無公害肉鴿標準化生産（第二版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王增年，李曉雲 著

圖書標籤:

• 肉鴿養殖
• 標準化生産
• 無公害食品
• 鴿業技術
• 養殖技術
• 畜牧業
• 食品安全
• 第二版
• 鴿子
• 農業科技

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109182202

版次：2

商品編碼：11425047

包裝：平裝

叢書名： 最受養殖戶歡迎的精品圖書

開本：32開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：148

字數：120000

正文語種：中文

內容簡介

　　養肉用鴿占地少、好管理。養鴿的規模可小可大，鴿子的飼料無須加工，全食原雜糧，隻需閤理搭配、定時定量供給，既好操作，又較省力。對養殖場來說，一個人可飼養200～250對種鴿。
　　養殖肉用鴿成本低、效益高、周轉快。1對乳鴿28天左右就能上市齣售，售價單隻為10元左右（地區的不同和乳鴿個體大小的不同會有不同的價格），除去成本（所有成本不過3～5元／隻），1隻乳鴿能獲純利5～7元。這樣算來，1對種鴿年産乳鴿6～7對，年獲利60～100元。如果養殖幾百對種鴿或是幾韆對種鴿呢？可見效益還是不錯的。
　　隨著社會的發展和生活水平的提高，大傢的健康意識和環境意識也隨之增強。人們對食品的要求越來越高，不僅講究美食，而且還要吃齣健康，這就對食物的來源提齣瞭較高的要求。因此，肉鴿的養殖不僅要追求數量，更要追求品質，並且還要在生産過程中做到不汙染環境，這就要求無公害肉鴿標準化生産。
　　無公害肉鴿標準化生産是未來肉鴿養殖的發展趨勢，為瞭幫助廣大養殖戶順利到達這一目的，在將來的市場競爭中能占據優勢，我們特彆嚮大傢介紹一些具體的做法。

內頁插圖

目錄

第二版前言
第一版前言
一、標準化禽捨建設
（一）飼養環境
（二）肉鴿鴿捨種類及布局
1．大型肉鴿場
2．中型肉鴿場
3．小型肉鴿場
4．常見種鴿鴿捨介紹
（三）肉鴿鴿籠種類
1．櫃式鴿籠
2．單個箱式鴿籠

二、良種的識彆及選購
（一）鴿種的起源和鴿子的分類
1．鴿種的起源
2．鴿子的分類
（二）國內外優質肉鴿主要品種介紹
1．肉鴿的標準
2．國內外優質肉鴿主要品種
（三）鴿子年齡的鑒彆
（四）鴿子雌雄的鑒彆
1．雛鴿雌雄鑒彆
2．成年鴿雌雄鑒彆

三、無公害飼料的配製及使用
（一）鴿子所需的營養物質
1．蛋白質
2．糖類
3．脂肪
4．礦物質及微量元素
5．維生素
6．水
（二）鴿子的食物構成
1．玉米
2．稻榖
3．高梁
4．大麥
5．小麥
6．芝麻、花生等
7．小米
8．豌豆
9．綠豆
10.維生素
11．青綠飼料
12.保健沙
13.沙粒
（三）鴿子的日糧
1．鴿子的日糧配閤
2．肉鴿常用的日糧配方
……
四、科學飼養管理
五、衛生防疫與疾病防治
六、糞尿處理及環境控製
附

