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倪薇薇 译

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 新世界出版社

ISBN：9787510448515

商品编码：29436477142

丛书名： 神奇的肌肤能量书让肌肤发光的小秘密

出版时间：2014-04-01

 

内容简介

《神奇的肌肤能量书Ⅱ》是好莱坞明星如菲姬、本·斯蒂勒等指定的形象顾问——金柏莉·施耐德继《神奇的肌肤能量书》后的又一经典之作！
金柏莉告诉我们，的美容都是由内而外的，的办法就是通过调整饮食来改善自己的体内环境。书中公开了她的“美丽排毒秘方”，介绍了50种的美容食品及正确的吃法，当然它们很容易买到，并且具有神奇的功效——让你的肌肤光滑细嫩，头发强韧有光泽，双眸明亮有神，体型苗条健美，浑身散发光彩，轻松吃出健康和美丽！

作者简介

金柏莉·施耐德，美国时尚健康咨询师，畅销书作家。大学毕业后，为寻找世界各地的健康美丽秘诀，曾用三年时间走遍50多个国家。后回到美国开设健康咨询工作室，收到包括德鲁巴里摩尔在内的时尚名人认可，成为受好莱坞明星追捧的健康导师。其事迹先后被《美国》、《早安美国》《奥兹秀》、《纽约时报》《时尚杂志》等报道，成为美国家喻户晓的畅销书作家。

目录

引 言

篇 你所不知道的美容排毒法

章 美容排毒三部曲 
多吃素，少吃荤 
多吃生鲜蔬菜，少吃熟蔬菜 
控制动物蛋白的摄取 
每天饮用鲜绿蔬果汁（昔）
摒弃奶制品

第二章 美容排毒原则 
持续排毒 
空腹吃水果 
吃碱性食物 
食用碳水化合物的关键 
多吃植物蛋白 
适量食用有益美容的脂肪 
补充对美容有益的酶和矿物质

第三章 定位你的美丽阶段
美丽排毒三阶段： 绽放的美丽、闪耀的美丽和真实的美丽

 

第二篇 美容排毒食物

第四章 简单吃出美丽肌肤 
让肌肤年轻的秘密 
让肌肤焕发光彩的窍门 
有效的肌肤补水法
令肌肤光滑的食物 
肌肤洁净无瑕的妙招

第五章 好头发也可以“吃”出来

第六章 美丽双眸“养”成法 
明亮双眸 
一招消除眼袋和黑眼圈

第七章 管好嘴，身体美 
流畅的身体活动 
如何吃出低脂型身体
如何打造健美型身体
第八章 由内而外的光彩

 

附 录 排毒养颜菜谱

媒体评论

金柏莉·施耐德的《神奇的肌肤能量书Ⅱ》是一本必读的饮食书，它强调了日常饮食中蔬菜及其他非肉类食物的重要性，用新颖的方式向读者展示了如何摄取这些食物中的营养。
——默罕默德·奥兹博士（《奥兹博士》脱口秀节目的主持人，《人体使用手册》系列图书作者）
我知道金柏莉和她的《神奇的肌肤能量书Ⅱ》是通过我的丈夫乔什 杜哈明，他正按照书中的食谱给我们做饭。令人惊奇的是，这些食物真的让我精力充沛，我能感觉到食用健康食物身体发生的变化，现在我对皮肤和健康状况都非常满意。我喜欢金柏莉的食物，这些食物让我的身体随时处于状态。
——菲姬（黑眼豆豆乐队主唱）
《神奇的肌肤能量书Ⅱ》这本书非常实用。我喜欢金柏莉所有美味、健康的食谱，并对她的招待不胜感激！她发明的饮料是我的，我每天早晨都会喝一杯鲜绿蔬果昔。金柏莉非常聪明，她对营养学有新的见解，强调改变生活习惯，而不是短期控制饮食的观点让我醍醐灌顶。按照她的方法饮食后，我感觉身体比之前更棒了。
——希拉里·达夫（美国影视歌三栖明星）
我从金柏莉那里学到了很多营养学知识，她的饮食哲学对我生活的各个方面都产生了极大影响。她食谱里的食物非常可口，原来我们可以吃出健康与满足，这真是太难以置信了。
——本·斯蒂勒（美国喜剧演员，导演）
我每天都喝金柏莉的新鲜绿饮，它彻底改变了我的生活。金柏莉食谱中的食物也非常可口，每当我按照她的计划饮食时，我就感觉精力特别充沛。
——乔什·杜哈明（美国演员，模特，曾获艾美奖）
我刚开始按金柏莉的计划饮食时，我每天都喝鲜绿蔬果昔，很快就感觉身体发生了巨大的变化。她是厨房里的天才，她创造的菜谱兼具美味与健康，我相信在日常饮食中你也不想错过这些食物，这也是为什么她的饮食安排对我来说如此有效的原因。
——文斯·沃恩（美国演员）

