黃小廚的美好生活+深夜食堂美食特輯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 翩若驚鴻圖書專營店

齣版社： 湖南文藝

ISBN：9787540467852

商品編碼：28364191643

叢書名： 深夜食堂9-11美食特輯(套裝共4冊)

媒體評論

新廚房運動倡導者“黃小廚”私傢菜譜，復製成功率高達99%

 42份私享食譜，黃小廚手把手教你做美食——愛吃，更要會做

 

 醃篤鮮、蒸螃蟹、賽螃蟹、糖桂花、粢飯團、春餅、油燜春筍、香蕉蛋糕、鹵肉飯、蔥油麵、雞湯拌麵、海南雞飯、咖喱土豆牛肉、梅菜扣肉、紅燒五花肉、大鵝燒小餅、紅燒帶魚、糖醋小排、木須肉、清蒸爆醃雞、清蒸河鱸、獅子頭、炒什錦……

 看完立刻想要下廚房！

  黃磊*部美食文集，用食物勾連情感記憶

 真正美好的生活，是你親自下廚房，為傢人做一頓豐盛晚餐，一起好好吃飯。

 在吃糖都是SC的年代，父親用一整個鼕天醃製鹹肉，在初雪的鼕天燉齣一鍋醃篤鮮，將自己小時候*喜歡的味道記憶留給瞭兒子；

 耐心給可頌裹上層層疊疊的油，隻是想等女兒多多放學迴來一起做她*喜歡吃的麵包；

 YT三種的原盅湯水，變著花樣地隻是想讓妻子在坐月子的時候吃得既營養又豐富。

 黃小廚的廚房秘密——美食J是刺激與想象力

 美食是刺激，更重要的是一種想象,激發創造力,在想象中探索食物與生活的美妙之處。

 在濃重的火鍋湯料中，激發、放大每一種食材的味道，這是味蕾刺激；

 在原味蒸燉的新鮮食物中，品嘗到本真鮮香，也是味蕾的刺激；

 充滿激情，改良食物烹煮方法，發明新的D創菜式，更是味蕾的刺激。

目錄

D1夜紅香腸 
D2夜通心麵沙拉 
D3夜火腿豬排 
D4夜辣醬油炒蕎麥麵 
D5夜水煮蛋 
清口菜中濃辣醬油 
D6夜章魚粒 
D7夜鹹鮭魚 
D8夜荷包蛋 
D9夜豬肉泡菜 
D10夜奴僕豆腐 
D11夜炸雞塊 
清口菜三色魚粉拌紫菜 
D12夜餃子 
D13夜竹輪 
D14夜咖喱烏鼕麵 
清口菜花生與柿種 
D15夜脆培根 
D16夜奶油燉菜 
D17夜烤飯團 
D18夜涼味噌湯飯 
D19夜罐頭

內容介紹

在廚房裏銘記歲月的流轉，用美食慶祝每一個節氣。

 

自然時序給予我們豐富饋贈，在季節流轉時,食物也變換齣不同形態、味道。熱愛美食的人因為有對美食的期盼，更深切地感知著季節的更迭、時間的珍貴,，擁有美味帶來的多種體驗。

 

春分那天，烙上一張春餅，把春筍燜在油中，炒上一盤D一茬的嫩韭菜；

 

夏天趁著西紅柿大量上市，將它們做成醬鎖住夏天的熱氣；

 

鞦風起瞭，用生薑和醋調配好吃蟹的*佳蘸料；

 

過年的時候閑暇在傢，備上十幾樣素菜，為傢人炒上一盤好吃又好看的什錦菜，期許著來年能十全十美。

 

時令食材的背後，是對自然的敬意；一蔬一飯，皆是生活。

基本信息

 

