无公害肉鸽标准化生产（第二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王增年，李晓云 著

图书标签:

• 肉鸽养殖
• 标准化生产
• 无公害食品
• 鸽业技术
• 养殖技术
• 畜牧业
• 食品安全
• 第二版
• 鸽子
• 农业科技

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109182202

版次：2

商品编码：11425047

包装：平装

丛书名： 最受养殖户欢迎的精品图书

开本：32开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：148

字数：120000

正文语种：中文

内容简介

　　养肉用鸽占地少、好管理。养鸽的规模可小可大，鸽子的饲料无须加工，全食原杂粮，只需合理搭配、定时定量供给，既好操作，又较省力。对养殖场来说，一个人可饲养200～250对种鸽。
　　养殖肉用鸽成本低、效益高、周转快。1对乳鸽28天左右就能上市出售，售价单只为10元左右（地区的不同和乳鸽个体大小的不同会有不同的价格），除去成本（所有成本不过3～5元／只），1只乳鸽能获纯利5～7元。这样算来，1对种鸽年产乳鸽6～7对，年获利60～100元。如果养殖几百对种鸽或是几千对种鸽呢？可见效益还是不错的。
　　随着社会的发展和生活水平的提高，大家的健康意识和环境意识也随之增强。人们对食品的要求越来越高，不仅讲究美食，而且还要吃出健康，这就对食物的来源提出了较高的要求。因此，肉鸽的养殖不仅要追求数量，更要追求品质，并且还要在生产过程中做到不污染环境，这就要求无公害肉鸽标准化生产。
　　无公害肉鸽标准化生产是未来肉鸽养殖的发展趋势，为了帮助广大养殖户顺利到达这一目的，在将来的市场竞争中能占据优势，我们特别向大家介绍一些具体的做法。

内页插图

目录

第二版前言
第一版前言
一、标准化禽舍建设
（一）饲养环境
（二）肉鸽鸽舍种类及布局
1．大型肉鸽场
2．中型肉鸽场
3．小型肉鸽场
4．常见种鸽鸽舍介绍
（三）肉鸽鸽笼种类
1．柜式鸽笼
2．单个箱式鸽笼

二、良种的识别及选购
（一）鸽种的起源和鸽子的分类
1．鸽种的起源
2．鸽子的分类
（二）国内外优质肉鸽主要品种介绍
1．肉鸽的标准
2．国内外优质肉鸽主要品种
（三）鸽子年龄的鉴别
（四）鸽子雌雄的鉴别
1．雏鸽雌雄鉴别
2．成年鸽雌雄鉴别

三、无公害饲料的配制及使用
（一）鸽子所需的营养物质
1．蛋白质
2．糖类
3．脂肪
4．矿物质及微量元素
5．维生素
6．水
（二）鸽子的食物构成
1．玉米
2．稻谷
3．高梁
4．大麦
5．小麦
6．芝麻、花生等
7．小米
8．豌豆
9．绿豆
10.维生素
11．青绿饲料
12.保健沙
13.沙粒
（三）鸽子的日粮
1．鸽子的日粮配合
2．肉鸽常用的日粮配方
……
四、科学饲养管理
五、卫生防疫与疾病防治
六、粪尿处理及环境控制
附