精彩書摘

　　口腔：鴿子的口腔沒有齒和唇，也沒有軟齶，與咽部直接連續，上、下頜形成特有的喙。口腔內有唾液腺，分泌的黏液有濕潤口腔黏膜和食物的功能，便於食物的吞咽。
　　咽：鴿子的咽部位於口腔及食管之間，鴿子的咽主要有賴於舌和喉的前後運動，將食物送至食管入口。
　　食管與嗉囊：食管是擴張性的肌性管道，基本上沒有消化作用。鴿子的食管在入胸前形成一個擴大的嗉囊，它是飼料的臨時貯存處，具有發酵、軟化飼料的功能。
　　胃：鴿子的胃分前後兩部分，前麵的是腺胃，後部的叫肌胃。腺胃位於腹腔的左側，壁較厚，黏膜錶麵形成許多乳頭，能分泌消化液。食物通過腺胃時，與胃液混閤後進人肌胃。肌胃緊接腺胃之後，胃壁很厚，由環行的平滑肌縴維構成，內壁覆有呈黃綠色並且非常堅硬的類角質膜，肌胃中常含有沙粒，是鴿子在采食過程中啄人的，對食物起著機械研磨作用。
　　小腸：小腸包括十二指腸、空腸和迴腸，上麵與胃相連，下直通直腸。鴿子的小腸分布有腸腺，但沒有十二指腸腺。在腸腺分泌的腸液中含有蛋白酶、脂肪酶和多種糖酶。食物進入胃後，變成半流體狀的酸性食糜，並逐漸地轉入小腸。其中混有的胰液、膽汁及腸液，對各種營養物質有比較全麵的消化作用。
　　大腸：鴿的大腸有兩條盲腸和一條很短的直腸，結腸非常不明顯。主要功能是吸收水分、電解質和在小腸中來不及吸收的營養物質。
　　泄殖腔：泄殖腔是消化、泌尿、生殖三大係統後端的共同通道，略呈球形，嚮後以泄殖孔開口於外，通常也叫肛門。泄殖腔可分為三部分，即糞道、泄殖道和肛道。在泄殖腔的背壁有一囊狀突起叫腔上囊，它在鴿子性成熟後逐漸縮小。腔上囊是鴿體的免疫器官。
　　肝髒是最大的消化腺體。分左葉和右葉。鴿子不同於其他禽類，沒有膽囊。肝髒是多功能的器官，除分泌膽汁幫助食物的消化外，還具有閤成血漿蛋白、脂蛋白、膽固醇及糖原等多種物質及貯存肝糖和多種維生素，解毒等作用。
　　胰髒由內分泌部和外分泌部組成。外分泌占胰腺的大部分，屬消化腺，分泌胰液，內含多種消化酶，對蛋白質、脂肪和糖的消化有重要作用；內分泌部稱胰島，主要分泌胰島素。
　　唾液腺：這是能分泌唾液的腺體，主要有腮腺、鴿下腺和舌下腺等。鴿子的唾液腺較發達，分布在口咽的壁內，開口於口腔和咽的黏膜上，腺體由黏液細胞構成。
　　③循環係統：包括心血管係統和淋巴係統兩部分。主要的機能是把從消化係統吸收來的營養物質和肺吸進的氧運送到全身各部組織，供其生理活動的需要；另一方麵又把組織和細胞産生的代謝物運送到肺、腎和皮膚，將其排齣。
　　心血管係統由心髒和血管等組成。
　　心髒：位於胸腔後下方，在心髒的上部有冠狀溝，溝內有心髒的自養血管和脂肪。
　　血管：包括動脈、靜脈和毛細血管。動脈從心髒起始，是輸送血液到肺和全身各部的血管；毛細血管互相連接成網狀，遍布全身；靜脈是收集血液迴流心髒的血管。從毛細血管起，逐漸匯閤成小、中、大靜脈，最後通人心髒。
　　淋巴係統是鴿體內重要的防衛係統，一方麵參與機體的免疫反應，另一方麵能吞噬進入體內的細菌和異物，具有過濾作用，同時，淋巴器官還能不斷地産生淋巴細胞等血液有形成分，所以也是造血器官。
　　④運動係統：運動係統構成鴿子身體的支架，是鴿子飛翔的動力來源，包括肌肉和骨骼兩大部分。
　　肌肉是鴿體運動的基礎，如心髒的跳動、胃腸道的蠕動等都有賴於肌肉的收縮來完成，肌肉主要由具有收縮機能的肌細胞所組成，肌細胞細而長，所以也叫肌縴維。
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前言/序言

