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店铺： 积简充栋图书专营店

出版社： 电子工业

ISBN：9787121204685

商品编码：29329917976

丛书名： 全家蔬果汁悦享美味

开本：16开

出版时间：2013-08-01

商品参数

全家蔬果汁
	定价	29.80
	出版社	电子工业出版社
	版次	版
	出版时间	2013年8月1日
	开本	04
	作者	左小霞  韩军
	装帧	01
	页数	0
	字数	0
	ISBN编码	9787121204685

目录

关于蔬果汁的那些事 
植物营养素，蔬果的宝藏/9 
蔬果分五色，各色有分工/10 
常见蔬果的选购和保存/11 
食材巧搭配，打出美味蔬果汁/14 
制作蔬果汁的必要辅料/15 
主要蔬果盛产月份/16 
用榨汁机做蔬果汁/18 
用豆浆机制作蔬果汁/19 
制作美味蔬果汁的小窍门/20 
PART1不同的季节，不同的蔬果汁 
春季恢复元气 养肝为先/22 
西蓝花芝麻汁养肝护肝/22 
苹果菠萝生姜汁消炎、防过敏/23 
油菜汁缓解春困/23 
夏季生津防暑 养心为主/24 
西瓜橘子番茄汁养心、防暑/24 
西瓜黄瓜汁生津止渴/25 
绿茶香蕉饮清热解毒/25 
秋季滋阴润燥 润肺为先/26 
雪梨汁滋阴清肺、生津润燥/26 
黄瓜雪梨山楂汁缓解秋燥症状/27 
山药蜜奶益肺健脾/27 
冬季调和养生 养肾防寒/28 
胡萝卜苹果姜汁活血暖身/28 
桂圆胡萝卜芝麻汁防寒补肾/29 
木瓜牛奶预防冬季多发的口角炎/29 
其他适合四季养生的蔬果汁配方/30 
PART2神奇蔬果汁，养生保健也在行 
健脑/32 
苹果莴笋汁增强记忆力/32 
黑芝麻南瓜汁健脑益智/33 
金橘蔬果汁预防脑中风/33 
护心/34 
百合西芹苹果汁养心安神/34 
生菜西瓜汁镇定精神、舒缓情绪/35 
绿茶苹果饮降低心脏发病率/35 
护眼/36 
玉米汁保护眼睛/36 
胡萝卜枸杞汁护眼/37 
香橙胡萝卜汁明目/37 
健脾胃/38 
山药苹果汁健胃补脾/38 
山楂红枣汁消食化滞/39 
菠萝酸奶开胃、助消化/39 
润肺/40 
黄瓜雪梨汁滋阴养肺/40 
萝卜莲藕汁养阴生津/41 
润肺枇杷汁润肺、止咳、化痰/41 
补肾/42 
番茄柳橙汁护肾利尿/42 
桑葚葡萄乌梅汁补肾养血/43 
桂圆山药汁益肾补虚、滋养脾胃/43 
抗辐射/44 
油菜芦笋橘子汁防辐射/44 
胡萝卜橘子汁减轻辐射对皮肤的危害/45 
海带柠檬汁促进有害物质排出/45 
提高免疫力/46 
南瓜柚子牛奶汁调节免疫系统/46 
葡萄柚柳橙汁提高免疫力、预防/47 
维C甜橙汁提高免疫力/47 
/48 
山药南瓜牛奶蜜汁/48 
火龙果营养果汁清除体内自由基/49 
草莓胡萝卜饮抗氧化、抗衰老/49 
防治/50 
苹果莲藕汁对抗病毒/50 
菠萝油菜汁缓解症状/51 
薄荷西瓜汁预防热/51 
防癌抗癌/52 
菜花胡萝卜汁抗氧化、抗癌/52 
番茄汁清除自由基/53 
西蓝花汁预防基因突变、防癌抗癌/53 
祛湿/54 
黄瓜苹果橙汁清热、利水、消肿/54 
苦瓜柠檬蜂蜜汁缓解湿疹症状/55 
白萝卜甜橙汁利湿化痰/55 
活血化瘀/56 
木瓜油菜汁净化血液/56 
金橘菠菜豆浆强化血管弹性/57 
葡萄柠檬汁活血/57 
缓解过敏/58 
胡萝卜菠菜汁预防多种过敏反应/58 
蜜奶油菜汁改善皮肤过敏症状/59 
胡萝卜汁预防花粉过敏/59 
防治口腔溃疡/60 
多味蔬果汁预防口腔溃疡/60 
苹果油菜汁改善口腔溃疡/61 
缤纷蔬果汁补充维生素/61 
其他养生保健蔬果汁配方/62 
PART3魅力女人必喝的蔬果汁 
美白肌肤/66 
四白饮美白肌肤、消除淡纹/66 
黄瓜猕猴桃汁美白肌肤/67 
芦荟西瓜汁祛斑、美白、滋润肌肤/67 
减肥/68 
苹果白菜柠檬汁排毒减肥/68 
