营养美味汤大全（金版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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方怡 编

图书标签:

• 汤谱
• 养生
• 滋补
• 家常菜
• 健康饮食
• 食谱
• 烹饪
• 美食
• 营养
• 快手菜

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511334176

版次：1

商品编码：11248998

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-05-01

用纸：胶版纸

页数：317

正文语种：中文

内容简介

　　《营养美味汤大全（金版）》精选1000多道养生汤羹，花样繁多、应有尽有、蔬菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤，各色汤羹不仅营养丰富，而且色香味俱佳，让人食欲大增，胃口大开。所选食品各具特色，老少咸宜，适合全家一年四季享用。
　　《营养美味汤大全（金版）》详细介绍煲各类汤所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一日了然。分步洋解图片一看就会，十分易于操作。让你在最短时间内轻忪掌握营养美味汤的烹调技巧。
　　虽然煲出一碗好汤对食材、火候、厨具都有近乎严苛的要求，但只要掌握了书中介绍的烹调基础、诀窍和步步详解的实例，不仅能煲煮出一碗让人叫绝、大有味道的汤，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。

目录

第一章 烧汤基础课

第二章 美味只要10分钟――76道健康蔬菜汤

第三章 易学易煲又养生――414道浓香畜肉汤

第四章 简单家常补元气――282道营养禽蛋汤

第五章 一学就会防衰老――244道鲜香水产汤

第六章 轻松易煮又养颜――56道甘润甜品汤

前言/序言

好的，这是一本关于世界经典文学名著精选的图书简介： --- 书名：《世界经典文学名著精选：穿越时空的思想之旅》 内容简介 《世界经典文学名著精选：穿越时空的思想之旅》是一部精心策划、旨在带领读者领略人类文学宝库中璀璨群星的文集。本书并非专注于某一特定领域，如烹饪或营养学，而是致力于呈现不同时代、不同文化背景下，那些对人类思想、情感和社会产生深远影响的文学杰作。我们相信，真正的“美味”存在于文字的深度与广度之中，而“营养”则在于思想的启发与精神的滋养。 本书收录的作品跨越了古希腊的史诗，中世纪的宗教叙事，文艺复兴的哲思，启蒙运动的理性光芒，浪漫主义的激情澎湃，现实主义的细致描摹，直至现代主义的意识流探索。每一篇选入的作品，都是其所属时代的精神侧影，是人类文明进程中不可或缺的文化坐标。 第一部分：古典的基石与英雄的颂歌 本部分聚焦于西方文明的源头，探讨古老智慧如何塑造了后世的叙事模式和道德观念。 我们精选了荷马史诗中关于命运、荣誉与人性的永恒追问，例如奥德修斯在归乡途中所遭遇的考验，其对坚韧不拔精神的诠释，至今仍是探讨个体意志与外部环境冲突的典范。这些篇章不仅是文学的开端，更是西方哲学和伦理的雏形。 紧随其后的是古希腊悲剧的精粹。索福克勒斯和欧里庇得斯的作品，以其对命运的不可抗拒性、个人责任与社会律法的张力处理，展现了人类在神祇与自身欲望之间的挣扎。我们深入剖析了《俄狄浦斯王》中那种令人窒息的宿命感，以及它对“认识自我”这一主题的深刻挖掘。 第二部分：信仰、骑士与人文的觉醒 从中世纪的宗教叙事向文艺复兴的世俗人文主义过渡，文学开始将焦点从天国转向尘世的个体经验。 本卷收录了但丁的《神曲》中的选段，着重展示了中世纪对罪与罚的宏大想象，以及诗人本人在精神探索中的挣扎与升华。其严谨的结构和丰富的象征意义，为后世的叙事艺术设定了极高的标准。 随后，我们进入文艺复兴的黄金时代。马基雅维利的政治洞察力，莎士比亚戏剧中对人性复杂面的无情解剖，构成了本部分的核心。在莎翁的作品中，无论是哈姆雷特的犹豫不决、李尔王的痴妄，还是麦克白对权力的贪婪，都揭示了人类情感的永恒主题：爱、嫉妒、野心与背叛。这些描绘远比任何食谱都更“滋养”读者的心灵，因为它们直面存在的本质。 第三部分：理性的审视与情感的爆发 启蒙运动强调逻辑、科学与社会批判，而浪漫主义则以其对自然、情感和想象力的歌颂予以回应。 塞万提斯的《堂吉诃德》以其独特的幽默和悲悯，探讨了理想主义在残酷现实面前的价值与困境。这位“梦想家骑士”的冒险，是对僵化社会规范的一种温和而又深刻的挑战。 在浪漫主义部分，我们精选了歌德的《浮士德》中的关键片段，展示了人类对知识、体验和终极真理永不满足的渴望，以及由此可能带来的救赎与毁灭。