具体描述
基本信息
书名：霍尔福德孕产期佳营养
定价：42.80元
作者：(英) 帕特里克·霍尔福
出版社：北京科学技术出版社
出版日期：2017-05-01
ISBN：9787530478103
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：128开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
本书作者帕特里克?霍尔福德是英国国民健康计划首席营养学家，亦是世界营养与健康新理念的领军人物。他曾师从20世纪*重要的科学家、两届诺贝尔奖得主莱纳斯?鲍林，并在鲍林的帮助和支持下创立了*营养学会（ION），倡导“*营养”理念和营养补充疗法。凭借30年以上的专业研究和临床经验，霍尔福德相信健康始于母亲的，甚至开始于怀孕之前。合理的膳食和营养补充可以使生育能力达到*状态，不仅可使宝宝更加健康聪明，对妈健康也有直接影响。作者基于对国际营养学研究的了解，给出了从备孕到孕期乃至婴幼儿喂养方面的明确建议。而且书中的观点和结论殾有研究文献支持，提高了内容的可信度。作者认为男性也在后代质量方面负有重要责任，鼓励准备生育孩子的夫妇首先了解自己的健康状况，夫妇一起至少提前4个月改善自己的生活方式，调整自己的身体状况。良好的营养不仅与吃了什么有关，还与不吃不喝或不呼吸什么有关。作者提醒父母要重视饮食和环境中有害因素的影响，如食物中可能存在各种过敏原，酒精、污染物和会通过干扰必需营养素的消化吸收对后代造成伤害，铅会抑制人体对锌和钙的吸收等……由于作者生活在英国，书中所推荐的食物和烹调方法，建议补充的各种营养成分的剂量，均以英国的情况作为基准，因而有部分描述不符合我国居民的生活实际、营养状况和体质特点。这些内容，主审专家范志红都在书中进行了提示。
内容提要
如果你正准备怀孕，这本书可以帮助你：? *限度地提高你和伴侣的生育能力? 让你的成为无污染区? 排除发生出生缺陷的风险? 消除过敏并提高你和未来宝宝的免疫力? 怀上一个超级聪明的宝宝如果你已经怀孕，这本书可以告诉你：? 如何让你和生长中的胎儿摄取到*营养? 为什么维生素和矿物质对胎儿的生长至关重要? 为什么营养补充剂必不可少? 如何预防晨吐、贫血、便秘、妊娠纹等常见问题? 保持精力充沛和感觉良好的秘密。? 如何安全锻炼，为顺利妊娠而努力如果你已经分娩，这本书可以告诉你：? 如何从分娩过程中恢复过来? 产后恢复的特殊营养需求? 如何确保母乳能为宝宝提供*营养? 不能母乳喂养，哪种配方奶是*好的? 如何避免产后抑郁症? 如何应对胀气、湿疹、便秘等宝宝常见问题除了孕产期营养知识，这本书还提供了婴幼儿喂养方面的建议：? 何时以及如何添加辅食? 需要给孩子补充哪些营养素? 如何应对偏食和挑食? 哭泣、睡眠问题和多动症与营养的关系? 如何让你的孩子远离化学物质? 如何增强孩子的免疫力
目录
Part1 孕前“年检” 12Chapter1 大限度地提高你的生育能力 13? 孕育健康的 13? 保护自己免受反营养物质的侵害 16? 体重问题：肥胖和苗条的女性生育能力均会下降 17? 治疗激素失调 18? 压力太大会使生育能力下降 19? 降低同型半胱氨酸水平 19? 悄无声息的性病 20? 30岁以后生宝宝 21? 保持18个月的怀孕间隔 21? 选择正确的避孕方法 22? 知道何时应该尝试怀孕 22? 仍然很难怀孕怎么办 22Chapter2 男性制造超级指南 23? 英国的灾难 24? 你的工作会导致吗 24? 提高男性生育能力 25Chapter3 将你的变成温室 27? 可对你和宝宝造成危害的矿物质 27? 分析你体内的矿物质 30? 为什么有机食品比较理想 32Chapter4 喝酒、吸烟和被动吸烟：多少才算安全 34? 流产：与酒精有关 34? 吸烟对胎儿的影响 36Chapter5 降低发生出生缺陷的风险 39? 预防出生缺陷的关键营养素 39? 孕前和孕期避免使用的药物 43? 保护未来宝宝的健康 45Chapter6 你的“H”分值：健康怀孕的标志 45? 同型半胱氨酸和甲基化 45? 能降低同型半胱氨酸水平的营养素 47? 检测同型半胱氨酸水平 48Chapter7 消除过敏症状，提高免疫力 49? 