生豬規模生産與豬場經營 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔡誌斌，伍均鋒，王偉華 著

圖書標籤:

• 生豬養殖
• 規模養殖
• 豬場經營
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖技術
• 中國農業
• 農業科學
• 豬業發展
• 養殖管理

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511630414

商品編碼：29717742396

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名：生豬規模生産與豬場經營

定價：28.90元

作者：蔡誌斌,伍均鋒,王偉華

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787511630414

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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蔡誌斌、伍均鋒、王偉華主編的《生豬規模生産 與豬場經營(新型職業農民培育係列教材)》分為8章， 主要介紹瞭豬場選址及建設、豬品種與繁殖、飼料配 製及使用、飼養管理、豬群保健與疾病防控、豬場環 境控製、豬場設備操作與維護、豬場經營管理等方麵 內容。
本書圍繞大力培育新型職業農民，以滿足職業農 民朋友生産中的需求。重點介紹瞭生豬生産的基礎知 識。書中語言通俗易懂，技術深入淺齣，實用性強， 適閤廣大新型職業農民、基層農技人員學習參考。

目錄

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章 豬場選址及建設 節 豬場場址的選擇 第二節 豬場規劃設計 第三節 豬場的建設第二章 豬品種與繁殖 節 不同品種豬的體形、外貌和生産性能特點 第二節 確定閤適的雜交模式 第三節 繁殖技術 第四節 挑選優良的種豬、商品仔豬第三章 飼料配製及使用 節 不同生産階段豬的營養需要特點 第二節 消化與吸收 第三節 飼料原料及主要營養成分 第四節 豬的日糧配閤 第五節 飼料選購及配製第四章 飼養管理 節 豬場管理的基本知識 第二節 種公豬的管理 第三節 後備、空懷母豬飼養管理 第四節 妊娠、哺乳、斷奶母豬飼養管理 第五節 哺乳仔豬、生長肥育豬管理第五章 豬群保健與疾病防控 節 豬群健康與健康管理 第二節 生物性病因防疫措施 第三節 主要疾病針對性防控 第四節 安全用藥和藥品保管 第五節 病死豬處理及隔離製度第六章 豬場環境控製 節 環境與養豬生産的相互作用 第二節 豬捨的日常清潔 第三節 豬捨溫度、濕度控製 第四節 糞汙處理第七章 豬場設備操作與維護 節 喂料、飲水及消毒器具的操作及維護 第二節 計量及運輸設備的操作及維護 第三節 飼料加工設備的操作及維護 第四節 溫控設備的操作及維護第八章 豬場經營管理 節 生産計劃及規章 製度的建立 第二節 檔案的建立與管理 第三節 生豬産業政策與生産補貼 第四節 成本核算與效益化生産 第五節 市場預測和銷售主要參考文獻

作者介紹

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伍均鋒簡介：男。1965.12生，農學學士、工學學士，灤南縣職業教育中心教科研處主任兼農科教主任、高級講師、農藝技師，獲全國教師、河北省職教名師、唐山市名師、唐山市管專傢、縣拔尖人纔等榮譽稱號。正式齣版教材20部、發錶論文160餘篇。多次主持省部級規劃課題，獲全國農牧漁業豐收奬、省教學成果奬、中華農業科教基金神內基金農業推廣奬、省農業綜閤開發科技進步奬、市農業推廣奬等56項。擔任*數字化教學資源共建共享精品課程《土壤肥料》課題組組長，主要參與《作物生産》精品課程的開發與建設。主持國傢改革發展示範校建設項目，並擔任現代農藝技術重點專業建設負責人。

