食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(篇) 食尚小米 9787510014024 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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食尚小米 著

图书标签:

• 美食
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• 食谱
• 健康饮食
• 创意料理
• 美食攻略

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510014024

商品编码：29701879808

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(篇)

定价：28.00元

作者：食尚小米

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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卖点1打破常规菜谱类图书模式。 打造出融时尚美容、健康生活为一体的时尚饮食文化。 卖点2 众多明星鼎力推荐。 李咏、李静、徐峥、董浩、王翰涛、蒋小涵、李斯羽、王小骞、李晓东、肖薇、陈蓓蓓、周洲、郭涛、月亮姐姐、郭秋桐、迟帅、许还幻一致推荐。 卖点3抒写都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的语言，抒写了都市男女的食色生活。其中的小喜悦、小曲折，定会引起20-40岁年龄段的都市年轻人的共鸣。

内容提要

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《篇》精选50多道精美菜肴，从排毒、减小腹、、美腿、白领健康等方面入手，通过反映都市白领生活的小散文，引入时尚美容、健康生活主题。让读者即使初入厨房，凭着一册精美的小书也能在玩乐间享受生活的乐趣，道道易做可口。饮食引入时尚生活，融美食、时尚、健康生活等主题融为一体，打造出时尚美食文化。

目录

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排毒养颜
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣虾
吃排毒蔬菜就能年轻10岁 芦笋百合炒鸡片
具清脂美肤效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除体内一冬天的垃圾 春江鸭肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
与秋燥斗争有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒要从冬季抓起 蒜蓉麻酱马齿菜
魅力女人排毒从早餐开始 芦笋海苔三文治
做小脸美女排毒很重要 豌豆苗海带炒鸡丝
一碗超级排毒汤与高效药的PK 鲜藕根瘦肉薏仁汤

减掉小肚腩
吃出平坦性感腹部 蓝莓椰香银鳕鱼
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春笋丝
夏天有谁敢露出自己的小肚腩 麻婆土豆
减掉小肚腩，坚决不做小腹婆 香芹泡菜牛肉丝
一分钟美食解决小肚腩 鲜橙芝麻奶酪沙拉
让熟女减掉小肚腩的新年大餐 柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
排毒刮油是美女历来的头件大事 玉米粒青豆海苔饼
央视主持人的那点事 椿芽虾酱拌豆腐
刮油菜让身体迅速恢复苗条 白菜心拌海蜇丝
什么是真正的降脂菜？ 鲜芹百合


美腿
美食帮你吃出美丽迷人下半身 木瓜莲子百合汤
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黄鱼卷
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇贝
秋季美女街头秀必吃美腿菜 麻辣双脆北极虾
冬天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿圣诞大餐 土豆比萨
吃出莫文蔚般美腿的美食 三文鱼手卷寿司
可以毫不费力吃出纤长美腿的美食 木瓜黄油梭子蟹
消除办公室美女的“萝卜腿”的美食 南瓜椰香咖喱鸡丸
一道令象腿女人变身纤长美腿的菜 干贝菜花


一周减掉十斤肉，肌肤照样光滑 石榴鹌鹑蛋鲜虾沙拉
想穿漂亮衣服的美女们在春天如何？ 豆腐酿凉瓜
夏季离不开的健康苦味菜 白灼芥蓝
预防秋季反弹的美食 马蹄芦笋北极虾
冬季多吃不胖的菜 凤尾香梨番茄盅
揭秘为什么有人吃肉也不胖 红枣山药炖腔骨
一族爱的暴瘦食品 番薯芦笋鱼柳
全世界灵验的一道汤 豆苗蘑菇汤
一道美食揭秘真正的肥胖是由压力造成的 香辣烤鲟鱼
祛除蝴蝶袖露出纤细手臂的美味 西柚虾
多吃白色食物，吃出的骨感美人 鳕鱼荷香蒸豆腐
茶香女人心 银鳕鱼绿茶狮子头

白领健康
办公室忙女的劣质早餐导致提前衰老 猴头金针培根卷
醋意十足的女性肌肤更具弹性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不腻长期作战的晚餐 双冬火腿爆虾枝
能让人慢性自杀的美食 西芹红酒沙拉
“电脑族”久视伤肝必吃的补肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火无罪 海参木耳小豆腐
当白领丽人需要的代价 金汁牛肉饼
狂吃也不胖，食物为你化油腻 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以让牙齿白起来 西芹夏果炒百合
不做“胶囊”的理由 百合莲藕煲猪蹄
世界公认中国发明的豆腐养颜 麻婆豆腐虾
上班族该补充的营养美食 巧克力草莓
打造办公室超人的美食 蟹子麻酱瓜条

