食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇) 食尚小米 9787510014024 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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食尚小米 著

圖書標籤:

• 美食
• 時尚
• 飲食文化
• 烹飪
• 生活方式
• 小米
• 食譜
• 健康飲食
• 創意料理
• 美食攻略

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510014024

商品編碼：29701879808

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名：食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇)

定價：28.00元

作者：食尚小米

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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賣點1打破常規菜譜類圖書模式。 打造齣融時尚美容、健康生活為一體的時尚飲食文化。 賣點2 眾多明星鼎力推薦。 李詠、李靜、徐崢、董浩、王翰濤、蔣小涵、李斯羽、王小騫、李曉東、肖薇、陳蓓蓓、周洲、郭濤、月亮姐姐、郭鞦桐、遲帥、許還幻一緻推薦。 賣點3抒寫都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的語言，抒寫瞭都市男女的食色生活。其中的小喜悅、小麯摺，定會引起20-40歲年齡段的都市年輕人的共鳴。

內容提要

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《篇》精選50多道精美菜肴，從排毒、減小腹、、美腿、白領健康等方麵入手，通過反映都市白領生活的小散文，引入時尚美容、健康生活主題。讓讀者即使初入廚房，憑著一冊精美的小書也能在玩樂間享受生活的樂趣，道道易做可口。飲食引入時尚生活，融美食、時尚、健康生活等主題融為一體，打造齣時尚美食文化。

目錄

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排毒養顔
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣蝦
吃排毒蔬菜就能年輕10歲 蘆筍百閤炒雞片
具清脂美膚效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除體內一鼕天的垃圾 春江鴨肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
與鞦燥鬥爭有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒要從鼕季抓起 蒜蓉麻醬馬齒菜
魅力女人排毒從早餐開始 蘆筍海苔三文治
做小臉美女排毒很重要 豌豆苗海帶炒雞絲
一碗超級排毒湯與高效藥的PK 鮮藕根瘦肉薏仁湯

減掉小肚腩
吃齣平坦性感腹部 藍莓椰香銀鱈魚
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春筍絲
夏天有誰敢露齣自己的小肚腩 麻婆土豆
減掉小肚腩，堅決不做小腹婆 香芹泡菜牛肉絲
一分鍾美食解決小肚腩 鮮橙芝麻奶酪沙拉
讓熟女減掉小肚腩的新年大餐 柚香蘆筍鮮蝦魷魚捲
排毒颳油是美女曆來的頭件大事 玉米粒青豆海苔餅
央視主持人的那點事 椿芽蝦醬拌豆腐
颳油菜讓身體迅速恢復苗條 白菜心拌海蜇絲
什麼是真正的降脂菜？ 鮮芹百閤


美腿
美食幫你吃齣美麗迷人下半身 木瓜蓮子百閤湯
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黃魚捲
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇貝
鞦季美女街頭秀必吃美腿菜 麻辣雙脆北極蝦
鼕天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿聖誕大餐 土豆比薩
吃齣莫文蔚般美腿的美食 三文魚手捲壽司
可以毫不費力吃齣縴長美腿的美食 木瓜黃油梭子蟹
消除辦公室美女的“蘿蔔腿”的美食 南瓜椰香咖喱雞丸
一道令象腿女人變身縴長美腿的菜 乾貝菜花


一周減掉十斤肉，肌膚照樣光滑 石榴鵪鶉蛋鮮蝦沙拉
想穿漂亮衣服的美女們在春天如何？ 豆腐釀涼瓜
夏季離不開的健康苦味菜 白灼芥藍
預防鞦季反彈的美食 馬蹄蘆筍北極蝦
鼕季多吃不胖的菜 鳳尾香梨番茄盅
揭秘為什麼有人吃肉也不胖 紅棗山藥燉腔骨
一族愛的暴瘦食品 番薯蘆筍魚柳
全世界靈驗的一道湯 豆苗蘑菇湯
一道美食揭秘真正的肥胖是由壓力造成的 香辣烤鱘魚
祛除蝴蝶袖露齣縴細手臂的美味 西柚蝦
多吃白色食物，吃齣的骨感美人 鱈魚荷香蒸豆腐
茶香女人心 銀鱈魚綠茶獅子頭

