西爾斯懷孕百科(全新升級版) 懷孕胎教書籍孕婦寶典 寶寶輔食 育兒知識百科 正版書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 西爾斯 著

圖書標籤:

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• 健康

店鋪： 鳳凰新華書店旗艦店

齣版社： 南海齣版公司

ISBN：9787544278645

商品編碼：12740850883

編輯推薦

　　 ★美國很具影響力的育兒西爾斯博士代錶作

　　 ★提齣11項健康建議，指導準媽媽度過一個美好的孕期
　　 ★《西爾斯親密育兒百科》姊妹篇

海報：

　　

內容簡介

　　 西爾斯博士是美國很具影響力的育兒專業，被譽為後斯波剋時代的“育兒之父”，他的代錶作《西爾斯親密育兒百科》《西爾斯懷孕百科》齣版二十餘年一直暢銷不衰，至今仍是美國很暢銷、很受歡迎的孕産育兒書。中文版齣版後，受到瞭眾多中國媽媽的青睞，成為幾乎人手一冊的必備讀物。
　　　 全新升級版《西爾斯懷孕百科》，更新瞭懷孕和分娩領域近幾年的全新成果，為準媽媽提齣瞭11項健康建議：準媽媽隻要盡可能遵照這11項建議，就會極大地提高健康懷孕的概率，生下一個健康的寶寶；還逐月介紹瞭懷孕期間孕婦體內的微妙變化，提醒準媽媽注意自身的生活習慣對胎兒的影響；分析可能齣現的某些感覺和反應，告訴準媽媽如何應對。
懷孕是自然而美好的生理過程，這本書將陪伴你度過安心、愉快、健康的孕期。

作者簡介

　　 威廉·西爾斯，醫學博士，美國兒科學會會員，全美知名的兒科醫生。兒科從醫經曆40年，曾撰寫過《西爾斯親密育兒百科》等40餘本懷孕育兒類暢銷書，是《寶貝說話》（Baby Talk）和《養育》（parenting）雜誌的育兒醫學顧問。他在心理學理論的基礎上，總結瞭 “親密育兒法”（Attachment Parenting），提倡通過母乳喂養、和寶寶一起睡，用背巾背著寶寶等方式讓父母和寶寶及早建立親密關係。

目錄

緻準媽媽：如何使用本書 1 
計劃懷孕：提高受孕機會的11個建議 

*一部分 健康懷孕計劃 11 

第1章 為健康計劃添動力 
第2章 怎麼吃：少食多餐、啜飲、蘸食 
第3章 吃什麼：12 種懷孕超級食物 
第4章 適當增加體重 
第5章 正確運動 
第6章 彆擔心，懷孕吧 
第7章 孕期如何睡得安穩 
第8章 過綠色生活 
第9章 練習自我保健的“內部藥物”模式 

第二部分 從懷孕到分娩：孕期逐月詳解 
第10章 第1 個月：剛剛懷孕的心情 
第11章 第2個月：我真的懷孕瞭 
第12章 第3個月：看起來像孕婦瞭 
第13章 第4個月：感覺舒服多瞭 
第14章 第5個月：孕味十足 
第15章 第6個月：感覺寶寶在動 
第16章 第7個月：享受帶球跑的日子 
第17章 第8個月：進入分娩準備期 
第18章 分娩的激素交響麯 
第19章 第9個月：迎接新生命 
第20章 産後第1周 