在线试读部分章节

排毒养颜菜谱

接下来的内容比较有意思。篇我们了解了美容知识和原理，第二篇了解了美容排毒食物，现在融合所有的知识来制作美味的食物吧！

1. 鲜绿蔬果昔

原料

2 杯非常冰的过滤水
7 杯切好的菠菜（约半捆）
6 杯切好的长叶生菜（约1 小棵）
1 杯切好的芹菜（大约2 根菜茎）
1 个苹果，去核，切好
1 个梨，去核，切好
1 根香蕉
2 汤匙新鲜柠檬汁

可选原料
冰块（如果你喜欢喝冰饮，但是不要放太多）
1/2 杯切好的香菜叶（可以保留茎部）
1/2 杯切好的西芹（可以保留茎部）

制作指南

◎ 向搅拌机中加入冰水、切好的芹菜和生菜。低速绞成蔬菜汁。逐渐加速，把香草放进去（如果你选用了香草），芹菜、苹果和梨。加入香蕉和柠檬汁。
◎ 特别提示：之所以建议先放蔬菜，是为了让它有足够的时间搅碎。水果的主要成分是水和糖，因此不需要太长时间就能搅碎。

2. 鲜绿蔬果汁

原料

8 杯切好的菠菜或甘蓝
2 杯切好的芹菜( 约2 根) 或黄瓜（约1/2 根）
1/2 个大的或1 个小柠檬（放进榨汁机前，先去皮）
1 个小苹果

制作指南

◎ 所有的原料都要放到榨汁机里，一次放一小部分。蔬果汁会流进一个容器里，你可以把那个容器拿下来倒进杯子里再喝。做蔬果汁，你可以任意加自己喜欢的原料，没什么禁忌。

3. 迷迭香花椰菜“土豆泥” （蒸熟版）

原料

一个中等大小花椰菜，掰成小朵，去掉茎和叶子
1 小瓣蒜，切碎
1/2 杯杏仁乳或椰奶
1 汤匙橄榄油
黑胡椒粉适量
盐适量
1 汤匙切碎的迷迭香

制作指南

◎ 烧一锅开水，把花椰菜放到蒸笼里蒸软，6 ～ 7 分钟即可。
◎ 把小朵的花椰菜放到搅碎机里。加入大蒜、杏仁乳或椰奶、橄榄油、黑胡椒、盐和迷迭香。控制好时间，使混合物搅碎至你想要的细腻度（根据你喜欢细腻的还是粗糙的土豆泥而定），加适量调味料。

