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童笑梅胡敏 编

图书标签:

• 宝宝辅食
• 辅食添加
• 婴儿喂养
• 育儿
• 母婴
• 0-1岁
• 食谱
• 喂养计划
• 健康饮食
• 营养搭配

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 化学工业

ISBN：9787122279040

商品编码：26257892894

开本：16

出版时间：2017-01-01

基本信息

• 商品名称：宝宝辅食添加每周计划
• 作者：编者:童笑梅//胡敏
• 定价：49.8
• 出版社：化学工业
• ISBN号：9787122279040

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-01-01
• 印刷时间：2017-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：255
• 字数：221千字

编辑推荐语

童笑梅、胡敏编著的《宝宝辅食添加每周计划》根据6个月－3岁宝宝的营养需求和身体发育特点，精选200余款宝宝辅食食谱，配以详细的制作过程图，帮助新手父母成为宝宝的“辅食达人”。全书针对宝宝辅食添加过程中的常见问题比如厌食、厌奶、腹泻、便秘、过敏、贫血、缺钙等常见问题给予了饮食调理建议，让宝宝不打针、不吃药，饮食调理恢复好体质。

作者简介

胡敏，儿童健康指导师、****营养师，中国农业大学营养与食品安全硕士。 大众营养知识普及撰稿人，近十年孕产育儿图书撰写、策划、编辑经验，近年来致力于儿童健康、幼儿营养配餐、学龄前儿童早教的研究与实践，为多个幼儿园、托幼机构、社区亲子活动中心进行营养配餐和健康科普，并组织相关活动。 童笑梅，北京大学第三医院儿科主任、主任医师、硕士生导师；北京市儿科医师培训基地评审专家；**执业医师考试主考官；中华医学会北京儿科学会委员。主持和参加了3项**自然科学基金课题的研究，先后发表学术论文50余篇，主编《实用新生儿学》等多部著作。目前担任《中华儿科杂志》《新生儿科杂志》《**儿科学杂志》编委。

