食用菌生産技術大全

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申進文 著

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發表於2025-01-31


圖書介紹


齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534962554
版次:1
商品編碼:11407642
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2014-01-01
用紙:膠版紙
頁數:413
字數:520000
正文語種:中文


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圖書描述

編輯推薦

《食用菌生産技術大全》內容新穎,內容全麵,介紹瞭近幾年食用菌的新技術、新成果。

內容簡介

《食用菌生産技術大全》詳細介紹瞭食用菌的基礎理論、食用菌菌種生産技術、主要食用菌栽培技術、食用菌病蟲害防治、食用菌保鮮與加工等內容。力求全麵、新穎、實用,期望給廣大讀者提供參考。

作者簡介

申進文:教授,碩士生導師。1986年6月畢業於蘭州大學生物係,獲學士學位,2003年畢業於河南農業大學農學院,獲碩士學位。2004年被評為河南省學術技術帶頭人(河南省“555人纔工程”人纔),現任中國食用菌協會理事、河南省食用菌協會副理事長、中國菌物學會會員。2001年作為項目主持人承擔瞭科技部農業科技成果轉化資金項目“農副産品下腳料栽培雞腿菇技術産業化示範”;2003年作為項目組成員參加科技部農業科技成果轉化資金項目“白阿魏蘑菌種選育及栽培技術試驗與示範”;2004年作為項目主持人承擔瞭國傢科技成果重點推廣計劃項目“杏鮑菇栽培技術推廣”,已在河南推廣杏鮑菇500多萬袋;2004年承擔國傢級星火計劃項目“白阿魏蘑菌種及栽培技術試驗與示範”項目;2005年作為項目主持人承擔瞭河南省農業科技成果轉化資金項目“優質高産平菇菌株新831及栽培技術試驗與示範”;2007年參加河南省科技廳重大科技攻關項目“食用菌深加工技術研究與開發”。 “優質高産平菇菌株新831菌種選育及栽培技術研究與開發”2005年獲河南省科學技術進步貳等奬,項目主持人;“白阿魏蘑菌種選育及栽培技術研究與應用”2002年獲河南省科學技術進步貳等奬,項目主持人;“黃背木耳菌種選育及栽培工藝研究和應用”2000年獲河南省星火貳等奬,項目主持人;“雙棚中袋春栽香菇技術研究與應用”1999年獲河南省星火叁等奬,項目主持人;“農副産品下腳料栽培雞腿菇技術研究與應用”2001年獲河南省科技進步叁等奬,項目主持人;編著食用菌專著8本,發錶論文20多篇。

內頁插圖

目錄

第一編 導論
第一章 概論

第二編 食用菌基礎知識
第一章 食用菌的生物學基礎
第二章 食用菌生産的儀器和機械設備
第三章 食用菌栽培設施
第四章 消毒與滅菌

第三編 食用菌菌種生産
第一章 食用菌菌種培育
第二章 食用菌菌種保藏

第四編 食用菌栽培技術
第一章 平菇栽培技術
第二章 香菇栽培技術
第三章 雙孢蘑菇栽培技術
第四章 黑木耳栽培技術
第五章 毛木耳栽培技術
第六章 銀耳栽培技術
第七章 金針菇栽培技術
第八章 草菇栽培技術
第九章 雞腿菇栽培技術
第十章 猴頭菇栽培技術
第十一章 巴西蘑菇栽培技術
第十二章 茶樹菇栽培技術
第十三章 白靈菇栽培技術
第十四章 杏鮑菇栽培技術
第十五章 滑菇栽培技術
第十六章 姬菇栽培技術
第十七章 秀珍菇栽培技術
第十八章 真姬菇栽培技術
第十九章 灰樹花栽培技術
第二十章 大球蓋菇栽培技術
第二十一章 大杯傘栽培技術
第二十二章 竹蓀栽培技術
第二十三章 靈芝栽培技術
第二十四章 天麻栽培技術
第二十五章 茯苓栽培技術
第二十六章 蛹蟲草栽培技術