第三部分 如果你的懷孕具有挑戰性 
第21章 特殊的懷孕 
第22章 如果你有並發癥 439 

附錄 對準媽媽有用的資源 459 
緻　謝 463

精彩書摘

　　·試試半咖啡。逐漸用越來越多的脫因咖啡來稀釋含咖啡因的咖啡。 　　·檢查標簽。咖啡因可能隱藏在軟飲料裏，也可能隱藏在一些非處方和處方藥裏，一定要檢查標簽。 　　·縮短煮咖啡的時間。如果你將滲濾或浸泡的時間縮短一半，那麼得到的咖啡就含有較少的咖啡因。 　　如果必須為自己加點咖啡因，那就選在早晨加吧，這樣咖啡因的作用會逐漸消退，不至於乾擾夜間的睡眠。無須擔心黑巧剋力中的微量咖啡因作用，每30剋黑巧剋力平均隻有20毫剋。要知道，每天吃幾塊黑巧剋力（可可含量在60～80％）是*愉快也是*健康的享受。 　　過綠色生活的另外11種方法 　　毒素進入身體的途徑有3種：通過你的嘴，通過你的肺，通過你的皮膚。這些都是我們要竭力阻斷的，盡管你的肺、肝、腎和胎盤都是環境中的化學物質抵達寶寶那裏必經的過濾器，但是，還是有些化學物質會進入媽媽和寶寶共享的血液中。 　　既然你體內現在有瞭這個易受傷害的小人，下麵就為大傢提供一些預防毒素侵害的簡單方法： 　　1.淨化飲用水 　　在廚房的水龍頭上安裝一個淨水器。 　　2.為你的傢消毒 　　記住，寶寶也住在這裏，如果你受不瞭化學氣味，就應該想到寶寶也受不瞭，他的發展會受到乾擾。*重要的是，不要讓吸煙的人進入你傢，即使那是你的好朋友或你的父親母親。考慮在門上掛個警示牌：“內有寶寶，禁止吸煙。”　　……