拜伦的诗歌则以其对自由、叛逆和强烈个人情感的抒发，展现了时代精神的躁动。 第四部分：透视社会与心灵的深处 进入十九世纪，现实主义文学以前所未有的精度和广度，扫描了工业化社会的面貌和中产阶级的内心世界。 俄国文豪陀思妥耶夫斯基和托尔斯泰的作品，构成了本部分的主体。他们对道德困境、信仰危机和灵魂救赎的探讨，其深度和复杂性是任何关于日常滋养都无法比拟的。拉斯科尔尼科夫的犯罪心理分析，安娜·卡列尼娜在情爱与责任间的痛苦抉择，迫使读者进行严肃的伦理反思。 与此同时，巴尔扎克和狄更斯的作品则以磅礴的笔力，勾勒出社会阶层的固化与底层人民的挣扎。他们笔下的巴黎和伦敦，是研究社会变迁和阶级冲突的生动“文献”。 第五部分：现代的迷宫与存在的追问 二十世纪的文学，面对两次世界大战的创伤和科学对世界的重塑，转向探索意识的流动和意义的碎片化。 我们收录了乔伊斯和普鲁斯特的意识流作品片段，挑战了传统的线性叙事，试图捕捉人类思维的瞬时性与非逻辑性。这些文本要求读者付出更多的“思考努力”，如同攀登一座思想的高峰。 此外，卡夫卡的荒诞世界，福克纳的南方叙事，以及加缪对荒谬哲学的阐释，共同构成了对现代人异化状态的深刻描摹。这些作品并非提供即时的满足感，而是引导读者去直面存在的无意义感，并从中寻找个体意义的构建。 总结：一场不朽的精神盛宴 《世界经典文学名著精选：穿越时空的思想之旅》的目的，是为每一位热爱阅读、渴望深层理解人类文明的读者，提供一个坚实的阅读平台。这里的“营养”是思想的深度，这里的“美味”是艺术的极致。它邀请你放下对瞬间满足的追求，投入到那些跨越千年依然鲜活的文字之中，进行一场真正意义上的、滋养灵魂的、永不褪色的思想漫步。本书中的每一页，都蕴含着人类智慧的结晶，等待着你用专注和共鸣去品味。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对“大辞典”式的食谱书有些抵触，觉得内容太多，反而不知从何下手。但《营养美味汤大全（金版）》这本书，完全打破了我的固有印象。它虽然名为“大全”，但整体的编排却非常清晰有序，完全不会让人感到杂乱。 这本书最大的亮点在于，它不只是罗列了各种汤的配方，更重要的是，它深入浅出地讲解了“为什么”要这样做。比如，它会详细解释为什么某些食材需要搭配在一起，或者为什么熬煮的时间需要多久，这对于我这种喜欢探究事物本质的人来说，简直是太吸引人了。 我印象最深的是书中关于“药膳汤”的部分，很多都是我之前只在养生节目里听过的，但这本书用非常生活化的语言，把这些复杂的药材和食材的搭配原理都讲明白了，而且给出了非常具体的家常做法。我最近尝试了一款据说有助睡眠的汤，味道温和，喝完感觉整个人都放松了很多，这让我对传统中医食疗有了新的认识。 而且，这本书在食材的选择上，也考虑到了季节性和地域性，这一点做得非常棒。它会根据不同的季节推荐最适合的汤品，比如夏季的清热解暑汤，冬季的暖身驱寒汤，这些都非常实用，能够帮助我们更好地适应自然的变化。 我还会经常翻阅这本书，因为它不仅提供了美味的食谱，更像是一位经验丰富的烹饪老师，不断地给我启发和指导。它让我明白，煲汤不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种对家人健康的关怀。这本书绝对是我厨房里不可或缺的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我最近在家里的“食谱艺术家”。我之前总是觉得做汤很单调，无非就是几种老套路，但《营养美味汤大全（金版）》这本书，彻底打开了我对汤品世界的想象力。它提供的汤品，从口味到营养，都充满了惊喜。 书里面有很多我之前从未尝试过的创意组合，比如，我最近尝试了一款用番茄和香菇炖煮的汤，味道酸甜鲜美，而且色彩也非常诱人，给我的餐桌增添了不少活力。书中对每一种汤品的介绍都非常细致，不仅有详细的食材列表，还附有清晰的步骤图，即使是烹饪新手，也能轻松掌握。 最令我惊艳的是，这本书不仅仅是停留在“怎么做”，它还深入探讨了“为什么这样做”。它会详细讲解每一种食材的营养成分，以及它们在汤中的作用。比如，它会告诉我，为什么在某些汤里要加入几片姜，或者为什么需要加入一两颗红枣，这些细节让我对食物有了更深的理解。 我还特别喜欢书中关于“不同人群的汤品推荐”的部分，它根据孕妇、儿童、老人等不同人群的需求，推荐了专门的汤品。这让我可以根据家人的具体情况，为他们煲制最适合的汤，充满了爱心和关怀。 总而言之，《营养美味汤大全（金版）》这本书，不仅仅是一本食谱，它更像是一本关于健康饮食和生活方式的指南。它让我从一个单纯的“喝汤者”，变成了一个“懂汤、爱汤”的烹饪者。我相信，这本书一定会成为我厨房里最常用的一本工具书。