了解过敏 49? 识别和消除过敏 50? 减少潜在的过敏风险 53Chapter 8 必需脂肪让宝宝一步 55? 你和宝宝都需要健康的脂肪 56? 理想的脂肪组成 56? 摄入足量的必需脂肪 59? 磷脂：聪明的脂肪 59? 反式脂肪的危害 60Part 2 的孕期计划 61Chapter 9 健康怀孕的营养基石 61? 蛋白质：生命细胞的基本材料 62? 有益脂肪和有害脂肪 62? 碳水化合物：甜蜜的真相 63? 膳食纤维：让物体移动 64Chapter 10 维生素和矿物质：量小作用大 65? 至关重要的维生素 66? 神奇的矿物质 71Chapter 11 容易准备的孕期膳食 77? 天 77? 第二天 78? 第三天 79? 需要小心的食物 80? 更多注意事项 81? 你不需要吃两人份的食物 82? 为顺产加油 82Chapter 12 为什么营养补充剂必不可少 82? 为什么食物无法提供充足的营养 83? 孕期关键营养素的佳摄入水平 84? 方便可行的孕期补充计划 85Chapter 13 防止问题出现: 从体重增加到贫血 86? 呕吐（清晨、中午和晚上） 87? 贫血 88? 便秘 88? 抑郁症 88? 妊娠期糖尿病 89? 胃灼热 89? 腿抽筋 90? 高血压 90? 先兆子痫 90? 妊娠纹 90? 静脉曲张 91? 水潴留 91Chapter 14 重要的能量增强剂 93? 避免能量快速降低 93? 即时能量增强剂 93? 更好地放松与减压 94Chapter 15 要健康而不要肥胖 96? 锻炼身体有助于宝宝的健康 96? 孕期运动注意事项 97? 增强你的腹部和盆底肌肉 97Part 3 超级妈妈指南 97Chapter16 产后复原计划 98? 帮助自己愈合 98? 特殊营养需求 99? 你的复原补充计划 99? 维生素K保护你的宝宝 100Chapter17 母乳是好的 101? 母乳喂养带给宝宝的好处 101? 母乳喂养带给妈好处 102? 母乳喂养的缺点 102? 你该多久给宝宝喂一次奶 103? 照顾你自己的需求 103? 母乳喂养能保证佳营养吗 104? 不能母乳喂养怎么办 105? 正确选择配方奶粉 106? 提高配方奶喂养的营养水平 107chapter18 防止问题的发生：从乳头疼痛到尿布疹 108? 如何避免产后抑郁症 108? 消除乳房不适 108? 用维生素E应对妊娠纹 109? 为宝宝缓解胀气 109? 消除湿疹 110? 大限度地降低婴儿猝死的风险 110? 治疗便秘 111? 预防尿布疹 111Chapter19 关于疫苗接种，医生向你隐瞒了什么 111? 疫苗接种没有你想象得有效 112? 有些是非致命疾病 113? 百日咳和破伤风疫苗 113? 脑膜炎疫苗 114? 错误防护比疾病本身更糟糕 114? 用单一疫苗取代联合疫苗 115? 接种疫苗的替代选择 115Part 4 为婴幼儿提供佳营养 116chapter20 何时以及如何添加辅食 116? 如何知道何时添加辅食 116? 让孩子远离过敏 117? 孩子先吃的食物 118? 第二阶段的食物探索 120? 孩子需要吃多少 120chapter21 健康婴儿的佳营养 122? 成长所需的蛋白质 122? 动物蛋白与植物蛋白 122? 养育一个素食的孩子 123? 脂肪与健康 124? 碳水化合物与能量 124? 至关重要的维生素和矿物质 125? 生命之水 126chapter 22 超级儿童补充计划 127? 开始补充的年龄 127? 选择正确的补充剂 128? 必需脂肪提高智商 129chapter 23 偏食和挑食 129? 预防胜于治疗 129? 对付一个不愿吃饭的孩子 130? 管理他们的选择 130? 零食和奖励 130? 家里和外面的世界 131chapter 24 哭泣、睡眠和多动症 131? 整夜不睡怎么办 131? 活跃还是多动 132? 补充维生素和矿物质，帮助调节情绪 133? 必需脂肪酸可减缓多动症的症状 133? 消除大脑污染物 134? 过敏与行为问题 134? 谢谢，不用加糖了，已经够甜了 135chapter25 让孩子远离化学物质 136? 食品添加剂和儿童行为问题 136? 反营养物质：色素 137? 