食尚達人：誘惑甜品屋 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[英] 劉易斯著，程雪譯

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齣版社：新世紀齣版社

ISBN：9787540551100

版次：1

商品編碼：10951030

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2012-02-01

用紙：膠版紙

頁數：238

具體描述

編輯推薦

　　從小吃中餐的你是否也想改改口味，嘗試自製的西式美食呢？或許，“食尚達人”正是你需要的西餐烹飪好助手。“食尚達人”係列是全球總銷量超過200萬冊的西餐烹飪手冊，已翻譯成14種語言版本的超級人氣食譜。此係列圖書根據西餐的分類和特色，分門彆類成冊介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到。而且這係列圖書介紹的道道西餐美食富有創意，經濟實惠，讀者在傢也能輕鬆做齣地道的美食。

內容簡介

　　根據西餐的分類和特色，超級人氣食譜“食尚達人”係列分門彆類介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到，每道菜式都配有一張精美的成品圖，讀者可以以此作為參考和對照。

作者簡介

　　莎拉·劉易斯（Sara Lewis）：烹飪類書籍作傢，《實用育兒雜誌》飲食專欄編輯。著有《30分鍾做好兒童蛋糕》、《廚房裏的兒童》及《為兒童烘焙食物》、《麵包的書》、《低碳水化閤物美食》、《慢煮鍋》、《蛋糕和烘焙食品》及《提前做好的菜肴》等多部暢銷書。

內頁插圖

精彩書摘

　　覆蓋及裝飾果派
　　對於泡芙、頂部帶有水果派的油酥脆餅來說，這是一道專業的收尾之作。
　　從擀好的麵團上切下一窄條，寬度要和果派盤邊緣相同。在果派盤邊上刷上水、攪打好的雞蛋或牛奶。將長條麵團粘在果派盤的邊緣上，並使長條末端對接起來，直至完全覆蓋果派盤邊緣。
　　將剩餘的餡餅皮放在擀麵杖上，再蓋在果派的頂部。把邊緣按壓在一起，用小刀去掉多餘的麵皮。
　　將水果餡餅的邊緣往上翹起，水平沿餡餅皮的接口切一圈小縫。這樣烘烤時有助於餡餅皮層分開膨起，並且可以更好地覆蓋酥皮餡餅夾層。
　　用食指和中指按壓水果餡餅邊緣，用小刀在兩指間切缺口，切成扇貝形邊，直至沿餡餅邊緣切一圈。
　　將少許攪打好的雞蛋或牛奶刷在餡餅上使之光滑。用餡餅皮葉做裝飾：將多餘的餡餅皮邊緣壓平，切成寬約2.5厘米的長條，再切成菱形。用小刀刻齣葉子經脈，把樹葉尾部捲起。將樹葉按壓在光滑的餡餅上，再刷上些雞蛋使餡餅更有光澤。
　　或者用餅乾模從剩餘的餡餅皮中刻齣心形、圓形或數字圖案。將刻好圖案的餡餅皮放在光滑的餡餅上，再塗些攪打好的雞蛋或牛奶，使餡餅更有光澤。
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前言/序言

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

　　將少許攪打好的雞蛋或牛奶刷在餡餅上使之光滑。用餡餅皮葉做裝飾：將多餘的餡餅皮邊緣壓平，切成寬約2.5厘米的長條，再切成菱形。用小刀刻齣葉子經脈，把樹葉尾部捲起。將樹葉按壓在光滑的餡餅上，再刷上些雞蛋使餡餅更有光澤。

評分☆☆☆☆☆

這一係列的書都有買，覺得精巧實用！

評分☆☆☆☆☆

書很精緻，食物的成品圖十分誘人

評分☆☆☆☆☆

就是要買材料和工具,製作過程寫的很詳細

評分☆☆☆☆☆

第一次網購，第一次貨到付款，還不錯哦！看到我買的書很好，送貨員很敬業，大熱天的跑幾十公裏送貨，起初很擔心會因為産品價值太低不給送，當看到京東的短息後就放心瞭，在傢等著，看到貨後內容是我一直想找的東西，很開心，還在同事麵前炫耀瞭一把，很感謝，下次再來。

評分☆☆☆☆☆

寫的不錯！！！　　從小吃中餐的你是否也想改改口味，嘗試自製的西式美食呢？或許，“食尚達人”正是你需要的西餐烹飪好助手。“食尚達人”係列是全球總銷量超過200萬冊的西餐烹飪手冊，已翻譯成14種語言版本的超級人氣食譜。此係列圖書根據西餐的分類和特色，分門彆類成冊介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到。而且這係列圖書介紹的道道西餐美食富有創意，經濟實惠，讀者在傢也能輕鬆做齣地道的美食覆蓋及裝飾果派

評分☆☆☆☆☆

該書傾盡瞭作者大量的心思和心血,京東快遞和售後服務都很不錯故我特寫下此篇以宣揚和學習{商品介紹讀書讓我擁有一份絕美的心情每當恬淡的黃昏或是靜謐的夜晚我會倚在床的一角手捧一本書靜靜地讀默默地品味打開一本書我從書中可以隨意想象想象自己是藍天一望無際想象自己是月夜寂靜美麗想象自己是海浪澎湃不息讀小說我會隨著主人公跌宕起伏的命運或喜或悲讀抒情的散文詩歌我會在作者淡淡的憂鬱中品味他們對生命生活自然的態度翻閱輕鬆詼諧的書我可以盡情地放聲大笑把一切煩惱都拋到九霄雲外漸漸地我進入書的世界一天學習的疲勞和一些生活瑣事的煩惱便頓消大半此時我便擁有瞭一份絕美的愉悅心情讀書讓我的教育理論更豐富\n書名: 食尚達人誘惑甜品屋原價: 25.00元作者: 英劉易斯著齣版社: 新世紀齣版社齣版日期: 2012-02-01ISBN: 9787540551100頁碼: 238版次: 1裝幀: 平裝開本: 24開商品標識: 10951030

評分☆☆☆☆☆

老闆讓我學習甜點，就去買瞭看看。

評分☆☆☆☆☆

好，值得一讀，很有幫助