目录

第一章 宝宝，来吃辅食喽
添加辅食，从6个月开始
辅食添加有顺序，给妈妈一张贴心时间表
自己做，还是买现成的
抓住辅食制作要点，谁都能笑傲厨房
辅食餐具，妈妈可别挑花眼
主食（母乳、配方奶）和辅食怎么配合？
菜泥果泥，好于菜汁果汁？
咀嚼训练+口味引导，让宝宝爱上吃饭
过敏、厌奶、腹泻、便秘……妈妈千万别抓狂
轻松度过断奶期
宝宝长牙啦，妈妈注意
补铁补钙补锌……到底该怎么补？
一招判断辅食添加效果
宝宝不爱吃蔬菜，妈妈这么办
良好饮食习惯让宝宝受益一生
这些错误饮食观念，很多年轻妈妈也有
第二章 6个月，米粉是口佳辅食
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.宝宝不同阶段米粥，米与水的比例
2.进食量由少到多
3.从淡味到甜味
4.水果由熟到生
5.腹泻、便秘、厌奶
6.关于米粉
含铁婴儿米粉/ 胡萝卜米粉
大米汤/ 番茄米汤/ 油菜米汤
米 糊/ 苹果米糊/ 圆白菜米糊
红薯糊/ 南瓜糊
小米粥/ 南瓜小米粥
藕粉羹/ 雪梨藕粉羹/ 白萝卜藕粉羹
第三章 糊向泥过渡的7个月，小手自己来
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.有的宝宝已经长牙
2.适量给予粗粮
3.关于肉
4.食欲减退、厌食
5.食物种类和制作花样的配合
胡萝卜南瓜泥/ 土豆苹果泥
紫薯泥/ 香蕉泥
菠菜泥大米粥/ 鳕鱼汁大米粥
鳕鱼肉泥/ 鳕鱼豆腐泥
西瓜豆腐泥/ 香芋豆腐泥
燕麦粥/ 鸡汁燕麦粥
鸡汁白萝卜泥/ 鸡肉土豆泥
菠菜泥烂面条
第四章 8个月，尝试加蛋黄啦
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.三餐定时
2.关于蛋黄
3.不喂汤泡饭
4.挑食、偏食、积食
蛋黄菠菜泥/ 蛋黄米糊
蛋黄疙瘩汤/ 蛋黄小白菜烂面条
猪里脊肉末胡萝卜浓汤
猪里脊肉末粥
番茄牛肉汤/ 牛肉汁蒸山药泥
豆腐猪肉丸子汤
西蓝花鱼丸汤/ 鸡蓉豆腐丸子
糙米浆/ 草莓糙米粥
五彩薯泥球
第五章 9个月，小嘴动动操
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.吐出食物
2.便秘
3.手抓食物
4.关于虾
鱼肉薯泥糕
翡翠虾球
青菜碎虾丸汤
蛋黄虾皮粥/ 番茄丝瓜虾皮粥
菠菜猪血羹/ 菠菜猪肝粥
什锦豆腐羹
香甜水果羹/ 银耳羹
蔬菜肉末面/ 彩椒鸡丝面
手撕鸭肉/ 缤纷蔬果沙拉
卡通米糕
双色蒸糕
第六章 10个月，自己用勺吃饭香
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.宝宝自己吃饭的准备工作
2.帮宝宝学会使用勺子
3.制作*能吸引宝宝的辅食
彩虹杂蔬软饭
手抓软米饭
南瓜拌软饭/小馄饨
什锦小软面/ 猫耳朵
紫菜手卷
香煎小土豆饼
金*鱼土豆泥
多蔬碎摊蛋黄
蒸素三丁
第七章 11个月，颗粒大点也不怕
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.优选天然、健康食物
2.关于加工食品
3.尝试带馅食物
4.培养正确的饮食习惯
豆腐汤圆
豆腐蒸饺
蛋包饭
香菇肉末饭
肉酱面/ 肉末蒸茄子
鱼片青菜粥/ 鱼松粥
海鲜豆腐羹/ 虾仁蒸豆腐
豌豆焖饭/ 豌豆蘑菇汤
玉米蔬菜汤/ 玉米浆
玉米铜锣烧
第八章 1~1.5岁，能吃整个鸡蛋啦
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.辅食不可喧宾夺主
2.不能和大人吃得一样
3.可以吃整蛋了，不要贪多
4.断夜奶
嫩滑全蛋羹
猪里脊肉末蒸蛋羹/ 太阳蛋
厚蛋烧
五彩虾仁蛋炒饭
红枣炖蛋/ 荷包蛋面
白煮蛋碎拌沙拉/ 蔬菜荷包蛋三明治
红烧鸡腿/ 清蒸小排
香煎三文鱼/ 清蒸鳕鱼
鲅鱼饺子/ 龙利鱼柳汤面
番茄藕饼汤
丝瓜肉丸汤/ 海带排骨汤
奶香核桃黑米糊/ 山药杏仁羹
苦瓜酿肉
小炒西瓜翠衣
五彩动物意面
呆萌小饭团
专题
妈妈宝宝一起来，造型小面点
可爱小面点的初级教程
第九章 1.5~2岁，断奶嘞
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.开始尝试断奶
2.代乳品的选购
3.让宝宝参与食物的准备
4.为宝宝准备创意菜
水果鲜奶布丁
红薯奶酪烤蛋
菠萝鸡肉饭
羊肉彩椒盅
白菜卷
豆福包
南瓜饼
牛肉饼
圣诞树沙拉
月亮饼
小蝌蚪找妈妈
好饿的毛毛虫
第十章 2~3岁，尝试像大人一样吃饭
每周辅食添加攻略
一周食谱举例
妈妈要注意的问题
1.教宝宝处理鱼刺、虾壳、贝壳
2.*多的菌菇类
3.*多的坚果
4.烹调*注重口味
5.在外就餐
香煎秋刀鱼
茄汁菜花/ 松仁玉米
糖醋里脊
金针菇牛肉卷
芦笋浓汤/ 蒸秋葵
鲫鱼豆腐汤/上汤娃娃菜
葱油鱼
酸奶香蕉船
绿豆汤/ 银耳莲子羹
小炒柚子皮
青椒墨鱼卷
开胃蚵仔煎
海鲜炒米粉
美味鸭羹/ 胡辣海参羹
专题
美味馅饼大作战
举一反三的带馅食物
第十一章 宝宝的功能性食谱
我要长高高
我要*聪明
这样吃，补钙护牙
这样吃，肤白红润
这样吃，发黑浓密
这样吃，健脾开胃
发 热
腹 泻
感 冒
咳 嗽
过敏（湿疹）
便 秘
呕 吐
上 火
附录1：时令蔬果速查
附录2：食物储存小贴士

