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從零開始學烘焙隨手查 泡芙蛋糕麵包製作大全 甜點餅乾點心教程書籍 傢常菜譜烤箱美食烹飪初學

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發表於2025-04-18

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圖書介紹

店鋪： 瑞雅圖書專營店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787518010981
商品編碼：11655044113
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2015-02-01
頁數：312


類似圖書 點擊查看全場最低價

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圖書描述





















從零開始學烘焙隨手查 

版 次：1

頁 數：312

字 數：106000

印刷時間：2015-2-1

開 本：32開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

定價：24.8


內容推薦

帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學烘焙隨手查》收錄94款經典烘焙美食，配有精美的菜品圖片及步驟圖片，並詳盡地介紹瞭菜品材料、配料和烹調方法，另外，利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情，讓時尚的烘焙也能變得簡單易學，讓您感受美食帶給您的幸福！


目錄

Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

淡奶油

奶油奶酪

馬蘇裏拉芝士

巧剋力

水果Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

實用性一般

評分☆☆☆☆☆

小小的一本，很實用。。

評分☆☆☆☆☆

書本的介紹很全麵，對烘焙小白來說很實用。

評分☆☆☆☆☆

可惜沒有烘焙工具

評分☆☆☆☆☆

挺好

評分☆☆☆☆☆

看起來操作不算復雜，講解簡單易懂

評分☆☆☆☆☆

書質量很好～～～但內容一般般～～～～～不是很實用～～～～～～～～～～～～～～～～～

評分☆☆☆☆☆

很小巧的一本，以後可以開始做瞭

評分☆☆☆☆☆

蠻小的一本，厚薄還行，具體沒仔細看，打算等孩子大瞭，拿來實施一下！主要是為瞭食譜！光盤竟然是網絡版的。。。總之還好！收下瞭！

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