精彩书摘

　　口腔：鸽子的口腔没有齿和唇，也没有软腭，与咽部直接连续，上、下颌形成特有的喙。口腔内有唾液腺，分泌的黏液有湿润口腔黏膜和食物的功能，便于食物的吞咽。
　　咽：鸽子的咽部位于口腔及食管之间，鸽子的咽主要有赖于舌和喉的前后运动，将食物送至食管入口。
　　食管与嗉囊：食管是扩张性的肌性管道，基本上没有消化作用。鸽子的食管在入胸前形成一个扩大的嗉囊，它是饲料的临时贮存处，具有发酵、软化饲料的功能。
　　胃：鸽子的胃分前后两部分，前面的是腺胃，后部的叫肌胃。腺胃位于腹腔的左侧，壁较厚，黏膜表面形成许多乳头，能分泌消化液。食物通过腺胃时，与胃液混合后进人肌胃。肌胃紧接腺胃之后，胃壁很厚，由环行的平滑肌纤维构成，内壁覆有呈黄绿色并且非常坚硬的类角质膜，肌胃中常含有沙粒，是鸽子在采食过程中啄人的，对食物起着机械研磨作用。
　　小肠：小肠包括十二指肠、空肠和回肠，上面与胃相连，下直通直肠。鸽子的小肠分布有肠腺，但没有十二指肠腺。在肠腺分泌的肠液中含有蛋白酶、脂肪酶和多种糖酶。食物进入胃后，变成半流体状的酸性食糜，并逐渐地转入小肠。其中混有的胰液、胆汁及肠液，对各种营养物质有比较全面的消化作用。
　　大肠：鸽的大肠有两条盲肠和一条很短的直肠，结肠非常不明显。主要功能是吸收水分、电解质和在小肠中来不及吸收的营养物质。
　　泄殖腔：泄殖腔是消化、泌尿、生殖三大系统后端的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔开口于外，通常也叫肛门。泄殖腔可分为三部分，即粪道、泄殖道和肛道。在泄殖腔的背壁有一囊状突起叫腔上囊，它在鸽子性成熟后逐渐缩小。腔上囊是鸽体的免疫器官。
　　肝脏是最大的消化腺体。分左叶和右叶。鸽子不同于其他禽类，没有胆囊。肝脏是多功能的器官，除分泌胆汁帮助食物的消化外，还具有合成血浆蛋白、脂蛋白、胆固醇及糖原等多种物质及贮存肝糖和多种维生素，解毒等作用。
　　胰脏由内分泌部和外分泌部组成。外分泌占胰腺的大部分，属消化腺，分泌胰液，内含多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖的消化有重要作用；内分泌部称胰岛，主要分泌胰岛素。
　　唾液腺：这是能分泌唾液的腺体，主要有腮腺、鸽下腺和舌下腺等。鸽子的唾液腺较发达，分布在口咽的壁内，开口于口腔和咽的黏膜上，腺体由黏液细胞构成。
　　③循环系统：包括心血管系统和淋巴系统两部分。主要的机能是把从消化系统吸收来的营养物质和肺吸进的氧运送到全身各部组织，供其生理活动的需要；另一方面又把组织和细胞产生的代谢物运送到肺、肾和皮肤，将其排出。
　　心血管系统由心脏和血管等组成。
　　心脏：位于胸腔后下方，在心脏的上部有冠状沟，沟内有心脏的自养血管和脂肪。
　　血管：包括动脉、静脉和毛细血管。动脉从心脏起始，是输送血液到肺和全身各部的血管；毛细血管互相连接成网状，遍布全身；静脉是收集血液回流心脏的血管。从毛细血管起，逐渐汇合成小、中、大静脉，最后通人心脏。
　　淋巴系统是鸽体内重要的防卫系统，一方面参与机体的免疫反应，另一方面能吞噬进入体内的细菌和异物，具有过滤作用，同时，淋巴器官还能不断地产生淋巴细胞等血液有形成分，所以也是造血器官。
　　④运动系统：运动系统构成鸽子身体的支架，是鸽子飞翔的动力来源，包括肌肉和骨骼两大部分。
　　肌肉是鸽体运动的基础，如心脏的跳动、胃肠道的蠕动等都有赖于肌肉的收缩来完成，肌肉主要由具有收缩机能的肌细胞所组成，肌细胞细而长，所以也叫肌纤维。
　　……

