養牛與牛病防治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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青海畜牧獸醫職業技術學院，養牛與牛病防治課程建設團隊 編

圖書標籤:

• 養牛
• 牛病防治
• 畜牧養殖
• 畜牧獸醫
• 健康養殖
• 疾病預防
• 牛業技術
• 養殖技術
• 獸醫
• 動物保健

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109179738

版次：1

商品編碼：11427514

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：329

正文語種：中文

編輯推薦

　　本教材將原牛生産、動物疫病、動物普通病等教材整閤為《養牛與牛病防治》教材。教材包括3大模塊，13個項目，共66項任務。通過以項目任務為載體，分解模塊技能，使課程的實踐教學緊密結閤實際生産工作過程，分層次逐步遞進提升。每項任務中基本上都設有相應的技能單或活動單，技能單相當於隨堂實訓指導，活動單是供學生課外自主進行的實訓活動指導，充分實現瞭理論與實踐、課堂與課外、專項訓練與綜閤訓練的緊密結閤，旨在引導實踐教學的開展和充分發揮學生學習的主動性和創造性。

內容簡介

　　《養牛與牛病防治》共分為奶牛生産技術、肉牛生産技術、牛病防治技術等3個模塊共13個項目，66項任務。項目內容包括奶牛場設置、奶牛品種與選擇、奶牛繁殖技術、奶牛飼養管理技術、奶牛産乳性能評定、奶牛場經營與管理、暖棚牛捨設計與建造、肉牛品種與改良、肉牛飼養管理技術、肉牛産肉性能評定、牛普通病防治、奶牛産科病防治、牛疫病防治等。每項任務都提示齣教學重點、教學目標，並設有作業單、評估單、技能單或活動單，便於進行理論學習與實踐技能訓練。教材內容簡明扼要，實用性和技術性強，同時兼有一定先進性，可作為高等職業院校畜牧獸醫專業及相關專業教材，也可供作農村牧區從事相關行業工作技術人員參考。

目錄

序
編寫說明
前言
緒論

模塊一 奶牛生産技術
項目一 奶牛場設置
任務一 奶牛場場址選擇與布局
任務二 奶牛捨建築與設計
任務三 奶牛場廢棄物處理
項目二 乳用品種與選擇
任務一 奶牛品種
任務二 奶牛體尺、體重測量與年齡鑒定
任務三 生産母牛選擇
任務四 種公牛選擇2014-03-078：36
任務五 牛育種檔案的建立
項目三 奶牛繁殖技術
任務一 奶牛的發情鑒定
任務二 奶牛的輸精技術
任務三 奶牛的妊娠診斷
任務四 奶牛的分娩與助産
項目四 奶牛的飼養管理技術
任務一 犢牛的培育
任務二 育成牛的飼養與管理
任務三 奶牛泌乳生理及其影響因素
任務四 奶牛的一般飼養管理
任務五 泌乳母牛各階段的飼養與管理
任務六 高産奶牛的飼養與管理
項目五 奶牛産乳性能評定
任務一 産乳性能的測定與計算
任務二 奶牛群生産性能測定體係（DHI）
項目六 奶牛場經營管理
任務一 工廠化奶牛場的勞動管理
任務二 奶牛場生産管理與産業化經營

模塊二 肉牛生産技術
項目一 暖棚牛捨設計與建造
任務一 暖棚牛捨設計
任務二 暖棚牛捨建造
項目二 肉牛品種與改良
任務一 肉牛品種
任務二 肉用牛的選擇
任務三 黃牛的選育與改良
任務四 犛牛的選育與改良
項目三 肉牛飼養管理技術
任務一 肉牛的生長發育規律與影響因素
任務二 肉牛的飼養管理
任務三 架子牛的選購
任務四 秸稈微貯與氨化
任務五 牛的育肥
任務六 犛牛的放牧管理與資源開發利用
項目四 肉牛産肉性能評定
任務一 牛肉用性能評定
任務二 牛胴體分割

模塊三 牛病防治
項目一 牛普通病防治
任務一 食道阻塞
任務二 瓣胃阻塞
任務三 前胃弛緩
任務四 瘤胃積食
任務五 瘤胃臌氣
任務六 創傷性網胃腹膜炎
任務七 胃腸炎
任務八 感冒
任務九 犢牛下痢
任務十 奶牛酮病
任務十 一瘤胃酸中毒
任務十 二奶牛蹄病
項目二 奶牛産科病防治
任務一 陰道、子宮脫齣
任務二 難産
任務三 産後癱瘓
任務四 胎衣不下
任務五 子宮內膜炎
任務六 卵巢囊腫
任務七 乳房炎
項目三 牛疫病防製
任務一 炭疽
任務二 口蹄疫
任務三 牛副傷寒
任務四 布魯氏菌病
任務五 牛結核病
任務六 牛病毒性腹瀉
任務七 牛皮蠅幼蟲病
任務八 牛疥蟎病
任務九 牛囊尾蚴病
任務十 牛棘球蚴病
任務十一 牛腦多頭蚴病
參考文獻

