具體描述
産品特色
內容簡介
嚴選6大種類、25種配方人氣巧剋力甜點。
完全不需調溫等復雜操作，即使初學者也不會失敗。
為饋贈而用心製作，稍加裝飾便可讓作品彆緻體麵，這就是本書的巧剋力甜品。
操作者可根據難易度、所需時間、保存時間選擇適閤自己的點心。
作者簡介
下迫綾美，日式甜點研究傢，在東京市的甜品店“Anniversary”工作7年後開始獨立，除瞭嚮雜誌和書籍等提供新菜單，參與企業的菜單開發之外，也經營著小班製的日式甜點與裝飾教室“Thinglike”。著有《磅蛋糕模具製作的各種甜品》（橙皮書）、《用糖衣製作糖果盒子與迷你蛋糕》（河內書房新社）等。
內頁插圖
目錄
關於巧剋力
Part 1 巧剋力蛋糕
基本巧剋力蛋糕
小巧剋力蛋糕
古典巧剋力蛋糕
栗子巧剋力蛋糕
Part 2 布朗尼
基本布朗尼
焦糖香蕉布朗尼
白巧剋力布朗尼
鬆餅布朗尼
Part 3 麯奇餅乾
基本印模麯奇
麯奇餅乾的裝飾
用巧剋力筆&糖衣裝扮麯奇餅乾
基本圓麯奇
基本冰箱麯奇
漩渦冰箱麯奇
巧剋力裂紋麯奇
Part 4 生巧剋力
基本生巧剋力
紅茶味生巧剋力
朗姆葡萄乾&小餅乾鬆露生巧剋力
白巧剋力與杏仁風味鬆露巧剋力
碎糖果巧剋力
Part5杯子蛋糕
基本巧剋力杯子蛋糕
杯子蛋糕裝飾
用巧剋力&黃油奶油糖霜點綴杯子蛋糕
奶酪&橘皮巧剋力杯子蛋糕
成人杯子蛋糕
Part 6 磅蛋糕
基本巧剋力磅蛋糕
大理石紋磅蛋糕
鬆餅迷你磅蛋糕
鹹味檸檬巧剋力磅蛋糕
本書中使用的模具
索引（難易度、所需理想時間、理想保質期）
前言/序言
用戶評價
京東就是快真好，來得及時，真棒
評分618太多東西瞭，件件喜歡大愛，越來越喜歡京東瞭，
評分京東就是快真好，來得及時，真棒
評分挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好
評分超級好的書，很喜歡，實用！京東果然不愧是我心中的第1 物流，速度，服務，態度都是最棒的
評分這本書裏主要講瞭水浴法的奶酪蛋糕和冷藏的奶酪蛋糕兩種類型，品類比較豐富，而且圖片也還算多。
評分書很好，全彩圖，看起來舒服
評分書很好，全彩圖，看起來舒服
評分618太多東西瞭，件件喜歡大愛，越來越喜歡京東瞭，
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有