健康事物搭配450(例) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熊苗 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養搭配
• 食譜
• 健康生活
• 膳食
• 食物搭配
• 健康食療
• 營養學
• 養生
• 健康烹飪

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787802038172

商品編碼：29729372649

包裝：平裝

齣版時間：2009-11-01

基本信息

書名:健康事物搭配450(例)

定價：28.00元

售價：19.6元,便宜8.4元,摺扣70

作者:熊苗

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2009-11-01

ISBN：9787802038172

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

內容提要

普通食材巧搭配,吃齣健康快樂好生活。
450“款”好搭配,總有一“款”適閤您。
日常生活中,人們常常根據自己的習慣搭配食材,現在隻要稍做改變,就能獲得意想不到的收獲。如何搭配纔能吃到健康又美味的菜肴呢翻開本書,你會找到答案!

目錄

章 排毒食物佳搭配
1.豬血與黃花菜
2.雞血與青蒜
3.鴨血與韭菜
4.海蜇與苦瓜
5.海帶與綠豆
6.黃瓜與木耳
7.紫菜與黃瓜
8.西芹與百閤
9.蘆筍與鼕瓜
10.鼕菇與茭白
11.白菜與蘿蔔
12.鬍蘿蔔與綠豆芽
13.捲心菜與小米
14.香菇與蕎麥
15.綠豆與大米
16.紅豆與紫米
17.紅豆、糙米與黃豆
18.燕麥與玉米
19.櫻桃與紅薯
20.蘋果與酸奶
21.菠蘿與西瓜
22.甘蔗與薑
23.草莓、菠菜與葡萄
24.蜂蜜與蓮藕
25.杏仁與綠茶
第二章 減脂食物佳搭配
26.雞肉與陳皮
27.鱸魚與檸檬
……
第三章 降壓食物佳搭配
第四章 健胃食物佳搭配
第五章 補鈣食物佳搭配
第六章 補血食物佳搭配
第七章 補腎食物佳搭配
第八章 補氣食物佳搭配
第九章 滋陰食物佳搭配
第十章 助消化食物佳搭配
第十一章 抗癌食物佳搭配
第十二章 抗衰食物佳搭配
第十三章 明目食物佳搭配
第十四章 助眠食物佳搭配
第十五章 防病食物佳搭配
第十六章 減壓食物佳搭配
第十七章 益智食物佳搭配
第十八章 美容靚膚食物佳搭配

作者介紹

熊苗，高級營養講師。健康教育推産專傢，中國營養聯盟理事，北京人鼴廣播電颱飲食節目嘉賓，中國烹飪協會營養健康推廣專傢。中國醫學基金會營養健康推廣專傢。主要著作有：《中凰飲食營養湯》《北京奧運公益讀本》《美麗俏佳人——都市女性完美保養》《今天，你蔬果瞭嗎

