包邮手把手教你做月子餐 怀孕书籍分阶段坐月子的新妈妈吃出好体质孕妇坐月子食谱书坐月子吃什么 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

孙树侠 编

图书标签:

• 月子餐
• 坐月子
• 孕妇食谱
• 产后恢复
• 母婴健康
• 营养食谱
• 新手妈妈
• 怀孕
• 育儿
• 食谱

店铺： 清逸图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533762636

商品编码：11826365522

丛书名： 手把手教你做月子餐

开本：24开

出版时间：2014-03-01

 

目录 新妈妈坐月子吃什么，怎么吃
月子坐多久科学 
坐月子期间的食材 
荤食材篇
素食材篇
坐月子期间要管住自己的嘴
过多吃鸡蛋
红糖水喝太多
过早吃老母鸡
生冷食物
酸咸食物
辛辣燥热食物
油腻食物
月子里怎样做到补身不长肉
月子期间进补因“虚”而异
气虚
血虚
阴虚
阳虚
月子里的饮食原则
分段实施
均衡多样
少食多餐
食量适当
进食有顺序
稀软为主
咸淡适宜
烹饪月子餐有秘诀
选料要得当
搭配有讲究
火候要适宜
放料要谨慎
你补过了、上火了吗
产后阶段（第1 7 天）
排毒期 活血化瘀
产后阶段这样吃
阶段饮食特点
不吃气味重、难消化的食物
蔬菜不要吃太多
下奶食物别多吃
剖宫产新妈妈的饮食特别建议
新妈妈每日饮食参考
产后阶段精选月子餐 
养血补血、利水祛湿 薏米花生粥
活血、利尿、解毒 益母草粥
补益气血 鸡蛋阿胶粥
增强免疫力 猪肉香菇打卤面 
促进子宫复原、预防便秘 麻油蛋炒饭
补血、排毒 枸杞子山药猪心汤
增进食欲、补益元气 鸡肉山药粥
健脾舒胃、安神补虚 糖醋黄鱼
活血、排毒 何首乌排骨汤
促进伤口恢复、排气 白萝卜橄榄猪肺汤


促消化、健脾胃、增营养 营养汤面
增强体力 虾仁芙蓉蛋
滋补肝肾、增进食欲 紫米红豆甜粥
消炎止痛、补中益气 南瓜烩豆腐
促进恶露排出 鲜藕汁饮
增强子宫收缩 木瓜生姜煲米醋
滋阴补虚、利水消肿 鸭肉海带汤
产后不适 特别关注 
产后便秘
油菜蘑菇汤
杏仁粥
产后腹痛
五味益母草蛋
产后恶露不下
生化汤
姜楂茶
产后第二阶段（第8 14 天）
恢复期 调养脾胃
产后第二阶段这样吃
第二阶段饮食特点
饮食调理脾胃
可以适当吃鸡肉、猪肉和牛肉
注意补充钙
调整怀孕期间的不适
利水消肿
新妈妈如何补气养血
新妈妈每日饮食参考
产后第二阶段精选月子餐
利尿消肿、预防便秘 红豆麦片粥
清热解毒、润肠通便 牛奶梨片粥
补气养血、补肾健脾 鳝鱼香菜粥
健脾胃、助消化 木瓜白果鸡肉汤
健脾润肺、滋养身体 银耳红枣汤
清热降火、益肺补气 白果鸭梨鹌鹑汤
促进乳汁分泌 猪蹄黄豆汤
清热止渴、利水消肿 虾皮烧菜心
补钙及维生素 蜜汁糯米藕
养血通乳、排出恶露 花生鸡爪汤
补血、补钙 肉末菠菜
促进泌乳、补钙 虾仁鱼片汤
开胃健脾、滋阴凉血 排骨萝卜汤
补钙益智、缓解压力 核桃芝麻粥
安神助眠、健脾益气 百合芡实粥
滋养身体、补虚补血 红烧栗子山药
产后不适 特别关注 
产后虚弱
鹌鹑山药粥
花生猪骨粥 
产后发热
金蒲茶 
金菊茶 
产后第三阶段（第15 28 天）
滋补期 滋养助泌乳
产后第三阶段这样吃
第三阶段饮食特点
曾患妇科疾病的新妈妈用药膳要谨慎
催乳为主、补血为辅
“哺乳新妈妈”与“非哺乳新妈妈”的进补方法
新妈妈每日饮食参考
手把手教你做月子餐