養牛與牛病防治 一、 畜牧業的基石：養牛的重要性與發展現狀 養牛，作為一項古老而又充滿活力的畜牧業，自人類文明的曙光初現以來，便與我們的生活息息相關。它不僅是提供優質蛋白質的重要來源，更是農村經濟發展、農民增收緻富的關鍵産業。一頭頭強壯的牛，承載著人們對美好生活的嚮往，也支撐著一個又一個傢庭的希望。 從曆史的長河來看，牛在農業社會扮演著不可或缺的角色。它們是耕地的主要動力，是運輸物資的可靠夥伴。隨著社會的發展，養牛的功能逐漸擴展，從最初的役用、肉用，發展到奶用，以及為皮革、肥料等提供原料。現代畜牧業更是將養牛提升到瞭一個全新的高度，科學的養殖模式、先進的飼養技術，使得牛的生産效率和産品質量得到瞭質的飛躍。 當前，全球畜牧業正麵臨著前所未有的挑戰與機遇。人口的持續增長帶來瞭對肉奶製品需求的不斷攀升，而環保、食品安全、疫病防控等問題也對養牛業提齣瞭更高的要求。在這種背景下，科學、高效、可持續的養牛模式成為發展的必然趨勢。這不僅需要我們關注牛的生長和繁殖，更需要我們深刻理解牛的生理特點、營養需求，以及如何應對各種可能齣現的疾病，確保牛群的健康與生産的穩定。 二、 牛的生理與營養：健康生長的生命密碼 要養好牛，首先要瞭解牛。牛是一種反芻動物，其獨特的消化係統是它們能夠高效利用粗飼料的關鍵。牛的瘤胃，這個巨大的“發酵罐”，生活著數以億計的微生物，它們協同作用，分解粗縴維，産生揮發性脂肪酸，為牛提供能量。因此，粗飼料的品質和消化率，直接影響著牛的生長速度和健康狀況。 1. 牛的消化係統：精妙的生物機器 瘤胃： 牛胃中最大的一部分，是微生物發酵的主要場所。瘤胃的健康程度直接關係到牛的消化吸收能力。粗飼料的充足以及瘤胃pH值的穩定，是維持瘤胃功能正常運轉的基礎。 網胃、瓣胃、皺胃： 隨著飼料在瘤胃中發酵，一部分物質會進入網胃進行進一步的篩選和反芻，然後經過瓣胃進行研磨，最終進入皺胃進行消化。皺胃的功能類似於單胃動物的胃，分泌胃液消化蛋白質。 2. 營養需求：滿足不同生命階段的能量與物質供應 牛的營養需求是多方麵的，根據不同的生長階段、生産目的（肉牛、奶牛、種牛等）、生理狀態（懷孕、哺乳、泌乳等）而有所不同。 能量： 能量是牛生長、生産、維持生命活動的基礎。粗飼料、精飼料中的碳水化閤物是主要的能量來源。能量攝入不足會導緻生長遲緩、生産力下降，甚至齣現代謝性疾病。 蛋白質： 蛋白質是構成牛體組織、閤成激素、酶等重要物質的原料。瘤胃微生物可以閤成一部分蛋白質，但仍需從飼料中攝取高質量的蛋白質，以滿足牛體自身及微生物的需要。 礦物質： 鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯等宏量礦物質，以及鐵、鋅、銅、錳、碘、硒等微量礦物質，對牛的骨骼發育、生殖機能、免疫係統、新陳代謝等方麵起著至關重要的作用。礦物質的缺乏或過量都會引發一係列健康問題。 維生素： 脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）對牛的生長、繁殖、健康具有不可替代的作用。例如，維生素A缺乏會影響視力和上皮組織健康；維生素D缺乏影響鈣磷代謝，易導緻佝僂病。 水： 水是生命之源，對牛的消化、吸收、運輸營養物質、調節體溫、排齣代謝廢物至關重要。保證充足、清潔的飲水是養牛的基本要求。 科學的飼料配方，既要滿足牛的營養需求，又要考慮飼料的經濟性，並兼顧瘤胃微生物的適宜生長環境。粗精飼料的閤理搭配，以及營養物質的均衡供應，是實現牛健康生長和高效生産的關鍵。 三、 牛的常見疾病與防治：守護牛群健康的屏障 養牛過程中，疾病的發生是不可避免的挑戰。瞭解常見牛病，掌握其病因、癥狀、診斷和防治方法，是提高養殖效益、減少經濟損失的重中之重。 1. 消化係統疾病：瘤胃功能的失衡 瘤胃積食（脹氣）： 飼料變質、粗飼料不足、精飼料過量、反芻功能減退等均可導緻。錶現為腹圍膨脹、食欲不振、反芻停止。 瘤胃酸中毒： 過量攝入高能飼料，導緻瘤胃內pH值急劇下降，微生物菌群失調。錶現為精神沉鬱、腹瀉、食欲廢絕。 消化不良： 飼料不適應、消化酶分泌不足等引起。錶現為食欲減退、糞便異常、生長緩慢。 2. 呼吸係統疾病：呼吸道的威脅 牛支氣管肺炎（牛肺疫）： 細菌、病毒、寄生蟲等引起，多發於幼牛和免疫力低下的牛。錶現為咳嗽、呼吸急促、發熱、精神沉鬱。 鼻氣管炎： 病毒感染為主，常伴有繼發細菌感染。錶現為鼻涕、咳嗽、高熱、眼結膜炎。 3. 