《萌宝食光：科学喂养，健康成长》 献给新手父母的贴心指南，解锁宝宝辅食添加的奥秘，助力宝宝味蕾觉醒与均衡营养。 从迎接小生命的到来，到看着他们一天天长大，父母们的心中充满了喜悦与期待。然而，当宝宝迎来人生的一个重要里程碑——辅食添加时，许多新手父母也随之而来的，是满满的焦虑与困惑。什么时候开始添加？添加什么？如何添加？如何应对挑食？这些问题如同一座座小山，横亘在父母们面前。 《萌宝食光：科学喂养，健康成长》正是为了解决这些痛点而精心编写。这本书并非简单罗列食谱，而是从科学喂养的视角出发，系统地、全方位地指导新手父母如何为宝宝开启一段健康、愉快的辅食之旅。我们深知，每一个宝宝都是独一无二的，他们的生长发育节奏、对食物的接受程度都有所不同。因此，本书不会提供一成不变的“标准答案”，而是赋予父母们理解宝宝、调整策略的智慧，让他们成为宝宝最懂的“营养师”。 第一部分：认识宝宝的肠胃，理解辅食添加的“为什么” 在正式开始辅食添加之前，理解宝宝的生理特点至关重要。本书的第一部分将带您深入了解宝宝消化系统的发育过程。从新生儿的肠道菌群建立，到消化酶的分泌能力，再到吞咽和咀嚼能力的循序渐进，我们会用通俗易懂的语言，为您解读宝宝身体的每一次“准备”。 宝宝为什么需要辅食？ 了解母乳或配方奶的营养局限性，以及辅食在提供铁、锌等关键微量元素，促进宝宝大脑和身体发育方面的作用。 何时是最佳的辅食添加时机？ 详细阐述世界卫生组织（WHO）和各国权威机构推荐的宝宝满6个月是添加辅食的黄金时期，并列举宝宝已经准备好接受辅食的“信号”，如：能够独立坐稳、对食物表现出兴趣、可以抓住并把食物送进嘴里等，帮助父母准确判断。 认识宝宝的消化系统： 详细讲解宝宝肠胃的特点，如胃容量小、消化能力相对较弱，以及如何循序渐进地引入不同质地和种类的食物，避免消化不良。 第二部分：辅食添加的“黄金法则”——循序渐进，多样化原则 理解了“为什么”和“何时”，接下来便是“如何做”。本书将辅食添加的核心理念概括为“循序渐进”与“多样化”。 从“糊”到“粒”的质地演变： 详细指导如何从最初的泥糊状食物，逐步过渡到颗粒状、块状的食物。我们将提供不同月龄段食物质地的建议，例如： 6-7个月： 细腻的米粉、蔬菜泥、水果泥。 8-9个月： 稍有颗粒感的泥糊、切碎的蔬菜、软烂的水果丁、肉末。 10-12个月： 更大块的食物、手指食物、基本可以咀嚼的食物。 1岁以后： 家庭餐的过渡，可以逐渐尝试与家人一同进食的食物。 我们将强调“一口一口，慢慢来”的重要性，让宝宝有足够的时间适应新的质地，练习咀嚼和吞咽。 “一种新食材，一次只一种”的安全原则： 解释过敏原检测的重要性，以及如何科学地引入易引起过敏的食物，如：鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦、鱼、贝类等。本书将提供详细的引入步骤和观察指南，帮助父母识别过敏症状，并在必要时寻求专业帮助。 “先铁后谷，广泛尝试”的营养策略： 强调富含铁的食物（如强化铁米粉、肝泥、红肉泥）在辅食添加初期的重要性，因为母乳中的铁含量逐渐无法满足宝宝的需求。同时，鼓励父母尽早引入各种天然食材，如： 谷物类： 米粉、小米、燕麦等。 蔬菜类： 绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、根茎类蔬菜（胡萝卜、红薯）、瓜类蔬菜（南瓜、西葫芦）等。 水果类： 苹果、梨、香蕉、牛油果、蓝莓等。 