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店铺： 北京新脚步图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122170361

商品编码：27689366234

丛书名： 喷雾干燥技术

开本：16开

出版时间：2013-09-01

喷雾干燥技术

作  者: 于才渊,王宝和,王喜忠 著作 定  价: 98 出?版?社: 化学工业出版社 出版日期: 2013-09-01 页  数: 373 装  帧: 精装 ISBN: 9787122170361 ●第1章 概述

●1.1喷雾干燥在日常生活及工业应用

●1.2喷雾干燥的定义及基本流程

●1.3喷雾干燥的基本过程阶段

●1.3.1 喷雾干燥的XX个基本阶段——料液的雾化

●1.3.2 喷雾干燥的第二个基本阶段——雾滴与热风的接触及干燥

●1.3.3喷雾干燥的第三个基本阶段——干燥产品与废气的分离

●1.4喷雾干燥系统的组成

●1.4.1 供料系统

●1.4.2雾化器

●1.4.3热风系统

●1.4.4热风分布器及喷雾干燥室

●1.4.5干燥产品的排出

●1.4.6气固分离及产品回收设备

●1.5喷雾干燥的优缺点

●1.5.1喷雾干燥的优点

●1.5.2喷雾干燥的缺点

●参考文献

●第2章 喷雾干燥的基础知识

●2.1术语

●......

内容简介

本书共分11章，主要内容有喷雾干燥的基本原理及基础知识、喷雾干燥流程及其选择、雾化器的结构和计算、颗粒的形成和干燥、喷雾干燥塔的结构与设计、喷雾干燥试验与操作安全、喷雾干燥的节能措施与未来发展趋势、喷雾干燥的附属设备、喷雾干燥的工业应用等。各章附有例题，以便于掌握其计算方法。

