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刘婷 编

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 健康饮食
• 营养食疗
• 备孕
• 孕期保健
• 母婴健康
• 饮食指导
• 孕期食谱

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506497640

版次：1

商品编码：11517955

包装：平装

丛书名： 亲·悦阅读系列

开本：12开

出版时间：2014-08-01

用纸：轻型纸

页数：336

编辑推荐

怀孕了，好高兴呀！可是高兴之余很多孕妈妈或许又有点担心，因为听说怀孕了一人吃两人补，吃的好宝宝才会健康。可是应该吃什么好呢? 吃什么可以让宝宝更健康、更聪明？有什么禁忌吗？好纠结呀！别着急，这些问题在本书是都会找到最佳的答案。
“吃”是孕妈妈整个孕期最重大的事！本书详细介绍了孕期10个月的营养要点和必须营养素，对孕妈妈进行孕期营养同步指导。并针对每个月的营养需求，推荐了多款易做而美味的营养菜谱，帮助孕妈妈合理饮食，来满足胎宝宝的的生长发育；更指出了孕期的饮食禁忌，帮助孕妈妈健康地孕育自己的宝宝，是准妈妈不可或缺的孕期营养宝典！

内容简介

　　在孕产期，准妈妈是一人吃两人补，准妈妈摄取的营养直接关系到胎宝宝的健康。如果准妈妈摄取的营养不足或不均衡，那么胎宝宝的发育和成长就会受到影响。因此，准妈妈学会科学饮食很有必要。
　　本书不仅能帮助准妈妈正确认识各种营养素和食材，而且还介绍了孕期不同阶段的营养宜忌和营养食谱，能帮助准妈妈合理饮食、放心饮食。同时，本书还提供了关于孕期各种不适的饮食调理方案，从而更好地呵护准妈妈和胎宝宝的健康，吃出健康妈妈和聪明宝宝！

作者简介

何卫珍，副主任医师。从事妇幼临床工作近30年。理论知识扎实，临床经验丰富。撰写的论文《迟发性维生素D缺乏性佝偻病186例诊治分析》、《儿童营养性混合性贫血对生长发育的影响》、《监测母乳钙对降低婴儿佝偻病发病率的影响》、《5岁以下儿童死亡情况及原因分析》等四篇文章相继在《中国妇幼保健》、《海南医学院学报》、《中国临床研究》等刊物发表。

内页插图

目录

孕7月饮食指导：增加优质蛋白质的供给 / 148
孕8月饮食指导：营养需求达到最高峰 / 156
孕8月的准妈妈和胎宝宝 ……… 156
孕8月的胎宝宝：接近发育成熟 156
孕8月的准妈妈：行动困难 157
孕8月需要懂得的饮食营养指导 …158
胃部有灼热感，可少食多餐 158
补充不饱和脂肪酸158

孕9月的准妈妈和胎宝宝 ……… 164
孕9月的胎宝宝：脑袋开始朝下 164
孕9月的准妈妈：水肿明显 165
孕9月需要懂得的饮食营养指导 … 166
补充B族维生素，稳定准妈妈情绪 166
补充维生素K，预防出血症 166
适当控制食量，分娩更顺利167
加餐多样化，能更好地补充营养 167
饮料不利准妈妈健康，要少喝168
感光食物会使妊娠斑更明显 168
选择营养而不发胖的食物 169
丝瓜能安胎、健脑，可吃些 169
贝类有助胎宝宝大脑发育 170
海虾健脑益智又强身 170
准妈妈可常吃带馅面食 170
孕晚期补铜很重要 171
纠正不易察觉的饮食陋习 171
孕9月饮食指导：为分娩做好营养准备 / 164