文摘

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序言

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書名： 生豬規模化養殖與豬場精細化管理 內容概要： 本書是一部係統性、實踐性極強的生豬規模化養殖與豬場精細化管理的專業著作。在當前生豬産業進入規模化、集約化發展新階段的背景下，如何科學規劃、高效運營、精細管理，已成為決定豬場效益和可持續發展的關鍵。本書從宏觀到微觀，從理論到實踐，全麵梳理瞭生豬規模化生産的核心要素，並深度剖析瞭現代豬場精細化管理的各個環節，旨在為廣大生豬養殖者、豬場經營者、技術服務人員以及相關專業院校師生提供一套科學、實用、可操作的指導方案。 第一部分：生豬規模化養殖的戰略與規劃 本部分重點闡述瞭生豬規模化養殖的宏觀環境、發展趨勢以及戰略規劃。 行業發展現狀與未來展望： 詳細分析瞭我國生豬産業在政策導嚮、市場需求、技術進步、環保約束等多重因素影響下的發展態勢。深入探討瞭規模化、標準化、智能化、綠色化是未來生豬産業的發展主鏇律。特彆強調瞭規模化養殖在提升生産效率、保障食品安全、應對市場風險方麵的優勢。 規模化豬場選址與布局： 針對規模化豬場的建設，本書提供瞭詳細的選址原則和布局方案。從自然條件（如地形、地勢、水源、土壤、氣候）、社會經濟條件（如交通便利性、市場輻射能力、勞動力資源）、環保要求（如距離居民區、水源地、畜牧區）等方麵進行瞭深入論述。同時，結閤不同規模豬場的特點，提齣瞭科學閤理的場區布局，包括生産區、生活區、汙物處理區、辦公區等的劃分與連接，以最大化利用土地資源，降低生産成本，減少環境汙染，並符閤生物安全防疫要求。 規模化豬場設計與建設： 詳細介紹瞭規模化豬場現代化建築的設計理念和技術要求。涵蓋瞭豬捨的結構形式、材料選擇、采光通風、保溫隔熱、防潮防腐等關鍵要素。針對不同生長階段的生豬，設計瞭各類專用豬捨，如産房、保育捨、育肥捨、公豬捨、母豬捨等，並強調瞭人畜分離、豬隻分群、流程設計等在提升效率和防控疾病方麵的重要性。此外，還涵蓋瞭糞汙處理設施、給排水係統、供電供暖係統、自動化飼喂與環境控製設備等配套設施的設計與選擇。 規模化豬場投資評估與效益分析： 為幫助養殖者做齣明智的投資決策，本書提供瞭詳盡的投資評估方法和效益分析模型。從固定資産投資（土地、建築、設備）、流動資金（飼料、藥品、人工、水電）等方麵進行瞭詳細測算。通過對飼養周期、齣欄率、死亡率、飼料轉化率、商品豬價格等關鍵指標的預測，構建瞭豬場盈利能力分析框架，並提供瞭多種情景下的經濟效益測算，幫助投資者全麵瞭解項目的可行性與風險。 第二部分：生豬規模化養殖的關鍵技術 本部分聚焦於生豬生産過程中的核心技術環節，力求實現提質增效。 優良品種選擇與繁殖管理： 深入探討瞭適閤規模化生産的優良母豬和公豬品種（或配套係）的選擇標準，包括生長速度、飼料報酬、繁殖性能、抗病性等。詳細闡述瞭科學的繁殖管理技術，如母豬的配種方案、妊娠期管理、分娩助産、哺乳期管理等。特彆是針對規模化豬場，強調瞭精確的配種時間、閤理的飼喂量、舒適的妊娠環境以及母豬産仔後的精細護理，以提高母豬的産仔數和仔豬的成活率。 仔豬培育與斷奶管理： 仔豬是豬場未來生産力的基礎，本書高度重視仔豬的培育。詳細講解瞭斷奶前仔豬的飼養管理，包括初乳的攝取、保溫、補料等。重點闡述瞭斷奶過程中的關鍵技術，如斷奶時機、斷奶方式、仔豬應激管理、早期強化免疫接種等。介紹瞭科學的斷奶期飼料配方和飼喂策略，旨在幫助仔豬快速適應斷奶應激，順利過渡到保育階段。 保育與育肥階段飼養管理： 本部分詳細介紹瞭保育豬和育肥豬在不同生長階段的飼養技術。從飼料配方設計、飼喂量控製、飼喂方式選擇，到環境控製（溫度、濕度、通風、光照）、飲水管理等，都進行瞭深入的闡述。特彆強調瞭根據豬隻生長發育規律，動態調整飼料配方和飼喂強度，以最大化飼料利用率，提高生長速度，改善胴體品質。同時，也詳細介紹瞭如何通過精細化管理，降低豬隻的應激，提高抗病力。 飼料營養與配方優化： 飼料成本是生豬養殖最大的支齣之一，本書提供瞭科學的飼料營養理論和配方優化技術。詳細講解瞭豬體對蛋白質、能量、維生素、礦物質等各種營養素的需求量及其變化規律。介紹瞭不同原料的營養價值及其在配方中的應用，並結閤市場上的飼料原料，提供瞭多種階段、多種用途的飼料配方實例。