蛋白质类： 鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉、豆腐、蛋黄等。 豆类： 各种豆泥。 我们将提供各种食材的营养成分介绍，以及如何根据季节和宝宝的喜好进行搭配。 第三部分：烹饪的艺术——美味又营养的辅食制作 制作辅食并非难事，掌握一些基本技巧，就能让宝宝爱上吃饭。本书将提供一系列简单易学的辅食制作方法，以及在烹饪中需要注意的事项。 食材的选择与处理： 如何挑选新鲜、安全、适合宝宝的食材。清洗、去皮、去籽等处理步骤的详细说明。 烹饪方法的选择： 蒸、煮、炖是推荐的主要烹饪方式，可以最大程度地保留食物的营养。我们将介绍各种食材的最佳烹饪时间和温度。 调味品的“禁忌”： 明确指出1岁以内的宝宝不应添加盐、糖、蜂蜜、味精等调味品，解释其对宝宝健康的影响。 辅食的储存与卫生： 如何安全地储存制作好的辅食，避免交叉污染，确保宝宝的饮食健康。 创意食谱大放送： 针对不同月龄段的宝宝，提供丰富多样的食谱，包括主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类等，并附有详细的制作步骤和营养分析。这些食谱不仅美味，更注重营养的均衡搭配。 第四部分：与宝宝的“餐桌博弈”——喂养行为与营养补充 辅食添加不仅仅是喂食，更是一个与宝宝互动、培养良好饮食习惯的过程。本书将深入探讨喂养过程中可能遇到的各种挑战，并提供科学的解决方案。 识别宝宝的饥饱信号： 教父母如何通过观察宝宝的表情和动作，准确判断宝宝是否饥饿或饱腹，避免强迫喂食。 应对挑食与厌食： 分析宝宝挑食、厌食的原因，并提供一系列行之有效的策略，如： 提供多样化的选择： 鼓励宝宝尝试不同食材和口味。 让宝宝参与： 邀请宝宝一起洗菜、摆盘，增加他们对食物的兴趣。 有趣的食物呈现： 通过可爱的造型、鲜艳的色彩吸引宝宝。 耐心与榜样： 父母自身的饮食习惯对宝宝有重要影响。 避免零食干扰： 合理安排餐间点心，避免影响正餐。 辅食的“游戏时间”： 鼓励父母将辅食添加视为一次探索和学习的机会，让宝宝自己动手尝试，培养他们的自主性和自信心。 补铁、补钙、补充维生素D： 在专家指导下，根据宝宝的实际情况，提供关于各类营养素补充的建议。何时需要额外补充，补充多少，以及食补的优先级。 宝宝的“喝水大学问”： 解释为什么在辅食添加后，宝宝需要逐渐引入饮水，以及如何引导宝宝爱上喝水。 第五部分：常见疑问解答与专家建议 我们知道，在辅食添加的过程中，父母们总会有各种各样的疑问。本书特设“常见疑问解答”环节，汇集了新手父母最关心的100个问题，并由育儿专家提供权威解答。 关于过敏： 常见过敏原的识别与应对，误食过敏原的处理方法。 关于便秘与腹泻： 辅食添加过程中常见的消化问题，如何通过调整饮食来改善。 关于喂养工具： 如何选择合适的餐具、辅食机等，以及安全使用指南。 关于外出就餐： 如何为宝宝准备外出食物，以及在公共场所的喂养技巧。 关于宝宝的口味偏好： 如何理解和引导宝宝的口味发展。 何时需要寻求专业帮助： 识别宝宝可能存在的喂养问题，及时咨询医生或营养师。 《萌宝食光：科学喂养，健康成长》 致力于成为您育儿路上最贴心的伙伴。它不是一本冷冰冰的教科书，而是充满温度、理解与支持的育儿指南。我们相信，通过科学的方法和耐心的陪伴，每一位宝宝都能享受到美味、健康、充满爱的辅食时光，为他们一生的健康打下坚实的基础。从这本书开始，与您的宝宝一同探索美食的奇妙世界，见证他们健康成长的每一个闪光时刻！