本书可供从事喷雾干燥工作的工程技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考。

化学工程领域的经典巨著：深入剖析现代分离与干燥的基石 在日新月异的化学工业浪潮中，分离与干燥技术扮演着至关重要的角色，它们直接关乎产品的质量、生产的效率以及最终的经济效益。而在这片广阔的技术天地里，“喷雾干燥”无疑是最为璀璨的明星之一。它以其独特的工艺优势、广泛的应用领域以及持续的技术革新，成为了现代化学工程中不可或缺的核心技术。正是在这样的背景下，一本集理论深度、实践广度与前沿视野于一体的专业著作——《喷雾干燥技术》应运而生，它以其权威性和实用性，迅速在化工领域赢得了“畅销书籍”的赞誉，并成为无数科研人员、工程师和技术爱好者的案头必备。 本书并非一本仅限于介绍喷雾干燥设备型号与操作参数的简单手册，而是一部系统性、百科全书式的巨著，它深入浅出地揭示了喷雾干燥这一复杂而迷人的科学原理。从流体力学、传热传质学到物质的结晶、相变行为，本书全面覆盖了影响喷雾干燥过程的每一个关键因素。作者以严谨的科学态度，将抽象的物理化学原理与实际的工程应用巧妙地融合在一起，使得读者在理解为何喷雾干燥如此高效的同时，也能掌握如何对其进行精准的控制和优化。 理论基石：构建坚实的喷雾干燥知识体系 《喷雾干燥技术》的价值首先体现在其深厚的理论根基上。书中，喷雾干燥的物理过程被分解为一系列相互关联的子过程，并进行了详尽的数学建模和分析。首先，从液滴的产生开始，本书就详细介绍了各种雾化器的工作原理，包括旋转雾化器、压力雾化器、双流体雾化器等，并分析了液滴尺寸分布对其后续干燥行为的影响。液滴尺寸不仅决定了表面积与体积之比，进而影响干燥速率，还直接关系到最终产品的粒径、形态以及团聚倾向。 接着，本书深入探讨了热风与雾化液滴之间的传热与传质过程。在高温气流的作用下，液滴内部的水分（或其他溶剂）迅速蒸发，形成蒸汽并扩散到气相中。这一过程是喷雾干燥的核心，也是决定干燥速度、能耗以及产品质量的关键。书中详细阐述了传热传质的机理，包括对流传热、辐射传热以及水分的扩散过程。通过引入量纲分析和无量纲数，本书为理解和预测传热传质的效率提供了有力的工具。作者不仅给出了经典的传热传质系数计算方法，还结合现代计算流体力学（CFD）技术，展示了如何通过数值模拟更精确地预测干燥室内温度、湿度以及气固两相流场的分布，从而为设备设计和工艺优化提供更精细的指导。 此外，本书还关注了干燥过程中物料的相变行为。对于溶液、悬浮液或乳液，在水分蒸发的同时，溶解的固体颗粒会逐渐聚集、生长，并最终形成干燥的粉末。书中详细分析了结晶动力学、成核与生长过程，以及不同物料在干燥过程中可能出现的各种形态，如空心球、实心球、多孔结构等。这些微观结构的变化，直接影响着产品的密度、松装密度、流动性、溶解性以及崩解性等关键性能。作者通过引入晶体生长模型、颗粒聚集模型，揭示了操作参数（如入口温度、出口温度、进料速率、气流速率等）如何调控这些微观结构，从而实现对最终产品性能的精准控制。 实践应用：覆盖广阔的行业领域 《喷雾干燥技术》的另一大亮点在于其对喷雾干燥技术在各个行业领域的广泛应用进行了详尽的剖析。本书通过大量的实际案例，生动地展示了喷雾干燥技术如何成为连接实验室研究与工业生产的桥梁。 食品工业： 从婴儿奶粉、速溶咖啡、调味品、酶制剂到各种功能性食品配料，喷雾干燥技术在食品工业中的应用几乎无处不在。本书详细介绍了如何利用喷雾干燥技术制备具有优良溶解性、稳定性和风味的产品。例如，针对易氧化的产品，书中会讨论如何通过优化操作条件，缩短干燥时间，减少热暴露，以最大限度地保持产品的营养成分和感官品质。