無公害肉鴿標準化生産（第二版） 這是一本內容嚴謹、條理清晰、實操性強的養殖技術專著，聚焦於當前畜禽養殖領域備受關注的“無公害”生産理念，並將其深度融入到肉鴿養殖的全過程。本書第二版在第一版的基礎上，緊跟行業發展趨勢，采納瞭最新的科研成果和實踐經驗，對無公害肉鴿標準化生産的關鍵技術和管理要點進行瞭係統、全麵的更新與深化，旨在為廣大肉鴿養殖從業者提供一本權威、實用、可信賴的指導手冊。 本書的齣版，恰逢其時。隨著消費者對食品安全意識的不斷提高，以及國傢對綠色、可持續農業發展的政策導嚮，無公害農産品的市場需求日益增長。肉鴿作為一種營養豐富、肉質鮮美的傢禽，其市場前景廣闊。然而，如何在保障肉鴿品質的同時，確保其從生産到餐桌的每一個環節都符閤無公害標準，一直是睏擾許多養殖戶的難題。本書正是為瞭解決這一核心問題而生，它將科學的養殖理念與精湛的實踐技術有機結閤，為讀者描繪瞭一幅清晰、可行的無公害肉鴿生産藍圖。 本書的結構設計科學閤理，邏輯清晰，層層遞進，使得讀者能夠循序漸進地掌握無公害肉鴿標準化生産的核心要素。全書涵蓋瞭從種鴿選擇、飼養管理、疫病防控、環境控製，到飼料營養、生産設備、産品質量控製以及市場營銷等各個方麵，每一個環節都進行瞭詳盡的闡述和深入的探討。 在“無公害”理念的指導下，本書首先從源頭抓起，詳細闡述瞭如何科學、嚴謹地選擇優質的種鴿。這不僅包括對品種特性的深入分析，更強調瞭對種鴿健康狀況、遺傳性能以及繁殖能力的嚴格評估。本書將指導讀者如何建立一套科學的選種標準和鑒彆方法，確保所引進的種鴿具備良好的生産潛力，是實現後續無公害生産的基礎。 在飼養管理方麵，本書突破瞭傳統養殖模式的局限，將精細化、科學化的管理理念貫穿始終。針對不同生長階段的肉鴿，本書提供瞭詳盡的飼養方案，包括精準的飼喂量、飼喂頻率以及飼料配方的選擇。本書強調瞭優質、安全飼料的重要性，詳細介紹瞭無公害飼料的原料選擇、加工工藝以及貯存要求，並針對性地闡述瞭如何通過科學的營養調配，提高肉鴿的生長速度、增重效率和胴體品質，同時最大限度地降低飼料中可能存在的有害物質。書中還特彆關注瞭飲水管理，強調瞭水質的檢測與淨化，確保飲水安全，避免病原微生物的傳播。 疫病防控是無公害生産的核心環節之一。本書在這一部分傾注瞭大量篇幅，構建瞭一套係統、主動的疫病防控體係。它不僅詳細介紹瞭肉鴿常見疫病的種類、癥狀、診斷方法和治療措施，更著重於“預防為主，防治結閤”的理念。本書深入解析瞭如何通過科學的免疫接種程序，有效預防各類傳染病；如何通過日常的消毒滅菌，阻斷病原體的傳播途徑；以及如何通過加強飼養管理，提高肉鴿自身的抵抗力。書中還特彆強調瞭生物安全措施的重要性，指導讀者如何從場地選擇、人員管理、車輛進齣等各個方麵，築牢生物安全屏障，從根本上減少疫病發生的風險。 環境控製是保障肉鴿健康生長和産品質量的重要因素。本書對養殖環境的標準化控製進行瞭深入的講解，包括捨內溫度、濕度、通風、光照等關鍵指標的適宜範圍和調控方法。書中將指導讀者如何根據肉鴿的不同生長階段和外界氣候條件，靈活調整環境參數，為肉鴿創造一個舒適、健康、有利於生長的生産環境。同時，本書還關注瞭養殖廢棄物的處理，倡導環保型的廢棄物資源化利用方式，將養殖過程的環境汙染降至最低。 為瞭實現標準化生産，本書還對生産設備進行瞭詳細的介紹和推薦。從鴿捨的建築結構、保溫隔熱、通風設施，到飼喂器、飲水器、産蛋箱、集蛋設備等，都提供瞭科學的設計理念和選擇建議。本書注重設備的材質、清潔衛生以及人道化設計，確保設備的使用能夠提升生産效率，同時保障肉鴿的健康與安全。 産品質量控製是無公害肉鴿生産的最終落腳點。本書將對無公害肉鴿産品的質量標準進行詳細的解讀，包括胴體外觀、肉質指標、微生物指標、藥物殘留等關鍵檢測項目。書中將指導讀者如何建立一套完善的質量檢測與追溯體係，從原料采購、生産過程到成品齣廠，每一個環節都進行嚴格的質量監控，確保上市的肉鴿産品符閤國傢相關標準，真正做到安全、放心、優質。 此外，本書還對無公害肉鴿的市場營銷策略進行瞭探討。在保障産品質量的基礎上，如何有效地進行品牌推廣、渠道建設以及消費者教育，是實現經濟效益最大化的重要一環。本書將為讀者提供一些實用的營銷思路和方法，幫助養殖戶將優質的無公害肉鴿産品推嚮市場，贏得消費者的信賴。 本書的作者團隊由在肉鴿養殖領域具有深厚理論功底和豐富實踐經驗的專傢組成，他們將多年的科研成果和一綫生産經驗毫無保留地分享。全書語言通俗易懂，圖文並茂，將復雜的技術問題講解得深入淺齣，便於讀者理解和掌握。書中還穿插瞭大量的案例分析和操作圖示，進一步增強瞭本書的實用性和指導性。 對於每一位從事或計劃從事肉鴿養殖的從業者而言，本書都是一本不可多得的寶貴財富。無論您是初涉養殖的新手，還是經驗豐富的資深養殖戶，閱讀並實踐本書中的內容，都將為您打開通往“無公害”與“標準化”生産的新篇章，助您在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現養殖事業的穩健發展和可持續增長。本書不僅是一本技術指南，更是一份對食品安全負責的承諾，是推動我國肉鴿産業健康、綠色發展的有力推手。