菠萝多纤果汁促进代谢、通便排毒/69 
黄瓜豆浆饮除热利水、消暑减肥/69 
丰胸/70 
木瓜玉米奶丰胸减肥/70 
草莓杏仁牛奶汁美容丰胸/71 
木瓜柠檬汁美胸/71 
排毒养颜/72 
西芹海带黄瓜汁清热解毒/72 
南瓜绿豆汁促进排毒/73 
莲藕白菜汁排出毒素/73 
防治贫血/74 
猕猴桃蛋黄橘子汁促进铁的吸收/74 
樱桃汁防治缺铁性贫血/75 
菠菜草莓葡萄汁改善贫血/75 
防治乳腺增生/76 
菜花圆白菜汁改善乳腺小叶增生症状/76 
胡萝卜豆浆改善乳腺增生症状/77 
圆白菜苹果汁预防乳腺癌/77 
缓解经期不适/78 
西蓝花豆浆汁补充经期营养/78 
姜枣橘子汁补血暖身/79 
番茄菠萝汁活血化瘀/79 
应对围绝经期综合征/80 
蓝莓豆浆改善围绝经期不适症/80 
桂圆牛奶汁补血安神/81 
猕猴桃生菜豆浆饮改善失眠症状/81 
其他适合女人的养生蔬果汁配方/82 
PART4蔬果汁，老年人的健康卫士 
防治便秘/86 
多纤蔬果汁改善便秘/86 
香蕉牛奶汁清热润肠/87 
红薯牛奶汁润肠通便/87 
促进睡眠/88 
芒果蜂蜜牛奶饮缓和精神、镇静催眠/88 
橘柚生菜汁消烦清热、促进睡眠/89 
生菜梨汁安神催眠/89 
减轻咳嗽/90 
荸荠雪梨汁镇咳平喘、润肺养神/90 
杨桃润嗓汁顺气润肺、生津化痰/91 
莲藕雪梨汁化痰止咳/91 
降血压/92 
西芹菠菜汁保持血压稳定/92 
草莓葡萄柚橙汁排出体内钠盐/93 
猕猴桃橘子汁利尿降压/93 
降血糖/94 
番茄苦瓜汁平稳降血糖/94 
黄瓜南瓜柚子白菜汁降糖降脂/95 
圆白菜洋葱汁调节糖代谢/95 
防治动脉硬化/96 
南瓜胡萝卜汁防止脂质沉积/96 
番茄葡萄苹果饮保护血管健康/97 
萝卜番茄汁软化血管/97 
防治骨质疏松/98 
高钙蔬果饮强健骨骼/98 
菠萝橙子乳酸饮促进钙的吸收/99 
西芹汁促进骨骼生长/99 
防治高血脂/100 
洋葱西芹蜜汁促进脂质代谢/100 
山楂黄瓜汁抑制糖类转化/101 
苹果芦荟汁降低胆固醇、防止血栓形成/101 
其他适合老年人的养生蔬果汁配方/102 
PART5蔬果汁，能解决男人的烦恼 
强身减压/106 
山药黄瓜汁强精固肾/106 
苦瓜蜂蜜姜汁减压、去火/107 
玉米土豆牛奶增强体质/107 
缓解疲劳/108 
草莓葡萄柚乳酸饮增强细胞活力、缓解疲劳/108 
菠萝香橙豆浆饮中和体内酸性物质/109 
芒果牛奶饮补充体力、消除疲劳/109 
防治脂肪肝/110 
柑橘荸荠汁保护肝细胞/110 
黄瓜柠檬饮降低胆固醇/111 
胡萝卜梨汁养肝护肝/111 
减轻烟酒的伤害/112 
高维C鲜果汁补充营养/112 
雪梨豆浆饮生津润燥、清热化痰/113 
苹果西芹胡萝卜汁醒酒、补肝护肺/113 
其他适合男士的养生蔬果汁配方/114 
PART6特殊人群，蔬果汁同样适用 
给准妈妈补充营养/116 
蜂蜜番石榴牛奶促进胎儿骨骼发育/116 
叶酸蔬果汁预防胎儿先天性神经管畸形/117 
丝瓜苹果汁缓解孕吐、水肿等症/117 
促进新妈妈产后恢复/118 
菠菜橘子豆浆补铁通乳、加速伤口愈合/118 
菠菜水果汁促进铁的吸收/119 
木瓜香蕉饮催乳、通便、补血/119 
促进宝宝发育/120 
胡萝卜菠萝汁促进生长发育/120 
香瓜汁促进血液循环和肠道活动/121 
菠菜雪梨汁促进眼睛和大脑发育/121 
改善儿童食欲/122 
番茄彩椒蜂蜜饮改善食欲不振/122 
葡萄营养果汁补虚健胃/123 
西芹猕猴桃汁维持肠道健康/123 
其他适合特殊人群的蔬果汁配方/124 
附录一：美味果酱 
草莓果酱滋养肌肤、增进食欲/125 
猕猴桃果酱提升人体免疫力/125 
附录二：天然面膜 
柠檬酸奶面膜/126 
柠檬黄瓜面膜/126 
草莓酸奶嫩白面膜/127 
冰葡萄面膜/127 
番茄菊花面膜/128 
西瓜蛋清面膜/128

