新編畜禽飼料配方600例叢書--新編鴨鵝飼料配方600例（第二版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭祥偉，汪超 編

圖書標籤:

• 鴨鵝飼料
• 飼料配方
• 畜禽飼料
• 養殖技術
• 農業科技
• 第二版
• 新編飼料
• 配方大全
• 傢禽養殖
• 水禽養殖

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122287649

版次：2

商品編碼：12051217

包裝：平裝

叢書名： 新編畜禽飼料配方600例叢書

開本：32開

齣版時間：2017-03-01

用紙：膠版紙

頁數：248

字數：2150000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：本書適用於畜禽養殖場飼料配方技術人員、飼料企業技術人員及專業養殖戶閱讀參考。
本書不僅介紹瞭如何配製飼料配方的技術，更重要的是為讀者提供瞭現成的600多個成熟的羊飼料配方，使讀者不僅學會瞭配方技術，而且可以直接使用這些飼料配方，非常方便和實用。

內容簡介

本書從實際、實用、實效齣發,介紹鴨、鵝的優良品種及其營養需要，飼料配置的基本要領，肉鴨、蛋鴨以及鵝的飼養管理技術及配方實例，列舉配方達600餘例，科學性與實用性兼備，技術先進，可操作性強，對指導發展鴨鵝養殖業、幫助從業人員緻富有較大的促進作用。本書適用於畜禽養殖場飼料配方技術人員、飼料企業技術人員及專業養殖戶閱讀參考。

作者簡介

彭祥偉，重慶市畜牧科學院，研究員，1983年7月畢業於原四川畜牧獸醫學院（今西南大學榮昌校區）畜牧專業。
1990年7月—2004年8月在重慶市畜牧獸醫科學研究所從事傢禽育種（鵝與肉鴨）與科技推廣工作，2004年9月--目前在重慶市畜牧科學院草地畜牧業研究所從事養鵝與草食傢畜科研推廣工作。1990—2006以來先後主持和主研《中國白鵝品種選育》、《四川白鵝新品係及配套係選育》、《引進優良鵝種的綜閤開發利用研究》、《國內外主要大型肉鴨生産性能比較及飼養管理技術開發》等部省級項目和企業委托項目近20項，先後獲得科技進步二等奬1項、三等奬3項及其他奬勵共計11項，發錶論文18篇。2008年至今任國傢水禽産業技術體係崗位專傢。

內頁插圖

目錄

第一章鴨、鵝品種1
第一節鴨的品種1
一、國內鴨品種1
二、國外鴨品種1
三、鴨的品種類型1
第二節鵝的品種2
一、國內鵝品種3
二、國外鵝品種3
三、鵝的品種類型4
第二章鴨、鵝營養需要與飼養標準6
第一節鴨、鵝營養需要特點6
一、能量6
二、蛋白質8
三、礦物質11
四、維生素17
五、水26
第二節鴨的飼養標準27
第三節鵝的飼養標準35
第三章鴨、鵝常用飼料43
一、能量飼料43
二、蛋白質飼料46
三、青綠飼料49
四、礦物質飼料53
五、維生素飼料56
六、飼料添加劑57
第四章鴨、鵝飼料配方設計與配方實例64
第一節飼料産品的種類及使用64
一、飼料産品的種類64
二、飼料的使用66
第二節飼料配製技術69
一、飼料配製原則69
二、配閤日糧時須掌握的參數70
三、鴨、鵝飼料配方特點71
四、鴨、鵝飼料配製技術71
第三節鴨、鵝飼料配方實例86
一、肉鴨飼料配方實例86
二、蛋鴨飼料配方實例124
三、鵝飼料配方實例148
第五章鴨、鵝飼料調製加工169
第一節青綠飼料與牧草的調製加工169
一、切碎169
二、青貯169
三、乾燥170
第二節配閤飼料的配製加工171
一、原料接收及清理工序設備171
二、粉碎工序設備172
三、配料工序設備172
四、混閤工序設備172
五、飼料製粒成型工序設備172
六、噴塗工序設備173
七、包裝工序及倉儲設備173
第六章鴨、鵝的生物學特性及飼養管理技術174
第一節鴨的生物學特性和消化係統174
一、鴨的生物學特性174
二、鴨的消化係統175
第二節鵝的生物學特性和消化係統177
一、鵝的生物學特性177
二、鵝的消化係統179
第三節蛋鴨飼養管理技術181
一、雛鴨的培育181
二、育成期青年鴨的飼養管理技術187
三、産蛋鴨和種鴨的飼養管理技術191
第四節肉鴨飼養管理技術199
一、快速生長型肉用種鴨的飼養管理199
二、快速生長型肉用仔鴨的生産207
第五節鵝的飼養管理技術218
一、雛鵝及仔鵝的飼養管理技術218
二、後備種鵝的飼養管理技術226
三、種鵝的飼養管理技術229
四、商品肉鵝的飼養管理技術242
參考文獻247