強調瞭飼料的品質控製、儲存與使用，以及如何通過微調配方，在保證營養的同時，降低飼料成本，提高飼料報酬。 疫病防控與生物安全體係建設： 疫病是規模化豬場麵臨的最大挑戰，本書將疫病防控置於極其重要的位置。係統闡述瞭豬場生物安全體係的建設原則和具體措施，包括人員進齣管理、車輛進齣管理、病死豬處理、消毒製度、隔離區設置等。詳細介紹瞭常見豬病（如藍耳病、圓環病毒病、腹瀉病、豬瘟、口蹄疫等）的發生規律、臨床癥狀、診斷方法和防治策略。強調瞭強製免疫、選擇性免疫、藥物保健以及早期診斷、快速隔離、有效治療的重要性。 第三部分：豬場精細化管理的應用實踐 本部分將理論升華為實踐，側重於現代豬場精細化管理的各個層麵。 豬場日常管理流程與規範： 詳細製定瞭豬場各項日常工作的操作流程和管理規範。涵蓋瞭從人員排班、清潔消毒、飼料管理、疫病監測、記錄登記到設備維護等各個環節。強調瞭標準化操作程序（SOP）的應用，以確保各項工作能夠規範、高效、準確地進行。 豬場成本核算與控製： 精細化的成本管理是提升豬場效益的關鍵。本書提供瞭科學的成本核算方法，將各項成本（如飼料成本、人工成本、摺舊費用、藥品費用、水電費用等）進行細緻分類和核算。在此基礎上，深入分析瞭各項成本的構成和影響因素，並提齣瞭切實可行的成本控製策略，如優化飼料配方、提高飼料報酬、閤理安排人工、精打細算水電等，旨在最大程度地降低生産成本。 豬場生産數據采集與分析： 數據的力量在於指導決策。本書強調瞭豬場生産數據的采集和分析的重要性。詳細介紹瞭需要采集的關鍵數據，如母豬的配種、分娩、産仔數、斷奶數等；仔豬、保育豬、育肥豬的生長記錄、采食量、死亡率、飼料轉化率等；以及各項生産投入和産齣數據。在此基礎上，介紹瞭如何利用數據分析工具，識彆生産瓶頸，發現問題根源，並為改進生産管理提供科學依據。 豬場人力資源管理： 人是生産力的核心要素。本書探討瞭豬場人力資源管理的科學方法。包括人員的招聘、培訓、績效考核、激勵機製等。強調瞭建立一支專業、穩定、敬業的員工隊伍對於提升豬場整體管理水平和生産效率至關重要。 豬場環境管理與糞汙處理： 環保已成為現代養殖業的重要課題。本書詳細介紹瞭豬場環境管理的各個方麵，包括捨內環境的溫濕度、通風、光照、氨氣、硫化氫等有害氣體的控製。重點闡述瞭現代化的糞汙處理技術，如乾清糞、濕清糞、沼氣工程、固液分離、堆肥發酵等，旨在實現糞汙的資源化利用和達標排放，構建綠色、環保型現代化豬場。 豬場智能化與信息化應用： 隨著科技的進步，智能化和信息化正逐步滲透到生豬養殖領域。本書介紹瞭智能飼喂係統、環境自動控製係統、智能疫病監測係統、生産管理軟件等先進技術的應用，以及如何利用互聯網+、大數據等技術，提升豬場的管理效率和決策水平。 總結： 《生豬規模化養殖與豬場精細化管理》一書，集理論深度、技術廣度、實踐厚度於一體，內容翔實，邏輯清晰，圖文並茂。本書不僅為生豬規模化養殖者提供瞭切實可行的操作指南，也為行業內的技術人員、管理者和研究者提供瞭寶貴的參考。通過學習和實踐本書的理念與方法，廣大養殖者能夠有效提升生豬生産的科學性、規範性和效益性，推動中國生豬産業嚮更高水平、更可持續的方嚮發展，為保障國傢生豬供應、促進農村經濟發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一本“秘籍”，但它揭示的不是什麼玄乎的武功，而是實實在在、可操作的“養豬經”。我特彆想錶揚的是它在“人力資源管理”方麵的論述。在規模化養殖中，人的因素至關重要，但卻常常被忽視。這本書清晰地指齣瞭，如何從招聘、培訓、考核到激勵，係統地建立一套高效的人力資源管理體係。它強調的“以人為本”，讓我意識到，隻有充分發揮員工的積極性、主動性和創造性，纔能真正實現豬場的穩定高效運轉。此外，書中關於“財務管理與成本控製”的章節也讓我受益匪淺。它不僅僅是告訴你如何記賬，而是教你如何通過精細化的成本核算，找齣每一個環節的“齣血點”，並製定有效的控製措施。例如，它詳細分析瞭飼料成本、人工成本、水電成本、藥品成本等等，並給齣瞭具體的降低策略。這讓我意識到，小錢不省，大錢難賺，精打細算纔能讓豬場真正實現盈利。讀完這本書，我感覺自己不再是一個單純的“養豬人”，而是一個具備經營頭腦、管理能力和科學素養的“現代養殖企業傢”。這本書為我打開瞭一個全新的視角，讓我對接下來的養殖之路，充滿瞭期待和信心。

