问茶 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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编辑推荐

　　且让我们的眼眸、鼻翼、口吻与心情一起联袂上路，循着茶香，走问天涯，地头海角处，青青华盖那满枝头的春深，便是不老无忧、远离造化污染、沉沉稳稳一株茶了。

内容简介

　　在茶树的故乡之国，茶之于中国人从来并非矜贵矫情物事，饶是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同时也是普济民情“等于米盐不可一日以无”的“开门七件事”之常品。一种素索淡淡、朴朴实实、与天地接引而外在于物欲人情的常态生命。
　　茶并非只是人用以修身养性的道具——即使某些时刻可以充任这样的道具。
　　茶自在那里。
　　如今之世，茶的“品牌”很多，有名无名，难倒难在难以找到自自然然的、中上资质的、一张棉纸便可素面朝天的茶了。那些影响茶之生长的种种因素，那些环境的恶化与人力的造作，如此伤害到茶本。

作者简介

秦燕春，毕业于北京大学，始修西医，后治文史，获博士学位。目前为中国艺术研究院副研究员、《中国文化》杂志编辑。有《清末民初的晚明想象》、《袁氏左右》、《青瓷红釉》等数种小书面世。

内页插图

目录

导言　茶行人间世，天地清沉沉
一辑　江南茶色，罗裳一溪碧透——江苏、浙江
二辑　黄梅调里好婵娟，中原小有天——安徽，从信阳到湖北，瘦硬的江西
三辑　潇湘地，湖南人，霸蛮茶
四辑　“乌龙茶是男人茶”——岭南闽外宗
五辑　不醉不大——云、贵、川、桂
六辑　神秘“野生茶”——北回归线上的照亮
七辑　“镜花水月”——茶的伴侣，与水之爱
余韵　茶道日本与禅之精神
尾声　万物妩媚，问道小有春

精彩书摘

　　福建铁观音如今亦以反复包揉为主要特色，原料已经放开。
　　武夷岩茶，如今几乎已成为乌龙茶中一个类名。武夷山区属典型的丹霞地貌，碧水丹山，三十六峰、九十九岩，号称无岩无茶、无茶不韵，其茶具备“岩骨花香”者皆称岩茶。
　　大红袍是闽北乌龙的代表作，位居武夷岩茶“四大名丛”之首。但实际上，我们平人日常能喝到的，都是“二代红袍”或说“小红袍”。据说每年只产八两茶的真正的大红袍，岂不要比金子还难得的多？据说——还是据说，真正的“大红袍”其奇在“变”：汤色从紫红、橙红到鲜黄，香气从锐香、幽香到粽香，八泡而不改其鲜活甘软——我们无缘识得庐山真面目者，姑妄听之，姑妄录之。
　　大红袍这种茶，就工艺而言制作起来并不太难，因为茶叶本身质量已经太好，所谓得天独厚、天纵之才，天心岩也罢，天游岩也罢，总之“野生绝壁，人莫能登”，得个“因天”的大吉大利。名声鹊起之后，又因其名贵稀少，没人敢去斫其母本催生新芽——顶多就是嫁接几枝而成“小红袍”罢了。故而大红袍产量始终有限，这倒保护了它的身份和质地。
　　水仙为茶树种名，以之成茶，亦名水仙。类有闽北水仙、闽南水仙、凤凰水仙（广东饶平、潮安）。凤凰水仙又有称“宋种”者，与南宋末帝赵爵逃亡传说相关。凤凰水仙形如鸟嘴，肥硕挺直，色泽黄褐，汤呈绿豆青，讲究“山韵蜜味”。武夷水仙（闽北）因岩韵极强，又被称为“石骨水仙”。
　　水仙茶是我觉得乌龙茶中最奇怪的品质： “乌龙茶是男人茶”吗？她却是例外哩，是“乌龙”中的异类，其温热柔韧，绝少滞涩，精纯内蕴、平淡自然、收敛节制而毫无做作张扬，精细敏锐而表现为润泽无声……均有可圈点处，不仅母性气质丰沛，似乎已经接近母性的至境。我始终觉得其性更近“红茶”（新近凤凰人开发的新款茶“醉佳人”，已经就是红茶了）——的确也有潮汕人告诉我说，水仙茶是女子喝了更好的。
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作者的长时间走访和体悟，有启发