傳染性疾病：快速傳播的殺手 口蹄疫： 高度傳染性疾病，影響牛的生産性能，導緻經濟損失巨大。錶現為口腔、蹄部、乳房等部位齣現水泡、潰瘍。 牛瘟： 曾是危害極大的傳染病，已被有效控製。 牛結核病： 慢性傳染病，對公共衛生構成威脅，需要嚴格防控。 布魯氏菌病： 人畜共患病，導緻母牛流産、不孕。 牛病毒性腹瀉-黏膜病： 影響牛的免疫係統，導緻腹瀉、黏膜損傷。 4. 寄生蟲病：隱匿的健康“竊賊” 體內寄生蟲： 胃腸道綫蟲、肝片吸蟲等。引起貧血、消瘦、消化不良、生産力下降。 體外寄生蟲： 牛虱、牛蟎、蚊蠅等。引起皮膚瘙癢、脫毛、傳播疾病。 5. 繁殖障礙：影響生産效益的根源 不孕： 營養不良、生殖器官疾病、激素失衡、寄生蟲感染等。 流産： 病毒、細菌感染、營養缺乏、環境應激等。 難産： 胎位不正、胎兒過大、産道狹窄等。 防治策略： 預防為主： 優良的飼養管理： 提供營養均衡的飼料，保證充足清潔的飲水，保持良好的通風和環境衛生。 科學的免疫接種： 按照獸醫建議，及時為牛接種疫苗，建立有效的免疫屏障。 嚴格的檢疫製度： 新引進的牛要進行隔離觀察和必要的檢測。 定期驅蟲： 定期對牛進行體內外寄生蟲的檢查和驅除。 良好的生物安全措施： 限製人員和車輛進齣，防止病原傳播。 早發現、早診斷、早治療： 密切觀察： 每天定時觀察牛的精神狀態、食欲、糞便、尿液等，及時發現異常。 準確診斷： 結閤癥狀、病史、體格檢查以及必要的實驗室診斷，明確病因。 對癥治療： 在獸醫指導下，選擇閤適的藥物和治療方案，及時進行治療。 加強疫病監測與預警： 建立健全的疫病監測體係，及時掌握疫情動態，做好預警和應急準備。 四、 現代養牛的理念與發展趨勢：可持續與智能化的未來 養牛業正朝著更加科學、高效、環保、智能化的方嚮發展。 集約化與規模化： 科學的養殖模式能夠提高資源利用率和生産效率。 精細化管理： 運用現代化的管理工具，對牛群進行精細化的飼養、健康管理和繁殖管理。 綠色環保養殖： 減少養殖業對環境的影響，推廣糞汙處理和資源化利用技術。 智能化養殖： 利用物聯網、大數據、人工智能等技術，實現對牛群的智能化監測、預警和管理，提高養殖效率和效益。 品種改良與遺傳育種： 選育優良品種，提高牛的生産性能和抗病能力。 養牛是一項係統工程，需要從業者具備紮實的專業知識、豐富的實踐經驗，以及不斷學習創新的精神。隻有不斷追求卓越，纔能在這個充滿機遇與挑戰的行業中立於不敗之地，為社會提供更優質的牛肉和牛奶，為農村經濟發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實戰價值高到令人驚嘆，特彆是關於牛場疾病預防和控製的那一部分，簡直是教科書級彆的指導手冊。我之前最頭疼的就是怕牛生病，特彆是那些突如其來的消化道問題或者傳染病，一旦爆發起來，損失慘重。這本書並沒有隻是羅列病癥名稱，而是深入剖析瞭每種常見疾病的病因、臨床癥狀、診斷方法，以及最重要的——如何進行早期乾預和係統性防控。它不僅教你“生病瞭怎麼辦”，更強調“怎麼做纔能不生病”。比如，對於牛的亞臨床瘤胃酸中毒，書裏分析瞭誘發因素和詳細的改善措施，比我以前聽鄉裏老牛倌說的那些零散經驗靠譜多瞭。此外，疫苗接種的時間錶和操作規範也被講解得極為透徹，配有清晰的圖解，即便是初次接觸疫苗接種的人也能安全操作。讀完這部分，我立刻梳理瞭我的防疫程序，把一些遺漏的環節補上瞭，現在我對牛場的生物安全更有信心瞭，心裏踏實多瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本《養牛與牛病防治》簡直是給新手養牛人量身定做的寶典啊！我以前對養牛完全是兩眼一抹黑，隻知道得買牛、喂草，其他的就一竅不通瞭。自從買瞭這本書，感覺自己像是找到瞭一個經驗豐富的老把式做我的私人顧問。書裏對牛的品種介紹得特彆細緻，從荷斯坦到安格斯，每一種的特性、適閤的養殖環境都講得明明白白，連我這種門外漢都能聽懂。最讓我受益匪淺的是關於日常飼養管理的那幾個章節，裏麵詳細講解瞭不同生長階段牛的營養需求，從犢牛到育成牛再到泌乳牛，所需的飼料配比、添加劑的使用，都給齣瞭具體的參考方案，而不是那種空泛的理論。我照著書裏推薦的粗精飼料搭配方法調整後，我傢的牛精神頭明顯好瞭很多，吃料也更積極瞭。而且，書裏對圈捨設計的圖示非常實用，空氣流通、光照、溫度控製，每一個細節都考慮進去瞭，讓我少走瞭不少彎路，省下瞭不少摸索的學費。讀完這部分，我感覺自己對“科學養牛”有瞭個全新的認識，不再是憑感覺喂養瞭。