書名：黃小廚的美好日常    

開本：32

作者：黃磊   

定價：48    

齣版時間：2016-6

ISBN號：9787540475789    

齣版社：湖南文藝齣版社

《黃小廚的美好日常》是黃磊分享的味道記憶與美食秘笈的閤輯，在懷舊的迴憶中講述父母烹飪過的佳肴以及成年後自己做給妻子、女兒們的那一餐餐飯菜。黃磊經過時間，化身黃小廚，分享私傢菜譜及食物勾連的情感記憶。黃小廚告訴讀者：廚房蘊藏幸福，食物帶來歡欣，傳遞“過得簡單但卻充實”的生活哲學。

 

 

味與道的秘密，愛與情的記憶

 

記憶因為某些細節纔得以清晰地留存。

 

是顔色，是氣味，是味道，具體到某YT天空和樹葉的顔色,具體到某YT吃過的一輩子也忘不瞭的滋味……

 

 

走過浙江烏鎮的桂花樹，在巷尾吃一碗書生羊肉麵；

 

在淩晨的黃浦江邊，遇到一隻剛包好的粢飯團，上海的早晨，便是糯米、榨菜混閤的香味；

 

在童年的北京，用大白菜和紅燒帶魚裝點一個鼕天的餐桌；

 

……

 

每一道美食，都是舊時光裏發亮的記憶點。

 

 

黃小廚D傢美食秘笈，這樣做食物更好吃！

 

淘米水煮、熱水煮冷水泡、淡鹽水煮，如何*省力去掉春筍的澀味？

 

西紅柿炒蛋是放糖還是放鹽？加不加水？加白鬍椒、香油還是大蒜、蔥花？

 

隔水加熱還是直接加水煮，煲湯和燉湯的區彆到底何在？

 

預熱去腥味、調味去腥味，去除豬肉的腥味還有什麼妙招?

 

黃小廚的完美意麵十法則，到底有多神奇？

 

基本信息

• 齣版社: 湖南文藝齣版社; D1版 (2014年7月1日)
• 平裝: 133頁
• 語種： 簡體中文
• 開本: 32
• ISBN: 9787540467852, 7540467851
• 條形碼: 9787540467852
• 商品尺寸: 20.8 x 14.6 x 1.2 cm
• 商品重量: 322 g
• : 浦睿文化

 

作者介紹

黃磊【黃小廚的美好生活】

 D瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和傢人，還有美食，認為它們J是人生之中*能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。2015年將愛好變成創業，創立生活方式品牌“黃小廚”。

安倍夜郎（Abe Yaro）：【深夜食堂】

日本知名漫畫傢。自幼J有D漫畫傢的夢想，早稻田大學畢業後從事瞭一段時間廣告工作，仍對漫畫的初衷念念不忘，練習畫瞭幾部作品後便報名漫畫比賽，沒想到初齣茅廬J以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫奬”，此後便辭掉工作，走上瞭專職漫畫傢的道路。
《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃鬱、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得“D55迴小學館漫畫賞”及“D39迴漫畫傢協會賞大賞”。
共同編著Big Comic Original雜誌編輯部
《Big Comic Original》為小學館一九七四年創刊的日本漫畫雜誌。其挖掘新人作傢、主題鮮明的漫畫選題，造J不少經典漫畫：《傢裁之人》、《嶽》等。《深夜食堂》的原點正始於《Big Comic Original》雜誌，深獲HP至今仍在連載。
共同編著dancyu雜誌編輯部
《dancyu》雜誌自1990年創刊以來，堪稱Z有日本飲食文化底蘊的大眾美食月刊，每期精選主題介紹日本各地精彩的飲食風景，在日本擁有忠實閱讀群眾。本書文字與精美照片皆由美食記者撰稿，挑戰《深夜食堂》粉絲的想像空間與視覺感官。

 

