新编畜禽饲料配方600例丛书--新编肉鸡饲料配方600例(第二版) 97871222868 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨维仁 王庆云，张崇玉 著

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店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122286819

商品编码：29648056044

包装：平装-胶订

出版时间：2017-02-01

基本信息

书名：新编畜禽饲料配方600例丛书--新编肉鸡饲料配方600例(第二版)

定价：38.00元

作者：杨维仁 王庆云,张崇玉

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-02-01

ISBN：9787122286819

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书不仅介绍了如何配制饲料配方的技术，更重要的是为读者提供了现成的600多个成熟的肉鸡饲料配方，使读者不仅学会了配方技术，而且可以直接使用这些饲料配方，非常方便和实用。

内容提要

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本书从实际、实用、实效出发，介绍了肉鸡的品种，肉鸡的营养需要及饲料原料的营养价值，肉鸡的饲料配合技术，引进肉鸡品种饲料配方及实例，国产肉鸡品种及杂交鸡饲料配方实例。全书共列举实用配方600余例，科学性与实用性兼备，技术先进，可操作性强，对发展饲养肉鸡业，帮助从业人员致富具有较大的指导作用。

本书是各种规模肉鸡饲养场的饲料配方技术人员、饲料企业技术人员、专业养殖肉鸡户的良好工具，同时也可作为相关院校饲料、畜牧养殖、动物营养等专业师生的参考用书。

目录

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章肉鸡品种、营养需要及原料营养价值1

节肉鸡的品种分类1

一、按来源和改良程度分类1

二、按体型和外貌特征分类1

三、按主要用途分类2

第二节肉鸡的营养需要2

一、维持需要2

二、能量需要4

三、蛋白质需要6

四、矿物质需要8

五、维生素需要11

六、水的需要13

第三节肉鸡常用饲料原料营养价值14

一、能量饲料14

二、蛋白质饲料28

三、矿物质饲料52

四、饲料添加剂60

第二章肉鸡饲料配制61

节肉鸡配合饲料及其基本要求61

一、配合饲料的概念及种类61

二、全价配合饲料配制技术64

三、鸡的饲养标准66

四、饲料原料选择73

五、饲料配合原则76

第二节饲料配方设计及其计算方法78

一、配方设计的基本步骤78

二、传统计算方法81

第三章引进肉鸡品种饲料配方89

节浓缩饲料配方89

一、肉小鸡浓缩料配方90

二、肉中鸡浓缩料配方93

三、肉大鸡浓缩料配方96

第二节配合饲料配方99

一、肉小鸡配合饲料配方100

二、肉中鸡配合饲料配方168

三、肉大鸡配合饲料配方222

第三节国外参考配方307

一、系列1:品种Cobb×Cobb307

二、系列2:品种Cobb肉鸡308

三、系列3:品种Ross肉公鸡309

四、系列4:品种Cobb×Cobb311

五、系列5:Ross��308312

六、系列6:品种Arbor Acres313

七、系列7:品种Ross×Ross,品种Peterson×Arbor Acres314

第四章肉鸡添加剂及其他类饲料配方315

节添加剂配方315

一、1%预混料配方315

二、5%预混料配方316

第二节全价配合饲料配方316

一、玉米-豆粕型316

二、小麦-豆粕型320

三、玉米-杂粕型324

四、小麦-杂粕型329

五、玉米-玉米副产品型333

六、部分生产用配方339

参考文献344

作者介绍

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杨维仁，山东农业大学动物科技学院动物营养系副主任，教授，主持开发出饲料产品40余个，并参与了畜禽*及系列化配方应用技术的开发研究工作；参与国家科技支撑课题三项，主持子课题；山东省农业产业体系创新团队岗位专家。