精彩书摘

重视补充卵磷脂
卵磷脂是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。卵磷脂保障大脑
细胞膜的健康及正常功能，确保脑细胞的营养输入和废物输出，使脑细胞健康发
育。对处于大脑发育关键时期的胎宝宝，卵磷脂是非常重要的益智类营养素。孕
期缺乏卵磷脂，将影响胎宝宝大脑的正常发育，甚至造成发育异常。因此，准妈
妈为了胎宝宝的发育，应重视补充卵磷脂。大豆、蛋黄、坚果、肉类及动物内脏
都富含卵磷脂。
重点补充益智食物
脂类、蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E和钙等营养素，是大
脑发育不可或缺的营养成分，因此，准妈妈在饮食中如果能充分保证这些营养成
分的摄取量，就能在一定程度上促进胎宝宝大脑细胞的发育。而富含这些营养素
的食物被称为益智食物。
这些益智食物主要包括：大米、小米、红豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑
木耳、黄花菜、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、牛肉、兔肉、羊肉、鸡肉、草莓、
苹果、香蕉、猕猴桃、芹菜、柿子椒、莲藕、胡萝卜等。
专家指导
人类脑细胞由大约150亿个细胞构成，其中有70%的脑细胞早在
母体中就已形成。卵磷脂具有使这些脑细胞活化的功能。因此准妈
妈怀孕期间充分摄取卵磷脂，是拥有健康聪明宝宝的有效方法。
孕期正确饮食，专家指导不可不知155
孕7月
继续控制碳水化合物的摄入量
碳水化合物的摄入量过多会使准妈妈变胖，过少则不能满足准妈妈和胎宝
宝的需要，如果长期摄入不足，脂肪被氧化供热，还会增加蛋白质的消耗，影响胎宝宝正常发育。一般来说，碳水化合物的摄入量并不缺少，为了保证孕期蛋白质、脂肪等其他营养物质的足够摄入，有条件的准妈妈应尽可能地限制碳水化合物的摄入比例，一般控制在占总热量的50%～65%为宜。准妈妈可以少吃些主食，多吃些蛋白质食物，适当吃些脂肪类食物，以免过多的热量积蓄使身体发胖。
忌过多服用维生素D
准妈妈摄入的维生素D经过胎盘输送给胎儿，维生素D经过人体代谢，变成
控制钙化的激素，它调节小肠吸收磷和钙的比例，促进肾脏对磷盐的清除，控制钙化过程。晒太阳是无偿获得维生素D的好方法，服用富含脂肪的乳、蛋类和鱼肝油是在阳光条件不足时的摄取途径，因为它是脂溶性的。一般每天有10毫克的供应便可，孕期和哺乳期并非必须增加，除非工作是在缺少日照的场所，或者准妈妈有遗传性的维生素D缺乏症。怀孕时胃肠对钙的吸收增多，而且若在膳食中增加了牛奶，其含量已足够满足所需。和维生素A一样，过多的维生素D存于体内，将不断刺激组织钙化，如肺、肾等，从而造成胎宝宝心肺的发育不正常，也会影响胎宝宝智力的发展。
156

