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出版社： 旅游教育出版社
ISBN：9787563736010
商品编码：19270630473
出版时间：2017-08-01
具体描述
作 者:周红杰,李亚莉 著 定 价:45 出 版 社:旅游教育出版社 出版日期:2017年08月01日 页 数:242 装 帧:平装 ISBN:9787563736010 ●序言
●自序
●前言
●篇走进普洱茶世界——初识普洱茶
●一、何为普洱茶
●二、普洱茶标准的建设历程
●三、国家标准对普洱茶的定义
●第二篇史册循迹、悠然普洱——茶饮留驻的美好时光
●一、时间镌刻下的普洱茶
●二、记忆里的普洱符号
●三、时光隧道里的踪迹
●第三篇普洱茶源
●一、植物界里的神奇树种——茶树
●二、云南大叶种茶树家族的变迁
●三、云南大叶种茶树的基本特性
●四、普洱茶家族里的茶树良种与特殊品种
●五、云南地理环境分布——大叶种茶树的生态产地
●第四篇神秘普洱——普洱制作蕴含的变化美
●一、普洱茶之基——云南大叶种茶鲜叶
●二、茶鲜叶变身茶叶——普洱茶生茶初长成
●部分目录
李亚莉，博士，副教授，硕士生导师，云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”，首届中华茶等
●自序
●前言
●篇走进普洱茶世界——初识普洱茶
●一、何为普洱茶
●二、普洱茶标准的建设历程
●三、国家标准对普洱茶的定义
●第二篇史册循迹、悠然普洱——茶饮留驻的美好时光
●一、时间镌刻下的普洱茶
●二、记忆里的普洱符号
●三、时光隧道里的踪迹
●第三篇普洱茶源
●一、植物界里的神奇树种——茶树
●二、云南大叶种茶树家族的变迁
●三、云南大叶种茶树的基本特性
●四、普洱茶家族里的茶树良种与特殊品种
●五、云南地理环境分布——大叶种茶树的生态产地
●第四篇神秘普洱——普洱制作蕴含的变化美
●一、普洱茶之基——云南大叶种茶鲜叶
●二、茶鲜叶变身茶叶——普洱茶生茶初长成
●部分目录
内容简介
周红杰、李亚莉著的《靠前次品普洱茶就上手（图解版）》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、品种、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗、微生物、化学等一系列专业知识，系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。它是一本全面、系统、专业地诠释普洱茶的时代新作，是一本体现科技工作者追求真理、探索普洱茶奥秘的写实之作，是一本通俗易懂的科普读本，是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健康生活的茶书。 周红杰,李亚莉 著 周红杰，二级教授，博士生导师。云南省中青年学术和技术带头人、云南省高等学校教学名师、云南省云岭产业技术领军人才、首届“优选普洱茶十大杰出人物”。云南省专家委员会专家、国家基金项目和成果评议专家、专业标准化技术委员会普洱茶组委员。主持国家及云南省重点科研项目16余项，获授权专利24项、软件著作权4件，发表论文160余篇，出版著作24部。2013年获评云南省高等学校“周红杰名师工作室”，2016年被评为茶叶科技工作者、中华茶文化教师，2017年获“2016年度滇茶靠前十大功勋人物”、第三届“觉农勋章”。李亚莉，博士，副教授，硕士生导师，云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”，首届中华茶等
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