文摘

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序言

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《现代肉鸡高效养殖技术与营养调控》 内容简介： 本书是一部全面、系统、深入探讨现代肉鸡高效养殖的关键技术与营养调控策略的专著。在当前畜牧业提质增效、绿色可持续发展的时代背景下，肉鸡产业面临着产量提升、品质改善、疫病防控、环境友好等多重挑战。本书旨在为广大肉鸡养殖者、技术推广人员、科研工作者以及相关行业从业者提供一套科学、实用、前沿的理论指导与实践方案，帮助读者掌握最新的养殖理念，优化生产管理，提高经济效益，并实现行业的可持续发展。 本书共分为八个主要章节，内容涵盖了从肉鸡的生理特点、品种选择，到科学的饲养管理、营养需求，再到疫病防控、环境调控，以及最新的饲养模式和未来发展趋势。 第一章 肉鸡生理特点与品种选择 本章首先详细阐述了肉鸡在不同生长阶段的生理发育规律，包括消化系统、免疫系统、体温调节以及生长速度等方面的特点。深入分析了影响肉鸡生长性能的关键生理指标，并介绍了如何通过科学的管理来最大化地利用肉鸡的生长潜力。 接着，本书系统地介绍了当前市场上主流的肉鸡品系及其特点，包括其生长速度、料肉比、抗病能力、肉质风味等方面。重点分析了不同品系在不同养殖模式下的适应性，以及如何根据市场需求、饲养条件和经济效益来选择最适合的肉鸡品种。此外，还对引进新品种的评估、选育与驯化进行了深入探讨，为养殖者提供科学的品种选择依据。 第二章 肉鸡营养需求与精细化配方 营养是肉鸡生产性能的基石。本章深入剖析了肉鸡在不同生长阶段（雏鸡期、育成期、育肥期）对能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质以及必需脂肪酸等各项营养素的精确需求量。详细阐述了各种营养素在肉鸡体内的代谢途径、生理功能以及相互之间的关系，揭示了营养失衡可能导致的生长迟缓、免疫力下降、脚部问题以及肉质不佳等问题。 在此基础上，本书着重介绍了当前先进的肉鸡饲料配方理念和技术。强调了“精准营养”和“能量-氨基酸平衡”的重要性，并列举了多种针对不同生长阶段、不同品系以及不同养殖目标（如快速生长型、肉质改良型）的经典与创新型饲料配方实例。这些配方均基于最新的科学研究成果，并结合了实际生产中的经验，力求在保证营养充足的前提下，最大限度地提高饲料转化率，降低生产成本。 本书还详细介绍了饲料原料的选择、质量控制以及预处理方法，并对一些新型饲料原料（如昆虫蛋白、微藻等）的应用潜力进行了探讨。针对养殖者可能遇到的实际问题，如饲料霉变、营养素消化吸收障碍等，提供了相应的解决方案和预防措施。 第三章 科学的饲养管理策略 本章是连接理论与实践的关键部分。作者详细阐述了贯穿肉鸡整个养殖周期的科学饲养管理策略，包括： 环境调控： 深入探讨了温度、湿度、通风、光照等环境因素对肉鸡生长、健康和福利的影响。详细介绍了如何根据肉鸡不同生长阶段和季节变化，精确调控舍内环境，创造最佳的生长条件。特别强调了负压通风、负压无死角通风以及二氧化碳、氨气等有害气体的监测与控制技术，以预防呼吸道疾病的发生。 饲养密度与垫料管理： 分析了合理的饲养密度对降低应激、预防疾病、提高生长性能的影响。提供了不同舍型和养殖模式下的饲养密度参考标准。同时，详细介绍了垫料的选择、铺设、翻动以及质量控制的重要性，以保持舍内环境的干燥卫生，减少脚球损伤和氨气浓度。 饮水与采食管理： 强调了清洁、充足、适温的饮水是保证肉鸡正常生长发育和健康的关键。介绍了不同类型饮水器的选择与维护，以及饮水器消毒的重要性。在采食管理方面，详细阐述了自由采食与限量采食的优缺点，以及如何通过调整喂料次数、采食空间、料槽设计等来优化采食行为，提高采食量和均匀度。 应激管理与福利： 关注肉鸡的福利，详细分析了各种可能引起肉鸡应激的因素，如温度骤变、噪音、人工操作、运输等，并提供了有效的应激管理措施，如使用抗应激药物、益生菌、维生素等，以减轻应激对肉鸡生长和免疫力的负面影响。 第四章 肉鸡常见疾病防控与健康管理 疾病防控是肉鸡养殖成功的另一重要环节。本章系统梳理了肉鸡在不同生长阶段易发的常见疾病，包括细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病、副伤寒）、病毒性疾病（如新城疫、禽流感、传染性法氏囊病、传支、传喉）、寄生虫病以及营养代谢性疾病。 本书详细介绍了这些疾病的病原学特点、临床症状、诊断方法以及治疗方案。更重要的是，强调了“预防为主，防治结合”的理念，并提供了系统性的疾病预防策略，包括： 生物安全体系的构建与执行： 详细阐述了场区消毒、人员与车辆进出管理、病死禽无害化处理、外来动物隔离等关键环节，指导养殖者建立并严格执行一套完整的生物安全防控体系。 免疫接种计划的制定与实施： 结合不同地区、不同养殖场的疫病流行情况，提供了科学的疫苗选择、免疫程序制定、接种途径与时间的选择建议，以及免疫效果的评估方法。 