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张斌 李珊珊 著

图书标签:

• 瑜伽
• 初学者
• 进阶
• 体式
• 呼吸
• 冥想
• 健康
• 健身
• 身心
• 放松

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 福建科技出版社

ISBN：9787533545574

商品编码：29711815802

包装：平装

出版时间：2015-02-01

基本信息

书名:瑜伽从新手到高手

：29.90元

售价：20.3元,便宜9.6元,折扣67

作者:张斌 李珊珊

出版社：福建科技出版社

出版日期：2015-02-01

ISBN：9787533545574

字数：

页码：144

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

本书由美女教练演示，介绍来自古印度的完美运动——瑜伽。全书通过详细的动作讲解、要领分析，全面介绍瑜伽基础课程，包括18个初级入门招式、29个中级进阶招式、29个高级精髓招式，细节设计到位，动作分步图解，结合书中介绍的瑜伽呼吸法与瑜伽冥想，让初学者循序渐进、快速入门。本书还配送高清DVD视频，由美女教练示范，让练习更加准确到位。

目录

作者介绍

主编张斌：世界瑜伽协会中国分会主席，湖北中医药大学副教授，元泉瑜伽连锁机构创始人，高级瑜伽修行导师。元泉瑜伽按照国际时尚的健康标准，把古老的印度瑜伽养生和中国的道家文化与中医养生有效结合在一起，全力打造“中国瑜伽理疗品牌”。