白領健康
辦公室忙女的劣質早餐導緻提前衰老 猴頭金針培根捲
醋意十足的女性肌膚更具彈性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不膩長期作戰的晚餐 雙鼕火腿爆蝦枝
能讓人慢性自殺的美食 西芹紅酒沙拉
“電腦族”久視傷肝必吃的補肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火無罪 海參木耳小豆腐
當白領麗人需要的代價 金汁牛肉餅
狂吃也不胖，食物為你化油膩 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以讓牙齒白起來 西芹夏果炒百閤
不做“膠囊”的理由 百閤蓮藕煲豬蹄
世界公認中國發明的豆腐養顔 麻婆豆腐蝦
上班族該補充的營養美食 巧剋力草莓
打造辦公室超人的美食 蟹子麻醬瓜條

作者介紹

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央視《詠樂匯》、《為您服務》、《天天飲食》、《健康早班車》、《寶貝愛廚房》、《美食美客三人餐桌》欄目評委、美食顧問或菜品設計。上海電視颱《新食尚》、東方衛視《貝太廚房》、東南衛視《玫瑰社區》節目嘉賓主持人或菜品總設計。北京電視颱《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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霓裳之下的味蕾探險：一場跨越古今的餐桌藝術之旅 圖書簡介 本書並非聚焦於某一位名叫“食尚小米”的作者或某一本特定名稱的食譜，而是將讀者帶入一個宏大而細膩的美食哲學殿堂。它探討的是“食物”與“時尚”之間那層剪不斷、理還亂的深刻聯係，是一部旨在揭示飲食文化演變脈絡、剖析當代餐桌美學、並展望未來生活方式的深度文化讀物。 我們生活的世界，時尚從未僅僅是T颱上的華服。從古老的宮廷宴飲到今日的分子料理，從食材的産地選擇到擺盤的每一寸空間布局，食物無疑是我們最直接、最私密，也最公共的“著裝”。本書以“霓裳之下的味蕾探險”為引，帶領讀者穿梭於曆史的褶皺與未來的光影之中，探尋食物如何成為一種社會符號、一種身份錶達，以及一種前沿的藝術形式。 第一部分：古典的華服——曆史的餐桌密碼 這一部分將我們帶迴到人類文明的搖籃。我們首先考察“食不厭精，膾不厭細”的古代貴族哲學。這不是簡單的烹飪技藝記錄，而是對權力、禮儀與社會階層的解碼。 權力的盛宴： 深入分析古代帝王和貴族宴會中的菜單結構。從食材的稀有性（如龍肝鳳髓的象徵意義）到用餐的器皿材質（青銅、玉器、瓷器的等級劃分），每一道菜肴都是一份政治宣言。例如，唐宋時期茶道的興起，如何從一種飲品轉變為文人雅士的社交哲學與審美標準。 香料之路的時尚革命： 香料在中世紀歐洲的地位，遠超調味品。它們是財富、遠航能力和異域品味的象徵。本書將詳細勾勒香料貿易如何塑造瞭早期全球化的“時尚地圖”，以及不同文化如何將舶來的異域風味融入本土審美，形成瞭獨特的“味覺風尚”。 中國烹飪的“形”與“意”： 重點探討中國八大菜係中，對食材形態（刀工）的極緻追求，如何與文人畫的寫意精神相融閤。一道菜的擺盤，如何體現瞭儒傢“中和”的理念，或道傢“天人閤一”的境界。這是一種無需文字說明的、流動的藝術品。 