产后第三阶段精选月子餐
养肝补血 鸡肝菟丝子汤
补虚、固元气 麻油鸡
滋肝润肺、益气养血 板栗枸杞子乳鸽汤 
通利下乳 莴笋薏仁粥
通乳、排毒 鲤鱼炖丝瓜
补气血、养身体 红枣乌鸡汤
滋养脾胃、补中益气 番茄牛肉汤
催乳、养颜 黑芝麻炖猪蹄
催乳、除烦 茭白炒虾皮
养血补气、补充体力 莲藕干贝排骨
增进食欲 口蘑炒豌豆
补气养血、排毒养颜 红枣枸杞子茶
催乳、补身 海带炖公鸡
补养气血、利水消肿 红豆鲫鱼汤
滋阴补虚、养血益气 水晶肘子
养血通乳 丝瓜炒虾仁
产后不适 特别关注 
产后水肿
红豆薏米姜汤
熟三鲜炒银牙
产后汗出
泥鳅紫菜汤
糖醋莲藕
产后第四阶段（第29 42 天）
调整期 滋补养颜
产后第四阶段这样吃
第四阶段饮食特点
调整体质的黄金时期
特殊新妈妈的饮食方案
食物同类互换可丰富膳食
新妈妈在月子期间不可盲目节食减肥
新妈妈每日饮食参考
产后第四阶段精选月子餐
滋阴养颜、润泽肌肤 西蓝花鸽蛋汤
强身健骨、补铁补血 菠菜牛肉粥
低热量、高纤维 萝卜鲜虾
强筋骨、养身体 胡萝卜羊肉汤
补血养颜、强身健体 枸杞子红枣粥
活血散瘀 八珍排骨汤
补钙、补铁 鸭血豆腐
温暖子宫、补虚健腰 当归炖羊肉
补钙、润泽皮肤 核桃虾仁
补血活血、祛瘀止痛 益母当归煲鸡蛋
清热利尿、补脾 黑糯米饭
养肾补髓、壮骨健腰 营养牛骨汤
促进代谢、强筋壮骨 田园烧排骨
清肺润肤、祛斑增白 牛奶白果雪梨汤
降压、补血 芹菜肉包
清热解毒、补铁补血 猪肝绿豆粥
增加乳汁、美白养颜 花生木瓜甜枣汤
富含胶原蛋白及卵磷脂 猪蹄金针菜汤
产后不适 特别关注 
产后恶露不尽
参芪胶艾粥 
参芪鸡 
产后腰痛
杜仲猪腰汤 
核桃猪腰汤 

 

 

编辑推荐 作为新妈妈的你，健康美丽都想要，关键要吃对
80余道经典月子餐，转为新妈妈量身烹饪
安全易买的食材，让新妈妈月子期补身不发胖
详细简洁的操作步骤，让月子大餐轻松出自你的手
内容推荐 “怀胎十月，一朝分娩”让很多新妈妈“喜中掺忧”。喜的是健康宝宝的出生给整个家庭带来了欢声笑语，忧的是产后身体如何恢复，会不会虚弱乏力、恶露不下、水肿、发热、腹痛等。如何让自己更快恢复，不落下月子病，并让宝宝“粮仓”充足，成了新妈妈月子期间的“新课题”。
本书将月子期科学合理地划分为四个阶段，每个阶段都根据新妈妈的身体恢复情况给出具体的调养重点、精选的菜品设计及产后不适的对症食疗。精选的90道滋养补身的月子菜，做法简单，食材易买，如丰乳通乳的鲫鱼、健脾消肿的薏米、促进乳汁分泌的木瓜等。
这些精挑细选的菜品完全可以让新妈妈吃得好，补得好，让新妈妈迅速恢复体力、重塑美好身材。
本书是新妈妈月子期间饮食方面的好帮手，虽然新妈妈不能自动手实践菜品的制作过程，但是了解一些食材的营养与功效，会更有利于调养自己的身体。翻开本书，给自己和宝宝一顿甜蜜的美餐吧。