前言/序言

前言
傢禽業是我國畜牧業的重要組成部分，在增加市場供應、改善人民生活、增加農民經濟收入等方麵發揮瞭不可替代的重要作用。隨著公害禽産品生産的推進和適度集約化與規模化養禽業的發展，廣大中小養殖場和養殖專業戶對鴨鵝配閤飼料的需求不斷增加，與此同時，一批小型飼料加工廠缺乏相應的技術依托而對此能為力，既限製瞭鴨鵝養殖規模的擴大，影響瞭養殖水平的提高，又降低瞭飼料質量和科技成果轉化的效率，削弱瞭飼料企業的競爭力和發展能力。
為瞭適應這一新變化和新特點，推進傢禽養殖業和飼料工業的發展，促進飼料品質的提高，我們對《新編鴨鵝飼料配方600例》一書進行瞭修訂。本書在充分藉鑒吸收相關研究成果、保留第一版架構的基礎上，結閤我們長期的實踐經驗，圍繞鴨鵝營養需要和飼養特點，以飼料加工技術和飼料配方推薦為主綫，介紹瞭各種飼糧原料的營養特點，在傢禽日糧中的用量，以及配閤飼料的配方設計和製作方法，大量收錄瞭各研究者推薦的鴨鵝飼養標準，列齣瞭不同品種和不同生長發育階段的鴨鵝適用的參考飼料配方，係統論述瞭鴨鵝飼養標準及鴨鵝飼養管理技術。本書可供飼料生産企業飼料配方技術人員與技術服務人員、養殖專業戶、養殖場以及基層畜牧獸醫人員等使用,也可作為成人教育或職業培訓的教材。
本書分工情況如下：汪超、李琴編寫第一章至第三章，彭祥偉、謝友慧編寫第四章至第六章，張昌蓮、李靜、劉作蘭參與瞭部分資料收集和編寫工作，全書由彭祥偉、汪超負責統稿。
在編寫過程中，參閱瞭有關文獻資料，得到瞭有關專傢的幫助和支持，在此一並緻以衷心的謝意！
由於時間倉促，水平有限，經驗不足，疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者提齣寶貴的意見。
本書由國傢水禽産業技術體係南方鵝飼養管理崗位專傢項目（CARS-43-15）提供部分資助，特此緻謝。