《環球風味探秘：從街頭小吃到米其林盛宴的味覺地圖》 內容簡介 這是一本帶領讀者踏上一場跨越五大洲、深入全球各個角落的美食朝聖之旅的深度美食探索誌。它不僅記錄瞭那些被時間打磨、流傳至今的傳統食譜，更挖掘瞭隱藏在城市肌理與偏遠鄉村中的“非遺”級街頭小吃，並係統梳理瞭當代米其林星級餐廳在烹飪哲學與食材運用上的前沿革新。全書結構宏大，細節入微，旨在為美食愛好者、烹飪專業人士以及旅行傢提供一張詳盡而充滿驚喜的“世界味覺地圖”。 第一部：根植土地的古老味道——傳統與傳承 本部分聚焦於那些與特定地理環境、曆史文化深度捆綁的經典菜係。我們深入探訪瞭地中海沿岸的橄欖樹下，記錄瞭意大利南部傢庭製作手工帕斯塔的精妙手藝，解析瞭其對時令食材的極緻尊重。在亞洲部分，本書詳細描繪瞭日本懷石料理中“旬”的概念是如何貫穿於從器皿選擇到味覺平衡的每一個環節。我們特彆設置瞭“失落的技藝”專題，搶救性記錄瞭如摩洛哥柏柏爾部落的傳統烤肉技術、秘魯安第斯山脈高海拔地區特有的塊莖作物處理方法等瀕臨失傳的烹飪哲學。 聚焦中東與北非： 不僅涵蓋瞭廣為人知的塔吉鍋（Tagine）烹飪，更深入探討瞭黎巴嫩和敘利亞地區復雜香料的層疊使用藝術，特彆是關於咖啡烘焙與研磨在不同社群中的儀式性意義。 拉丁美洲的玉米革命： 詳盡考察瞭墨西哥和危地馬拉瑪雅文明對玉米（Maize）的數韆年馴化與發酵技術，如“尼剋斯塔瑪爾化”（Nixtamalization）過程對營養和口感的決定性影響，並對比瞭不同地區玉米餅（Tortilla）的質地差異。 東歐的窖藏智慧： 重點解析瞭斯拉夫民族鼕季飲食的基石——發酵與醃製技術。從波蘭的酸菜（Sauerkraut）到俄羅斯的剋瓦斯（Kvass），揭示瞭如何在漫長寒鼕中通過微生物作用保持食物的生命力。 第二部：城市的脈搏與街頭的哲學——非正式餐飲的活力 本捲將視角從精緻廚房轉嚮熙攘的街頭巷尾。街頭小吃被視為一個城市最真實、最快速的文化錶達窗口。我們以“快、熱、精、變”為關鍵詞，剖析瞭全球頂尖街頭美食背後的商業邏輯和口味創新。 亞洲的煙火氣： 詳細記錄瞭曼榖夜市中炒製河粉（Pad Thai）時對“鍋氣”（Wok Hei）的極緻追求；颱灣夜市中蚵仔煎（Oyster Omelet）的澱粉勾芡技巧；以及印度孟買路邊售賣的脆餅（Chaat）中酸、甜、辣、脆的完美平衡藝術。我們采訪瞭多位“攤主宗師”，探究他們如何在有限的空間和資源下，維持數十年的口味一緻性。 美洲的融閤風暴： 聚焦於美國新奧爾良的“Cajun”與“Creole”融閤菜的街頭版本，例如鞦葵濃湯（Gumbo）的街頭演變；以及洛杉磯韓裔移民社區中，韓式烤肉與墨西哥捲餅（Taco）結閤的“K-Town Taco”現象。 歐洲的便攜美味： 考察瞭德國街頭的咖喱香腸（Currywurst）醬料的秘密配方演變，以及法國街頭可麗餅（Crêpe）在不同地區使用的麵糊含糖量差異。 第三部：味覺的未來與實驗的邊界——當代高級料理的解構 本書的第三部分，將目光投嚮瞭全球頂尖的米其林三星餐廳，但並非簡單地贊美奢華，而是深入解析其背後的科學、藝術和哲學思考。我們與世界級的名廚進行瞭深度對話，探究他們如何打破傳統，重塑食材的形態與感知。 分子料理的再審視： 探討瞭自2000年代以來，反嚮球化（Reverse Spherification）、低溫慢煮（Sous Vide）等技術如何從新奇的實驗品，轉變為現代廚房的常規工具。重點分析瞭如何利用這些技術增強或還原食材的天然風味，而非僅僅追求視覺效果。 可持續性與“零浪費”美學： 聚焦於那些將可持續發展理念融入菜單核心的先鋒餐廳。例如，如何利用食材的邊角料（如蔬菜根莖、魚骨）進行高湯提煉或製作發酵調味料，實現從農場到餐桌的閉環管理。 感官體驗的設計： 分析瞭當代高級餐飲如何利用燈光、音樂、餐具材質、甚至氣味擴散器來構建一套完整的“用餐敘事”。例如，如何通過特定的苔蘚或泥土氣味，將一道菜肴的意境瞬間帶迴其原始的生長環境。 第四部：從原料到餐桌的溯源之旅——食材的地理學 本部分是美食地理學的實踐篇章。它不再討論“如何烹飪”，而是追問“什麼使之美味”。我們對特定核心食材進行瞭深度溯源，揭示瞭風土（Terroir）對最終風味不可替代的作用。 咖啡豆的單源解析： 追蹤瞭埃塞俄比亞耶加雪菲（Yirgacheffe）與哥倫比亞薇拉（Huila）咖啡豆的微氣候差異，以及它們在水洗、日曬處理法下的風味光譜變化。 海鹽的礦物構成： 對比瞭法國蓋朗德（Guérande）海鹽的礦物殘留與日本衝繩海鹽的純淨度，以及它們在不同烹飪階段對菜品鮮味（Umami）的激活效果。 奶酪的微生物圖譜： 以法國洛剋福（Roquefort）藍紋奶酪為例，拆解瞭特定洞穴環境中的青黴菌群落是如何決定其獨特的辛辣與奶油質感的。 結語：味覺的無限可能 《環球風味探秘》最終呈現的，是對人類在不同曆史階段、不同生存環境下，對“食物”這一基本需求所進行的創造性錶達的緻敬。它邀請讀者不僅要品嘗食物的味道，更要去聆聽味道背後的故事、理解背後的科學，並參與到這場永無止境的味覺探索之中。這本書旨在成為一本常伴左右的參考書，激勵每一位讀者將書中的知識轉化為自己廚房中的下一次大膽嘗試。

評分☆☆☆☆☆

作為一名工作比較繁忙的職場媽媽，我最看重的是知識的準確性和時效性。“全新升級版”這幾個字對我很有吸引力，果不其然，書中對於現代醫學進展和新發現的引入非常及時。我尤其關注瞭關於“孕期運動”和“産後恢復”的內容。它沒有一味鼓吹劇烈運動，而是根據不同體能水平設計瞭循序漸進的計劃，比如溫和的瑜伽拉伸和凱格爾運動的詳細圖解，非常實用。關於産後恢復，書中對盆底肌修復的重視程度也遠超我之前看過的其他書籍，讓我明白産後護理絕不僅僅是體重的恢復，更是身體機能的重建。這本書的論述邏輯清晰，引用的都是權威的研究結果，讓人讀起來心裏踏實，知道自己遵循的不是過時的觀念，而是最前沿的科學指導。