药物合理使用指导： 强调了兽药的合理、规范使用，包括药物选择、剂量、疗程、休药期等，以避免产生耐药性、药物残留等问题。重点介绍了抗菌药物的替代方案，如益生菌、益生元、植物提取物等在健康管理中的应用。 健康监测与早期预警： 介绍了如何通过日常观察、定期采样、实验室检测等手段，及时发现和诊断潜在的健康问题，并采取早期干预措施，将损失降到最低。 第五章 绿色养殖模式与环保技术 随着社会对食品安全和环境保护意识的不断提高，绿色、可持续的养殖模式成为必然趋势。本章深入探讨了绿色肉鸡养殖的关键技术与理念。 清洁生产与废弃物资源化利用： 详细介绍了如何通过优化养殖管理、改进设施设备，减少养殖过程中的废弃物产生。重点阐述了禽粪尿的无害化处理技术，如好氧发酵、厌氧发酵、生物干燥等，以及禽粪尿及其产物的资源化利用，如制备有机肥料、沼气能源等，实现养殖业的循环经济。 饲料添加剂的合理应用： 聚焦于减少抗生素使用，推荐使用天然、安全、高效的饲料添加剂，如益生菌、益生元、有机酸、植物提取物、酶制剂等，在促生长、提高免疫力、改善肠道健康、抗氧化等方面的作用，并提供了应用指导。 环境友好型养殖设施与技术： 介绍了现代化、环保型的养殖设施，如智能化温控通风系统、节能环保的照明设备、节水节料的饮喂设备等。探讨了无抗生素、无激素养殖模式的实现路径。 第六章 智能化与精细化养殖管理 智能化与精细化是现代畜牧业的发展方向。本章着重介绍了如何利用现代信息技术和管理工具，提升肉鸡养殖的智能化和精细化水平。 物联网与大数据应用： 介绍了物联网技术在养殖环境监测、饲喂监控、个体生长数据采集等方面的应用，以及如何通过大数据分析，挖掘养殖过程中的规律，为科学决策提供支持。 自动化与智能化设备： 详细介绍了自动化饲喂系统、精准环境控制系统、疾病预警系统、自动集雏设备等现代化养殖装备，以及其在提高生产效率、降低人工成本、改善劳动条件方面的优势。 精细化生产管理： 强调了建立完善的养殖档案，进行精细化的生产记录、数据分析与评估，包括生长性能、料肉比、死亡率、发病率等各项指标的跟踪与分析，为优化管理提供科学依据。 第七章 肉质改良与产品安全 提升肉质和保障产品安全是满足消费者需求、提升产品附加值的关键。本章从营养、饲养管理、加工等多个环节探讨肉质改良与产品安全。 影响肉质的关键因素： 深入分析了营养（如脂肪酸组成、维生素E）、饲养管理（如应激、运动）、品种以及屠宰加工环节对肉品色泽、嫩度、风味、多汁性等品质指标的影响。 肉质改良策略： 提出了针对性的肉质改良技术，如通过调整日粮中的脂肪酸比例来改善脂肪组成，通过优化饲养管理来降低应激引起的肉质下降，以及介绍了一些新兴的肉质改良方法。 食品安全保障： 重点强调了从养殖到餐桌的全程质量安全控制。包括饲料原料安全、兽药残留监控、病原微生物污染控制、屠宰加工卫生等关键环节，以及相关法规与标准要求，确保消费者食用安全。 第八章 未来发展趋势与展望 本章对肉鸡产业的未来发展趋势进行了展望，并提出了相关的建议。包括： 绿色、可持续发展： 强调构建资源节约型、环境友好型的现代肉鸡产业体系。 智能化、信息化驱动： 预测信息技术在养殖全过程中的深度应用，实现智能化决策与精准管理。 品种优化与功能化： 提出根据市场需求，培育具有特定风味、营养成分或保健功能的特色肉鸡品种。 福利养殖的普及： 预见消费者对动物福利的关注度将进一步提高，推动福利养殖模式的普及。 生物安全体系的持续加强： 面对新发传染病的威胁，生物安全将成为养殖业的生命线。 本书内容翔实，图文并茂，理论与实践相结合，力求为广大读者提供一套系统、全面、实用的肉鸡高效养殖技术指南。通过学习本书，养殖者能够掌握科学的养殖方法，提高生产效率，改善产品质量，降低生产成本，增强市场竞争力，并为推动我国肉鸡产业的健康、可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的用了好一阵子了，当初买它就是看中了“600例”这个数字，觉得内容肯定够丰富。事实证明，我的选择没毛病。它涵盖的肉鸡饲料配方相当全面，从不同生长阶段的雏鸡、青年鸡到育成鸡，每个阶段都有详细的配方说明。最让我惊喜的是，它不仅仅是简单地列出原料和比例，而是深入地解释了每种配方背后的原理，比如为什么某个阶段需要增加某种维生素，或者某种能量物质的比例需要调整。这种解释对于我这种不是科班出身，但又想真正理解饲料科学的人来说，简直太有帮助了。我经常对照着书里的配方，结合自己养殖场的实际情况进行微调，效果真的比之前自己摸索要好太多了。而且，书中还特别提到了不同品种肉鸡对饲料的需求差异，这在我这里养殖多种肉鸡品种时，显得尤为实用。有时候，我还会参考书里关于饲料原料的质量鉴别和储存方法的建议，这也在很大程度上减少了饲料浪费，降低了养殖成本。总而言之，这本书对我来说，不仅是一本配方大全，更是一本饲料养殖的“百科全书”，让我少走了很多弯路。