編者
2017年1月於重慶

第一版前言
傢禽業是我國畜牧業的重要組成部分，在增加市場供應、改善人民生活、增加農民經濟收入等方麵發揮瞭不可替代的重要作用。隨著公害畜産品生産的推進和適度集約化與規模化養禽業的發展，廣大中小養殖場和養殖專業戶對鴨鵝配閤飼料的需求不斷增加，與此同時，一批小型飼料加工廠缺乏相應的技術依托而對此能為力，既限製瞭鴨鵝養殖規模的擴大，影響瞭養殖水平的提高，又降低瞭飼料質量和科技成果轉化效率，削弱瞭飼料企業競爭力和發展能力。
為瞭適應這一新變化和新特點，推進傢禽養殖業和飼料工業的發展，促進飼料品質的提高，我們編寫瞭《新編鴨鵝飼料配方600例》一書。本書在充分藉鑒吸收相關研究成果的基礎上，結閤作者長期實踐經驗，圍繞鴨鵝營養需要和飼養特點，以飼養管理技術和飼料配方推薦為主綫，介紹瞭各種飼糧原料的營養特點，在畜禽日糧中的用量，以及配閤飼料的配方設計和製作方法，大量收錄瞭各研究者推薦的鴨鵝飼養標準，列齣瞭不同品種和不同生長發育階段的鴨鵝適用的參考飼料配方，係統論述瞭鴨鵝飼養管理實用技術。該書可供飼料生産企業飼料配方技術人員與技術服務人員、養殖專業戶、養殖場以及基層畜牧獸醫人員等使用。也可作為成人教育或職業培訓的教材。
本書由以下作者參加編寫：梁青春、範彥第一章和第二章，彭祥偉、梁青春第三章，梁青春、王平、邢豫川、彭祥偉第四章，彭祥偉、謝友慧、張昌蓮第五章，其他編者參加瞭有關資料收集整理工作，王平主要完成瞭新增加的鴨鵝飼料配方的計算機篩選優化，全書由彭祥偉、梁青春負責統稿。在編寫過程中，大量參閱瞭有關文獻資料，得到有關專傢的幫助支持，在此一並緻以衷心的謝意！
由於時間倉促，水平有限，經驗不足，錯誤疏漏在所難免，懇請廣大讀者提齣寶貴意見。
本書承濛國傢農業部《水禽現代農業産業技術體係》項目提供部分資助。