文摘

序言

《环球美食地图：从街边小吃到米其林盛宴》 一卷流动的味蕾史诗，一场穿越五大洲的饕餮之旅。 你是否厌倦了日复一日的餐桌？是否渴望用味蕾去丈量世界的广阔？《环球美食地图：从街边小吃到米其林盛宴》不是一本简单的食谱汇编，而是一部关于人类饮食文化、历史变迁与地域精神的宏大叙事。它带领读者，抛开传统的美食评论框架，深入全球最鲜活的烹饪现场，捕捉每一种食物背后的风土人情与灵魂气息。 【第一篇章：亚洲——香料的千年对话】 亚洲，这片孕育了人类文明的土地，其美食的复杂性和层次感无与伦比。本书从最不起眼的街头巷尾开始深入。 深入探访：越南河内的“粉”之哲学。 我们不仅仅是介绍如何煮一碗清汤河粉（Pho Bo），而是追溯其在殖民地历史中如何融入法式高汤的精髓，以及不同家庭对香草篮（Rau Thơm）配比的独特坚持。探访那些凌晨四点就开始为食客准备高汤的“老爷爷摊位”，记录他们对手工制作鱼露（Nước Mắm）的执着。 解码印度：超越咖喱的色彩交响。 本书打破对印度菜“只有咖喱”的刻板印象。我们用三分之一的篇幅专门研究南印度（如喀拉拉邦）的椰香与酸味平衡，以及北印度旁遮普地区坦杜里烤炉（Tandoor）的技术奥秘。深入了解“Thali”——这个由无数小碟组成的圆形餐盘，如何以微观的视角体现印度教义中对宇宙平衡的理解。我们甚至记录了孟买的“灰西装”外卖员（Dabbawala）系统，这个近乎完美的物流奇迹，如何确保数万份热腾腾的家庭午餐准时送达，这本身就是一种味觉的艺术。 日本：侘寂与极致的并存。 在日本部分，我们聚焦于“旬”（Shun）的概念——食材在一年中最完美时刻的捕捉。从北海道海胆的短暂盛放，到京都怀石料理中对季节色彩的精确运用（例如，秋季使用深红色和枯黄色餐具），展示食物如何被提升为一种冥想仪式。我们还将详细解析寿司米饭的“醋的艺术”，以及制作出完美天妇罗面糊所需的湿度控制。 【第二篇章：欧洲——传统的坚守与颠覆】 欧洲美食是历史的沉淀，从罗马帝国时代的香料路线到文艺复兴时期的宫廷奢靡，每一道菜肴都承载着厚重的典籍。 意大利：地域的方言。 意大利不是“披萨和意面”。本书将读者带到意大利的“靴跟”——普利亚（Puglia），探索使用硬质杜兰小麦制作的特色手工面 Orecchiette（猫耳朵），以及如何利用地中海阳光晒制出浓缩的番茄干。在博洛尼亚，我们聚焦于博洛尼亚肉酱（Ragù Bolognese）的黄金比例，揭示真正的传统配方中绝不应含有奶油。 法国：酱汁的建筑学。 法餐的精髓在于酱汁（Sauce）。我们邀请了数位世代相传的厨师，拆解“五大母酱”——包括 Velouté 和 Espagnole——的复杂基础制作流程，解释其如何通过不同的增稠剂和风味物质，构筑起法式料理的味觉金字塔。我们还对比了里昂（被誉为法国美食之都）和巴黎在烹饪哲学上的微妙差异。 伊比利亚半岛的阳光与海洋。 西班牙的“Tapas”文化，被描绘成一种社交哲学而非简单的开胃菜。我们深入塞维利亚的酒吧，记录人们如何站立着，伴随着雪莉酒（Sherry）的干爽和咸鲜，进行着充满激情的交谈。对伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）的制作过程进行长达三年的追踪，记录橡子喂养的伊比利亚黑猪如何通过时间与盐分的完美结合，达到入口即化的境界。 【第三篇章：美洲——熔炉中的新世界风味】 美洲大陆的美食是移民、冲突与丰饶的直接产物，充满活力与野性。 墨西哥：玉米的信仰。 墨西哥美食被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，其核心在于“Nixtamalization”（碱法处理玉米）的过程。本书详述了这一古老技术如何释放玉米的营养价值，并赋予玉米饼（Tortilla）独特的质地和风味。我们追踪了从尤卡坦半岛的“Pib”地下烤炉烤制的 Cochinita Pibil（慢烤猪肉），到墨西哥城高海拔地区对巧克力的复杂运用。 美国：从路易斯安那的湿润泥土到德州烧烤的干燥烟熏。 我们将美国美食视为一场对不同移民社群的致敬。在纽奥尔良的法国区，我们探访克里奥尔和卡真烹饪中“圣三位一体”（洋葱、芹菜、青椒）的精确应用，以及秋葵浓汤（Gumbo）中由面粉和油脂熬制的深褐色“Roux”的秘密。随后，场景切换到德州中部的奥斯汀，记录烧烤大师如何通过不同木材（如豆科木或橡木）的燃烧温度和时间，来雕刻一块完美的牛胸肉（Brisket）。 【第四篇章：非洲与大洋洲——未被充分讲述的篇章】 本书特意留出空间，展现那些常常被全球美食地图遗漏的璀璨宝石。 摩洛哥的庭院味道。 塔吉锅（Tagine）不仅仅是一个炊具，它代表了摩洛哥内陆家庭对水资源的珍惜和对香料的巧妙组合。我们记录了在马拉喀什露天市场，商贩如何将数百种香料堆积成色彩斑斓的金字塔，以及柠檬、橄榄和羊肉如何在慢炖中达到精神上的和谐。 澳大利亚与新西兰：原住民的智慧与海洋的馈赠。 在大洋洲，我们学习原住民（Aboriginal）利用“地烤”（Hāngi 或 Kup Murri）技术，利用滚烫的石头将食物包裹在湿润的树叶中，进行慢煮，体验最原始的“慢食”哲学。同时，也考察了新西兰马尔堡地区长相思葡萄酒与当地新鲜海产的绝妙搭配。 【结语：餐桌之外的连接】 《环球美食地图》的终极目标，是让读者理解：食物是历史、经济、气候和人类情感的最终结晶。它不是关于如何成为一名大厨，而是关于如何成为一个更懂得欣赏世界复杂性的“食客”。翻开本书，你将获得一张独特的通行证，进入世界每一个角落的厨房，用你的想象力，提前品尝那些令人难忘的味道。 这是一次味蕾的朝圣，一次永不停止的探索。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期受困于失眠和慢性焦虑的人，我通常对市面上那些鼓吹“快速疗愈”的健康书籍持保留态度。然而，这本书中关于“休息与恢复”的章节处理得异常成熟和审慎。它没有承诺任何神奇的速效，而是提供了一套系统化的、渐进式的放松方案。作者非常强调“非努力”（Aparigraha，不贪得）在休息中的重要性，指出许多人练习瑜伽时仍然带着一种“我必须完成”的驱动力，这恰恰违背了休息的初衷。书中对于“挺尸式”（Savasana）的讲解达到了前所未有的详尽程度，从如何调整光线、温度，到如何进行身体扫描，甚至细致到如果思绪飘走时该如何温柔地引导它回来，每一个细节都体现了对练习者舒适度的极致关怀。它提供的不是一个简单的“躺下闭眼”的指令，而是一整套科学的、心理学支持的“主动休息”方法论。对于那些在忙碌生活中努力寻找片刻安宁的人来说，这本书提供的不是捷径，而是通往真正内心平静的、可持续的路径图，其严谨性令人信服。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计风格，给我的感觉是极其清新和沉静，它成功地营造了一种让人想要放下手机、安静下来的氛围。它的用色非常克制，大量留白的处理，使得即使是文字密集的部分也不会让人感到压迫。我个人非常欣赏它在介绍特定体式时，除了标准的体位图之外，还穿插了作者对于该体式历史或哲学背景的简短“侧注”。这些侧注如同散落的珍珠，让整个阅读体验变得丰富而有层次感。例如，在讲解一个简单的扭转体式时，作者会引述一段关于“释放与接纳”的古老哲学观点，这使得原本枯燥的肌肉拉伸有了一种形而上的意义。另外，书中还巧妙地设计了一些“自我反思”的小练习，它们不是强制性的体式挑战，而是针对日常习惯的提问，比如“你上一次真正专注地品尝食物是什么时候？”这类问题，引导读者将练习的觉知带出垫子。这种将哲学思辨与身体实践无缝结合的方式，极大地提升了阅读的价值感。它不仅仅是一本可以翻阅的工具书，更像是一本可以常伴左右、时常翻阅并从中获得启发的精神伴侣。