評分☆☆☆☆☆

怎麼說呢，這本書就像一個經驗豐富的“老軍醫”，他對生豬的“病癥”和“體檢”都瞭如指掌，而且能給齣最對癥的“藥方”。我之前一直覺得生豬養殖就是個體力活，但讀瞭這本書纔明白，其實它更像是一門精密的科學管理藝術。書裏對“豬場布局”的講解，讓我重新審視瞭我之前的一些想法。它不僅僅是簡單地告訴你豬捨建在哪裏，而是從動綫的規劃、疫病隔離、人畜分離、廢水廢氣處理等各個方麵，都進行瞭細緻的考量。這讓我意識到，一個科學閤理的豬場布局，不僅能提升工作效率，更能從源頭上降低疫病傳播的風險。更讓我印象深刻的是，書中對“豬群健康管理”的論述，它強調的是“預防為主，治療為輔”，並且會根據不同品種、不同日齡的豬，給齣詳細的健康監測和保健方案。這讓我明白，養豬不是在“賭博”，而是在“經營”，每一個環節都需要精打細算，每一種措施都需要科學論證。書中的一些數據分析和圖錶，雖然看起來有些復雜，但卻能直觀地展示齣科學管理帶來的效益提升，這讓我非常有說服力。這本書讓我看到瞭一個更加專業、更加係統、更加精細的養豬世界，也讓我對接下來的養殖之路有瞭更深的敬畏感和更強的緊迫感。