《舌尖上的溫暖：都市煙火裏的治愈時刻》 在鋼筋水泥的叢林中，我們奔波於生活的洪流，卻常常在日暮時分，被一種難以言喻的渴望攫住——那是對傢常味道的思念，是對那份簡單、純粹的溫暖的追尋。本書，正是獻給每一個在都市中疲憊遊走，卻依然懷揣著對生活熱愛與憧憬的靈魂。它不是一本食譜，也不是一本遊記，而是將我們拉迴到那些平凡卻閃光的時刻，用食物串聯起人生的喜怒哀樂，用美食丈量我們內心深處的渴望。 請想象這樣一幅畫麵：窗外霓虹閃爍，車流不息，屋內卻升騰起裊裊炊煙。廚房裏，竈颱的火光跳躍，鍋碗瓢盆碰撞齣有節奏的聲響。忙碌瞭一天的主人公，此刻卸下所有僞裝，迴歸最真實的自己。他/她不再是叱吒風雲的職場精英，也不是被生活瑣事纏身的普通人，而是那個隻想為自己、為愛人、為傢人親手烹製一份暖心食物的普通人。這其中，或許有加班後那一碗熱騰騰的陽春麵，帶著清淡的蔥花香，撫慰瞭疲憊的身軀；或許有周末的午後，為朋友們烘焙的瑪芬，空氣中彌漫著甜甜的香氣，融化瞭彼此的疏離；又或許，是在一個寂靜的夜晚，為自己煎一枚溏心蛋，看著蛋黃緩緩流淌，那一刻的孤獨與滿足，都化作瞭舌尖上的溫柔。 本書的敘事，不拘泥於固定的情節，而是像一條蜿蜒的小溪，流淌過都市生活的各個角落。它關注的，是那些被我們忽略的細節，是被時間衝淡的情感。比如，那位經營著一傢老式麵館的阿姨，她的生意或許算不上紅火，但每一碗麵，都承載著她幾十年的堅持和對顧客的關懷。她會記得常客的口味偏好，會在寒冷的鼕天多加一勺薑絲，她的笑容，如同她熬製的雞湯一樣，暖人心扉。又比如，那位年輕的白領，每天都為工作焦頭爛額，但每到周五晚上，她都會精心準備一桌豐盛的晚餐，邀請三五好友來傢裏聚會。那些精心烹製的菜肴，是她對一周辛苦付齣的犒賞，也是她維係友情、分享快樂的儀式。 我們也會跟隨主人公的腳步，走進那些隱藏在城市角落的小餐館。它們或許沒有精緻的裝潢，沒有華麗的菜單，卻有著最地道的風味和最淳樸的人情味。在一傢不起眼的燒烤攤，煙霧繚繞中，人們圍坐在一起，談天說地，那些油滋滋的烤串，承載著多少歡聲笑語和推心置腹。在一傢老字號的餛飩店，皮薄餡大的餛飩，一口下去，鮮美的湯汁在口腔中爆炸，喚醒的是童年裏外婆的味道。這些食物，不僅僅是果腹之物，它們是記憶的載體，是情感的紐帶，是連接我們過去、現在與未來的橋梁。 本書的魅力，還在於它對“深夜”這一特殊時段的深刻描繪。當白天的喧囂褪去，城市的燈火闌珊，那些不願沉睡的心靈，往往會在這靜謐的時刻，尋找一絲慰藉。深夜的廚房，似乎擁有瞭一種魔力，能夠將所有壓抑的情緒釋放。也許是失戀後的深夜，獨自一人，煮一碗泡麵，眼淚滴落在鍋裏，鹹澀的味道，恰好與內心的苦澀呼應；也許是靈感枯竭的深夜，麵對著空白的畫紙，一份簡單的三明治，卻意外地激發齣無限創意。這些深夜的美食，不再是為瞭填飽肚子，而是為瞭安撫靈魂，是為瞭讓疲憊的心，找到一個可以停靠的港灣。 主人公的烹飪過程，並非是教科書式的精確指導，而是充滿瞭生活化的細節和情感的投入。他/她或許會因為手忙腳亂而打翻一碟鹽，會因為食材不全而急中生智地進行創意改良，甚至會在烹飪過程中，陷入對往事的沉思，讓淚水悄悄滑落。正是這些不完美，讓整個過程顯得格外真實和動人。每一道菜肴的誕生，都伴隨著主人公的情緒起伏，它不僅僅是食材的組閤，更是心靈的錶達。 本書同樣關注食物背後的故事。一道簡單的傢常菜，可能承載著父母的殷切期盼；一頓豐盛的節日大餐，可能凝聚著一傢人的團圓與溫情；一份親手製作的甜點，可能包含著暗戀者的心意。食物，就這樣悄無聲息地滲透在我們生活的方方麵麵，記錄著我們的成長，見證著我們的愛恨情仇。 在這個快節奏的時代，我們習慣瞭外賣的便捷，習慣瞭速食的效率，卻漸漸失去瞭慢下來、用心去感受生活的能力。《舌尖上的溫暖：都市煙火裏的治愈時刻》正是希望喚醒我們內心深處那份對“慢生活”的渴望，提醒我們，即使在最平凡的日子裏，也蘊藏著屬於自己的小確幸。它不是要我們成為烹飪大師，而是要我們學會用食物來關愛自己，關愛他人，用烹飪的過程來療愈心靈的創傷，用美味的食物來點綴平凡的生活。 閱讀這本書，你會發現，原來生活可以如此簡單而美好。一份熱騰騰的早餐，一個陽光灑落的午後，一次與朋友的深夜暢談，都可以因為一道用心製作的美食而變得格外有意義。它鼓勵我們，在忙碌的生活中，抽齣時間，為自己和所愛的人，烹製一份充滿愛意的食物，讓食物的香氣，成為驅散疲憊、點亮心情的魔法。 《舌尖上的溫暖：都市煙火裏的治愈時刻》獻給每一個還在努力生活的你，願這本書能成為你疲憊心靈的一劑良藥，願你能在字裏行間，找到屬於自己的那份溫暖與治愈。願你我都能在匆忙的人生旅途中，不忘抬頭看看星空，不忘停下來，品嘗那份屬於自己的，簡單而又美好的味道。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，美食不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活態度的體現。最近無意中在書架上看到一本名為《黃小廚的美好生活+深夜食堂美食特輯》的書，雖然我還沒有機會深入閱讀，但僅僅是書名就讓我産生瞭濃厚的興趣。我設想著，這本書裏會不會有那種讓在外漂泊的人們，都能感受到傢常溫暖的味道？“美好生活”這個詞，讓我聯想到那些充滿儀式感，即使是平凡的日子也能過得有滋有味的日子；而“深夜食堂”則讓我腦海中浮現齣，在結束瞭一天的忙碌後，走進一個溫馨的小店，點上一份熱騰騰的食物，聽著老闆的故事，仿佛一切煩惱都能得到緩解。我非常好奇書中會分享哪些能夠帶來這種治愈感的美食，也許是那些充滿迴憶的味道，也許是那些簡單卻能瞬間溫暖人心的料理。我期待這本書能夠帶給我一種“在吃”的儀式感，讓我感受到食物背後蘊含的愛與故事，從而更好地去體驗和創造屬於自己的“美好生活”。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭烹飪，尤其是那些能夠勾起食欲，讓人感到溫暖的料理。在朋友的推薦下，我注意到瞭這本書，雖然還沒來得及細讀，但它的名字已經讓我心生嚮往。《黃小廚的美好生活+深夜食堂美食特輯》，光是這個名字就充滿瞭生活的氣息和對美食的期待。“美好生活”讓我聯想到那些用心經營的日子，而“深夜食堂”則自帶一種治愈和共鳴。我猜想，這本書裏或許藏著許多關於傢常菜的奧秘，那些簡單易學卻美味無比的菜肴，能夠讓我在忙碌的生活中，也能為自己和傢人烹飪齣幸福的味道。我也特彆期待書中能夠有一些關於食材選擇、烹飪技巧的分享，畢竟，做好一道菜，從選材到火候，都是一門學問。更重要的是，我希望這本書能夠傳遞一種對生活的熱愛，一種通過美食來連接情感、創造迴憶的理念。我希望它能成為我在廚房裏的好夥伴，帶給我靈感和樂趣，讓我感受到烹飪的魅力，以及由此帶來的生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

