池塘标准化健康养黄鳝 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶雄平，郑卫东，程保琳 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122262998

商品编码：29420443945

包装：平装

出版时间：2016-05-01

基本信息

书名：池塘标准化健康养黄鳝

定价：36.00元

作者：叶雄平,郑卫东,程保琳

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787122262998

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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作者为委派长期一线指导专家，难得的经验传授。内容科学可靠。资料翔实，讲解透彻。按照书上说的做，致富有保障！

内容提要

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本选题主要结合现在的食品安全形式，结合产业发展现状，结合渔民掌握黄鳝养殖的知识情况，围绕健康养殖和标准化生产两个方面介绍黄鳝的养殖技术，重点介绍池塘标准化养殖技术。通过本书的学习，可以引导渔民从小规模化生产向规模化生产转变，产品销售向品牌化方面转变，质量向标准化方面转变，实现产业化经营。尤其是黄鳝当前的瓶颈技术—黄鳝繁殖与苗种培育方面有较为全面的介绍。符合国家整合资源，向规模要效益，向科学技术要发展的产业发展要求。本书在保留常规养殖技术的基础上，对规模化繁育进行了篇幅的介绍

目录

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作者介绍

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叶雄平，中国水产科学研究院，高级工程师，从事渔业水环境研究十余年，在水产研究所试验场任场长7年，2007年-2009年受中国委派到古巴进行淡水养殖技术指导，任专家组组长。从事水产技术推广6年，是农业部水产技术推广专家。发表论文十余篇，获得五项，获得各类科技成果十余项，编写过多方面的淡水鱼类养殖技术资料。