对于具有特殊流变性质的物料，如高粘度溶液或含固量高的悬浮液，书中也提供了相应的雾化和干燥策略。 制药工业： 在药物研发和生产中，喷雾干燥技术因其能够制备出粒径均一、形态可控的药粉，以及在一步法制备固体分散体、微胶囊等方面展现出的独特优势，而备受青睐。本书深入探讨了喷雾干燥在药物载体、缓控释制剂、吸入性粉末、疫苗佐剂等方面的应用。例如，对于难溶性药物，通过喷雾干燥制备的固体分散体可以显著提高其生物利用度。书中还会涉及药用辅料的选择、喷雾干燥过程中对药物稳定性的影响以及GMP（良好生产规范）要求下的工艺验证等关键问题。 化学工业： 在精细化工、催化剂、陶瓷材料、染料、颜料、农药、化肥等领域，喷雾干燥同样扮演着关键角色。本书详细阐述了如何利用喷雾干燥技术制备具有特定粒径、比表面积和孔隙结构的无机粉末、催化剂载体、功能性材料等。例如，在催化剂领域，喷雾干燥可以制备出粒径均一、比表面积大的催化剂颗粒，从而提高催化反应的效率和选择性。书中还会讨论不同化学品的喷雾干燥特性、副反应控制以及如何处理有毒有害物质等特殊情况。 其他领域： 除了上述主要领域，本书还触及了喷雾干燥在化妆品、环保（如污泥干燥）、新能源材料等新兴领域的应用。通过这些丰富多彩的应用案例，读者可以深刻体会到喷雾干燥技术的强大生命力和无限潜力。 技术前沿：展望喷雾干燥的未来发展 《喷雾干燥技术》并非停留在对现有技术的介绍，更重要的是它以前瞻性的视角，展望了喷雾干燥技术的未来发展趋势。书中探讨了当前研究和工业界关注的热点问题，并对未来的技术创新进行了预测。 节能降耗： 随着全球对能源效率和环境保护要求的不断提高，喷雾干燥技术的节能降耗是发展的必然方向。本书将深入探讨各种节能技术，如热回收系统、高效热源（如微波辅助、等离子体辅助）、以及低能耗雾化技术等。通过优化设备结构、改进操作策略，以及引入新型能源，可以显著降低喷雾干燥的运行成本和环境负荷。 智能化与自动化： 现代工业正朝着智能化和自动化的方向发展。喷雾干燥技术也不例外。本书将介绍如何利用先进的传感器技术、过程分析技术（PAT）以及人工智能算法，实现对喷雾干燥过程的实时监测、智能控制和优化。通过建立数字化模型，实现工艺参数的在线优化和故障预测，从而提高生产的稳定性和产品的一致性。 新型喷雾干燥技术： 除了传统的喷雾干燥技术，本书还会介绍一些新兴的喷雾干燥技术，例如： 超临界流体喷雾干燥： 利用超临界流体作为干燥介质，能够实现温和干燥，特别适用于热敏性物料。 振动辅助喷雾干燥： 通过在干燥室内引入振动，可以改善气流分布，提高干燥效率，并防止颗粒粘壁。 微反应器集成喷雾干燥： 将微反应技术与喷雾干燥技术相结合，实现反应、分离和干燥的集成化，提高生产效率和产品质量。 喷雾冷却与喷雾结晶： 介绍如何通过喷雾技术实现产品的冷却或结晶，进一步拓展其应用范围。 绿色环保与可持续发展： 随着环保法规日益严格，开发绿色环保的喷雾干燥技术成为必然选择。本书将讨论如何减少挥发性有机化合物（VOCs）的排放，如何处理干燥过程中产生的废气和废水，以及如何利用可再生能源等。 总结： 《喷雾干燥技术》作为一本集理论、实践、前沿于一体的权威著作，其价值不言而喻。它为化工领域的专业人士提供了一个全面、深入的学习平台，帮助他们理解喷雾干燥技术的科学原理，掌握其在各个行业的应用，并洞察其未来的发展趋势。无论您是正在进行喷雾干燥工艺研发的科研人员，还是负责设备选型和操作优化的工程师，亦或是对这一技术充满好奇的学习者，本书都将是您宝贵的知识财富。它不仅是一本“畅销书籍”，更是化工领域不断创新和发展的重要推动力。通过阅读本书，您将对喷雾干燥技术有一个全新的、更深刻的认识，并能够更好地运用这一强大的技术，解决实际生产中的挑战，创造更大的价值。