作者介绍

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央视《咏乐汇》、《为您服务》、《天天饮食》、《健康早班车》、《宝贝爱厨房》、《美食美客三人餐桌》栏目评委、美食顾问或菜品设计。上海电视台《新食尚》、东方卫视《贝太厨房》、东南卫视《玫瑰社区》节目嘉宾主持人或菜品总设计。北京电视台《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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霓裳之下的味蕾探险：一场跨越古今的餐桌艺术之旅 图书简介 本书并非聚焦于某一位名叫“食尚小米”的作者或某一本特定名称的食谱，而是将读者带入一个宏大而细腻的美食哲学殿堂。它探讨的是“食物”与“时尚”之间那层剪不断、理还乱的深刻联系，是一部旨在揭示饮食文化演变脉络、剖析当代餐桌美学、并展望未来生活方式的深度文化读物。 我们生活的世界，时尚从未仅仅是T台上的华服。从古老的宫廷宴饮到今日的分子料理，从食材的产地选择到摆盘的每一寸空间布局，食物无疑是我们最直接、最私密，也最公共的“着装”。本书以“霓裳之下的味蕾探险”为引，带领读者穿梭于历史的褶皱与未来的光影之中，探寻食物如何成为一种社会符号、一种身份表达，以及一种前沿的艺术形式。 第一部分：古典的华服——历史的餐桌密码 这一部分将我们带回到人类文明的摇篮。我们首先考察“食不厌精，脍不厌细”的古代贵族哲学。这不是简单的烹饪技艺记录，而是对权力、礼仪与社会阶层的解码。 权力的盛宴： 深入分析古代帝王和贵族宴会中的菜单结构。从食材的稀有性（如龙肝凤髓的象征意义）到用餐的器皿材质（青铜、玉器、瓷器的等级划分），每一道菜肴都是一份政治宣言。例如，唐宋时期茶道的兴起，如何从一种饮品转变为文人雅士的社交哲学与审美标准。 香料之路的时尚革命： 香料在中世纪欧洲的地位，远超调味品。它们是财富、远航能力和异域品味的象征。本书将详细勾勒香料贸易如何塑造了早期全球化的“时尚地图”，以及不同文化如何将舶来的异域风味融入本土审美，形成了独特的“味觉风尚”。 中国烹饪的“形”与“意”： 重点探讨中国八大菜系中，对食材形态（刀工）的极致追求，如何与文人画的写意精神相融合。一道菜的摆盘，如何体现了儒家“中和”的理念，或道家“天人合一”的境界。这是一种无需文字说明的、流动的艺术品。 第二部分：现代的剪裁——工业化与身份的重塑 随着工业革命的浪潮，食物的生产、流通和消费模式发生了翻天覆地的变化。这一部分聚焦于“快”与“慢”的辩证关系，以及食物如何被赋予新的社会意义。 从厨房到工厂：罐头与速食的“民主化”时尚： 探讨二十世纪初罐头食品和冷冻食品的出现，如何使得“体面用餐”不再是少数人的特权。速食文化虽然带来了效率，但也催生了对“纯粹”、“手工”的集体怀旧，反向塑造了一种新的“慢食”时尚。 米其林星级的诞生与“品味阶级”： 详细分析米其林评审体系如何成为现代餐饮界的“时尚风向标”。星级餐厅不再仅仅是提供美味，而是提供一种叙事和体验。食客为之排队等待的，不仅是食物，更是进入特定社会圈层的“入场券”。 健康主义的崛起：从卡路里到基因定制： 营养学的发展如何将“吃”变成一种需要精密计算的“自我管理工程”。有机、素食、生酮等饮食流派的兴起，反映了当代社会对身体控制欲的焦虑与对“自然本源”的追溯，这本身就是一种深刻的身份时尚。 第三部分：未来的面料——科技与可持续的餐桌美学 本书的最后一部分将目光投向未来，探讨科技进步和全球气候变化对“下一代时尚食物”的影响。 细胞培养肉与植物基创新：时尚的道德维度： 当食物的来源不再依赖传统畜牧业时，我们如何定义“美味”？人造肉、昆虫蛋白等前沿食材的普及，将迫使我们重新审视饮食的伦理边界。食物的“时尚度”开始与它的“可持续性”挂钩。 食物景观设计与沉浸式用餐： 探讨感官技术如何被应用于餐饮体验。气味投射、触觉餐具、增强现实（AR）的餐盘装饰，这些技术正在模糊食物与环境、虚拟与现实的界限，创造出高度个性化、短暂而又震撼的“味觉时装秀”。 从“吃饱”到“吃出意义”： 总结当代饮食的最高境界——食物成为个人价值观的延伸。无论是支持本地小农、追求零浪费，还是热衷于“食物考古学”（复兴失传的古老食材），最终的时尚都不是吃什么，而是“为什么吃”。 通过对历史、社会学、美学和未来趋势的交叉解读，本书旨在让读者明白，餐桌上的每一个选择，都是一次对自身品味、立场和未来期许的公开声明。食物，是永不褪色的时装。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大触动是：你不需要成为米其林大厨，也可以拥有米其林级别的用餐体验——至少在视觉上是如此。我一直以为所谓的“美食博主”们都是天赋异禀，但这本书让我意识到，很多时候，美感是可以被系统学习和复制的。它教会了我如何用最常见的厨房工具，通过不同的摆放角度和光影处理（是的，它甚至提到了拍照光线的小技巧），将家常菜提升一个量级。我尝试着给朋友做了一顿晚餐，并且刻意运用了书里学到的“冷暖色对比”原则来搭配菜肴，朋友们纷纷表示，这顿饭看起来比在某些小资餐厅吃的还要精致有创意。这让我信心大增。这本书的价值在于，它成功地将“高雅”的审美平民化了，让每一个热爱生活、愿意为自己的餐桌花上多一分钟心思的人，都能立刻享受到成功的喜悦。这绝对是值得反复翻阅的“餐桌时尚指南”。