内容介绍

蔬菜和水果是广为人们喜爱的食物，天然美味，而它们 吃法就是保持其原汁原味，用榨汁机打制成汁就是一个非常好的方法。本书精心挑选 喝的一百多种蔬果汁，巧妙搭配，花样翻新，百样荟萃，不同季节、不同人群都能找到适合的蔬果汁，让全家天天都有好口福。

《缤纷蔬果汁：畅饮健康，品味生活》 在这本精心编撰的指南中，我们将带领您一同探索充满活力的蔬果汁世界，解锁健康生活的新篇章。本书并非仅仅是一本食谱合集，更是一份关于如何将天然营养与日常饮食巧妙融合的生活哲学。无论您是刚刚开始接触蔬果汁的新手，还是希望进一步丰富饮品菜单的爱好者，亦或是追求更健康生活方式的实践者，都能在这里找到属于自己的灵感与收获。 开启健康新“饮”力：蔬果汁的魅力所在 蔬果汁，作为一种便捷而高效的营养摄取方式，正逐渐成为现代人健康饮食的重要组成部分。它们将新鲜水果和蔬菜浓缩的精华，以液态的形式呈现在我们面前，不仅保留了维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等丰富的营养成分，更易于人体吸收利用。告别加工食品中的添加剂和不必要的糖分，让一杯杯鲜榨的蔬果汁成为您身体最纯粹、最天然的滋养。 本书将深入浅出地剖析蔬果汁对身体的益处。我们将从科学的角度，为您揭示不同蔬果的营养价值，以及它们如何协同作用，为您的身体带来全方位的提升。例如，维生素C丰富的柑橘类水果能够增强免疫力，对抗自由基；富含β-胡萝卜素的胡萝卜和南瓜是眼睛健康的守护者；绿叶蔬菜中的叶酸和镁有助于缓解压力，改善情绪；而浆果类水果中的花青素则能有效抗衰老，保护心血管系统。我们将为您提供详实的数据和易懂的解释，让您不仅“喝”到健康，更能“懂”健康。 不止于“喝”：蔬果汁的生活美学 《缤纷蔬果汁》所倡导的，远不止于简单的饮品制作。它是一种生活态度的展现，一种对品质生活的追求。我们相信，健康的饮品应该是赏心悦目的，是能够点亮您一天好心情的。因此，本书在配方设计上，不仅注重营养的均衡与科学的搭配，更融入了美学理念。 您将发现，不同颜色的蔬果组合能够带来视觉上的冲击，例如，深邃的紫色来自蓝莓和紫甘蓝，充满活力的绿色来自菠菜和牛油果，明亮的橙色来自胡萝卜和芒果。这些色彩斑斓的饮品，本身就是一道道美丽的风景线，能够唤醒您沉睡的味蕾，也能为您的餐桌增添一份艺术气息。 此外，本书还将引导您如何将蔬果汁融入生活的方方面面。清晨一杯提神醒脑的绿色蔬果汁，能为一天的工作注入活力；午后一杯滋养身心的果蔬混合饮，能帮助您缓解疲劳，恢复精力；睡前一杯舒缓助眠的饮品，则能让您安享宁静的夜晚。甚至，您还可以将蔬果汁作为健康的甜品替代品，或者用于制作冰沙、冰糕，为炎炎夏日带来清凉的享受。 丰富的配方宝库：从经典到创意，满足您的百变需求 本书的核心内容，是一系列经过精心设计和反复试验的蔬果汁配方。我们力求涵盖各种口味偏好和营养需求，让每一位读者都能找到心仪的选择。 入门级经典： 对于初次尝试蔬果汁的朋友，我们准备了多款简单易学、口感温和的基础配方。例如，经典的“胡萝卜苹果姜汁”，将胡萝卜的甘甜、苹果的清爽与生姜的微辛完美结合，是一款经典且营养丰富的组合。还有“黄瓜柠檬薄荷饮”，清凉解渴，是夏季消暑的绝佳选择。这些配方注重食材的易得性和操作的便捷性，让您轻松上手。 营养强化型： 针对有特定健康需求的读者，我们设计了多款富含特定营养素的配方。例如，“绿叶能量饮”，集合了菠菜、羽衣甘蓝、香蕉和亚麻籽，富含叶酸、钙、铁和Omega-3脂肪酸，是素食者和需要补充能量人群的理想选择。“抗氧化浆果活力饮”，以蓝莓、覆盆子、草莓搭配奇亚籽，提供强大的抗氧化能力，帮助身体对抗自由基。 