇通往神奇世界的大门。虽然我对中国茶有一些初步的了解，但很多时候都停留在“喝”的层面，对于“识”、“泡”、“品”这些更深层次的学问，我还有很大的提升空间。我一直对中国悠久的茶历史和博大精深的茶文化感到着迷，特别是陆羽的《茶经》，更是让我对其推崇备至。我希望这本书能够用通俗易懂的语言，向我介绍中国茶的历史渊源、发展演变，以及不同地域、不同民族的茶俗风情。同时，“图鉴”的形式也让我觉得非常实用，我希望能看到各种茶叶的清晰图片，了解它们的名称、外形特征，以及冲泡后的样子。此外，“茶道养生”这个内容也引起了我的兴趣，我希望了解茶在中国传统养生理论中的地位，以及如何通过饮茶来保健身体。这本书的“精装全彩”也让我觉得它不仅仅是一本工具书，更是一件精美的艺术品，可以放在书架上慢慢欣赏。

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我是一名茶艺爱好者，但自学成长的过程中，总觉得缺少一本能够指导我的“秘籍”。市面上有很多关于茶的书籍，但大多侧重于某一方面，要么是讲历史文化的，要么是讲冲泡技巧的，很难找到一本能够将“识茶、泡茶、品茶”这三个核心环节融会贯通的。这本《识茶泡茶品茶图鉴》恰好满足了我的需求。我尤其看重“图鉴”这个词，这意味着它应该包含了大量的图片，能够直观地展示茶叶的形态、冲泡的过程，以及品鉴的要点。对于我这样的视觉学习者来说，精美的图片能够大大提高我的学习效率和兴趣。而且，“全彩珍藏版”的定位，也暗示了其内容的丰富性和收藏价值。我希望这本书能够系统地介绍各种中国茶叶的种类、产地、特点，以及不同的冲泡方法和水温、时间等关键因素。更重要的是，我希望它能教会我如何从茶汤的色泽、香气、滋味等方面进行品鉴，真正领略到不同茶叶的独特韵味。

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这本书的出版，可以说正合我意。我一直是个追求生活品质的人，尤其是在日常的饮食和待人接物上。茶道，对我来说，是一种修身养性的方式，也是一种连接情感的媒介。在快节奏的现代生活中，能静下心来，好好泡一杯茶，细细品味，感觉是一种难得的宁静。但是，我对茶的了解还停留在比较初级的阶段，比如只会泡几种常见的茶叶，对于茶叶的分类、冲泡技巧、以及如何鉴赏一杯茶的品质，都还知之甚少。每次去茶馆，看到茶艺师行云流水般的冲泡，我都充满了好奇和向往。我希望这本书能够提供给我一套系统性的指导，从最基础的茶叶知识，到进阶的品鉴方法，再到不同场景下如何选择和冲泡合适的茶。特别是“茶道养生”和“中国茶文化书籍”这些关键词，让我觉得这本书不仅仅是一本技术手册，更是一本能够提升我生活品味和精神境界的读物。我期待它能教会我如何在品味茶香的同时，也感受中国传统文化的魅力。

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不错，值得购买。

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不错的书

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版本精美 质量不错 赞

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不错，值得购买。

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印刷精美，内容丰富，是学习茶知识的好帮手，好喜欢！

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厚厚的一本书，质量还是可以的

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涨知识

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书籍质量不错

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很不错，孩子喜欢。