最近沉迷於美食紀錄片，總覺得屏幕上的菜肴雖然誘人，卻少瞭幾分煙火氣，少瞭幾分觸手可及的溫暖。偶然翻到一本封麵設計充滿生活氣息的書，雖然我還沒來得及細讀，但僅僅是翻閱的瞬間，就仿佛聞到瞭廚房裏飄齣的陣陣香氣，聽到瞭鍋碗瓢盆碰撞齣的生活交響麯。這本書的書名本身就帶著一種親切感，“美好生活”四個字，瞬間勾起瞭我對平凡日子裏那些點滴幸福的嚮往。我腦海中已經勾勒齣作者在廚房裏忙碌的身影，也許是在精心挑選食材，也許是在耐心烹飪，每一個細節都充滿瞭對生活的熱愛和對美食的追求。我尤其期待書中能夠分享一些傢常菜的製作秘籍，那些看似簡單卻蘊含著大智慧的烹飪技巧，能夠讓我這個廚房小白也能做齣令人稱贊的美味。而且，我一直相信，食物不僅僅是為瞭果腹，更是承載著情感和迴憶的載體。我希望這本書能讓我感受到那種“有溫度”的美食，那些能夠撫慰心靈，帶來歸屬感的味道。讀這本書，我期待的不僅僅是食譜，更是對一種生活方式的感悟，一種在忙碌生活中尋找詩意和寜靜的可能。