评分☆☆☆☆☆

我是一名热力学和传质传热领域的爱好者，对各种工程过程的能量转化和物质交换原理着迷不已。喷雾干燥技术，在我看来，就是一个集传热、传质、流体力学、凝聚态物理等多种学科于一体的复杂过程。这本书的出现，让我有机会从更深入的角度去理解喷雾干燥背后的科学原理。我尤其关注书中关于喷雾干燥过程的能量效率和经济性分析。我希望能在这本书中看到关于如何优化喷雾干燥设备的结构设计和操作参数，以最大程度地降低能耗，提高能源利用效率。另外，对于喷雾干燥过程中可能产生的副产物和废弃物，这本书是否能提供一些经济高效的处理方法，实现资源的循环利用，减少对环境的影响。我希望这本书能够帮助我将理论知识与实际工程应用相结合，理解如何在保证产品质量的前提下，实现生产过程的经济效益最大化。我对它能否详细介绍喷雾干燥设备的换热器设计和优化，以及如何进行能量回收，有着浓厚的兴趣。如果书中还能包含一些关于喷雾干燥设备在不同环境条件下的适应性研究，以及如何应对极端工况，那就更能体现其科学性和前沿性。

评分☆☆☆☆☆

我是一名化学工程师，日常工作中经常需要处理各种化学品和反应过程。喷雾干燥作为一种能够将液相物料转化为固体粉末的技术，在许多化学合成和精制过程中都有着广泛的应用。这本书的出现，让我看到了将喷雾干燥技术更有效地应用于化工生产，提高生产效率和产品纯度的希望。我尤其关注书中关于喷雾干燥在有机合成、无机盐制备、催化剂生产等化工领域的具体应用案例。我希望能在这本书中看到关于如何选择合适的喷雾干燥设备和操作条件，以获得高纯度、高活性的化学产品。另外，对于喷雾干燥过程中可能出现的化学反应或副反应，这本书是否能提供有效的控制方法，避免产物降解或杂质生成。我希望这本书能够帮助我更好地理解喷雾干燥技术在化学工程中的独特优势，并将其成功应用于我自己的研发项目中。我对它能否详细介绍喷雾干燥过程中可能发生的化学变化，以及如何通过控制工艺参数来影响这些变化，有着浓厚的兴趣。如果书中还能包含一些关于喷雾干燥设备在腐蚀性介质和危险化学品环境下的安全操作规程，以及相应的防护措施，那就更加实用和有价值了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对环保和可持续发展理念高度关注的读者，一直以来，我都希望能找到那些能够推动工业技术向更环保、更低碳方向发展的书籍。这本书的出现，让我看到了喷雾干燥技术在绿色化工领域的巨大潜力。我尤其关注书中关于喷雾干燥过程中溶剂回收、废气净化以及节能降耗的论述。我希望能在这本书中看到关于如何利用更环保的溶剂，或者开发无溶剂的喷雾干燥技术，以减少对环境的污染。另外，对于喷雾干燥过程中产生的废气，这本书是否能提供一些高效、经济的净化方法，将其中的有害物质转化为无害物质，或者进行资源化利用。我希望这本书能够帮助我理解如何通过技术创新，实现喷雾干燥过程的环境友好和可持续发展。我对它能否详细介绍喷雾干燥设备在处理生物质、医药废料等方面的应用，以及如何从中提取有价值的物质，有着浓厚的兴趣。如果书中还能包含一些关于喷雾干燥技术在碳捕集与封存、生物燃料生产等前沿环保领域的应用案例，那就更能体现其引领潮流的价值。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在化工科研领域摸爬滚打多年的老兵，我对技术书籍的要求向来是严苛的。一本好的技术书籍，不仅仅是知识的堆砌，更应该是思想的启发，是解决实际问题的钥匙。这本书的出现，让我看到了希望。我尤其关注它在喷雾干燥的理论模型构建和模拟预测方面的论述。在化工过程设计中，有效的模拟和预测能够大大缩短研发周期，降低试错成本。我希望能在这本书中看到关于喷雾干燥传质传热过程的详细数学模型，以及如何利用这些模型进行工艺参数的优化和设备放大。另外，对于喷雾干燥过程中的二次加热、冷却、包覆等辅助工艺，这本书是否有所涉及，能否提供一些创新的思路和方法，也是我关注的重点。我希望这本书能够不仅仅停留在基础的原理讲解，而是能够深入到更前沿的领域，例如在新型喷雾干燥技术的开发，或者在喷雾干燥与其他先进制造技术的结合方面，能否给出一些启发性的观点。我对它能否详细介绍喷雾干燥设备的自动化控制和智能化升级，以及如何通过大数据分析来优化生产过程，有着浓厚的兴趣。如果书中还能包含一些关于喷雾干燥过程的故障诊断和排除的案例，那将是对我们这些一线工程师极大的福音，能够帮助我们更快速、更有效地解决生产中的实际问题。