文摘

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序言

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《水生生物健康养殖原理与技术》 内容简介 本书深入探讨了水生生物健康养殖的科学原理、关键技术及其在实际生产中的应用。随着全球对水产品需求量的持续增长，以及消费者对食品安全和可持续性的日益关注，健康、高效、环保的水产养殖模式已成为行业发展的必然趋势。本书旨在为水产养殖从业者、科研人员、技术推广人员以及相关专业的学生提供一套全面、系统、实用的知识体系，帮助他们掌握科学的养殖方法，提高养殖效益，并为水产养殖业的可持续发展贡献力量。 第一部分：水生生物健康养殖的基础理论 本部分将从宏观和微观两个层面，阐述水生生物健康养殖的科学基础。 第一章：水产养殖的环境学基础 水质的组成与理化性质： 详细介绍水体中溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值、温度、盐度、透明度、悬浮物等关键水质指标的意义、检测方法及其对水生生物生长的影响。重点阐述不同养殖品种对水质参数的最佳适宜范围，以及水质恶化可能导致的生物学后果，如生长迟缓、免疫力下降、疾病爆发等。 水体生态系统的构建与维持： 探讨健康养殖水体中浮游生物（植物和动物）、底栖生物、有益菌群等在物质循环和能量流动中的作用。分析如何通过科学管理，促进有益微生物的生长，抑制有害藻类和病原菌的繁殖，建立稳定、富有活力的水体微生态系统。 养殖密度与承载力： 详细讲解养殖密度对水质、疾病传播、饲料利用率及养殖效益的影响。介绍如何根据养殖品种特性、养殖设施条件、水体自净能力等因素，科学确定合理的养殖密度，避免超密度养殖带来的风险。 养殖设施与水体交换： 分析不同类型养殖设施（如池塘、网箱、流水槽、循环水系统）在水质调控、病害防控方面的优劣。阐述合理水体交换、增氧设备的应用及其对维持水质、促进生长的重要性。 第二章：水生生物的生理与病理基础 水生生物的正常生理代谢： 介绍水生生物的消化吸收、呼吸作用、循环系统、排泄系统、免疫系统等基本生理功能。深入分析不同生长阶段、不同环境条件下，其生理活动的变化规律。 水生生物的免疫机制： 详细讲解水生生物先天性免疫和适应性免疫的组成部分、作用机理。介绍免疫激活剂、疫苗等在提高水生生物抗病能力方面的应用，以及如何通过营养、环境等因素促进其免疫系统的健康发展。 水生生物常见疾病的病原学： 分类介绍引起水生生物疾病的主要病原体，包括细菌、病毒、真菌、寄生虫等。阐述其致病机理、传播途径及诊断方法。 疾病发生与发展的环境因素： 强调不良水质、不合理投喂、密度过高、应激等环境因素在诱发水生生物疾病中的关键作用。讲解“病从口入，病从水出”的养殖理念。 第二部分：健康养殖的关键技术 本部分将聚焦于在实际养殖生产中，能够有效提升健康水平、降低发病率、提高养殖效益的具体技术。 第三章：种质资源的选择与繁育 优良品种的选择标准： 详细阐述选择健康、生长快、抗病力强、适应性好、经济效益高的优良品种的重要性。介绍如何根据当地自然条件、市场需求和养殖技术水平，选择合适的养殖品种。 健康苗种的培育与检测： 讲解亲本的选择、培育、繁殖技术，以及苗种培育过程中的营养管理、水质调控、病害防治。重点介绍如何通过系统性的检测，确保所购苗种携带病原少，遗传性能稳定。 亲本的健康管理： 强调亲本健康对繁殖后代健康水平的决定性影响。介绍亲本的日常管理、营养调控、免疫增强及病害预防措施。 第四章：科学的饲料与投喂管理 优质饲料的组成与选择： 深入分析饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的种类、作用及其对水生生物生长、健康的影响。介绍各类饲料（配合饲料、半配合饲料、天然饵料）的特点、优缺点及适用范围。 饲料的储存与保质： 讲解饲料储存不当易产生的霉变、营养成分流失等问题，以及如何采取正确的储存方法，保证饲料的新鲜度和营养价值。 科学的投喂策略： 详细阐述根据养殖品种、生长阶段、水温、摄食习性等因素，确定合理的投喂量、投喂次数和投喂方式。讲解“少量多次”的投喂原则，以及如何通过观察摄食情况，及时调整投喂量，避免浪费和污染。 饲料添加剂的应用： 介绍免疫增强剂、消化酶、益生菌、中草药等功能性饲料添加剂在促进生长、提高抗病力、改善肉质方面的作用，以及安全、科学的使用方法。 