前言/序言

无公害肉鸽标准化生产（第二版） 这是一本内容严谨、条理清晰、实操性强的养殖技术专著，聚焦于当前畜禽养殖领域备受关注的“无公害”生产理念，并将其深度融入到肉鸽养殖的全过程。本书第二版在第一版的基础上，紧跟行业发展趋势，采纳了最新的科研成果和实践经验，对无公害肉鸽标准化生产的关键技术和管理要点进行了系统、全面的更新与深化，旨在为广大肉鸽养殖从业者提供一本权威、实用、可信赖的指导手册。 本书的出版，恰逢其时。随着消费者对食品安全意识的不断提高，以及国家对绿色、可持续农业发展的政策导向，无公害农产品的市场需求日益增长。肉鸽作为一种营养丰富、肉质鲜美的家禽，其市场前景广阔。然而，如何在保障肉鸽品质的同时，确保其从生产到餐桌的每一个环节都符合无公害标准，一直是困扰许多养殖户的难题。本书正是为了解决这一核心问题而生，它将科学的养殖理念与精湛的实践技术有机结合，为读者描绘了一幅清晰、可行的无公害肉鸽生产蓝图。 本书的结构设计科学合理，逻辑清晰，层层递进，使得读者能够循序渐进地掌握无公害肉鸽标准化生产的核心要素。全书涵盖了从种鸽选择、饲养管理、疫病防控、环境控制，到饲料营养、生产设备、产品质量控制以及市场营销等各个方面，每一个环节都进行了详尽的阐述和深入的探讨。 在“无公害”理念的指导下，本书首先从源头抓起，详细阐述了如何科学、严谨地选择优质的种鸽。这不仅包括对品种特性的深入分析，更强调了对种鸽健康状况、遗传性能以及繁殖能力的严格评估。本书将指导读者如何建立一套科学的选种标准和鉴别方法，确保所引进的种鸽具备良好的生产潜力，是实现后续无公害生产的基础。 在饲养管理方面，本书突破了传统养殖模式的局限，将精细化、科学化的管理理念贯穿始终。针对不同生长阶段的肉鸽，本书提供了详尽的饲养方案，包括精准的饲喂量、饲喂频率以及饲料配方的选择。本书强调了优质、安全饲料的重要性，详细介绍了无公害饲料的原料选择、加工工艺以及贮存要求，并针对性地阐述了如何通过科学的营养调配，提高肉鸽的生长速度、增重效率和胴体品质，同时最大限度地降低饲料中可能存在的有害物质。书中还特别关注了饮水管理，强调了水质的检测与净化，确保饮水安全，避免病原微生物的传播。 疫病防控是无公害生产的核心环节之一。本书在这一部分倾注了大量篇幅，构建了一套系统、主动的疫病防控体系。它不仅详细介绍了肉鸽常见疫病的种类、症状、诊断方法和治疗措施，更着重于“预防为主，防治结合”的理念。本书深入解析了如何通过科学的免疫接种程序，有效预防各类传染病；如何通过日常的消毒灭菌，阻断病原体的传播途径；以及如何通过加强饲养管理，提高肉鸽自身的抵抗力。书中还特别强调了生物安全措施的重要性，指导读者如何从场地选择、人员管理、车辆进出等各个方面，筑牢生物安全屏障，从根本上减少疫病发生的风险。 环境控制是保障肉鸽健康生长和产品质量的重要因素。本书对养殖环境的标准化控制进行了深入的讲解，包括舍内温度、湿度、通风、光照等关键指标的适宜范围和调控方法。书中将指导读者如何根据肉鸽的不同生长阶段和外界气候条件，灵活调整环境参数，为肉鸽创造一个舒适、健康、有利于生长的生产环境。同时，本书还关注了养殖废弃物的处理，倡导环保型的废弃物资源化利用方式，将养殖过程的环境污染降至最低。 为了实现标准化生产，本书还对生产设备进行了详细的介绍和推荐。从鸽舍的建筑结构、保温隔热、通风设施，到饲喂器、饮水器、产蛋箱、集蛋设备等，都提供了科学的设计理念和选择建议。本书注重设备的材质、清洁卫生以及人道化设计，确保设备的使用能够提升生产效率，同时保障肉鸽的健康与安全。 产品质量控制是无公害肉鸽生产的最终落脚点。本书将对无公害肉鸽产品的质量标准进行详细的解读，包括胴体外观、肉质指标、微生物指标、药物残留等关键检测项目。书中将指导读者如何建立一套完善的质量检测与追溯体系，从原料采购、生产过程到成品出厂，每一个环节都进行严格的质量监控，确保上市的肉鸽产品符合国家相关标准，真正做到安全、放心、优质。 此外，本书还对无公害肉鸽的市场营销策略进行了探讨。在保障产品质量的基础上，如何有效地进行品牌推广、渠道建设以及消费者教育，是实现经济效益最大化的重要一环。本书将为读者提供一些实用的营销思路和方法，帮助养殖户将优质的无公害肉鸽产品推向市场，赢得消费者的信赖。 本书的作者团队由在肉鸽养殖领域具有深厚理论功底和丰富实践经验的专家组成，他们将多年的科研成果和一线生产经验毫无保留地分享。全书语言通俗易懂，图文并茂，将复杂的技术问题讲解得深入浅出，便于读者理解和掌握。书中还穿插了大量的案例分析和操作图示，进一步增强了本书的实用性和指导性。 对于每一位从事或计划从事肉鸽养殖的从业者而言，本书都是一本不可多得的宝贵财富。无论您是初涉养殖的新手，还是经验丰富的资深养殖户，阅读并实践本书中的内容，都将为您打开通往“无公害”与“标准化”生产的新篇章，助您在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现养殖事业的稳健发展和可持续增长。本书不仅是一本技术指南，更是一份对食品安全负责的承诺，是推动我国肉鸽产业健康、绿色发展的有力推手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容组织逻辑非常清晰，仿佛是为新手量身定做的一套详细指南。作者似乎深谙不同层次读者的需求，从基础的鸽舍构建、环境控制，到核心的饲养管理、营养配方，再到后期的疾病预防和产品检测，层层递进，没有一处含糊不清。我特别欣赏它对于“标准化”概念的阐释，书中详述了每一步操作的具体参数和标准，这对于希望建立稳定、可复制生产模式的养殖者来说，简直是宝贵的财富。它不仅仅停留在理论层面，大量引入了实际生产案例和数据支撑，让抽象的知识变得具象化、可操作。这种详尽的、手把手的指导，极大地降低了技术门槛，使得即便是跨行业进入者也能迅速上手，避免了许多初期的弯路和不必要的损失。它真正做到了将复杂的专业知识，转化为实用的操作手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常朴实而有力，没有过多的华丽辞藻，直击核心问题。阅读过程中，我感受到了一种强烈的务实精神，作者的文字如同经验丰富的老师傅在传授手艺，直接、精准、不拖泥带水。对于专业术语的解释也处理得当，要么在首次出现时就给出简洁明了的定义，要么在附录中集中梳理，确保了阅读的流畅性。这种“少说空话，多给干货”的写作态度，极大地提高了信息获取的效率。在处理复杂的流程图和表格时，作者的描述也十分精炼，使得原本可能令人头晕的程序步骤变得条理分明，易于理解和记忆。整本书读下来，给人一种非常踏实、可靠的感觉，完全符合一本面向生产实战的工具书应有的特质。