前言/序言

《现代园艺与植物养护大师：从种子到丰收的全方位指南》 图书简介 在钢筋水泥的丛林中，拥有一片属于自己的绿色角落，亲手栽种、细心呵护，直至迎来盎然生机与丰硕果实时，所带来的满足感与成就感是无可替代的。本书《现代园艺与植物养护大师：从种子到丰收的全方位指南》，并非一本关于室内烹饪或孕期健康的指南，而是一部面向所有热爱自然、渴望掌握园艺艺术的现代人所精心编撰的百科全书。它旨在帮助读者，无论是初涉园艺的新手，还是寻求进阶技艺的资深爱好者，都能系统、深入地了解植物的生命周期、土壤的科学奥秘以及病虫害的有效防治，最终实现从一片荒芜到繁花似锦、硕果累累的美好转变。 本书的结构设计，严格遵循植物生长的自然逻辑，分为基础理论奠基、环境要素调控、专业植物学应用、病虫害综合管理以及特色园艺项目实践五大核心部分，共计二十余章节。 --- 第一部分：基础理论奠基——理解生命的起点 本部分着重于构建读者对园艺科学的宏观认识。我们深知，成功的园艺始于对植物本质的理解，而非盲目的操作。 第一章：园艺学的基本概念与历史沿革。 探讨园艺与农业的区别与联系，简述从古代农耕文明到现代立体农业的发展脉络。 第二章：植物的生理学基础。 深入浅出地讲解光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等核心生命过程。理解植物如何“呼吸”、“进食”和“饮水”，是精准养护的前提。 第三章：种子与萌发科学。 详细介绍种子的结构、休眠机制及其打破休眠的方法（如层积处理、温水浸泡）。提供不同科属植物种子萌发的适宜条件图谱，确保播种成功率最大化。 第四章：土壤的秘密：从矿物质到微生物。 土壤是植物的生命之源。本章将揭示土壤的物理结构（砂粒、粉粒、黏粒的比例）、化学性质（pH值的重要性）以及生物活性（有益菌群与分解者）。我们将提供家庭自制健康营养土的配方指南，告别“死土”。 --- 第二部分：环境要素调控——为植物打造理想家园 植物的生长状态直接取决于其所处的微环境。本部分将聚焦于如何像一位环境工程师一样，精确控制生长要素。 第五章：光照管理：光谱、强度与时长的艺术。 不仅仅是“需要阳光”，而是“需要多少光谱中的特定波段”。解析不同植物对红光、蓝光的吸收差异，并指导读者如何利用遮阳网、补光灯等现代技术，模拟理想的日照条件。 第六章：水分平衡的艺术：灌溉技术与水分胁迫。 详细对比滴灌、渗灌、喷灌的优劣，并教授如何通过观察土壤湿度计和植物的特定生理信号（如叶片蜡质层变化）来判断“浇水时机”，避免过度浇水导致的烂根。 第七章：温度与湿度控制：应对气候变化的策略。 探讨植物生长的“舒适区”，介绍如何通过温室效应、地热循环、通风系统等手段，将极端温度对植物的伤害降到最低。特别关注高湿和低湿环境下植物的养护技巧。 第八章：营养元素精讲与施肥策略。 细致划分宏量元素（N-P-K）与微量元素（Fe、Zn、B等）的功能。提供“营养诊断手册”，指导读者根据植物叶片颜色和生长速度，判断缺素症状，并精准配制水溶肥或缓释肥。 --- 第三部分：专业植物学应用——从扦插到嫁接 本部分侧重于植物繁殖与形态塑造的高级技巧，帮助读者掌握植物的“工程学”。 第九章：无性繁殖技术详解。 全面介绍茎段扦插、叶插、根插的适宜季节与介质选择。重点解析压条法（高压、低压）的成功关键，尤其适用于难以扦插的木本植物。 第十章：组培入门：微繁技术的理论基础。 简要介绍组织培养的原理，帮助爱好者理解实验室技术如何应用于大规模繁殖和新品种培育。 第十一章：嫁接的科学与实践。 嫁接是现代果树和观赏植物育种的重要手段。本书将以图解形式，细致演示芽接、枝接、舌接等多种方法的标准操作流程，并分析不同砧木与接穗的亲和性问题。 第十二章：修剪塑形的艺术。 从功能性修剪（去除病枝、促使通风透光）到造型修剪（如日式盆景、欧式绿篱）。提供不同植物的年度修剪时间表和关键“剪口”的保护技术。 --- 第四部分：病虫害综合管理——绿色卫士的科学防御 健康的植物离不开主动的防御体系。本部分将聚焦于如何以环境友好、可持续的方式管理病虫害。 第十三章：常见病害的识别与防治。 深入剖析真菌病（如白粉病、锈病）、细菌病（如软腐病）的传播途径。提供非化学防治方法，如生物菌剂（拮抗微生物）的应用和植物自身的抗病性诱导。 第十四章：害虫图谱与生态控制。 建立一个包含蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、潜叶蝇等常见害虫的详细识别手册。重点阐述“生物防治”策略，如引入天敌（瓢虫、草蛉）以及使用印楝油、除虫菊酯等低毒农药的恰当时机。 第十五章：杂草的生态管理。 讨论在家庭园艺中，如何通过覆盖物（Mulching）、合理密植和土壤健康管理来抑制杂草生长，替代频繁的化学除草剂使用。 --- 第五部分：特色园艺项目实践——从阳台到丰收 本书的最后部分，将理论与实践紧密结合，提供针对性强的操作指南，满足不同爱好者的需求。 第十六章：都市阳台与垂直绿化。 针对空间有限的城市环境，提供容器选择、轻量化栽培介质的配置，以及悬挂式、模块化种植系统的安装指南。 第十七章：香草与药用植物的阶梯式栽培。 详细介绍罗勒、迷迭香、薄荷等香草的采收、干燥与保存技术，确保风味和药效的持久。 第十八章：观赏花卉的周期性养护。 针对球根花卉、月季、兰科植物等，提供不同生长阶段的定制化养护计划，从休眠期的管理到开花期的营养支持。 第十九章：小型果树与蔬菜的丰收。 涵盖矮化砧木的选择、授粉技巧（如人工授粉）、以及不同成熟期果实的采摘标准。本书将提供如番茄高产的“打杈”技术和苹果树的“拉枝”策略的详细说明。 第二十章：园艺工具的维护与安全操作。 讲解如何正确选择、使用和保养剪刀、铲子、打孔器等工具，确保它们能持久高效地服务于您的园艺事业。 --- 《现代园艺与植物养护大师》以严谨的科学态度和热情的园艺情怀，为您铺就一条通往绿色梦想的道路。它不是一本浅尝辄止的图册，而是您在花园或阳台前，随时可以翻阅的实践手册与理论支撑。翻开本书，您将开启的，是一段充满泥土芬芳与生命惊喜的旅程。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的排版和图示设计，是我看过的孕产类书籍中，最不“少女心”的一个，但这恰恰是它的优点所在。它没有用大量的粉色、卡通图案来分散注意力，而是采用了清晰的黑白线条图和流程图来解释复杂的消化过程和营养吸收路径。这种极简主义的设计风格，反而凸显了内容的专业性。特别是关于胎儿大脑发育阶段所需的特定脂肪酸的介绍，作者用一个非常直观的对比图，展示了不同食物中Omega-3和Omega-6的比例，让我立刻明白了为什么有些食物需要被优先选择。对我这种视觉学习者来说，这种清晰的结构比大段的文字描述要有效得多。如果有人追求的是一本轻松愉快的“睡前读物”，那这本书可能不太适合，因为它更像是教科书一样的严谨和精确。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事口吻非常独特，它没有采取那种居高临下的专家姿态，反而像是一位经验丰富、但又不失幽默感的朋友在与你进行一次深入的对话。在讨论孕期情绪波动对饮食的影响时，作者坦诚地分享了一些有趣的案例，比如如何应对“想吃垃圾食品的强烈冲动”，而不是直接批判这种行为。这种人性化的处理方式，极大地降低了阅读的压力。此外，书中关于产后恢复的营养建议部分，也处理得非常到位，它清晰地划分了“哺乳期”和“非哺乳期”的能量需求差异，并特别强调了“修复性饮食”，也就是如何通过食物来帮助身体快速恢复元气，而不是一味地关注母乳的量。这种对整个“孕、产、育”周期的全面关怀，让这本书的价值超越了单纯的“孕期食谱”范畴，更像是一份长期的健康伙伴指南。