4. 奶香蘑菇蔬菜汤

原料

3 杯蔬菜浓汤
1 杯切好的白洋葱
2 瓣蒜，切碎
450 克切好的蘑菇，粗切
1 杯椰奶
1 汤匙竹芋淀粉
盐适量
黑胡椒粉适量
切好的新鲜细香葱，用作装饰

制作指南

◎ 用一个大号长柄平底锅中火加热1 汤匙的蔬菜浓汤。把洋葱放到锅里，烹煮至半透明后再煮一分钟，把蘑菇拌进去，煮3 ～ 4 分钟。
◎ 加入剩下的蔬菜浓汤，煮沸后，把温度调低，小火炖15 ～ 20 分钟。
◎ 把汤加进搅拌机之前先冷却，打成糊状，放在一旁备用。
◎ 把椰奶倒进长柄平底锅，中火加热，当椰奶接近沸腾时，降低温度，把浓汤糊加进去，搅拌。
◎ 盛出一杯左右的量，装进碗里，把淀粉放到碗里，搅拌均匀，不要留块。把碗里的汤倒回锅里，然后加入适量盐和黑胡椒。
◎ 用中火把汤煮沸，期间不停搅拌。沸腾后调低温度，把汤煮至浓稠。加入调味品调味。盛到碗里后，分别撒点细香葱装点一下就可以上桌了。

5. 西班牙小米什锦饭

原料

2 杯小米
51/4 杯蔬菜浓汤
几串藏红花
1 杯切成小块的洋葱
2 瓣蒜，切碎
1/2 杯切成小段的大葱
2 个胡萝卜，去皮，切成小块
1 个中等大小柿子椒，切成小片
1 杯切成小块的番茄
220 克豌豆
盐适量

制作指南

◎ 提前准备：打算吃这道料理要提前一晚浸泡小米，洗净。
◎ 用大锅中火加热1/4 杯蔬菜浓汤，加入藏红花。当藏红花有点微微变成褐色时，把洋葱、大蒜、葱加进去，煮几分钟。接下来放胡萝卜、辣椒粉和小米，炖一段时间，期间不停搅拌，使食材分布均匀。
◎ 把5 杯的蔬菜浓汤倒进去，中火熬煮18 分钟左右，把小米煮软。注意期间一定要不时搅拌。
◎ 加入番茄和豌豆，搅拌均匀，盖上锅盖煮5 分钟，把小米煮至软硬适中，豌豆稍微变软。蔬菜浓汤会给这道料理带来奶香味和意大利什锦饭的感觉。加入适量盐和调料，趁热吃吧！
……

 