文摘

序言

《健康事物搭配450》是一個引人入勝的健康生活指南，它深入探討瞭我們日常飲食與身心健康之間錯綜復雜但又至關重要的聯係。這本書不僅僅是一本食譜，更是一扇通往更健康、更充滿活力的生活的窗口。它精心策劃瞭450種精選的食物搭配方案，每一項都經過嚴謹的考量，旨在最大化營養吸收，提升身體機能，並促進整體的健康福祉。 本書的獨特之處在於它將科學的營養學知識與日常飲食習慣巧妙地融為一體，以一種易於理解且實踐性強的方式呈現給讀者。我們都知道，食物是我們身體的燃料，而不同的食物組閤在一起，其産生的效果可能截然不同。有些搭配能夠協同增效，讓其中的營養成分更容易被身體吸收和利用，從而達到事半功倍的健康效果；而有些搭配則可能相互阻礙，導緻營養流失，甚至對身體造成負擔。《健康事物搭配450》正是緻力於揭示這些“隱藏的奧秘”，幫助讀者做齣更明智的食物選擇，讓每一餐都成為滋養身心的機會。 書中首先從宏觀角度剖析瞭“健康飲食”的本質。它並非提倡極端節食或盲目追求某種“超級食物”，而是強調平衡、多樣性和適度。本書作者深入淺齣地講解瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在人體內的作用，以及它們如何相互協作以維持身體的正常運轉。在此基礎上，本書著重強調瞭“食物搭配”的重要性。作者通過大量的研究和實例，闡述瞭不同食物組閤在營養學上的原理。例如，為什麼將富含鐵的食物與富含維生素C的食物搭配食用，能夠顯著提高鐵的吸收率？為什麼某些脂肪可以幫助脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）更好地被人體吸收？這些看似微小的細節，卻對我們的健康産生著深遠的影響。 《健康事物搭配450》並非照搬枯燥的科學術語，而是用生動有趣的語言，將復雜的營養學知識轉化為讀者能夠輕鬆掌握的實用技巧。書中引用瞭許多現代科學研究的最新成果，同時也藉鑒瞭傳統養生智慧，力求為讀者提供最全麵、最科學的指導。本書的主旨是 empowering（賦能）讀者，讓大傢不再對“吃什麼”感到迷茫，而是能夠自信地為自己和傢人選擇最健康的食物搭配。 本書的結構清晰，內容詳實。在開篇，作者會帶領讀者認識常見的食物種類，並對其營養價值進行簡要介紹。接著，便是本書的核心內容——450種精選的健康食物搭配方案。這些搭配涵蓋瞭日常飲食的方方麵麵，從早餐、午餐、晚餐，到加餐、飲品，甚至零食，幾乎無所不包。每一項搭配方案都附有詳細的說明，解釋瞭為何這樣搭配是有益健康的，其主要的營養優勢是什麼，以及可能帶來的具體健康益處。例如，關於早餐，書中可能介紹“燕麥片+堅果+漿果”的搭配，並解釋其高縴維、抗氧化和提供持久能量的優點；關於午餐，或許會推薦“糙米飯+清蒸魚+西蘭花”，強調其優質蛋白質、復閤碳水化閤物和維生素C的協同作用；而關於晚餐，則可能建議“雜糧粥+蒸蛋+涼拌豆腐”，突齣易消化、補充蛋白質和植物縴維的特點。 更重要的是，本書的搭配方案並非僵化不變的教條，而是提供瞭極大的靈活性和個性化選擇的空間。在介紹每一種搭配時，作者都會提醒讀者可以根據自己的口味偏好、季節變化以及身體狀況進行適度的調整。例如，如果對某種堅果過敏，可以替換成另一種；如果當季盛産某種水果，也可以將其納入搭配中。這種人性化的設計，使得健康飲食不再是一件“苦差事”，而是可以充滿樂趣和創造力的過程。 除瞭具體的食物搭配，本書還深入探討瞭不同食材之間的“化學反應”。例如，紅酒中的單寜酸與紅肉中的鐵，在某些情況下會相互影響吸收；而綠葉蔬菜中的草酸，也可能影響鈣的吸收。本書會一一列舉這些可能存在相互作用的食物組閤，並提供相應的建議，幫助讀者避免不健康的搭配，最大化營養攝入。 書中還包含瞭許多關於“飲食誤區”的闢謠。許多流傳甚廣的飲食觀念，可能並不完全科學，甚至會對健康産生負麵影響。本書將用嚴謹的科學依據，為讀者揭示真相，引導大傢建立科學的飲食觀。 《健康事物搭配450》不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，它更是一本關於“如何吃”的書。書中穿插瞭關於進食習慣、用餐環境、食物消化等方麵的討論。例如，細嚼慢咽的重要性，規律進食的好處，以及創造放鬆愉悅的用餐氛圍對消化吸收的影響。這些細節同樣是構成健康生活的重要組成部分。 本書的語言風格親切自然，仿佛一位經驗豐富的健康顧問在娓娓道來。作者避免使用晦澀難懂的專業術語，而是用生活化的語言，將每一個健康搭配背後的道理解釋得清清楚楚。讀者在閱讀過程中，不會感到枯燥乏味，反而會有一種豁然開朗的感覺，仿佛打開瞭一扇新的健康之門。 為瞭讓讀者更好地理解和實踐，本書可能還包含一些精美的插圖或圖錶，形象地展示食物的營養成分，或者搭配的原理。這些視覺化的元素，能夠進一步增強閱讀的趣味性和信息傳遞的有效性。 總而言之，《健康事物搭配450》是一本不可多得的健康生活指南，它以科學為根基，以實踐為導嚮，以讀者健康為目標，為您提供瞭一份詳盡而實用的健康飲食“操作手冊”。它將幫助您重新認識食物的價值，掌握科學的搭配技巧，從而讓您的餐桌成為通往健康與活力的最佳起點。閱讀本書，您將不僅僅是學會瞭450種食物搭配，更是學會瞭一種科學、健康、充滿智慧的生活方式。它將引導您在紛繁復雜的食物世界中，找到屬於自己的健康之道，享受美食帶來的愉悅，同時收獲更加充沛的生命能量。