评分☆☆☆☆☆

哇！最近我入手了一本叫做《营养美味汤大全（金版）》的书，简直是我的厨房新宠！以前总觉得煲汤是件很麻烦的事情，要准备好多材料，还要守着火，一不小心就煲过了，味道也总是差强人意。但这本书彻底改变了我的看法。它不仅仅是告诉你怎么做汤，更像是在教我如何享受烹饪的过程。 里面有很多我之前根本没想过的汤品组合，比如当季的蔬菜搭配海鲜，或者是一些我之前只在餐厅吃过的滋补汤，居然都有非常详细的制作步骤和配料比例，而且很多都是我家里常备的食材，这简直太方便了！书里还强调了不同食材的营养价值和搭配的健康益处，让我不仅能做出美味的汤，还能更了解食物的营养知识，这对我这种注重健康饮食的人来说，简直是福音。 最让我惊喜的是，书里有很多“快手汤”和“懒人汤”的介绍，只需要十几二十分钟就能搞定一锅营养又好喝的汤，这对于我这样下班回家就想快速吃到健康晚餐的人来说，简直是救星！而且，书中的图文并茂，每个步骤都有清晰的图片指导，即使是烹饪新手，也能轻松上手，不会因为看不懂步骤而感到沮丧。 而且，《营养美味汤大全（金版）》的编排也非常人性化，它根据不同的季节、不同的功效（比如养颜、暖身、助消化等）进行了分类，找起来非常方便。我最近在尝试书中关于“春季养肝”的汤品，味道鲜美，而且感觉身体也轻松了不少。这本书真的让我爱上了煲汤，每天都迫不及待地想尝试新的汤方，感觉自己的厨艺都提升了好几个档次！ 我真的强烈推荐这本书给所有喜欢喝汤，或者想开始学做汤的朋友们。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于健康生活方式的指南。书的装帧也很精美，作为礼物送给长辈或者朋友，绝对是非常体面又实用的选择。我打算把书里的食谱慢慢都尝试一遍，相信我的餐桌会因此变得更加丰富多彩，也更加健康营养。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚刚入手了这本《营养美味汤大全（金版）》，说实话，我之前对“大全”类的食谱书总是持观望态度，总觉得内容太多会让人眼花缭乱，但这本书完全颠覆了我的想法。它给我的感觉更像是一个非常专业的营养师加上一位经验丰富的厨师的结合体。 书里面的汤品种类多到让我震惊，而且不是那种空泛的罗列，而是非常实用的，很多都是我平时生活里就能找到的食材，加上一些简单却点睛的搭配，就能做出完全不同的风味。我最近尝试了一个用栗子和排骨熬煮的汤，味道非常醇厚，而且带着淡淡的栗子香甜，暖暖的一碗下肚，感觉全身都舒畅了。 这本书最让我印象深刻的是，它不仅仅是在教你做汤，更是在普及一种健康的饮食理念。它会详细解释每种食材的营养价值，以及它们对身体有哪些益处。比如，它会告诉你，为什么夏天要喝一些清淡的汤，冬天又要喝一些滋补的汤，这些信息都非常实用，让我能更科学地为自己和家人选择汤品。 而且，这本书的排版和设计也非常用心。图片清晰美观，文字简洁易懂，每个步骤的讲解都非常细致，即使是第一次接触某种汤品，也能轻松上手。它还贴心地提供了一些“小贴士”，比如如何更好地保存汤，或者如何为汤品增添风味，这些细节真的非常贴心。 总而言之，这本书是我最近遇到的烹饪“神器”。它不仅让我学会了制作更多美味健康的汤品，更重要的是，它让我对“吃”有了更深层次的理解。我相信，这本书一定会成为我家中厨房里最常被翻阅的一本宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我最近在家烹饪的灵感宝库！我一直很喜欢喝汤，但总觉得自己的汤品变化不多，而且很多时候味道总是差那么一点意思。《营养美味汤大全（金版）》这本书真的是太棒了，它里面的汤品种类多到让人眼花缭乱，而且不仅仅是传统的鸡汤、排骨汤，还包括了很多我之前闻所未闻的，但听起来就非常诱人的组合。 比如，我最近尝试了一款用南瓜和椰奶熬制的汤，口感丝滑香甜，带着淡淡的椰香，完全颠覆了我对南瓜汤的认知。书里对每个汤品的描述都很详尽，从食材的选择、处理，到熬煮的时间、火候，都讲解得非常到位。而且，它还贴心地给出了“小贴士”，比如如何让汤更浓郁，或者如何调出更好的味道，这些细节真的非常有帮助。 我尤其欣赏的是，这本书不仅仅是提供食谱，它还花了很大的篇幅来介绍各种食材的营养价值以及它们对身体的好处。读完之后，我才意识到，原来我经常喝的某几种汤，其实在营养搭配上还可以更进一步，这本书让我从一个“煮夫”变成了一个“懂营养的煮夫”。 而且，这本书的排版设计非常专业，图片清晰美观，让人一看就很有食欲。我家里有很多烹饪类的书籍，但不得不说，这本《营养美味汤大全（金版）》在细节处理上做得非常出色，每一个步骤的图片都非常清晰，甚至连一些小技巧都用图解的方式展现出来，这对于我这种视觉型学习者来说，简直是太友好了。 总而言之，这本书的出现，让我对“家常汤”有了全新的认识。它不仅满足了我对味蕾的追求，更让我对健康饮食有了更深的理解。我打算把它作为我的常备烹饪手册，相信我的家人也会因此受益匪浅，一起享受健康美味的汤品带来的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