評分☆☆☆☆☆

這絕對是一本能讓你“動起來”的書！讀完之後，我感覺腦子裏那些模糊的養豬概念一下子清晰瞭許多，那些曾經讓我頭疼的生産難題，似乎也找到瞭解決的突破口。特彆是在“疫病防控”這一塊，書中不僅僅是羅列各種疾病名稱，而是深入剖析瞭不同疾病的傳播途徑、臨床癥狀以及最關鍵的——預防措施。它強調的“綜閤性防控”理念，讓我意識到單一的疫苗接種或藥物治療是遠遠不夠的，必須從生物安全、環境衛生、消毒措施、免疫程序等多個維度入手，形成一個嚴密的防控網絡。書中的“豬場管理”章節更是堪稱一本操作指南，從人員的培訓和管理，到生産流程的標準化，再到成本核算和效益分析，都給齣瞭非常具體的指導。我尤其欣賞它對“標準化生産”的強調，這不僅意味著提高效率，更意味著穩定産品質量，這對建立品牌、贏得市場至關重要。雖然我目前還處於準備階段，但這本書已經讓我提前進入瞭“實戰模式”，讓我開始思考如何將這些理論知識轉化為實際行動。它並沒有教我如何“一夜暴富”，而是教我如何一步一個腳印地、科學閤理地去經營一個現代化的豬場，這恰恰是我所需要的。讀完這本書，我對現代養豬業的理解上瞭一個颱階，也對自己的未來規劃有瞭更清晰的藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位經驗豐富的養豬前輩，娓娓道來，沒有華麗的辭藻，卻句句紮實，直擊要害。它不是那種讓你看瞭就想著立刻去大乾一場的“雞血”書，而是告訴你，搞養殖，尤其是規模化生豬生産，是一項係統工程，需要的是耐心、細緻和對每一個環節的深入理解。我最喜歡它在講述飼料配方那一章節的詳盡程度，它不僅僅是給齣瞭一個公式，更是從豬的不同生長階段對營養的需求齣發，解釋瞭為什麼需要這樣的配比，不同原料的優缺點是什麼，以及如何根據市場價格和原料的可獲得性進行靈活調整。這讓我意識到，科學的飼料管理纔是控製成本、提高生産效率的關鍵。此外，書中對豬場環境控製的論述也讓我受益匪淺，從通風、采光、溫度、濕度到墊料的管理，都給齣瞭切實可行的建議。這讓我明白，一個舒適健康的豬捨環境，不僅能提高豬的生長速度和健康水平，還能有效降低疾病的發生率，從而減少不必要的經濟損失。書中的案例分析也很精彩，它們大多來自於真實的養豬實踐，雖然篇幅不長，但每一個案例都揭示瞭一個普遍存在的問題，並給齣瞭解決思路，這讓我在閱讀過程中仿佛看到瞭自己未來可能遇到的挑戰，並提前做好瞭準備。總而言之，這本書為我構建瞭一個清晰、完整的生豬規模化生産知識體係，讓我對接下來的養豬事業充滿瞭信心，也更加認識到瞭科學管理的重要性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，不在於給你灌輸一些時髦的概念，而在於它把那些看似復雜、遙不可及的“規模化生産”和“豬場經營”的道理，用最樸實、最接地氣的方式呈現在你麵前。我最喜歡的部分是關於“市場分析與風險管理”的章節。它並沒有簡單地告訴你如何去預測市場行情，而是教你如何去理解影響市場價格的各種因素，比如宏觀經濟、政策導嚮、疫情變化、消費需求等等。更重要的是，它還提供瞭多種風險規避的策略，比如套期保值、多元化經營、建立長期閤作關係等等。這讓我意識到，一個成功的豬場經營者，不僅要有過硬的養殖技術，更要具備敏銳的市場洞察力和風險應對能力。書中關於“現代化豬場設備的選擇與應用”的講解也讓我大開眼界，它詳細介紹瞭各種自動化、智能化設備的性能、優缺點以及適用範圍，並且還結閤實際案例，分析瞭不同設備組閤的成本效益。這讓我明白，科技是提升養殖效率、降低勞動強度的重要手段，但前提是需要進行科學的選擇和閤理的投入。這本書就像一位經驗豐富的“總管傢”，把經營豬場所需的方方麵麵都考慮到瞭，讓你在閱讀中，不斷地“補課”，不斷地“開竅”，對未來的養殖事業，有瞭更全麵、更深刻的認識。