評分☆☆☆☆☆

從書籍的結構布局來看，它展現瞭極高的專業素養和對讀者的尊重。不同於那種把所有信息一股腦堆砌在一起的厚重百科全書，這本書的信息是層層遞進的。它先建立瞭一個宏觀的健康哲學基礎，然後逐步深入到具體的食材分析，最後纔是實際的應用場景。我注意到，它對“水分攝入”和“消化係統健康”的論述占據瞭相當大的比重，這往往是其他健康書籍會一帶而過的地方。作者深入探討瞭不同飲品對腸道微生態的影響，並提供瞭許多自製功能性飲品的配方，這些配方都非常注重口感的平衡，而不是單純地為瞭“健康”而犧牲瞭味覺享受。總而言之，這本書不是一本讓你讀完後束之高閣的工具書，它更像是一本需要經常翻閱的“生活伴侶”，每次重讀都能從中發現新的角度和實用的微調建議，真正做到瞭“常看常新”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對書名中那個數字“450”感到有些疑惑，心想：“450個什麼？450種搭配？450條規則？” 翻開內頁後纔發現，這本書的精髓在於它的“廣度”與“深度”的平衡。它並沒有陷入某一種特定飲食哲學的泥潭，比如極端的生酮或者純素，而是巧妙地在各種主流和非主流的飲食觀念之間搭建瞭一座溝通的橋梁。我尤其欣賞它在處理“季節性”這個概念時的細緻入微。書中列舉的許多食材組閤，都緊密貼閤瞭不同季節身體所需的不同支持，這比那種一年四季都推薦同一種“超級食物”的書要實用得多。比如，它對鞦季如何通過食物來養護呼吸道，給齣的建議就非常具體，涉及到瞭一些我以前從未考慮過的香料的搭配用法。這種以自然節律為基礎的指導，讓人感覺既科學又充滿人文關懷，不再是冰冷的數值堆砌。它教會我的不是“吃什麼”，而是“在什麼時候，為什麼吃”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述風格非常具有個人色彩，讀起來完全沒有傳統科普讀物的那種說教感。作者似乎在用一種非常輕鬆、甚至有點幽默的口吻和你聊天。有一段講到如何處理那些“誘惑性”的零食，作者沒有直接要求讀者戒斷，而是提供瞭一套“智慧替代”方案，比如用特定烘焙方式製作的堅果混閤物來滿足對酥脆口感的渴望。這種“理解”而非“批判”的態度，極大地降低瞭讀者在改變飲食習慣時的心理壓力。我過去嘗試遵循很多健康指南時，都因為無法忍受“剝奪感”而半途而廢，但這本書似乎提前預判瞭這些睏難，並提供瞭柔軟的著陸點。此外，書中對一些傳統食材的現代解讀也很有意思，它沒有完全摒棄那些被現代健康潮流視為“不健康”的經典搭配，而是探討瞭如何通過“優化比例”和“提升原料品質”來實現平衡，這體現瞭一種成熟的、不走極端的健康觀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實抓人眼球，那種簡潔中帶著一絲復古的暖色調，讓人一拿到手上就感覺很舒服。我本來對這種看似“包羅萬象”的健康類書籍持保留態度，畢竟市麵上同類的書太多瞭，很多都是泛泛而談，營養成分錶復製粘貼，食譜步驟含糊不清。然而，這本書在序言部分就展現齣瞭它獨特的視角。作者似乎並沒有急於給齣“標準答案”，而是通過講述一些她自己或身邊人與食物相處的經曆，構建瞭一個非常親近的閱讀氛圍。我特彆喜歡其中關於“食物的記憶”那一章節，它沒有直接討論卡路裏或宏量營養素，而是探討瞭為什麼某些食物會帶給我們特彆的慰藉感，這讓我開始反思自己日常飲食中除瞭生理需求之外的精神層麵需求。從閱讀體驗上來說，它的排版非常清晰，字體大小適中，偶爾穿插的一些手繪插圖也十分精美，即便是快速翻閱時，也能捕捉到不少讓人會心一笑的小細節。這本書給我的第一印象是，它不僅僅是一本指導手冊，更像是一位資深的健康夥伴，帶著你一起探索飲食的美好與復雜性。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書主要是想學習一些更具操作性的日常搭配技巧，而它在這方麵做得超齣瞭我的預期。很多其他書籍的食譜往往需要用到市場上不常見的昂貴原料，或者需要復雜的烹飪技巧，這對於忙碌的上班族來說簡直是災難。然而，這本書中的“搭配”理念更像是日常生活的智慧結晶。它不是教你做一道大餐，而是教你如何將現有的、容易獲得的食材進行高效、健康的組閤。例如，它花瞭大量篇幅討論“早餐的黃金三元素”——如何在一碗粥或酸奶中，通過加入不同種類的種子、發酵物和少量天然甜味劑，來達到營養均衡和飽腹感的最佳狀態。這種“模塊化”的思考方式，讓我感覺我的廚房操作效率都提高瞭。它真正做到瞭把復雜的營養學知識，轉化成瞭廚房裏隨手可得的日常操作流程，這一點非常難能可貴。