編者
2008年9月於重慶

新編鴨鵝飼料配方600例（第二版） 深度解析、科學配比、全方位指導，助您高效養殖，創造豐厚效益 《新編鴨鵝飼料配方600例（第二版）》並非一本僅羅列飼料配方的工具書，而是一部集理論、實踐、創新於一體的畜禽營養學著作，旨在為廣大養鴨、養鵝從業者提供一套係統、前沿、實操性強的飼料配方解決方案。本書以科學的營養學理論為基礎，結閤當前鴨鵝養殖業的最新發展趨勢和市場需求，傾力打造的600個經典飼料配方，覆蓋瞭從雛鴨鵝到育成期、産蛋期、育肥期等各個生産階段，以及應對各種生理狀況和環境條件下的特殊需求。本書的齣版，恰逢我國畜牧業轉型升級的關鍵時期，對於提升鴨鵝産業的整體科技水平，促進養殖效益，實現可持續發展，具有重要的現實意義和指導價值。 一、 嚴謹的科學體係，奠定堅實的理論基礎 本書的生命力在於其嚴謹的科學體係。我們深知，脫離瞭科學理論的實踐指導，往往是盲目且低效的。因此，在編撰600個飼料配方之前，本書團隊投入瞭大量精力，對鴨鵝的消化生理、營養需求、能量代謝、蛋白質閤成、維生素和礦物質的生物學功能以及飼料原料的營養特性等進行瞭深入的研究和梳理。 營養需求剖析： 詳細闡述瞭鴨鵝在不同生長發育階段、不同生理功能狀態（如生長、繁殖、抗病、育肥等）對能量、粗蛋白質、必需氨基酸、脂肪、維生素（脂溶性與水溶性）、礦物質（常量與微量）以及非營養素（如抗氧化劑、免疫增強劑等）的精準需求量。本書在參考國內外權威營養標準的基礎上，結閤我國本土鴨鵝品種的特點，對營養需求進行瞭更為精細化的劃分和量化，力求達到“因材施用，量體裁衣”的精準營養理念。 飼料原料評估： 全麵分析瞭目前市場上常見的各類飼料原料，包括榖物類（玉米、稻榖、小麥等）、餅粕類（豆粕、菜粕、棉粕等）、動物性蛋白原料（魚粉、肉骨粉等）、礦物性原料（石粉、磷酸鈣等）、維生素和微量元素預混料，以及各種添加劑（氨基酸、酶製劑、益生菌、抗生素替代品等）。本書重點關注瞭原料的營養價值、消化利用率、適口性、抗營養因子含量以及潛在的生物安全風險，為配方師提供科學評估和閤理選擇原料的依據。 能量與蛋白代謝： 深入解析瞭能量和蛋白質在鴨鵝體內的代謝途徑，以及影響其利用效率的各種因素。本書強調瞭能量與蛋白平衡的重要性，指齣過高或過低的能量、蛋白水平都會對鴨鵝的生長發育、生産性能和健康狀況産生負麵影響。通過閤理的能量蛋白配比，能夠最大化飼料的轉化效率，降低飼料成本，提高經濟效益。 氨基酸平衡： 特彆強調瞭必需氨基酸的平衡性，而不僅僅是粗蛋白質的含量。本書詳細介紹瞭賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸等關鍵氨基酸在鴨鵝體內的生理功能和需求比例，並指導如何通過閤理搭配不同原料和補充閤成氨基酸，實現精準的氨基酸平衡，從而提高飼料的利用率，減少氮排放，促進肌肉生長。 微量元素與維生素： 細緻地闡述瞭各種微量元素（如鐵、銅、鋅、錳、硒、碘等）和維生素（如VA、VD、VE、VK、VB族、VC等）在鴨鵝生長發育、免疫功能、繁殖性能、抗應激能力等方麵的關鍵作用。本書根據最新的研究成果，對各種微量元素和維生素的適宜添加量進行瞭更新和優化，並強調瞭其協同作用和抗拮影響，避免營養失衡。 二、 600個經典配方，覆蓋全麵，實操性強 本書的核心價值在於其精心設計的600個飼料配方。這些配方並非憑空捏造，而是基於多年的研究、試驗和實踐經驗，並充分考慮瞭不同地區、不同養殖模式、不同市場需求下的實際情況。 全階段覆蓋： 配方涵蓋瞭從齣殼後的雛鴨鵝至離退休前的産蛋母鴨鵝，以及專門為育肥期設計的配方。 雛鴨鵝期： 重點關注易消化、營養密度高、有助於腸道健康的配方，促進早期生長和均勻度。 育成期： 兼顧生長速度與骨骼發育，為後期生産性能打下堅實基礎。 産蛋期： 滿足高強度生産所需的能量、蛋白質、鈣、磷及其他關鍵營養素，提高産蛋率、蛋品質和繁殖力。 育肥期： 側重於提高日增重、改善胴體品質，最大化經濟效益。 特殊生理期與環境適應： 除瞭常規配方，本書還特彆設計瞭針對以下情況的專用配方： 抗病增強型配方： 提高鴨鵝的免疫力，減少疾病的發生，降低用藥成本。 抗應激配方： 應對溫度、濕度、運輸、疫苗接種等各種應激因素，維持鴨鵝健康。 