第五章：精细化水质调控技术 水质监测与预警： 强调日常、定期水质监测的重要性，并介绍如何利用现代化水质检测仪器，及时掌握水质动态。讲解水质异常的早期预警信号及应对措施。 增氧技术： 详细介绍机械增氧、化学增氧、生物增氧等不同增氧方式的原理、优缺点及适用场景。指导读者如何根据养殖密度、水体情况和天气变化，合理使用增氧设备，保持溶氧充足。 培藻与控藻技术： 阐述在养殖过程中，有益藻类（如硅藻、绿藻）在提供氧气、净化水质、增加饵料等方面的作用。介绍科学培藻的方法，以及如何有效控制蓝藻、赤潮等有害藻类的过度繁殖。 水体消毒与净化： 介绍常用的水体消毒剂（如过硫酸氢钾、二氧化氯、季铵盐等）的种类、作用机理、使用方法及注意事项。讲解利用益生菌、吸附剂等净化水质的生物和物理方法。 底质管理： 强调底质对养殖水体健康的重要性。介绍如何通过改底（如使用改底剂、种植水生植物）、清淤等方式，改善底质环境，减少有害物质的积累。 第六章：病害的综合防治与绿色防控 预防为主的理念： 再次强调“预防为主，防治结合”的养殖原则。将预防措施贯穿于养殖的每一个环节。 健康养殖模式下的病害诊断： 介绍通过观察鱼体外观、行为、鳃、内脏等，结合实验室诊断（如显微镜检查、病原分离鉴定）进行准确诊断的方法。 绿色药物的应用： 优先推荐和介绍无毒、高效、低残留的绿色药物，如中草药制剂、生物制剂、噬菌体等。指导读者根据病原类型和病情，选择合适的药物，并严格按照说明使用，避免滥用和产生抗药性。 非药物防治措施： 重点介绍利用水质调控、免疫增强、改善环境、定期消毒等非药物手段，提高水生生物自身抵抗力的重要性。 流行病学研究与疫情监测： 讲解如何关注和掌握本地和周边地区的水产病害流行情况，建立疫情监测体系，及时采取应对措施。 抗生素的合理使用与替代： 深入分析抗生素滥用的危害，并介绍在必要时，如何严格遵循“对症下药、最小剂量、最短疗程”的原则合理使用抗生素。积极探索和推广抗生素的替代品。 第七章：养殖过程中的常见问题处理与风险管理 突发性水质恶化应急处理： 针对溶氧骤降、氨氮超标、pH剧变等情况，提供详细的应急处理方案，包括及时增氧、泼洒净水剂、换水等。 病害爆发的应急响应： 介绍在发现病害迹象后，如何快速隔离、诊断、治疗，并采取措施防止疫情扩散。 天气灾害的预防与应对： 针对高温、低温、暴雨、台风等极端天气，提出相应的养殖管理和防护措施。 市场风险规避： 分析市场供需关系、价格波动等因素，并提出通过优化养殖品种、提高产品质量、拓展销售渠道等方式，规避市场风险的建议。 投入品管理与成本控制： 强调科学合理地使用饲料、药品、肥料等投入品，优化资源配置，实现养殖成本的有效控制。 第三部分：健康养殖的延伸与发展 本部分将探讨健康养殖的理念如何与可持续发展、生态文明建设相结合，以及未来的发展趋势。 第八章：生态健康养殖模式 循环水养殖系统： 介绍循环水养殖的原理、优势（节水、节地、减少污染）及其在水质净化、病害防控方面的技术特点。 多营养层次综合养殖： 讲解如何通过多品种、多层次的搭配养殖，实现物质的循环利用，提高养殖系统整体的资源利用率和生态效益。例如，鱼虾套养、稻渔共作、池塘养殖与微生物制剂结合等。 水产养殖与环境保护： 讨论如何通过科学养殖，减少养殖废弃物对水体的污染，保护水生态环境。介绍水产养殖绿色生产的评价标准和认证体系。 第九章：健康养殖的经济效益与社会效益 提高养殖效益的途径： 详细分析健康养殖模式如何在提高产量、改善品质、降低死亡率、节约成本等方面，实现经济效益的提升。 食品安全与消费者信任： 强调健康养殖是保障水产品食品安全的关键。通过提供优质、安全的水产品，赢得消费者的信任，提升品牌价值。 可持续发展的贡献： 阐述健康养殖在保障水产品供给、促进农民增收、保护水域生态环境、推动乡村振兴等方面的重要作用。 第十章：未来水产健康养殖的发展趋势 智能化与信息化养殖： 展望物联网、大数据、人工智能等技术在水产养殖领域的应用，如智能化水质监测、精准投喂、疾病预警、养殖过程管理等。 绿色环保技术的创新： 预测未来在水质净化、病害防治、废弃物处理等方面，将涌现出更多高效、环保的新技术。 标准化与品牌化发展： 探讨健康养殖向标准化、规模化、品牌化发展的方向，以提升行业的整体竞争力和可持续发展能力。 生物技术在健康养殖中的应用： 预测基因工程、分子生物学等技术在选育优良品种、提高抗病力、开发新型饲料添加剂等方面的应用前景。 本书力求内容严谨，理论与实践相结合，图文并茂，语言通俗易懂，旨在为广大水产养殖从业者提供一份宝贵的参考资料，共同推动水产养殖业迈向更加健康、绿色、可持续的未来。