评分☆☆☆☆☆

老实说，这本书的阅读体验对我来说，更像是一次对传统育儿观念的挑战。我原本以为会看到很多温和的、充满安慰的文字，但这本书的风格非常直接、务实，甚至带有一点“学术”的味道。它在论述孕期体重管理时，没有一味地强调“多吃点、营养要跟上”，而是非常理性地分析了超重和体重不足的风险，并给出了科学的增重区间。我特别注意到了它对“隐藏的糖分”和“加工食品”的警告，那段描述让我对日常的零食和饮料产生了深刻的反思。作者似乎很强调“食物的来源”和“可持续性”，这在其他同类书籍中并不常见。读完后，我感觉自己对“吃”这件事有了更强的责任感，不再是盲目地听从长辈的建议，而是学会了用科学的眼光去审视每一口食物。它确实需要你集中注意力去阅读，但一旦你进入状态，那种被知识武装起来的感觉是非常棒的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用价值，体现在它对特殊情况的覆盖面上，这点让我非常惊喜。市面上很多营养书主要关注“健康孕妇”，但这本书却花费了相当大的篇幅来讨论妊娠期糖尿病、贫血、胃口极度挑剔（比如突然对某种气味极度敏感）等常见但棘手的状况。我尤其欣赏它在处理孕期便秘问题时的解决方案，它不是简单地建议多吃水果，而是分析了不同膳食纤维的类型（可溶性和不可溶性）以及它们在肠道中的作用机制，然后推荐了具体的食物组合。这种层层递进的分析方法，让我感觉作者不仅是营养师，更是一位有经验的临床顾问。它提供的建议是具有操作性的，而不是空泛的口号，这对于正在经历身体不适的孕妇来说，无疑是最大的安慰剂。

评分☆☆☆☆☆

这本关于孕产期营养的指南，说实话，内容详实到令人有些应接不暇。我刚开始翻阅的时候，就被它庞大的信息量给震住了。它不仅仅是罗列了“孕期该吃什么，不该吃什么”，而是深入到了食物的微观层面，比如不同烹饪方式对营养素的影响，以及如何根据孕周的变化来调整饮食结构。作者在讲解维生素和矿物质的需求量时，引用了大量的专业数据，让人感觉非常可靠。不过，对于初次接触营养学的准妈妈来说，可能需要一些耐心去消化这些信息。我特别喜欢其中关于“餐单设计”的那一部分，它没有提供僵硬的模板，而是教你如何根据自己的口味和生活习惯，去灵活搭配出最适合自己的营养餐。比如，它详细分析了不同地区、不同文化背景下的孕期饮食差异，这让我这个对传统食谱有些抗拒的人，找到了很多创新的思路。总的来说，它更像是一本进阶读物，适合那些想要系统、深入了解孕产期营养科学的读者。