作者简介 孙树侠，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，担任众多学会、协会副会长、常务理事。从1981年开始从事科普工作，先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师、健康管理师，培养健康营养服务人才12万余人。先后被聘为：中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央健康大讲堂讲师团专家、北京健康科普专家。在中央、北京及其他省市电视台都有健康养生讲座，传播健康知识，并经常在相关报纸、杂志上发表科普文章。

 

 

 

 

孕期营养与胎儿健康图鉴：从备孕到分娩的科学膳食指南 书籍名称：孕期营养与胎儿健康图鉴：从备孕到分娩的科学膳食指南 图书简介： 本书并非专注于产后恢复的月子餐食谱，而是一部系统、全面、深入的孕期膳食指导手册，旨在陪伴准妈妈们度过从计划怀孕、孕早期、孕中期到孕晚期以及分娩前后的整个关键时期。我们深知，孕育新生命是一个精妙而复杂的生理过程，母亲的营养摄入是决定胎儿发育质量、自身健康状况以及未来生产顺利与否的基石。因此，本书摒弃了单一的食谱堆砌，而是构建了一个基于现代营养学、妇产科学和传统中医食疗智慧相结合的科学膳食框架。 第一部分：备孕期的“精装修”——优化身体，迎接生命 许多人认为备孕就是放松心情、自然而然，但科学的备孕需要精心的身体准备。本部分重点阐述了备孕阶段的营养储备策略。 关键营养素的储备战役： 详细解析叶酸、维生素D、铁、碘、B族维生素等对卵子质量和精子健康的关键作用。我们不仅告诉您“吃什么”，更深入讲解“为什么吃”，以及如何通过食物有效提升体内这些“生命燃料”的储备水平。例如，如何通过不同食物来源优化叶酸的生物利用率，而非仅仅依赖补充剂。 孕前体重与体脂管理的科学性： 探讨体重过轻或超重对受孕几率和孕期风险的影响。提供针对性的、温和的饮食调整方案，帮助女性在不损害健康的前提下，达到最佳受孕体重范围（BMI）。 “抗炎饮食”与内分泌平衡： 介绍如何通过摄入富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂的食物，帮助身体构建一个低炎症、内分泌稳定的环境，为成功受孕创造最优条件。书中包含一系列适合备孕期的营养饮品和轻食食谱，强调高营养密度和低加工的原则。 第二部分：孕早期——呵护脆弱的“筑巢期” 孕早期，胎儿的器官系统开始分化，但母亲常伴有孕吐、食欲不振等困扰，这使得营养吸收面临巨大挑战。 应对孕吐的“战术性进食”： 针对孕吐剧烈的妈妈，本书提供了一套“少食多餐、干湿分离、气味管理”的进食策略。推荐了数十种低刺激性、高能量、易消化的食物组合，例如姜汁饮品、清淡的米粥配方、以及能稳定血糖的迷你零食。 神经管畸形预防的黄金标准： 再次强调叶酸的重要性，并结合实际食物案例，指导如何在孕吐影响进食量的情况下，确保足量摄入。 早期体重增长的合理预期： 设定合理的孕早期体重增长目标，避免过度焦虑，并提供“隐形营养”的补充技巧，确保在食量受限时，基础营养不打折。 第三部分：孕中期——能量充沛的“飞速发展期” 孕中期，身体适应良好，是胎儿快速成长和体重增加的主要阶段。本书强调的是营养的“均衡”与“充足”。 钙质的“三兄弟”摄入法： 钙的吸收需要维生素D和维生素K的协同作用。本书详细分析了如何科学搭配富含这三种元素的食物，实现钙质的最大化吸收，从而支持胎儿骨骼发育，并预防母亲的骨质流失。 