评分☆☆☆☆☆

这本看起来像是专门为那些对传统瑜伽体式感到有些畏惧，或者希望找到一种更现代、更贴近生活练习方式的人准备的指南。我尤其欣赏它在介绍基础概念时那种不急不躁的语气，仿佛你身边有一位经验丰富的朋友，耐心教你如何正确地呼吸，如何感知身体的细微变化，而不是一上来就要求你完成那些在社交媒体上看到的，令人望而生畏的“大造型”。书中的插图和分解步骤处理得非常细致，即便是对于我这种常年久坐，身体僵硬得像块木板的初学者来说，也能清晰地理解如何调整骨盆、如何找到核心的支撑点。它更注重“内观”的过程，强调体式背后的能量流动和心念的统一，而不是单纯追求动作的完美。比如，关于“山式”的讲解，书中花了大量的篇幅来探讨如何通过双脚与地面的连接，来建立整个身体的稳定基础，而不是简单地站直。这种对细节的挖掘，让我感觉自己不再是机械地模仿动作，而是在真正地与自己的身体对话。对于任何想把瑜伽融入日常，而非仅仅作为一种“运动”的人来说，这本书提供了一个非常扎实且人性化的起点。它真正做到了将复杂的理论用最直白的语言阐述出来，让人觉得，瑜伽真的可以触手可及。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书在深度和广度上都超出了我的预期。我原本以为它会像很多入门书籍一样，在前几章草草带过体式，然后就把重点放在一些高级的拉伸或者冥想技巧上，但事实并非如此。这本书的结构设计得非常巧妙，它似乎遵循着一个“螺旋上升”的学习路径。初级部分打下的基础异常牢固，但随着章节的推进，作者开始引入一些更具挑战性的概念，比如不同呼吸法（Pranayama）对情绪的调控作用，以及如何将八支分法中的道德规范（Yamas and Niyamas）融入现代生活中的实际困境。特别是关于“调息”的那几章，简直是一场启蒙。书中详细区分了不同呼吸的频率、吸气和呼气的时长比例，以及它们分别对交感神经和副交感神经系统的影响，配有清晰的图表和案例分析，这远远超越了一般瑜伽书籍对“深呼吸”的笼统描述。它不仅教你如何做瑜伽，更是在教你如何运用瑜伽的智慧去管理自己的精力和情绪。我甚至觉得，这本书更像是一本关于“身心健康管理”的工具书，而不是单纯的瑜伽体式手册。对于那些已经练习了一段时间，但感觉进步停滞，渴望突破瓶颈的修炼者，这本书绝对能提供新的视角和更深层次的探索方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我眼前一亮的是它对“功能性”的强调，而不是对“形态美学”的过度追求。在介绍一些平衡类体式时，作者没有把重点放在照片上展示练习者如何将腿抬得多么高或者身体保持得多么笔直，而是通过一系列的准备练习，逐步建立起我们日常生活中真正需要的稳定性和协调性。比如，在学习站立平衡时，书中会先让我们练习用一只脚抬起膝盖，然后尝试保持这个姿势的同时，做一些手臂的简单动作，模拟日常生活中需要单手拿东西的场景。这种由“需求”倒推“练习”的设计思路，极大地增强了练习的实用性和动机。它清晰地表明，瑜伽的最终目的不是为了在瑜伽垫上看起来完美，而是为了让我们的身体在日常生活中更有效率、更少受伤。对于那些运动能力一般，但又渴望通过练习提升日常活动质量的普通人而言，这种“实战导向”的教学方法无疑是最佳的选择。它让你确信，你今天在垫子上付出的努力，明天就能在提重物、爬楼梯或者仅仅是站立时得到切实的回报。