《肌肤之钥：光采重塑的秘密》 在现代快节奏的生活中，肌肤的健康与活力常常是我们最先忽略的宝藏。压力、环境污染、不规律的作息，无不在悄无声息地侵蚀着我们肌肤的天然光泽，留下疲惫、暗沉与岁月的痕迹。我们渴望寻回那份年轻时的容光焕发，渴望拥有健康、透亮、富有生命力的肌肤。然而，市面上琳琅满目的护肤品和层出不穷的美容理念，常常让人眼花缭乱，不知从何入手。 《肌肤之钥：光采重塑的秘密》正是为所有渴望探索肌肤深层奥秘、重塑肌肤年轻活力的您而量身打造。本书并非仅仅罗列一些简单的护肤步骤或产品推荐，而是深入浅出地揭示了肌肤之所以能够保持健康与美丽的内在机制，并在此基础上，为您提供一套系统、科学、可执行的“光采重塑”方案。 一、 洞悉肌肤的语言：肌肤生物学的深度解析 本书将带您走进神奇的肌肤世界，以全新的视角去理解您的肌肤。我们摒弃了枯燥的专业术语，而是用最易懂、最形象的语言，为您剖析肌肤的结构、功能以及其背后 intricate 的生物化学过程。 肌肤的守护层——屏障功能的真相： 您是否曾困扰于肌肤的敏感、泛红、干燥或油腻？这些问题往往与肌肤屏障功能的受损息息相关。本书将详细阐述角质细胞、脂质以及天然保湿因子（NMF）在构建强大肌肤屏障中的关键作用，并指导您如何识别屏障受损的信号，以及如何通过科学的护理手段，重建并强化您的肌肤屏障，让肌肤重新拥有强大的自我防御能力。 肌肤的年轻密码——胶原蛋白与弹性蛋白的奥秘： 随着年龄增长，胶原蛋白和弹性蛋白的流失是导致肌肤松弛、皱纹产生的根本原因。本书将深入探讨胶原蛋白和弹性蛋白的生成、降解过程，以及影响其合成的各种内在与外在因素。您将了解到，如何通过科学的饮食、生活方式以及针对性的护肤成分，有效刺激胶原蛋白的生成，延缓肌肤老化，重拾肌肤的饱满与弹性。 肌肤的内在动力——细胞更新与修复的循环： 肌肤的年轻活力离不开高效的细胞更新与修复机制。本书将为您揭示肌肤细胞从生成、分化到衰老脱落的完整生命周期，以及在此过程中，肌肤如何不断进行自我修复。我们将探讨影响细胞更新速度的因素，并教您如何通过外部辅助，优化这一过程，加速老废细胞的代谢，让新生细胞源源不断地为肌肤注入活力。 肌肤的微妙信号——激素、压力与肌肤的关系： 您是否注意到，在经期或压力增大时，您的肌肤状况会发生明显变化？这正是内在激素水平和情绪压力对肌肤产生的直接影响。本书将为您解析不同激素对肌肤的调节作用，以及长期压力如何导致内分泌失调，进而引发痘痘、暗沉、敏感等一系列肌肤问题。您将学会如何通过调整生活方式，平衡激素水平，缓解压力对肌肤的负面影响。 二、 “光采重塑”的科学体系：从内养到外调的全面升级 《肌肤之钥：光采重塑的秘密》并非一本简单的“技巧”书，它为您构建的是一套完整的“光采重塑”体系，涵盖了从深层内在调理到精细外在呵护的每一个环节。 饮食，肌肤的“内在精华”： 抗氧化力量大解析： 深入解析维生素C、E、A、辅酶Q10、花青素等强大的抗氧化剂，并为您提供富含这些元素的日常食物清单，让您从“吃”开始，为肌肤筑起一道抵御自由基侵害的坚固防线。 糖化，肌肤的“隐形杀手”： 揭示精制糖分如何通过糖化反应，破坏胶原蛋白和弹性蛋白，加速肌肤老化。本书将指导您如何辨别并减少摄入易导致糖化的食物，让肌肤远离“甜蜜的负担”。 修复与滋养的营养素： 重点介绍蛋白质、Omega-3脂肪酸、锌、硒等对肌肤修复和健康至关重要的营养素，并提供美味又营养的食谱建议，让您的餐桌成为肌肤的“营养加油站”。 肠道健康与肌肤的“美丽联动”： 探讨肠道菌群平衡对全身健康乃至肌肤状态的深远影响，并分享改善肠道健康的饮食与生活方式。 生活方式，肌肤的“无形导师”： 睡眠，肌肤的“黄金修复时段”： 深入分析睡眠不足对肌肤的危害，并提供科学的睡眠管理建议，帮助您优化睡眠质量，让肌肤在夜间得到充分的休息与修复。 运动，肌肤的“活力催化剂”： 阐述规律运动如何促进血液循环，加速新陈代谢，为肌肤输送充足的氧气与营养。本书还将针对不同肤质，推荐适合的运动方式，并指导您如何在运动前后进行有效的肌肤护理。 压力管理，肌肤的“情绪解药”： 提供多种行之有效的压力缓解方法，如冥想、正念练习、呼吸技巧等，帮助您管理情绪，从根本上改善因压力引起的肌肤问题。 环境因素的防护智慧： 详细分析紫外线、空气污染、电子屏幕蓝光等对肌肤造成的损伤，并提供科学有效的防护策略，让您的肌肤在各种环境中都能保持健康。 精细化护肤，肌肤的“外部巧匠”： 成分解析，拨开迷雾： 摆脱品牌与营销的干扰，本书将聚焦于真正有效的护肤成分，深入解析它们的作用机制、适用肤质以及潜在的注意事项。您将学会如何像个“成分侦探”一样，挑选出最适合您肌肤的护肤品。 清洁的艺术： 详细讲解不同清洁方式的优劣，以及如何根据肤质选择最温和有效的清洁产品。错误的清洁是导致肌肤问题频发的元凶之一，本书将帮助您掌握正确的清洁之道。 保湿的科学： 区分不同类型的保湿剂，并指导您如何根据季节、肤质和肌肤状态，构建一套高效的保湿体系，牢牢锁住肌肤水分。 抗衰老与修护的策略： 深入探讨视黄醇、胜肽、玻尿酸、烟酰胺等明星抗衰老及修护成分，并为您提供针对性的使用指南，助您有效对抗岁月痕迹，重拾年轻紧致。 敏感肌的安抚之道： 为敏感肌人群提供一套特别的护理方案，强调温和、舒缓、修护屏障的重要性，让敏感肌也能重获健康与舒适。 三、 个体化肌肤方案：让“光采重塑”成为您的专属旅程 我们深知，每个人的肌肤都是独一无二的，不存在放之四海而皆准的解决方案。《肌肤之钥：光采重塑的秘密》的核心价值在于，它不仅仅提供知识，更重要的是赋能您成为自己肌肤的“首席科学家”。 肤质诊断与分析： 本书提供详尽的肤质自我检测方法，帮助您准确识别自己的肤质类型（干性、油性、混合性、敏感性）以及具体的肌肤问题（痘痘、色斑、细纹、松弛等）。 定制化护肤流程： 基于您的肤质诊断结果，本书将指导您如何量身定制一套个性化的早晚护肤流程，从清洁、调理、精华、眼霜到面霜和防晒，每一个步骤都精准匹配您的需求。 问题肌的针对性解决方案： 针对常见的肌肤困扰，如顽固性痘痘、深度皱纹、顽固色斑、暗沉无光等，本书将提供深入的分析和多角度的解决方案，结合内在调理与外在护理，助您有效改善甚至根治这些问题。 生活方式的微调与优化： 您将学会如何根据自身的作息、饮食习惯和生活压力，对生活方式进行微调，找到最适合自己的健康生活模式，让内在的健康自然流露于肌肤之上。 《肌肤之钥：光采重塑的秘密》 是一次关于肌肤的深度探索，是一场关于美丽的科学实践。它将引领您走出迷茫，告别无效的尝试，用科学的智慧，点亮您肌肤最深处的光采。阅读本书，您将不仅仅是获得了一份护肤指南，更将获得一套终身受用的肌肤健康管理体系，让您的肌肤，在岁月的流转中，依然闪耀着年轻、健康、动人的光芒。让我们一起，揭开肌肤的秘密，重塑属于您的那一抹独特光采！