评分☆☆☆☆☆

我是一位在大学工作的教师，主要研究方向是水产动物营养和饲料科学。近年来，随着我国水产养殖业的快速发展，黄鳝作为一种重要的经济特产鱼类，其养殖规模不断扩大，但同时也面临着诸多挑战，如病害频发、生长缓慢、产品品质不稳定等问题。因此，一本能够系统性地解决这些问题的专业书籍，对于推动黄鳝产业的健康发展具有重要的意义。当我看到《池塘标准化健康养黄鳝》这本书时，我首先被其严谨的书名所吸引。从书名来看，这本书很可能涵盖了黄鳝从苗种培育到成鱼养殖的全过程，并且强调了“标准化”和“健康”这两个核心理念。我相信，书中会对养殖环境的构建、水质的调控、饲料的配方和投喂策略、病害的预测与防治等方面进行深入的探讨。尤其是在“标准化”方面，我期待书中能够提供一套切实可行、可操作性强的养殖规程，能够帮助养殖户规范化生产，提高养殖效率和效益。而在“健康养”方面，我希望书中能够关注黄鳝的生理健康、免疫力提升以及产品安全等方面，推广绿色、环保的养殖模式。总而言之，这本书对我而言，是一部值得深入研究的专业著作，我期待它能为我的科研工作提供宝贵的参考，也希望它能为我国黄鳝养殖业的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生物学和生态学充满好奇的普通读者，我经常会选择一些与自然科学相关的书籍来拓展我的视野。这次偶然看到这本书的书名，虽然“池塘标准化健康养黄鳝”听起来有些专业，但“池塘”和“黄鳝”这两个词立刻勾起了我的兴趣。我对大自然中各种生物的生存方式和它们与环境的互动关系一直非常着迷。我猜想，这本书或许能为我打开一个全新的视角，让我了解黄鳝这种在许多人眼中颇为神秘的生物，如何在人工的环境中，通过科学的方法，实现健康的生长。书名中的“标准化”可能意味着一种对过程的精确控制和管理，而“健康养”则强调了生命体的内在需求和福祉。我希望这本书能用一种相对易懂的方式，向我介绍黄鳝的生长习性、食性偏好、对水质和温度的要求，以及在池塘这个微观生态系统中，它们与其他生物可能存在的微妙联系。也许，这本书还会谈到如何通过科学的养殖方式，减少对环境的影响，实现一种可持续的生态平衡。我期待着能够在这本书中，不仅仅是学习到养殖的技术，更能体会到一种人与自然和谐共处、尊重生命的哲学。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常喜欢钻研细节的人，尤其是对于一些看似简单却背后蕴含着复杂科学原理的事物。黄鳝，这种在很多人的印象中只是餐桌上的美味，在我看来，却是一种充满魅力的生物。我尤其对它们如何在水池这样的环境中，通过人为的干预，实现高效、健康的生长感到好奇。这本书的书名“池塘标准化健康养黄鳝”，一下就抓住了我的注意力。我立刻联想到，这不仅仅是简单的“放鱼养鱼”的过程，而是一套精密的系统工程。我猜测，书中一定会细致地讲解如何将一个普通的池塘，通过一系列科学的设计和改造，变成一个最适合黄鳝生长的“家”。比如，水体的循环系统是如何设计的？底质的维护有什么讲究？水温、溶氧、pH值这些关键参数是如何精确控制的？而“健康养”更是让我充满期待，这是否意味着书中会介绍如何通过合理的饵料搭配来提高黄鳝的免疫力？如何预防常见的病害？甚至是如何通过科学的方法来监测和保障黄鳝的生长状态？我非常希望这本书能像一本操作手册一样，将这些复杂的科学知识，以一种条理清晰、逻辑严密的方式呈现出来，让我能够从宏观到微观，全面地了解并理解黄鳝的养殖过程。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在沿海地区从事多年水产养殖的渔民，接触过各种各样的养殖技术和书籍，但关于黄鳝的系统性介绍，尤其是结合池塘标准化养殖的，我确实看得不多。最近听同行说起这本书，说是内容很扎实，我便买来翻阅。刚拿到手，书的质感就让我觉得不错，纸张厚实，印刷清晰，排版也很规整，读起来不费力。虽然我还没有来得及深入研读，但粗略翻阅了一下目录和一些章节，就感觉作者在这方面是下了真功夫的。内容涉及到了从选址、建池、水质调控、饵料搭配，到病害防治、苗种培育等方方面面，细节描写得相当具体，甚至连一些常用的工具和设备都有提及。这对于像我这样需要实际操作指导的养殖户来说，是非常宝贵的。书中的一些观点，比如对水体溶解氧的重视，对底质改良的讲解，都与我多年的经验不谋而合，让我觉得很有亲切感。同时，书中提出的一些新概念和新方法，也让我耳目一新，思考着如何在我的养殖模式中进行融合和创新。总的来说，这是一本理论与实践相结合，并且内容详实的养殖技术书籍，我相信对于广大黄鳝养殖从业者，尤其是希望提升养殖效益和稳定性的朋友们，会有很大的帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我留下了深刻的第一印象。那种深邃而宁静的蓝色，仿佛将人瞬间带入了书中所描绘的那个神秘的池塘。水波的纹理处理得非常细腻，甚至能感受到一丝丝微风拂过水面的轻柔。中央一只黄鳝的轮廓，虽然模糊，却透露出一种生命力的张力，蓄势待发。整体风格显得非常专业，又不失艺术感，这让我对内容充满了期待。我猜想，这本书不仅仅是关于养殖技术，可能还包含了对黄鳝生存环境、生理特性以及与池塘生态系统之间微妙关系的深入探讨。这样的封面设计，无疑是吸引了一批对水产养殖抱有浓厚兴趣，同时也追求阅读体验的读者。我特别注意到书名中的“标准化”三个字，这暗示着书中会提供一套系统、可复制的养殖流程，对于初学者或者希望规范化养殖的从业者来说，这无疑是极具吸引力的。而“健康养”则表明了作者对黄鳝生命健康的关注，这在当今强调绿色、可持续发展的养殖业中，是非常重要的一个角度。我迫不及待地想翻开这本书，看看它是否能为我的养殖实践带来新的启发和指导，是否能让我对黄鳝这种神秘的生灵有更深的了解。