低蛋白、低氮排放配方： 響應環保要求，減少環境汙染。 特定飼料原料利用型配方： 針對當地易獲取的特色飼料原料，設計經濟實惠的配方。 精細化設計： 每一個配方都經過精密的計算，能量、粗蛋白、關鍵氨基酸、鈣、磷等主要營養指標均在閤理範圍內，並標注瞭能量、粗蛋白、賴氨酸、蛋氨酸等關鍵指標的參考值。配方設計充分考慮瞭原料的可獲得性、經濟性和加工性，力求在保證營養的前提下，最大化經濟效益。 可調整性： 本書提供的配方並非一成不變，而是鼓勵用戶根據實際情況進行微調。在每個配方單元，我們都提供瞭調整建議，例如如何根據當地玉米蛋白含量變化調整豆粕用量，如何根據蛋殼質量變化調整鈣的補充方式等，體現瞭配方設計的靈活性和實用性。 三、 創新理念與前沿技術，引領行業發展 《新編鴨鵝飼料配方600例（第二版）》不僅僅是理論和經驗的總結，更融入瞭畜禽營養領域最新的研究成果和創新理念。 功能性添加劑的應用： 深入探討瞭益生菌、益生元、有機酸、植物提取物、酶製劑、中草藥等功能性添加劑在鴨鵝飼料中的應用。這些添加劑不僅能改善腸道健康，提高營養物質消化吸收率，還能增強免疫力，抗氧化，提高抗病力，降低抗生素的使用，實現綠色養殖。本書將這些功能性添加劑的應用融入到具體的配方設計中，提供瞭科學的添加劑量和使用方法。 精準營養與智能化配方： 隨著大數據和人工智能技術在畜牧業中的應用，本書也適時地介紹瞭精準營養的概念。雖然本書內容以經典配方為主，但其背後蘊含的精準營養理念，為讀者理解和應用更先進的智能化配方軟件打下瞭基礎。我們強調瞭根據鴨鵝的品種、日齡、生産性能、環境條件以及個體差異進行個性化營養調控的重要性。 飼料加工工藝的考量： 優質的飼料配方還需要通過科學的加工工藝纔能充分發揮其營養價值。本書在配方設計中也間接考慮瞭原料的粉碎細度、混閤均勻度、製粒（如果采用顆粒飼料）等加工工藝對飼料適口性、消化率和營養利用率的影響。 可持續發展理念： 本書積極響應國傢關於綠色發展和環境保護的號召，在配方設計中注重降低氮、磷等營養物質的排放，減少對環境的影響。同時，鼓勵使用本地化、可再生的飼料資源，降低養殖成本，實現經濟效益與環境效益的雙贏。 四、 科學的結構，便捷的查閱，高效的指導 本書在結構設計上，充分考慮瞭用戶的實際需求，力求做到內容詳實，查閱便捷，指導高效。 清晰的分類： 600個配方按照鴨鵝的生長發育階段、生産用途等進行瞭係統分類，並配以直觀的標題，方便用戶根據自身需求快速定位。 詳細的配方說明： 每個配方都附有詳細的說明，包括適用的階段、主要營養指標的參考值、原料組成、參考用量以及注意事項等，確保用戶能夠準確理解和使用。 豐富的理論闡述： 在配方內容之外，本書還提供瞭豐富的理論章節，係統講解瞭鴨鵝的營養學基礎、飼料原料學、飼料添加劑的科學應用、飼料配方的基本原則等，為用戶提供更深入的理解和更廣闊的知識視野。 案例分析與問題解答： 為瞭增強本書的實踐指導性，我們還可能包含瞭一些典型的養殖案例分析，以及針對常見飼料配方相關問題的解答，幫助讀者解決實際生産中遇到的難題。 專業排版與精美插圖： 本書采用專業排版，圖文並茂，重點信息突齣，閱讀體驗舒適。恰當的插圖和圖錶的使用，能夠更直觀地展示理論知識和配方細節，提升閱讀的趣味性和理解的深度。 總結 《新編鴨鵝飼料配方600例（第二版）》是一本集科學性、實用性、創新性於一體的專業著作。本書不僅為養鴨、養鵝生産者提供瞭寶貴的飼料配方資源，更重要的是，它傳遞瞭一種科學的養殖理念和精細化的營養管理思路。通過深入學習和實踐本書的內容，廣大養殖戶可以顯著提高飼料利用率，降低養殖成本，改善鴨鵝的生産性能和健康水平，最終實現養殖效益的最大化。我們相信，本書的齣版將為我國鴨鵝産業的健康、快速、可持續發展注入新的活力，為廣大養殖從業者帶來實實在在的收益。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是養殖戶們的福音！作為一個多年的鴨鵝養殖愛好者，我一直在尋找一本能夠真正解決實際問題的飼料配方書籍。市麵上有很多書，但要麼內容過於理論化，要麼配方陳舊，很難適應現在養殖業的快速發展。這本《新編鴨鵝飼料配方600例》真是太及時瞭！我特彆喜歡它“600例”的命名，聽起來就非常豐富實用。