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手的时候，沉甸甸的质感让我感觉它内容一定很扎实，不是那种轻飘飘的杂志附赠品。我个人的皮肤状态属于混合偏油，T区总是油光满面，但两颊又经常感觉紧绷，这种“矛盾”的肤质让我很难找到合适的平衡点。我之前尝试过一些主打“控油”的产品，结果就是把脸弄得像沙漠一样；换成“保湿”的，不出两个小时就泛油光。我非常希望这本书能深入探讨这种复杂肤质的“分区护理”策略，或者有没有什么针对性的“周期性调整”方法，比如在湿热天气和干燥天气下，我应该如何微调我的产品使用顺序和用量。我翻阅了下目录，看到“肌肤的季节性适应”那一章，感觉这可能就是我需要的答案。此外，关于“身体保养”和“化妆”的部分，我本来没抱太大期望，但如果它能提供一些关于如何根据肤色选择粉底色号，以及如何利用简单的技巧改善面部气色的建议，那就更完美了。总之，我希望它能提供一套可以随着我的皮肤状态灵活调整的“动态护肤方案”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对化妆和护肤都处于“小白”状态的职场新人，每次走进商场专柜，面对琳琅满目的产品和导购小姐的热情推荐，我都会大脑宕机，根本不知道自己到底需要什么，也不知道应该先买哪个步骤的产品。我的护肤理念一直停留在“洗干净，抹个霜”的阶段。因此，我购买这类教程书籍的初衷非常明确：我需要一本能把我从零开始，一步步带入这个“护肤世界”的入门指南。这本书的排版设计非常友好，大量的插图和流程图看起来比那些密密麻麻的文字要直观得多。我看到它把“洁面”这个步骤都拆分成了“卸妆、清洁乳/膏、二次清洁”三个小节，这让我意识到了自己过去认知的局限性。如果它真的能像书名暗示的那样，提供一个“零基础教程”，那么它应该能清晰地解答诸如“到底要不要用化妆棉”、“精华和肌底液哪个应该先用”这种我一直不好意思问别人的基础问题。我希望能通过它建立起一套完整的、逻辑自洽的护肤体系，而不是零散地知道几个热门产品的使用方法。