評分☆☆☆☆☆

這本書的印刷質量和裝幀設計相當齣色，紙張厚實，裝訂牢固，給人一種非常專業和耐用的感覺。封麵設計簡潔大氣，字體排版清晰易讀，即便是初次接觸這個領域的人也能迅速抓住重點。內頁的圖文排版也十分講究，色彩搭配和諧，使得復雜的生産流程圖錶和技術細節看起來不那麼枯燥。閱讀體驗上，無論是手感還是視覺感受都讓人感到愉悅，這種對細節的關注，無疑體現瞭齣版方對內容的尊重和對讀者的負責。翻開書頁，就能感受到一種嚴謹的學術氣息，每一個章節的劃分都井井有條，索引和目錄的設置也十分人性化，方便查找特定信息。整體而言，這是一本無論是從製作工藝還是從閱讀體驗上都值得稱贊的專業書籍，拿在手裏就讓人對其中的知識充滿期待，相信它能長久地陪伴我進行學習和參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容組織邏輯非常清晰，仿佛是為新手量身定做的一套詳細指南。作者似乎深諳不同層次讀者的需求，從基礎的鴿捨構建、環境控製，到核心的飼養管理、營養配方，再到後期的疾病預防和産品檢測，層層遞進，沒有一處含糊不清。我特彆欣賞它對於“標準化”概念的闡釋，書中詳述瞭每一步操作的具體參數和標準，這對於希望建立穩定、可復製生産模式的養殖者來說，簡直是寶貴的財富。它不僅僅停留在理論層麵，大量引入瞭實際生産案例和數據支撐，讓抽象的知識變得具象化、可操作。這種詳盡的、手把手的指導，極大地降低瞭技術門檻，使得即便是跨行業進入者也能迅速上手，避免瞭許多初期的彎路和不必要的損失。它真正做到瞭將復雜的專業知識，轉化為實用的操作手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常樸實而有力，沒有過多的華麗辭藻，直擊核心問題。閱讀過程中，我感受到瞭一種強烈的務實精神，作者的文字如同經驗豐富的老師傅在傳授手藝，直接、精準、不拖泥帶水。對於專業術語的解釋也處理得當，要麼在首次齣現時就給齣簡潔明瞭的定義，要麼在附錄中集中梳理，確保瞭閱讀的流暢性。這種“少說空話，多給乾貨”的寫作態度，極大地提高瞭信息獲取的效率。在處理復雜的流程圖和錶格時，作者的描述也十分精煉，使得原本可能令人頭暈的程序步驟變得條理分明，易於理解和記憶。整本書讀下來，給人一種非常踏實、可靠的感覺，完全符閤一本麵嚮生産實戰的工具書應有的特質。

評分☆☆☆☆☆

作為一名有一定養殖經驗的從業者，我發現這本書在技術深度上給予瞭遠超預期的迴饋。很多行業內流傳的“秘訣”或者模糊不清的經驗之談，在這本書裏得到瞭科學的、可驗證的論證和優化。尤其是關於特定階段的營養調控和疫病防控策略部分，提供瞭非常前沿的、結閤現代生物學原理的解決方案，這與市麵上那些隻講基本常識的書籍拉開瞭顯著的差距。我特彆關注瞭其中關於“無公害”認證體係的解讀和實踐路徑，這部分內容對於追求高端市場和齣口標準的養殖場來說，具有極強的指導價值。作者沒有迴避技術難題，而是深入挖掘瞭背後的原理，使得讀者不僅知道“怎麼做”，更明白瞭“為什麼這麼做”，從而能夠根據實際情況靈活應變，進行更深層次的創新和改進。

評分☆☆☆☆☆

從知識體係的完整性角度來看，這本書構建瞭一個非常全麵的養殖管理閉環。它不僅僅聚焦於飼養過程本身，還拓展到瞭産業鏈的上遊和下遊環節，例如種源的選擇優化、飼料原料的質量控製，以及成品肉鴿的市場檢驗標準和追溯體係。這種全景式的視角，幫助我跳齣瞭單純的“養殖”思維，開始係統性地思考整個生産鏈條的優化潛力。特彆是對於環保和可持續性發展的探討，書中也給齣瞭具體的、可落地的措施，這在當前對環保要求日益嚴格的大環境下，顯得尤為重要和有遠見。它提供的不僅僅是一套生産方法，更是一種麵嚮未來的、符閤社會責任的現代化農業經營理念，讓人在學習技術的同時，也提升瞭自身的行業格局和前瞻性認知。