评分☆☆☆☆☆

作为一名从业多年的养殖户，我深知饲料在肉鸡养殖中的核心地位。这本《新编肉鸡饲料配方600例（第二版）》无疑是一本具有里程碑意义的著作。它所提供的600个饲料配方，并非千篇一律，而是根据不同的养殖目标、饲养条件以及经济成本，提供了多样化的选择。例如，书中不仅有侧重于快速增重的基础配方，还有一些能够改善肉质、提高抗病力的特色配方。这极大地满足了不同规模、不同经营理念的养殖场的实际需求。我个人在实际应用中，最看重的是书中关于原料替代和经济性配方的部分。书中详细介绍了在不同地区、不同季节，哪些饲料原料可以进行相互替代，以及如何根据市场价格变化来调整配方，从而在保证营养均衡的前提下，最大程度地降低饲料成本。这对于提高养殖场的经济效益起到了至关重要的作用。此外，书中对一些常见饲料原料的品质要求、储存方法以及加工工艺的建议，也为我们提供了很多实用的指导。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始拿到这套书的时候，我有点担心会不会太理论化，毕竟养殖现场更需要的是实操性强的东西。但翻开《新编肉鸡饲料配方600例（第二版）》后，我的顾虑就打消了大半。它虽然也有科学的理论支撑，但落脚点都在实际应用上。书中提供的配方，都是经过实践检验的，可以直接套用到生产中。我最喜欢的是它把不同的饲料配方按照肉鸡的生长阶段、饲养目标（比如快速育肥、提高肉质等）进行了分类，查找起来非常方便。而且，每个配方后面都有简要的说明，解释了为什么这样配，有什么优点。这让我不仅知道怎么做，更知道为什么这样做，这样在遇到问题的时候，我才能有针对性地去分析和解决。书中还提到了一些针对特定问题的饲料添加剂的使用建议，比如如何通过调整饲料来改善肉鸡的肠道健康，或者提高饲料的利用率。这些细节对我这样的养殖户来说，都是非常宝贵的经验。总的来说，这本书的实用性非常强，内容详实，条理清晰，是我近几年读到的最满意的一本养殖技术书籍。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，养殖技术就像是一门精深的学问，而《新编肉鸡饲料配方600例（第二版）》这本书，则像是一把开启这扇大门的钥匙。它并不是那种一味堆砌文字的书，而是用一种非常科学、严谨但又易于理解的方式，为我们呈现了大量的肉鸡饲料配方。我尤其欣赏书中对营养需求的精细化分析，书中详细列举了肉鸡在不同生长时期对能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等各类营养素的具体需求量，并且这些需求量都给出了一个范围，而不是一个固定的数值，这恰恰反映了现实养殖中可能存在的个体差异和环境变化。基于这些营养需求，书中给出了与之匹配的饲料配方，并且在每个配方后面，都会对主要原料的选用、投喂量以及注意事项进行详细的说明。让我印象深刻的是，它还讨论了不同原料的互补性和拮抗性，以及如何通过合理的配比来最大化饲料的营养利用率。这对于我来说，不仅是掌握了配方，更是提升了对饲料学的认知高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是肉鸡饲料配方领域的“宝藏”！当初购买它，是被其庞大的配方数量所吸引，想着能有一个集中的参考资料。而实际阅读后，我发现它远不止于此。它提供了非常系统和科学的肉鸡饲料配方体系，从基础的能量蛋白平衡，到微量元素的精准添加，都做了非常详尽的阐述。我尤其喜欢书中对不同饲料添加剂作用的解释，比如益生菌、酶制剂、有机酸等等，它们是如何影响肉鸡的消化吸收、免疫力以及生长性能的，书里都有清晰的讲解。这让我不再是盲目地添加各种添加剂，而是能够根据实际情况，选择最适合的添加剂，并知道如何科学地使用它们。另外，书中还提到了很多关于霉变饲料的鉴别和处理方法，以及如何通过饲料来预防和缓解肉鸡的一些常见疾病。这些内容对于保障肉鸡的健康生长、提高成活率，减少药物使用，都具有非常重要的意义。总的来说，这本书内容丰富，讲解深入浅出，对于想要提升肉鸡饲料配方水平的养殖户和技术人员来说，绝对是一本不可多得的参考书。