It is exciting to visit different places. As you travel, you will see beautiful sceneries typical of the region. Besides, you can meet and make friends with people of different colors and riting to visit different places. As you travel, you see beautiful sceneries typical of the region. Besides, you can meet and make friends with people of different colors and riting to visit different places. As you travel, you will see beautiful sceneries typical of the region. Besides, you can meet and make friends with people of different colors and races. Finally, you can get to know the customs and living habits of the local people. Today people are so fond of travelling that tourism has become one of the faster growing industries in most countries. 　　The main reason why people travel is, perhaps, for pleasure. For example, having worked hard throughout the weekdays, people will find a widened trip to the nearby mountains or beaches a real relaxation. For another example, spending an annual holiday travelling abroad is an especially satisfying experience for those who do not have much of an opportunity to be away from their homelands. When people return from their travelng abroad is an especially satisfying experience for those who do not have much of an opportunity to be away from their homelands. When people return from their travel, they will generally feel fresh and energetic, ready to work hard is an especially satisfying experience for those who do not have much of an opportunity to be away from their homelands. When people return from their travel, they will generally feel fresh and to be away from their homelands. When people return from their travel, they will generally feel fresh and energetic, ready to work harder

评分☆☆☆☆☆

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印刷不错

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评分☆☆☆☆☆

怎样才能使您煲的汤味道鲜美呢？当然是很有技巧的，一定要做到三煲四炖和五忌。所谓三煲四炖是：煲一般两至三小时，炖需要四小时，煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。煲汤虽被称作厨房里的工夫活儿，但并不是因为它在烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗工夫。事实上，煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖，慢慢在火上煲即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖。

评分☆☆☆☆☆

不错 很快 包装很好

评分☆☆☆☆☆

怎样才能使您煲的汤味道鲜美呢？当然是很有技巧的，一定要做到三煲四炖和五忌。所谓三煲四炖是：煲一般两至三小时，炖需要四小时，煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。煲汤虽被称作厨房里的工夫活儿，但并不是因为它在烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗工夫。事实上，煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖，慢慢在火上煲即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖。

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评分☆☆☆☆☆

好书自己学的。。。。。。。。