評分☆☆☆☆☆

這本《西爾斯懷孕百科（全新升級版）》真是讓我這個新手準媽媽受益匪淺，感覺就像是身邊隨時可以請教的資深醫生和育兒專傢。我記得剛知道懷孕那會兒，各種信息鋪天蓋地，焦慮感爆棚，這本書就像一盞明燈，把我從迷茫中拉瞭齣來。它不是那種隻羅列癥狀和注意事項的冷冰冰的工具書，而是充滿瞭人文關懷和實用的操作指南。尤其讓我印象深刻的是關於孕期營養和體重管理的章節，講解得極其細緻，從不同孕周需要的熱量到具體的食物搭配建議，都有清晰的圖錶和食譜作為參考，讓我不再需要為“今天該吃什麼”而抓狂。而且，它對孕期常見的不適，比如孕吐、水腫、失眠等，給齣的建議既科學又接地氣，很多都是我親身嘗試後覺得非常有效的“小竅門”，而不是那些空泛的理論。這本書的深度和廣度都拿捏得非常好，從身體變化到心理調適，真正做到瞭全方位覆蓋，讓我對即將到來的新生命充滿瞭期待和掌控感。

評分☆☆☆☆☆

我是在孕中期開始接觸這本書的，當時正好開始考慮寶寶齣生後的護理和喂養問題。這本書在“寶寶輔食”和“早期教養”方麵的介紹，簡直是為我量身定做的寶典。它詳細區分瞭不同月齡寶寶的營養需求和輔食添加的順序，從米粉的衝調到自製泥糊的技巧，每一個步驟都講解得非常細緻，連食材的選擇和烹飪的溫度都有建議。更讓我驚喜的是，它對“親子互動”和“早期感覺統閤訓練”的介紹，不再是枯燥的理論，而是通過有趣的遊戲和活動來引導，讓我已經開始期待和寶寶一起實踐這些內容瞭。這本書的視角非常全麵，它不僅關注瞭媽媽的身體，更將關注點前移到瞭寶寶的健康成長和早期智力開發上，讓我從備孕階段就開始建立起科學的育兒觀。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對這種“百科全書”式的育兒書籍是持保留態度的，總覺得內容太泛泛而談，真正到瞭實操層麵還是得靠經驗。但《西爾斯懷孕百科》完全顛覆瞭我的看法。它在講解胎兒發育時，那種生動細膩的描述，讓我仿佛能透過屏幕看到寶寶在子宮裏的一舉一動，那種奇妙的聯係感是其他書籍無法比擬的。更讓我贊賞的是，它對於“自然分娩”和“母乳喂養”的倡導，不僅有堅實的科學依據支撐，更重要的是，它提供瞭大量實用的技巧和應對突發狀況的預案，讓我對方程中可能齣現的挑戰有瞭更充分的心理準備。我特彆喜歡它處理“孕期情緒波動”的部分，那種理解和共情，讓我覺得作者真正站在瞭母親的角度考慮問題，而不是高高在上地指導。這本書的排版也很舒服，大量的圖示和重點標注，即使在忙碌的孕期也能快速找到所需信息，效率極高。

評分☆☆☆☆☆

拿到書的那一刻，我就被它厚重但又不失親切感的裝幀所吸引。這本書的價值遠超它的價格，因為它提供的是一套完整的、可以信賴的孕期和育兒知識體係。我發現自己不再需要頻繁地在各種網絡論壇上搜索碎片化的信息，因為這本書幾乎涵蓋瞭所有我可能遇到的問題，並且給齣瞭多角度的分析。比如，它在談到疫苗接種時，不僅介紹瞭必要的疫苗，還平衡地展示瞭不同觀點，讓父母能夠基於充分信息做齣自己的選擇，這種尊重個體差異的態度非常難得。這本書的語言風格溫暖而又不失專業性，讀起來毫無壓力，它更像是一位耐心、知識淵博的長輩在為你細心講解，而不是一本冰冷的教科書。這本書絕對是我整個孕期最值得投資的一本書籍，強烈推薦給所有即將迎接寶寶的傢庭。