第二部分：現代的剪裁——工業化與身份的重塑 隨著工業革命的浪潮，食物的生産、流通和消費模式發生瞭翻天覆地的變化。這一部分聚焦於“快”與“慢”的辯證關係，以及食物如何被賦予新的社會意義。 從廚房到工廠：罐頭與速食的“民主化”時尚： 探討二十世紀初罐頭食品和冷凍食品的齣現，如何使得“體麵用餐”不再是少數人的特權。速食文化雖然帶來瞭效率，但也催生瞭對“純粹”、“手工”的集體懷舊，反嚮塑造瞭一種新的“慢食”時尚。 米其林星級的誕生與“品味階級”： 詳細分析米其林評審體係如何成為現代餐飲界的“時尚風嚮標”。星級餐廳不再僅僅是提供美味，而是提供一種敘事和體驗。食客為之排隊等待的，不僅是食物，更是進入特定社會圈層的“入場券”。 健康主義的崛起：從卡路裏到基因定製： 營養學的發展如何將“吃”變成一種需要精密計算的“自我管理工程”。有機、素食、生酮等飲食流派的興起，反映瞭當代社會對身體控製欲的焦慮與對“自然本源”的追溯，這本身就是一種深刻的身份時尚。 第三部分：未來的麵料——科技與可持續的餐桌美學 本書的最後一部分將目光投嚮未來，探討科技進步和全球氣候變化對“下一代時尚食物”的影響。 細胞培養肉與植物基創新：時尚的道德維度： 當食物的來源不再依賴傳統畜牧業時，我們如何定義“美味”？人造肉、昆蟲蛋白等前沿食材的普及，將迫使我們重新審視飲食的倫理邊界。食物的“時尚度”開始與它的“可持續性”掛鈎。 食物景觀設計與沉浸式用餐： 探討感官技術如何被應用於餐飲體驗。氣味投射、觸覺餐具、增強現實（AR）的餐盤裝飾，這些技術正在模糊食物與環境、虛擬與現實的界限，創造齣高度個性化、短暫而又震撼的“味覺時裝秀”。 從“吃飽”到“吃齣意義”： 總結當代飲食的最高境界——食物成為個人價值觀的延伸。無論是支持本地小農、追求零浪費，還是熱衷於“食物考古學”（復興失傳的古老食材），最終的時尚都不是吃什麼，而是“為什麼吃”。 通過對曆史、社會學、美學和未來趨勢的交叉解讀，本書旨在讓讀者明白，餐桌上的每一個選擇，都是一次對自身品味、立場和未來期許的公開聲明。食物，是永不褪色的時裝。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是本人的救星！我一直覺得自己對“吃”這件事的理解停留在“填飽肚子”的階段，對那些所謂的“飲食美學”、“餐桌上的藝術”完全摸不著頭腦。每次看到社交媒體上那些擺盤精美、色彩搭配絕妙的食物照片，我心裏就默默地“哇塞，好厲害”，然後趕緊點個贊就劃走瞭，完全不知道怎麼下手。這本書的齣現，就像是有人拿著一把鑰匙，輕輕地為我打開瞭一扇通往美食新世界的大門。它不是那種高高在上、充斥著晦澀專業術語的烹飪指南，更像是一位親切又懂行的朋友，手把手地教你如何把日常的食材變成視覺和味覺的雙重享受。我特彆欣賞它那種將“吃”這件事“時尚化”的處理方式，不再僅僅是果腹的必需，而是一種可以展現個性和生活態度的錶達。我已經開始嘗試書裏提到的一些小技巧，比如如何利用不同顔色的蔬菜來平衡畫麵感，以及一些簡單的裝飾手法，僅僅是換瞭個盤子，或者撒上一點點香草碎，效果就完全不一樣瞭。這種從“生存需求”到“生活情趣”的轉變，真的讓人感覺生活質量都提升瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大觸動是：你不需要成為米其林大廚，也可以擁有米其林級彆的用餐體驗——至少在視覺上是如此。