评分☆☆☆☆☆

这本书的印刷质量和装帧设计相当出色，纸张厚实，装订牢固，给人一种非常专业和耐用的感觉。封面设计简洁大气，字体排版清晰易读，即便是初次接触这个领域的人也能迅速抓住重点。内页的图文排版也十分讲究，色彩搭配和谐，使得复杂的生产流程图表和技术细节看起来不那么枯燥。阅读体验上，无论是手感还是视觉感受都让人感到愉悦，这种对细节的关注，无疑体现了出版方对内容的尊重和对读者的负责。翻开书页，就能感受到一种严谨的学术气息，每一个章节的划分都井井有条，索引和目录的设置也十分人性化，方便查找特定信息。整体而言，这是一本无论是从制作工艺还是从阅读体验上都值得称赞的专业书籍，拿在手里就让人对其中的知识充满期待，相信它能长久地陪伴我进行学习和参考。

评分☆☆☆☆☆

从知识体系的完整性角度来看，这本书构建了一个非常全面的养殖管理闭环。它不仅仅聚焦于饲养过程本身，还拓展到了产业链的上游和下游环节，例如种源的选择优化、饲料原料的质量控制，以及成品肉鸽的市场检验标准和追溯体系。这种全景式的视角，帮助我跳出了单纯的“养殖”思维，开始系统性地思考整个生产链条的优化潜力。特别是对于环保和可持续性发展的探讨，书中也给出了具体的、可落地的措施，这在当前对环保要求日益严格的大环境下，显得尤为重要和有远见。它提供的不仅仅是一套生产方法，更是一种面向未来的、符合社会责任的现代化农业经营理念，让人在学习技术的同时，也提升了自身的行业格局和前瞻性认知。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有一定养殖经验的从业者，我发现这本书在技术深度上给予了远超预期的回馈。很多行业内流传的“秘诀”或者模糊不清的经验之谈，在这本书里得到了科学的、可验证的论证和优化。尤其是关于特定阶段的营养调控和疫病防控策略部分，提供了非常前沿的、结合现代生物学原理的解决方案，这与市面上那些只讲基本常识的书籍拉开了显著的差距。我特别关注了其中关于“无公害”认证体系的解读和实践路径，这部分内容对于追求高端市场和出口标准的养殖场来说，具有极强的指导价值。作者没有回避技术难题，而是深入挖掘了背后的原理，使得读者不仅知道“怎么做”，更明白了“为什么这么做”，从而能够根据实际情况灵活应变，进行更深层次的创新和改进。