铁元素与贫血的预防性管理： 详细区分了血红素铁（动物性）和非血红素铁（植物性）的吸收效率差异，并提供“铁吸收促进剂”（如维生素C）的食物配对指南，帮助孕妇有效应对孕中晚期日益增加的血容量需求。 控制血糖的“智慧碳水”选择： 针对妊娠期糖尿病的风险管理，本书深入解析了升糖指数（GI）的概念，推荐了全谷物、豆类等低GI碳水化合物的日常搭配，以及如何通过膳食纤维的摄入来平稳餐后血糖。 第四部分：孕晚期与分娩准备——为生产积蓄力量 孕晚期，营养的重点转向为分娩储备能量，并为产后哺乳做好身体准备。 蛋白质的精细化管理： 探讨蛋白质在支持胎儿体重增加和母亲乳腺发育中的作用，推荐了优质蛋白质的来源，并根据体重增长情况，指导如何调整每日的蛋白质摄入量。 分娩前的“营养冲刺”： 介绍特定营养素对分娩过程的影响，例如研究显示适量摄入枣类、坚果有助于子宫的柔韧性。书中提供了一系列温和的、有助于身体为分娩做准备的营养茶饮和加餐方案（注意：这些建议不替代医疗干预）。 水合作用与电解质平衡： 强调孕晚期水肿的科学管理，教导如何区分生理性水肿和病理性水肿，并通过食物（如富含钾的蔬菜）来辅助调节体液平衡。 第五部分：特殊情况下的营养调整（非月子期） 本部分关注孕期可能出现的特殊生理状况，并提供基于食物的初步调整建议，以便准妈妈与医生进行有效沟通。 孕期便秘的膳食干预： 详细解析不溶性与可溶性膳食纤维的作用，推荐了增加肠道蠕动的天然食物方案。 孕期疲劳与精力管理的食物策略： 针对持续性疲劳，推荐了稳定能量供给的复合维生素和矿物质组合，避免血糖大幅波动带来的精力低谷。 本书的特色在于，它提供的是一套“思维模式”和“工具箱”，而不是一套僵化的“必吃菜单”。每一章都配有详细的营养成分分析表格和易于操作的食物替换建议，帮助准妈妈根据自身的口味偏好、过敏史和地域习惯，灵活地制定出最适合自己的、科学营养的孕期膳食计划，确保母婴健康，为宝宝的未来打下坚实的健康基石。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定做的救星！我怀孕的时候就特别焦虑，总听说月子里吃不对，以后身体就恢复不好，这下好了，有了这本书，感觉心里踏实多了。它不是那种干巴巴的理论堆砌，而是非常实用的操作指南。怀孕后期我就开始研究，发现它对不同阶段的调理都有详细的说明，比如产后第一周侧重排恶露、修复，我本来以为就是喝点红糖水敷衍过去，结果里面给出的食谱既科学又美味，一点也不像传统意义上那种“为了调理而难以下咽”的食物。光是那个针对气血恢复的炖品，我就试做了好几次，连我老公都说闻着香味就觉得身体都在被滋养。而且，它非常注重食材的选择和搭配，比如有些常见的食材，它会告诉你什么时候吃最有效，什么时候要避开，这种细致入微的指导，对于初为人母、对厨房不太熟悉的我来说，简直是雪中送炭。我特别喜欢它在介绍每道食谱时，会附带一句“小贴士”，通常是关于如何让月子餐更合胃口，或者如何利用手边的食材进行替换，这些都体现了作者的用心良苦，让我觉得这位“老师”非常贴近生活，而不是高高在上地指导。这本书的排版也很舒服，不会让人看得眼花缭乱，清晰的步骤和配图，让我这个厨房小白也能轻松上手，成功做出几道“硬菜”，赢得了全家人的赞赏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性，从它的“名字”就能看出来——“手把手教你做”。它最大的优点在于它的可操作性和针对性，它不是那种泛泛而谈的理论指导，而是实打实的、可以直接应用到厨房里的操作手册。