评分☆☆☆☆☆

我对美容学的兴趣主要源于对“自我疗愈”的追求，我更倾向于通过深入了解身体的自然机制来改善外在状况，而不是过度依赖化学干预。这本书的“神奇的肌肤能量”这个标题，让我联想到可能包含了对内在循环、淋巴排毒或者穴位按摩等辅助疗法的介绍。我买过好几本关于面部瑜伽和按摩的书，但它们往往缺乏足够的理论支撑，只是机械地教你动作。我期待这本书能将这些物理疗法与现代皮肤科学结合起来，解释为什么某个按摩手法能促进血液循环，或者为什么特定的淋巴引流路径对消除浮肿有效。如果它能提供一些科学依据，而不是单纯的“这样做会让你的脸变小”，那么这本书的价值就远远超出了普通的护肤指南。我更看重的是那种由内而外的“激活”感，让肌肤从细胞层面开始恢复活力，而不是仅仅停留在表面功夫。我非常好奇它在“能量”这个概念上是如何具体阐述和应用到日常护肤中的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得很有吸引力，那种流光溢彩的感觉，让人一看就觉得里面肯定藏着什么“独家秘方”。我最近刚好在为我那张总爱闹脾气的脸蛋发愁，特别是换季的时候，干燥起皮得厉害，用什么都觉得吸收不进去。我本来以为这又是一本老生常谈的“多喝水、早睡觉”的养生书，但翻开目录的时候，发现它的章节划分非常细致，从基础的皮肤结构解析到具体的不同肤质的日常护理流程，甚至还单独列出了针对敏感肌和熟龄肌的进阶方案。最让我惊喜的是，它似乎摒弃了那些高深莫测的化学术语，而是用非常生活化、甚至有点俏皮的比喻来解释复杂的皮肤生理学概念，比如把角质层比作一堵“城墙”，把精华液比作“特种兵”。我特别期待它在“成分解析”那一章的表现，希望不是简单地罗列烟酰胺、玻色因这些热门词汇，而是能真正教我如何看懂成分表，而不是人云亦云地盲目跟风。我已经迫不及待想照着它的“入门七日焕肤计划”试一试了，希望我的肌肤真的能感受到那种传说中的“发光”效果。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，市面上的美容书籍多如牛毛，大部分都是把网红推销的产品换个包装再印一遍，读起来让人觉得空洞且功利。我买这本书的时候，心里其实是抱着一种“死马当活马医”的心态，因为我的皮肤问题已经到了那种“照镜子都会感到挫败”的程度——毛孔粗大、偶尔冒痘，而且最近额头上总是有一些莫名其妙的小凸起，用了很多口碑好的产品也无济于事。我最看重的是实用性和可操作性，我可不想在家里摆一个复杂的“五步走”早C晚A流程，那样我三天就得放弃。这本书的引言部分给我留下了深刻印象，作者非常坦诚地承认了“个体差异性”，强调不存在一个对所有人都有效的“万能配方”，这一点让我觉得非常难得和靠谱。它似乎更像一个经验丰富的老友在传授心得，而不是一个冷冰冰的专家在发号施令。我尤其关注其中关于“内调外养”的部分，看它如何巧妙地将饮食习惯的调整融入到日常的护肤步骤中，而不是生硬地分开两章来谈。如果这本书能帮我找到那个适合我皮肤“脾气”的稳定状态，那它绝对是物超所值。