第五編 食用菌病蟲害防治
第一章 食用菌侵染性病害及其防治
第二章 食用菌的主要害蟲及其防治
第三章 食用菌病蟲害綜閤防治

第六編 食用菌産品保鮮與加工
第一章 食用菌産品保鮮
第二章 食用菌的鹽漬加工
第三章 食用菌的罐藏加工

前言/序言


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用戶評價

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這本書不太實用,裏麵的內容不通俗易懂。

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學習中能有所用

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值得推薦,下次再買,真心不錯

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書很好

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評分

內容詳細,要點豐富!

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書收到瞭,質量很好。 記得小時候,老爸在教育我們兄妹幾人要好好讀書時,常常說的那一句話:“萬般皆下品,唯有讀書高”。直到後來我纔知道這句話並非老爸的杜撰,而是藉用古人 所言。不管怎樣,這句話當時對我們確實起到瞭一些作用。在我們那幼小的心靈裏,從此便播下瞭讀書的種子,我們總是有意無意地把讀書看作是一件很高尚、很美 好的事情,再後來便覺得讀書是自己的責任和義務瞭。時值今日,那句古訓似乎已經過時,早已被時代所淘汰瞭。在今天如果再有人在眾人麵前提及那句古訓時,一定會引來人們的譏笑或者非議。讀書這一行固然很 好,但你也不能說其它的各行各業就都是“下品”呀,是不是?正如孔夫子所言:“己所不欲,勿施於人”嘛。所以,隨著時代的發展,人們的思想觀念是應當不斷 更新。我想,站在今天的角度上,這句話是不是可以改為:“萬般皆上品,還有讀書高”呢?因為我們隻要努力去做,每一個行業一定都會很不錯的,都能成為“上 品”。正所謂“三十六行,行行齣狀元”,不是嗎?當然,讀書也還依然是很高尚、很美好的事情。又有古語雲:“書中自有黃金屋,書中自有顔如玉”。在今天,這句話也早為世人所不齒,如果你當眾提及此話,說不定還會招來他人的冷眼甚至是漫罵呢。 瞧,當今社會上那一大批“剩男”、“剩女”中,哪一個不是讀書人?哪一個沒有接受過高等教育?然而,他(她)們的“顔如玉”又在哪裏呢?再說那所謂的“黃 金屋”也並非書中纔有的啊。讓我們再來看看當今社會上那些財大氣粗的大老闆們吧,他們中大部分都沒有多少文化,也談不上什麼學曆,但是他們的房子卻一套接 著一套,身邊的女人也一個接著一個的。這難道不正是對這句古話的有力迴擊與嘲諷嗎?也許正是因為如此吧,在世人眼裏,讀書不如打工劃算,教書不如開書店掙錢多。所以,有許多傢長寜願讓他們的孩子早點齣去打工掙錢,然後早點迴來蓋房 子,娶媳婦。要不是“義務教育”這頂“緊箍咒”的帽子戴在每個人的頭上,也許在農村的那些中小學校裏早就沒有多少學生瞭。在這個經濟建設的大浪潮中,有許多人被衝昏瞭頭腦。沒有目標,沒有方嚮,隻好聽任大浪潮的擺布,衝到哪裏就是哪裏。如果這樣下去,隻怕永遠都不會有到 達彼岸的那一天;如果這樣下去,我真的不知道國傢的前途、民族的希望又在哪裏。國傢要富強,民族要振興,無論如何都離不開教育。所以,我們應當明白這樣一個道理:充實大腦比充實口袋更為迫切,也尤為重要。書中盡管沒有黃金屋,也 沒有顔如玉,但是,我們也還是要好好地讀書。因為書中有祖國燦爛的文化,書中有前人的經驗和教訓,書中還有取之不竭的智慧…… “書是人類進步的階梯。”就讓我們沿著這個階梯一級一級地往上爬吧。隻有這樣,我們纔能到達那個光輝的頂點,纔能看到更遠、更廣闊的天空。

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