我发现它在食材采购方面也考虑得很周到，很多食材都是在普通超市就能买到的，不需要我专门跑去很远的滋补品店寻找那些稀有且昂贵的材料，这极大地减轻了我的经济压力和时间成本。最让我印象深刻的是，它对不同体质（比如剖腹产和顺产）的妈妈，在初期恢复阶段的食谱侧重也有细微的区分，这种细致入微的考量，让我感觉作者真的站在产妇的角度去思考问题，而不是用一套标准化的流程来套用所有人。总而言之，这本书帮我构建了一个完整、科学且美味的月子餐体系，让我从一个对产后调理一无所知的“小白”，变成了一个有信心照顾好自己身体的“月子达人”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常亲切，读起来完全没有压力，就像一个经验丰富、非常耐心的邻家长辈在跟你耳提面命一样。它没有那种生硬的医学术语，即便是像我这样对营养学一窍不通的人，也能轻松理解每种食材对身体的好处。我记得我最开始关注的是如何快速恢复体力，这本书里有一个关于“补气养血”的章节，它推荐的几款汤水，我坚持喝了一周，感觉气色明显好了很多，整个人也不容易犯困和头晕了。而且，它非常注重“循序渐进”，不是盲目地进补。很多老一辈的观念是“月子里就是要大鱼大肉猛补”，这本书却科学地引导我们，什么阶段该补什么，什么东西要适可而止。比如有些容易引起胀气或者回奶的食材，它都提前做了提醒，这种“避雷”指南对我来说比任何“催奶秘籍”都重要。它真的让我明白，坐月子吃东西不光是为了“吃饱”，更是为了“吃对”，吃出未来几十年的好底子。这种对女性长期健康的关注，让这本书的价值远超一本普通的食谱。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为“孕妇坐月子食谱”这类书都会是清汤寡水、口味平淡的代名词，抱着“为了健康忍耐一下”的心态去尝试的。然而，这本书的“美味度”完全超出了我的预期。作者在保证营养和调理效果的同时，似乎非常懂得如何运用香料和烹饪技巧来提升食物的愉悦感。我特别喜欢它里面对于“口味调整”的建议，比如如何在不影响药效的前提下，用少量的姜、葱或者一些天然的香料来提鲜去腥。这对我这个“吃货”属性很难改的新妈妈来说，简直是巨大的慰藉。毕竟，如果月子餐难以下咽，再好的营养也难以坚持。这本书里有几道点心类的食谱，比如某款红枣糕，我完全想不到它居然也是有调理作用的，做了几次，不仅满足了我对甜食的渴望，还兼顾了产后身体的恢复。这种“鱼与熊掌兼得”的体验，让我的整个月子过程变得非常愉悦，不再是枯燥的恢复期，而是一段充满期待的美食之旅。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对市面上大部分的“月子食谱”都抱持着一种怀疑的态度，觉得它们要么就是过度夸大功效，要么就是食材稀奇古怪，要么就是根本不符合现代人的生活节奏。但是，拿到这本《包邮手把手教你做月子餐》后，我的看法完全改变了。它最让我惊喜的一点是，它真正做到了“分阶段”调理。怀孕时我就听长辈说过，坐月子不能“一锅炖”，恶露期、子宫复旧期、泌乳期，身体的需求是完全不一样的。这本书把这些复杂的生理变化用非常直观的方式解释清楚了，然后紧接着就给出了对应的食谱。比如在需要催乳的时候，它给出的食谱不仅考虑了下奶量，还非常注意产妇的消化能力，不会让我因为吃得太油腻而加重身体负担。更棒的是，它里头有很多食谱的制作时间都很人性化，很多都是电饭煲、慢炖锅就能搞定的，这对于产后身体虚弱、需要频繁照顾宝宝的妈妈来说太重要了。我根本没有时间去厨房里“大动干戈”，能快速出锅且营养均衡的餐点才是王道。这本书简直就是我产后恢复的“时间管理大师”+“营养师”的结合体。