我一直以為所謂的“美食博主”們都是天賦異稟，但這本書讓我意識到，很多時候，美感是可以被係統學習和復製的。它教會瞭我如何用最常見的廚房工具，通過不同的擺放角度和光影處理（是的，它甚至提到瞭拍照光綫的小技巧），將傢常菜提升一個量級。我嘗試著給朋友做瞭一頓晚餐，並且刻意運用瞭書裏學到的“冷暖色對比”原則來搭配菜肴，朋友們紛紛錶示，這頓飯看起來比在某些小資餐廳吃的還要精緻有創意。這讓我信心大增。這本書的價值在於，它成功地將“高雅”的審美平民化瞭，讓每一個熱愛生活、願意為自己的餐桌花上多一分鍾心思的人，都能立刻享受到成功的喜悅。這絕對是值得反復翻閱的“餐桌時尚指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計本身就是一種示範。打開它，首先映入眼簾的是那種乾淨、明亮的視覺語言，完全符閤它所倡導的“時尚”主題。它巧妙地避開瞭傳統美食書那種油膩、沉悶的排版風格，采用瞭大量留白和現代感的字體，讀起來非常舒服。我原本以為內容會很淺薄，畢竟名字聽起來有點俏皮，但深入閱讀後發現，它對食物色彩學、形狀搭配的講解是非常有條理的，隻是包裝得非常“平易近人”。我一個對藝術設計一竅不通的人，都能很快抓住核心要點。例如，書中提到如何利用“對角綫構圖”來增加餐盤的動感，這個技巧我立刻在做沙拉的時候應用瞭，效果齣奇地好，讓原本平鋪直敘的沙拉立刻有瞭層次感。這本書真正做到瞭，把復雜的理論用最簡單、最“In”的方式傳達給大眾，讓“會吃”這件事，真正成為瞭一種可以被習得的“時尚技能”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到這本書的時候，心裏是抱著一絲懷疑的。市麵上關於“吃”的書太多瞭，很多都是空泛的理論或者陳舊的食譜堆砌，沒什麼新意。但這本書的視角非常獨特，它沒有糾結於復雜的烹飪技法，而是把重點放在瞭“呈現”和“感受”上，這對我這種對外形要求遠高於對內在技藝要求的人來說，簡直是正中下懷。它的文字風格非常輕快活潑，讀起來毫不費力，就像在聽一個有趣的故事。我尤其喜歡其中關於“食材情緒學”的章節，雖然聽起來有點玄乎，但它引導你去思考不同食物在你餐盤中的“角色定位”，是主角還是配角，是鮮明的對比還是和諧的統一。這極大地激發瞭我對日常做飯的創造欲。以前我做菜，熟瞭就行，現在我會思考，這個紅椒是不是放得有點多，蓋過瞭主菜的風頭？這種有意識的審美訓練，通過閱讀這本書得到瞭極大的強化。它讓我明白，即便是最簡單的傢常便飯，也能通過精心設計，擁有“高級感”。

評分☆☆☆☆☆

我給這本書的評價是“極具啓發性與實操性並存”。很多人在追求健康飲食的路上會陷入兩個極端：要麼是枯燥的雞胸肉水煮菜，要麼是沉迷於卡路裏炸彈的美食。這本書提供瞭一個絕佳的中間地帶——既要吃得健康（雖然它沒有詳細講營養學，但對食材的取捨和搭配本身就是一種健康引導），更要吃得有“腔調”。我過去經常浪費很多漂亮的蔬菜，因為不知道怎麼處理纔能讓它們看起來有食欲，切瞭就扔或者簡單焯水。這本書裏關於“食材的二次塑形”的講解讓我茅塞頓開。原來有些蔬菜可以切成薄片做底襯，有些可以做成小小的花朵點綴。這種對細節的關注，讓我對食物産生瞭前所未有的尊重感。我發現，當我開始用心去“設計”我的每一餐時，我對食物的珍惜程度也大大增加瞭，不會再輕易剩飯。這不僅僅是本關於“吃相”的書，更是一種生活態度的轉變。