创意风味探索： 对于追求新奇口味的您，我们提供了许多意想不到的组合。例如，“菠萝椰子抹茶饮”，热带风情与东方茶香的碰撞，带来独特的味觉体验。“甜菜根西瓜薄荷汁”，甜菜根的土壤气息与西瓜的甘甜、薄荷的清新交织，口感层次丰富。我们鼓励您在基础配方的基础上，发挥创意，尝试加入不同的香料、草本植物，甚至是一些意想不到的食材，创造出属于您自己的独特风味。 针对不同季节的精选： 本书还根据季节特点，为您推荐当季最适宜的蔬果汁配方。春季的活力唤醒饮，夏季的清凉解暑饮，秋季的温润滋养饮，冬季的暖身驱寒饮，让您在每个季节都能享受到最天然的健康滋养。 实用技巧与深入解析：让您的蔬果汁更上一层楼 除了琳琅满目的配方，本书还将提供一系列实用的技巧和深入的解析，帮助您成为一名更出色的蔬果汁达人。 食材的选择与处理： 我们将详细讲解如何挑选最新鲜、最优质的蔬果，以及不同食材的最佳处理方式，如去皮、去核、切块等，以最大程度地保留营养并优化口感。 榨汁机的选择与使用： 市面上有多种类型的榨汁机，如慢速榨汁机（冷压榨汁机）和离心式榨汁机。本书将为您分析它们的优缺点，以及如何根据您的需求选择最适合的设备，并提供正确的使用和清洁方法。 营养搭配的科学原理： 我们将从营养学的角度，为您讲解不同蔬果之间的搭配禁忌和增益效应。例如，某些食材组合可能影响营养吸收，而另一些则能产生协同效应，显著提升饮品的营养价值。 如何调整甜度与口感： 对于不习惯纯蔬果汁的读者，我们将提供多种天然的甜味剂选择，如蜂蜜、枫糖浆、椰枣等，以及如何通过调整食材比例来达到您喜欢的口感。 蔬果汁的保存与储存： 了解如何正确保存鲜榨蔬果汁，可以帮助您避免营养流失，并确保饮品的美味。本书将为您提供详细的储存建议。 利用蔬果渣的创意： 榨汁后剩余的蔬果渣并非一无是处。我们将为您提供一些将蔬果渣转化为美味食物或环保用途的创意方法，实现资源的循环利用。 不止是饮品，更是健康生活方式的倡导者 《缤纷蔬果汁》不仅仅是一本关于如何制作饮品的书籍，它更是一种健康生活方式的倡导。我们相信，通过一杯杯鲜榨的蔬果汁，您可以重新连接自然，感受食物最纯粹的力量，并将这份健康与活力传递给您的家人和朋友。 本书旨在为您提供一个全面、实用且充满乐趣的指南，让您在享受美味的同时，也能积极地改善自己的健康状况，提升生活品质。让我们一同踏上这场缤纷蔬果汁的探索之旅，用一杯杯充满生命力的饮品，点亮属于您的健康与精彩！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对所谓的“健康参考书籍”总是抱持一丝怀疑态度，总觉得它们要么夸大其词，要么就是理论多于实践。但《全家蔬果汁》这本书在处理“健康参考”这部分时，拿捏得恰到好处，既有科学依据又不失温度。它没有一味鼓吹“素食万能论”，而是强调“平衡”和“循序渐进”。比如，它会明确指出某些高糖分水果需要适量摄入，尤其对于需要控制血糖的读者，这是一种负责任的态度。我注意到书中对特定症状的调理配方有详细的分类，比如“提升免疫力”、“改善睡眠质量”等，这些都不是空泛的口号，而是有明确的原料组合支撑。我尝试了其中一个针对“工作日疲劳恢复”的配方，第二天确实感觉精神好了不少，这种即时反馈是最好的证明。这本书的伟大之处在于，它把复杂的营养学知识，转化成了我们日常生活中可以轻松执行的“一杯饮品”计划，真正做到了将健康融入生活的每一个清晨和午后，让我对通过饮食进行自我调理充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