评分☆☆☆☆☆

我是一名初入化工行业的新人，对各种工艺技术都充满了好奇和学习的热情。朋友向我推荐了这本书，说它是喷雾干燥领域的经典之作，让我一定要好好看看。我拿到书后，感觉它内容很丰富，从最基本的原理到最前沿的应用，几乎涵盖了喷雾干燥技术的方方面面。我尤其喜欢它图文并茂的讲解方式，那些清晰的示意图和真实的设备照片，让我对复杂的工艺过程有了更直观的认识。我希望这本书能够帮助我打下坚实的理论基础，让我能够理解喷雾干燥的各个环节是如何协同工作的，以及为什么某些操作会产生特定的结果。我希望能学到如何正确地操作喷雾干燥设备，如何进行日常的维护和保养，以及如何根据不同的物料特点来调整工艺参数，以获得最佳的干燥效果。我对它能否用通俗易懂的语言来解释那些复杂的化学工程原理，非常期待。如果书中还能提供一些与喷雾干燥相关的安全操作规程和应急处理方法，那就更完美了，这对于保障我们自身的安全和生产的顺利进行至关重要。我希望能通过学习这本书，能够对喷雾干燥技术有一个全面而深入的了解，为我未来的职业发展打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我对材料科学和粉体工程领域一直有着浓厚的兴趣，而喷雾干燥作为一种能够制备高品质粉体材料的关键技术，自然是我关注的重点。这本书的出现，无疑为我提供了一个深入了解喷雾干燥技术的绝佳机会。我尤其关注它在喷雾干燥过程中粉体颗粒形成机理方面的论述。我知道，粉体的形貌、粒径、孔隙率等特性，很大程度上决定了其最终的应用性能。我希望能在这本书中看到关于如何通过精确控制喷雾干燥的参数，来调控所得粉体的微观结构和宏观性能。另外，对于喷雾干燥过程中可能产生的环境污染问题，例如溶剂回收、废气处理等，这本书是否有所提及，能否提供一些绿色环保的解决方案，也是我非常感兴趣的一点。我希望这本书能够不仅仅停留在技术层面，还能涉及到一些更宏观的视角，例如喷雾干燥技术在可持续发展和社会责任方面的贡献。我对它能否详细介绍喷雾干燥设备的清洁验证和GMP生产要求，以及如何应对这些挑战，有着浓厚的兴趣。如果书中还能包含一些关于喷雾干燥在纳米材料、生物材料等新兴领域的应用拓展，那就更令人兴奋了，这预示着喷雾干燥技术广阔的应用前景。

评分☆☆☆☆☆

我一直对工业自动化和智能化控制领域有着浓厚的兴趣，而喷雾干燥作为一种复杂的工业过程，其自动化和智能化水平的提升，对于提高生产效率、降低人力成本、保证产品质量具有至关重要的意义。这本书的出现，为我提供了一个深入了解喷雾干燥技术自动化和智能化发展的平台。我尤其关注书中关于喷雾干燥过程的先进控制策略和智能化应用。我希望能在这本书中看到关于如何利用模糊逻辑、神经网络、遗传算法等先进控制技术，对喷雾干燥过程进行优化和实时调控。另外，对于喷雾干燥过程的传感器技术、数据采集和分析系统，这本书是否有所涉及，能否提供一些关于如何构建智能化喷雾干燥系统的思路和方法。我希望这本书能够帮助我理解如何将现代信息技术与传统化工工艺相结合，推动喷雾干燥技术向更高效、更智能的方向发展。我对它能否详细介绍喷雾干燥设备的远程监控和故障预警系统，以及如何通过物联网技术实现设备的互联互通，有着浓厚的兴趣。如果书中还能包含一些关于喷雾干燥过程的数字孪生技术应用，以及如何通过虚拟仿真来优化工艺和设备设计，那就更能体现其前瞻性和引领性。