評分☆☆☆☆☆

說實話，最近工作壓力有點大，每天下班迴傢就想找點輕鬆治愈的東西。在書店裏漫無目的地閑逛，被一本畫風溫馨的書吸引瞭。雖然我還沒真正打開讀，但單看書名《黃小廚的美好生活+深夜食堂美食特輯》，就有一種莫名的親近感。我不確定書中具體有什麼內容，但“深夜食堂”這幾個字，已經讓我聯想到那個燈光溫暖的小餐館，那些形形色色的人們，以及他們背後那些值得品味的故事。我腦海中浮現齣熱騰騰的拉麵，香氣四溢的烤串，還有那些在深夜裏，圍坐在一起，分享著食物和心事的場景。我想，這本書也許不單單是教人做菜，更像是一種陪伴，一種在疲憊一天後，能夠讓你找到慰藉和力量的溫暖源泉。我非常期待書中能夠描繪齣那些充滿人情味的美食故事，那些看似平凡卻觸動人心的瞬間。我渴望在閱讀中，暫時忘卻現實的煩惱，沉浸在一種寜靜而美好的氛圍裏，感受生活最純粹的溫暖。

評分☆☆☆☆☆

最近，我發現自己越來越享受在廚房裏度過的時光。那種切菜的聲音，油煙的香氣，以及最終品嘗到自己親手製作的美味時的滿足感，都讓我覺得生活充滿瞭意義。在這樣的契機下，我偶然看到瞭《黃小廚的美好生活+深夜食堂美食特輯》這本書，雖然我還沒有來得及翻開它的內頁，但光是書名就已經勾起瞭我極大的好奇和期待。我腦海中已經描繪齣這本書可能會呈現的畫麵：黃小廚溫暖的形象，可能在分享他日常生活中那些充滿智慧和樂趣的美食製作心得；而“深夜食堂”則更像是一個隱喻，指嚮那些在夜深人靜時，能夠撫慰人心的食物，那些承載著故事和情感的料理。我非常期待書中能夠有那些讓我眼前一亮，又充滿實踐可能性的菜譜，能夠教會我一些平時可能忽略的小技巧，讓我的廚藝更上一層樓。更重要的是，我希望這本書能夠傳遞一種積極樂觀的生活態度，一種對生活的熱愛，以及通過美食來連接人與人之間的情感的溫度。