我对冰品和饮料类书籍一直有种特别的偏爱，总觉得它们是夏日里最直接的快乐源泉。但市面上很多冰品书往往侧重于咖啡或奶茶这些商业化的饮品制作，真正专注于天然蔬果汁的深度挖掘和健康价值阐述的却不多见。这本《蔬果汁生活健康参考书籍》的出现，正好填补了我的需求空白。它不仅仅是教你如何混合水果，更像是一本关于“生命能量”的指南。书中深入探讨了不同颜色蔬果（如红色的番茄、绿色的羽衣甘蓝）所蕴含的特定植物化学物质及其对身体的影响，这种科学背书让我对饮用这些果汁的信心倍增。我记得有一段提到“激活酶”的重要性，让我明白了为什么现榨的果汁比放置过夜的饮品更具活力。此外，这本书在“饮用时机”上也给出了专业的建议，比如早上空腹饮用某些组合可以最大程度地促进新陈代谢，晚上则应选择一些有助于放松的搭配。这种从“制作”到“饮用哲学”的全方位指导，让这本书的价值远超一本普通的食谱，它更像是一份指导我如何与自然食物建立更深层次连接的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量，尤其是电子工业出版社出品的这一点，让我感受到了明显的品质保障。我购买过不少家庭健康类书籍，但有些在纸张和印刷上总让人觉得廉价。这本全彩印刷的书籍，色彩饱满且稳定，即便是打印在描述深色蔬菜（如黑加仑或紫甘蓝）的页面上，细节纹理也清晰可见，这对于追求视觉体验的读者来说非常重要。我特别喜欢它附带的“常见问题解答”部分，很多是关于如何处理榨汁后残渣的创新用途，比如用剩下的菜渣制作天然肥料，或者加入面糊中增加纤维，这些“物尽其用”的环保小技巧，体现了作者对可持续生活方式的推崇，非常符合当下低碳环保的理念。它让我意识到，制作蔬果汁不仅仅是为自己，也是在践行一种更负责任的生活态度。总的来说，从纸质到内容，这本书都体现了扎实的工业设计思维，既实用又耐看，是一本可以长久放在厨房书架上的参考书。