評分☆☆☆☆☆

說句實在話，市麵上很多養殖書籍都存在一個毛病：要麼內容過於理論化，引用的數據和實驗條件脫離實際生産；要麼就是過於注重某個單一環節，比如隻講飼料配方，忽略瞭環境因素。但這本《養牛與牛病防治》在這方麵做到瞭難得的平衡。它在介紹新技術和新理念的同時，總會提醒讀者要根據自己的經濟條件和當地的實際情況進行調整，體現齣一種非常務實的態度。比如，在討論現代化擠奶設備的維護時，它也提供瞭傳統人工擠奶的最佳實踐作為參考，這對於我們這種正在從傳統模式嚮規模化過渡的養殖戶來說，太重要瞭。它沒有強求一步到位，而是給齣瞭一個循序漸進的優化路徑。這種對不同規模養殖者的人文關懷，使得這本書的適用範圍非常廣泛，絕對不是那種隻適閤大型企業參考的“樣闆書”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的圖文並茂做得相當齣色，對於我們這種需要大量視覺輔助來理解復雜概念的人來說，簡直是福音。插圖和照片的選擇非常精準，無論是展示牛隻的體況評分標準，還是各種藥物注射的正確體位，都配有高清且清晰的示意圖，這比單純的文字描述有效得多。我尤其欣賞它在處理病理分析時的配圖，那些關於牛消化道結構、瘤胃微生物群落變化的模型圖，雖然是示意性的，但能極大地幫助我理解為什麼某種疾病會發生，而不是死記硬背癥狀。此外，書後附帶的附錄部分也非常貼心，裏麵整理瞭一些常用的獸藥劑量參考錶和常用消毒劑的配比說明，這些都是日常工作中隨時可能用到的“速查錶”，放在書裏隨手一翻就能找到，極大地提升瞭緊急情況下的處理效率。這本書真是一本可以放在牛棚工具箱裏隨時翻閱的實用工具書。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的語言風格非常接地氣，完全沒有那種高高在上的學術腔調，讀起來非常舒服，就像是村裏的老前輩在跟你拉傢常、傳經驗一樣。內容編排的邏輯性也處理得極好，它不是簡單地堆砌知識點，而是把整個養牛周期串聯起來，讓你能形成一個完整的操作鏈條。比如，在講到繁殖管理時，它會自然地過渡到對新引進種牛的檢疫和適應性管理，再銜接到科學的配種時機和保胎措施，每一步都環環相扣。這種敘事方式讓知識的吸收效率大大提高。我特彆喜歡它對一些“疑難雜癥”的處理方式，比如牛的跛行問題，書中列舉瞭好幾種可能的原因，從蹄部疾病到營養代謝失調，然後提供瞭一套分步排查的流程，非常實用，避免瞭盲目治療。這種由淺入深、層層遞進的講解，極大地提升瞭我的綜閤判斷能力。