评分☆☆☆☆☆

我从事的是质量控制方面的工作，对于生产过程中每一个环节的稳定性和可控性都有着极高的要求。喷雾干燥作为一种快速、高效的干燥和成型技术，在许多行业中都扮演着关键角色。这本书的出现，让我看到了将喷雾干燥技术更好地应用于实际生产，提升产品质量稳定性的希望。我尤其关注书中关于喷雾干燥过程质量控制和产品检测方面的论述。我希望能在这本书中看到关于如何建立一套完善的喷雾干燥过程质量控制体系，包括关键工艺参数的监控、在线检测技术的应用、以及产品质量的抽样和分析方法。另外，对于喷雾干燥过程中的一些常见质量问题，例如颗粒强度不够、水分残留超标、杂质引入等，这本书是否能提供有效的分析方法和预防措施。我希望这本书能够帮助我更好地理解喷雾干燥技术在产品质量形成中的作用机制，从而能够更有效地进行质量监控和过程改进。我对它能否详细介绍喷雾干燥过程中可能引入的污染物种类及控制方法，以及如何进行洁净度控制，有着浓厚的兴趣。如果书中还能包含一些关于喷雾干燥产品在不同储存条件下性能变化的研究，以及如何延长产品保质期，那就更具实用价值了。

评分☆☆☆☆☆

我一直对化工过程的精密控制和效率提升很感兴趣，而喷雾干燥技术无疑是其中一个非常有代表性的领域。这本书的出版，对于我们这些在化工一线工作的技术人员来说，简直是一场及时雨。我尤其关注书里关于喷雾干燥在食品、医药、陶瓷等行业的应用案例，这些领域往往对产品质量有极高的要求，而喷雾干燥能够制备出粒径均匀、流动性好、溶解性佳的粉体，这对于提升终端产品的品质至关重要。我希望能在这本书中看到更详尽的关于不同物料在喷雾干燥过程中的行为分析，比如如何处理高粘度、易分解、易吸湿的物料，这些都是我们在实际生产中经常遇到的挑战。另外，对于喷雾干燥过程中可能出现的结块、粘壁、颗粒过度细化等问题，这本书是否有提供有效的解决方案和改进措施，也是我非常看重的一点。我知道喷雾干燥的设备造价不菲，如何通过合理的工艺设计和操作优化来降低能耗，提高收率，也是我希望在这本书中找到答案的关键。我对它能否详细介绍不同类型的喷雾干燥设备（如离心式、压力式、气流式）的优缺点，以及它们各自适用的范围，非常有兴趣。如果书里还能对喷雾干燥的粉体形貌、粒径分布、比表面积等关键指标的控制方法进行深入探讨，那就再好不过了，这对于我们研发新产品和优化现有工艺具有极大的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股专业范儿，稳重大气，一看就是那种能沉下心来好好钻研的书。我最近正好在接触一些涉及精细化工的项目，需要对粉体材料的制备工艺有更深入的了解，尤其是那种能够一次性完成干燥和成型的技术。喷雾干燥这种方式，我之前在实验室里也接触过一些基础的知识，但总觉得不够系统，不够深入。市面上关于化工技术的书很多，但专门讲喷雾干燥，而且还是畅销正版的，找起来确实不容易。所以当我看到这本书的时候，感觉就像是找到了救星一样。我迫不及待地翻开，想看看它到底能不能真正解决我目前遇到的技术难题。我对它在工艺参数优化、设备选型、以及不同物料的喷雾干燥特性方面的论述非常期待，希望它能提供一些实际可操作的指导，而不是空泛的理论。毕竟，化工生产中，细节决定成败，一个小小的工艺参数调整，都可能带来巨大的生产效率和产品质量的提升。我对这本书能否深入讲解喷雾干燥的机理，以及如何根据不同物料的性质（比如溶解度、粘度、热稳定性等）来选择合适的喷雾干燥器类型和操作条件，有着很高的期望。如果它能包含一些实际案例分析，那就更完美了，能够让我更直观地理解理论知识在实际生产中的应用。