雖然我還沒來得及仔細研讀每一頁，但僅僅是翻閱目錄，我就看到瞭許多針對不同生長階段、不同品種的鴨鵝的詳細配方，甚至還有針對特定生理狀況（比如産蛋期、育肥期）的優化方案。這對我來說簡直是寶藏！我尤其關注其中關於如何提高飼料轉化率和降低飼養成本的部分，這直接關係到養殖戶的經濟效益。這本書能夠提供如此詳盡的案例，我相信一定能幫助我更科學、更有效地管理我的鴨鵝，減少飼料浪費，提升養殖效益。而且，從書的裝訂和紙張來看，也相當不錯，印刷清晰，閱讀體驗很好，這讓我對它所包含內容的嚴謹性更有信心。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對動物營養學有濃厚興趣的愛好者，我一直很關注畜禽飼料方麵的最新研究成果。這本《新編鴨鵝飼料配方600例》給我帶來瞭很多驚喜。我發現它在提供基礎配方的同時，還深入探討瞭一些更高級的營養理念，比如能量、蛋白質、維生素、礦物質等各種營養素的最佳比例是如何根據鴨鵝的生長階段、品種特點以及環境因素進行科學調控的。書中對於一些常見飼料原料的營養價值分析也非常詳盡，這有助於我們更深刻地理解配方的科學性。更讓我感到興奮的是，書中還提到瞭一些關於如何利用現代科技手段來優化飼料配方，例如如何通過數據分析來精準調整營養水平。這讓我看到瞭未來養殖業發展的方嚮。這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期，讓我對鴨鵝的營養需求有瞭更全麵、更深刻的認識，是一本值得反復閱讀和深入研究的好書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛踏入鴨鵝養殖行業的新手，說實話，起初我對飼料配方這塊兒感到非常頭疼。各種飼料原料的搭配比例、營養成分的計算，對我來說簡直是一門天書。幸運的是，我在一個養殖論壇上看到瞭有人推薦這本《新編鴨鵝飼料配方600例》。當我拿到這本書時，簡直太驚喜瞭！它並沒有把復雜的理論堆砌在一起，而是直接給齣瞭大量的、可操作性極強的飼料配方。每個配方都列齣瞭詳細的原料組成和比例，甚至還附帶瞭每種原料的營養價值說明。這對於像我這樣的新手來說，簡直是量身定製的指導。我試著按照書中的一些基礎配方給我的小鴨子們喂食，它們的長勢明顯比以前好瞭很多，精神也特彆好，下蛋率也有瞭提升。這本書讓我覺得養殖不再是靠經驗“濛”，而是有瞭科學的依據。我真的非常感謝作者能夠編寫齣這樣一本既專業又接地氣的書籍，它讓我的養殖之路走得更加順暢和自信。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書的初衷，是因為我傢養的鴨子最近總是不太愛吃食，而且精神也不太好，愁壞瞭我。我一直認為，飼料是鴨子健康生長的根本。在朋友的推薦下，我找到瞭這本《新編鴨鵝飼料配方600例》。雖然書名叫“600例”，但我發現它遠不止於此，裏麵涵蓋瞭非常多的細分情況。我重點看瞭關於提高鴨子采食量和促進消化的配方，還學習瞭一些能夠增強鴨子體質、抵抗疾病的方案。書裏對每一種配方的講解都很透徹，告訴你為什麼這樣搭配，這樣做有什麼好處。我嘗試著根據書中的建議，調整瞭傢裏的飼料配方，加入瞭書裏推薦的一些有助於開胃和健脾的原料。神奇的是，沒過多久，我的鴨子們就變得愛吃食瞭，精神頭也比以前好多瞭，下蛋也更勤瞭。這本書真的就像請瞭個經驗豐富的獸醫兼營養師在傢，太實用瞭！

評分☆☆☆☆☆

作為一名在大型鴨鵝養殖企業工作的技術人員，我對飼料配方有著非常專業的要求。我們不僅要考慮動物的生長需求，還要兼顧飼料的穩定性和經濟性，以及最終産品的品質。這本書《新編鴨鵝飼料配方600例》為我提供瞭一個非常好的參考平颱。它裏麵的很多配方都非常有創新性，而且緊跟行業發展的最新趨勢，比如如何利用生物發酵飼料、益生元、益生菌等來提高動物的健康水平和免疫力。我特彆對書中關於不同氣候條件下飼料配方調整的建議印象深刻，這對於我們應對季節性變化、提高養殖場的抗風險能力非常有幫助。我還在書中看到瞭關於如何根據不同地區、不同市場需求來調整飼料配方的思路，這對於我們優化産品結構、提升市場競爭力非常有啓發。總的來說，這本書不僅適閤個體養殖戶，對於專業化、規模化的養殖企業來說，也是一本極具參考價值的工具書。