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还没来得及看。应该不错。

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今天刚刚拿到书，这本:..秦燕春1.秦燕春写的问茶很不错，且让我们的眼眸、鼻翼、口吻与心情一起联袂上路，循着茶香，走问天涯，地头海角处，青青华盖那满枝头的春深，便是不老无忧、远离造化污染、沉沉稳稳一株茶了。在茶树的故乡之国，茶之于中国人从来并非矜贵矫情物事，饶是文人茶流行的斯文有宋，茶同时也是普济民情等于米盐不可一日以无的开门七件事之常品。一种素索淡淡、朴朴实实、与天地接引而外在于物欲人情的常态生命。茶并非只是人用以修身养性的道具——即使某些时刻可以充任这样的道具。茶自在那里。如今之世，茶的品牌很多，有名无名，难倒难在难以找到自自然然的、中上资质的、一张棉纸便可素面朝天的茶了。那些影响茶之生长的种种因素，那些环境的恶化与人力的造作，如此伤害到茶本。福建铁观音如今亦以反复包揉为主要特色，原料已经放开。武夷岩茶，如今几乎已成为乌龙茶中一个类名。武夷山区属典型的丹霞地貌，碧水丹山，三十六峰、九十九岩，号称无岩无茶、无茶不韵，其茶具备岩骨花香者皆称岩茶。大红袍是闽北乌龙的代表作，位居武夷岩茶四大名丛之首。但实际上，我们平人日常能喝到的，都是二代红袍或说小红袍。据说每年只产八两茶的真正的大红袍，岂不要比金子还难得的多据说——还是据说，真正的大红袍其奇在变汤色从紫红、橙红到鲜黄，香气从锐香、幽香到粽香，八泡而不改其鲜活甘软——我们无缘识得庐山真面目者，姑妄听之，姑妄录之。大红袍这种茶，就工艺而言制作起来并不太难，因为茶叶本身质量已经太好，所谓得天独厚、天纵之才，天心岩也罢，天游岩也罢，总之野生绝壁，人莫能登，得个因天的大吉大利。名声鹊起之后，又因其名贵稀少，没人敢去斫其母本催生新芽——顶多就是嫁接几枝而成小红袍罢了。故而大红袍产量始终有限，这倒保护了它的身份和质地。水仙为茶树种名，以之成茶，亦名水仙。类有闽北水仙、闽南水仙、凤凰水仙（广东饶平、潮安）。凤凰水仙又有称宋种者，与南宋末帝赵爵逃亡传说相关。凤凰水仙形如鸟嘴，肥硕挺直，色泽黄褐，汤呈绿豆青，讲究山韵蜜味。武夷水仙（闽北）因岩韵极强，又被称为石骨水仙。水仙茶是我觉得乌龙茶中最奇怪的品质乌龙茶是男人茶吗她却是例外哩，是乌龙中的异类，其温热柔韧，绝少滞涩，精纯内蕴、平淡自然、收敛节制而毫无做作张扬，精细敏锐而表现为润泽无声均有可圈点处，不仅母性气质丰沛，似乎已经接近母性的至境。我始终觉得其性更近红茶（新近凤凰人开发的新款茶醉佳人，已经就是红茶了）——的确也有潮汕人告诉我说，水仙茶是女子喝了更好的。

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很喜欢，有很多知识可学，也喜欢她的文笔

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我看过的茶文化随笔里头，这本算好的

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　　是买？是借？还是抢或偷？（借而不还，主人忘记算是偷，主人记得便是抢

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整本书不单单是说了茶，书法国画等等，都漂亮

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活动购入，价格还算便宜

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很好的，京东送货方便。。。

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