评分☆☆☆☆☆

我给这本书的评价是“极具启发性与实操性并存”。很多人在追求健康饮食的路上会陷入两个极端：要么是枯燥的鸡胸肉水煮菜，要么是沉迷于卡路里炸弹的美食。这本书提供了一个绝佳的中间地带——既要吃得健康（虽然它没有详细讲营养学，但对食材的取舍和搭配本身就是一种健康引导），更要吃得有“腔调”。我过去经常浪费很多漂亮的蔬菜，因为不知道怎么处理才能让它们看起来有食欲，切了就扔或者简单焯水。这本书里关于“食材的二次塑形”的讲解让我茅塞顿开。原来有些蔬菜可以切成薄片做底衬，有些可以做成小小的花朵点缀。这种对细节的关注，让我对食物产生了前所未有的尊重感。我发现，当我开始用心去“设计”我的每一餐时，我对食物的珍惜程度也大大增加了，不会再轻易剩饭。这不仅仅是本关于“吃相”的书，更是一种生活态度的转变。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我拿到这本书的时候，心里是抱着一丝怀疑的。市面上关于“吃”的书太多了，很多都是空泛的理论或者陈旧的食谱堆砌，没什么新意。但这本书的视角非常独特，它没有纠结于复杂的烹饪技法，而是把重点放在了“呈现”和“感受”上，这对我这种对外形要求远高于对内在技艺要求的人来说，简直是正中下怀。它的文字风格非常轻快活泼，读起来毫不费力，就像在听一个有趣的故事。我尤其喜欢其中关于“食材情绪学”的章节，虽然听起来有点玄乎，但它引导你去思考不同食物在你餐盘中的“角色定位”，是主角还是配角，是鲜明的对比还是和谐的统一。这极大地激发了我对日常做饭的创造欲。以前我做菜，熟了就行，现在我会思考，这个红椒是不是放得有点多，盖过了主菜的风头？这种有意识的审美训练，通过阅读这本书得到了极大的强化。它让我明白，即便是最简单的家常便饭，也能通过精心设计，拥有“高级感”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是本人的救星！我一直觉得自己对“吃”这件事的理解停留在“填饱肚子”的阶段，对那些所谓的“饮食美学”、“餐桌上的艺术”完全摸不着头脑。每次看到社交媒体上那些摆盘精美、色彩搭配绝妙的食物照片，我心里就默默地“哇塞，好厉害”，然后赶紧点个赞就划走了，完全不知道怎么下手。这本书的出现，就像是有人拿着一把钥匙，轻轻地为我打开了一扇通往美食新世界的大门。它不是那种高高在上、充斥着晦涩专业术语的烹饪指南，更像是一位亲切又懂行的朋友，手把手地教你如何把日常的食材变成视觉和味觉的双重享受。我特别欣赏它那种将“吃”这件事“时尚化”的处理方式，不再仅仅是果腹的必需，而是一种可以展现个性和生活态度的表达。我已经开始尝试书里提到的一些小技巧，比如如何利用不同颜色的蔬菜来平衡画面感，以及一些简单的装饰手法，仅仅是换了个盘子，或者撒上一点点香草碎，效果就完全不一样了。这种从“生存需求”到“生活情趣”的转变，真的让人感觉生活质量都提升了一个档次。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计本身就是一种示范。打开它，首先映入眼帘的是那种干净、明亮的视觉语言，完全符合它所倡导的“时尚”主题。它巧妙地避开了传统美食书那种油腻、沉闷的排版风格，采用了大量留白和现代感的字体，读起来非常舒服。我原本以为内容会很浅薄，毕竟名字听起来有点俏皮，但深入阅读后发现，它对食物色彩学、形状搭配的讲解是非常有条理的，只是包装得非常“平易近人”。我一个对艺术设计一窍不通的人，都能很快抓住核心要点。例如，书中提到如何利用“对角线构图”来增加餐盘的动感，这个技巧我立刻在做沙拉的时候应用了，效果出奇地好，让原本平铺直叙的沙拉立刻有了层次感。这本书真正做到了，把复杂的理论用最简单、最“In”的方式传达给大众，让“会吃”这件事，真正成为了一种可以被习得的“时尚技能”。