评分☆☆☆☆☆

作为一名厨房新手，我对任何涉及烹饪或饮品制作的书籍都抱持着一种既期待又害怕的复杂心理，生怕内容过于专业晦涩，或者配方复杂到需要我购置一堆不常用的奇特工具。然而，这本《全家蔬果汁》完全打消了我的顾虑。它的语言风格极其亲切，就像邻家大叔在手把手教你一样，没有太多生硬的专业术语。举个例子，它在讲解榨汁机的使用技巧时，不仅告诉了你“怎么做”，还非常耐心地解释了“为什么”，比如为什么有些水果需要去皮，为什么有些要先切小块，这些底层逻辑的解释，让我这个对家电操作不太自信的人也能很快上手。更让我惊喜的是，书里竟然还有专门针对“肠胃敏感人群”设计的低渣饮品专区，这简直是雪中送炭。我母亲最近肠胃不太舒服，我原本以为只能给她买现成的成品，但这本书里的温和配方让她也能安心尝试。这本书的结构安排也很有逻辑，从基础的“单品功效”到“复合搭配”，再到“季节特饮”，层层递进，让我感觉每读一页，我的健康知识库都在稳步增长，而不是零散地记住了几个食谱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直太抓眼球了，鲜艳的蔬果色彩搭配在一起，让人一看就充满了对健康生活的美好向往。我特意挑选了这本来看，就是因为我最近对自制饮品特别感兴趣，想在家尝试做一些既美味又营养的果汁。打开书的第一感觉是，排版非常清晰，色彩还原度很高，那些实物照片看起来就像触手可及一样诱人。我翻到其中一个章节，是关于基础蔬菜汁搭配的，里面详细介绍了不同蔬菜的营养价值以及它们之间如何协同作用。比如，它会告诉你菠菜和苹果的组合不仅能中和掉蔬菜的涩味，还能提供大量的铁元素，这对于久坐办公室的我来说简直是福音。而且，作者在介绍每款配方时，都会附带一个“小贴士”栏目，比如如何挑选最新鲜的原料，或者如何根据自己的口味调整甜度，这些细节处理得非常贴心。我尤其欣赏它没有过度追求花哨的造型，而是将重点放在了实用性和健康功效上，读起来让人感觉非常踏实，不是那种为了出书而堆砌内容的“假大空”，而是真正沉淀下来的生活智慧。这本书让我感觉，制作蔬果汁不再是件复杂的事情，而是融入日常、提升幸福感的一种简单方式。