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，市面上的辅食书太多了，很多都是东拼西凑或者过度商业化的产物。但《宝宝辅食添加每周计划》给我的感觉是，它凝聚了作者多年经验的精华，充满了真诚和责任感。我个人尤其赞赏它对“特殊情况”的处理建议。比如，关于如何处理宝宝出牙期的食欲不振、如何安全地引入海鲜类高风险食物、以及在感冒或发烧期间的饮食调整，都有非常细致且人性化的指导。这些内容往往是那些泛泛而谈的书籍所忽略的。它不是一刀切地要求所有宝宝都遵循同样的进度，而是鼓励父母学会倾听自己宝宝的信号。每次当我按照书中的建议调整计划后，都能看到宝宝积极的反馈，这种正向循环极大地增强了我的育儿信心。这本书的深度和广度，使得它能够在宝宝从六个月到两周岁这关键的辅食期内，持续作为我案头必备的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直太吸引人了，色彩明快，图片温馨，一看就知道是为新手爸妈准备的“育儿宝典”。我刚开始接触辅食添加的时候，感觉信息量太大了，各种理论、食谱看得我眼花缭乱，完全不知道从何下手。直到我翻开这本书，那种焦虑感瞬间就烟消云散了。它不像那种堆砌知识点的教科书，而是非常注重实操性。书里详细地规划了不同月龄宝宝的辅食种类和添加顺序，简直就是一份傻瓜式操作指南。比如，对于过敏原的引入，它给出了非常清晰的时间表和观察要点，让我这个担心宝宝出现不良反应的妈妈踏实了不少。而且，它还特别提到了自制辅食的工具选择和卫生处理，这些细节上的关怀，真的让人觉得作者非常体贴。这本书的排版也很舒服，字号大小适中，重点信息突出，即便是晚上哄睡后挤时间看，也不会觉得吃力。强烈推荐给所有处于“辅食迷茫期”的父母们，它能帮你省下大量搜索和试错的时间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，远超出了它作为一本食谱的范畴，它更像是一本关于“母婴沟通”的指南。作者非常善于捕捉新手父母在辅食添加过程中可能遇到的各种“心理陷阱”和“行为误区”。比如，当宝宝开始抗拒吃某种蔬菜时，这本书立刻会给出几种巧妙的“伪装”方法，或者建议如何通过“游戏化”的方式来引入新食物，而不是强迫喂食。这种对宝宝心理和行为的深刻理解，让我在面对宝宝“拒食”时，不再是简单的挫败感，而是有了一套完整的应对策略。此外，它还穿插了一些关于“餐桌礼仪”和“培养良好饮食习惯”的早期教育内容，虽然宝宝现在还小，但提前了解这些，能让我从一开始就建立正确的引导方向。这本书的理念是“快乐喂养”，而不是“完成任务”，这种积极的心理暗示，对父母双方都非常重要。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书在构建“循序渐进”的辅食体系方面，简直做到了极致。我之前看了一些其他资料，它们总是把重点放在“今天吃什么”这个单一维度上，缺乏宏观的指导。但这本《宝宝辅食添加每周计划》的厉害之处在于，它提供了一个“动态调整”的框架。每周的计划都不是一成不变的，而是会根据宝宝的生长发育情况给出弹性建议。比如，如果宝宝对某种新食物的接受度高，书里会提供“加速版”的建议；如果宝宝有些挑食或者消化不太好，它又会提供“缓和版”的应对策略。这种灵活性对我这个追求个性化育儿的家长来说太重要了。我最欣赏的是它对“食物性状”变化的重视，从泥状到碎末状，再到小块状，每一步的过渡都讲解得非常科学，既保证了营养吸收，又有效锻炼了宝宝的咀嚼能力。这本书不仅仅是教你怎么做辅食，更是在教你如何“观察”和“回应”你的宝宝，这种育儿理念的提升是无价的。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己像完成了一次为期数月的专业技能培训。里面关于营养配比的讲解，既有深入浅出的科学解释，又避免了过多晦涩的专业术语。它不是简单地告诉你“要补铁”，而是具体说明了在某个阶段，从哪些食物中可以高效获取铁质，以及如何通过搭配维生素C来提高吸收率。我特别喜欢它关于“辅食烹饪技巧”的那一章节，它分享了一些小妙招，比如如何用最简单的方式去除蔬菜中的草酸，如何通过不同的烹饪方式来改变食物的口感，从而提高宝宝的进食兴趣。这对我这种厨房新手来说，简直是雪中送炭。以前总觉得做辅食很麻烦，需要特别的设备和繁琐的步骤，但这本书提供的很多食谱，都非常注重效率，很多都是“一锅出”或者“快手制作”。它让我体会到，高质量的辅食制作完全可以融入忙碌的日常生活，而不是成为一种额外的负担。