破解E代码 137chapter 26 增强孩子的免疫系统 140? 提高免疫力的营养素 140? 对糖说“不” 141? 让身体动起来 141? 抗生素怎么样 141? 益生菌提高免疫力 142? 促进健康的细菌生长 143? 每天补充益生菌 143chapter 27 孩子会喜欢的健康食物 144? 早餐的想法 144? 简单的饭菜 145? 简单的零食 146? 甜食 147资源链接 148有用的 148? Institute for optimum nutrition（佳营养学会 148? La Leche League（国际母乳会）： 148? National childbirth trust（NCT，国家生育基金会）： 148? Natural family planning（自然计划生育）： 148营养咨询 148维生素和矿物质补充剂 149深入阅读 151附录 151中国营养学会备孕期营养建议 151中国营养学会孕期营养素参考摄入量 153中国营养学会哺乳期膳食营养素参考摄入量 154中国营养会婴幼儿膳食营养素参考摄入量 155
作者介绍
帕特里克?霍尔福德：世界健康和营养新理念的领军人物，师从两度获得诺贝尔奖的莱纳斯?鲍林博士，并在鲍林博士的支持下创立了*营养学会（ION）。经过几十年的努力，该机构已成为世界范围备受推崇的营养治疗师培训机构。通过多年研究，他坚信“*营养是医药的未来”。他围绕抗氧化剂的重要性、激素替代疗法（HRT）的危险性等主题在营养学领域提出了许多颠覆性的理念。他写了几十种科普图书，这些书被翻译成20种语言。其中排名的《营养圣经》，全球已经超过100万册。苏珊娜?劳森：健康记者，执业营养治疗师。她在*营养学会接受过培训，也是前瞻孕前保健机构认可的从业人员。在汉普郡，她将营养学研究与科普写作相结合，帮助人们通过自然疗法解决生育问题。
文摘
序言
用户评价
自从怀孕之后，我感觉自己的生活重心一下子就转移到了“吃”上面，而且是那种非常认真、非常小心翼翼地对待“吃”。我尝试着阅读了一些关于孕产期营养的书籍，但总觉得，这些书离我现实中的生活还有一段距离。我希望找到一本能够给我更贴近、更具操作性的指导。比如，我是一个非常容易便秘的孕妇，这让我非常困扰，也担心会影响到身体的健康。我希望这本书能够提供一些针对孕期便秘的饮食调理方法，哪些食物可以帮助我缓解这个问题？同时，我又担心吃太多高纤维的食物会不会导致胀气？我还需要了解，孕期有很多食材都需要特别注意，比如海鲜，我听说有些海鲜的汞含量比较高，我应该如何选择？还有一些蔬菜，是不是有些是孕期应该避免的？我特别希望这本书能够提供一个非常清晰的“孕期食物安全清单”，让我能够一目了然地知道什么可以吃，什么需要注意，什么完全不能碰。而且，我听说孕期需要补充大量的钙，但又担心补钙过量会引起便秘。我希望这本书能够给出关于钙补充的详细建议，包括什么时候开始补，每天的推荐量，以及如何与其他的营养素搭配。
评分这次怀孕，让我感觉自己像是被赋予了“吃”的特权，但同时也背负了沉重的“营养责任”。我一直在努力地搜集各种信息，希望能为肚子里的宝宝提供最完善的营养。我最近翻阅了几本关于孕期营养的书籍，但总觉得，这些书的建议对我来说，还是有点抽象。我特别希望找到一本能够给我更具体的指导，让我能够一步步地去实践。比如，我平时不太会做饭，基本上都是外卖或者简单的煮食，我担心这样很难保证营养的均衡。我希望这本书能够提供一些非常简单易学的孕期食谱，即使是厨房小白也能轻松上手。我还需要知道，孕期不同的阶段，对营养的需求会有什么不同？比如，孕早期是不是更注重叶酸的补充，孕中期是不是需要更多的蛋白质和钙，孕晚期又有什么侧重点？我希望有一本书，能够像一个贴心的营养规划师一样，为我量身定制一份孕期营养计划。而且，我听说孕期情绪也会影响到宝宝的发育，有时候我因为担心宝宝的健康，会感到焦虑，这种情绪会不会影响我的食欲，从而影响营养的吸收？我希望这本书能够提供一些关于如何通过饮食来调节孕期情绪的建议。
评分最近我一直在努力地学习关于孕产期营养的知识，毕竟肚子里的小家伙健康成长是我最关心的事情。市面上关于这个话题的书籍浩如烟海，我尝试着翻阅了几本，但总觉得缺少了点什么。有的书过于侧重理论，各种复杂的化学成分和生理过程让我望而却步，完全抓不住重点。有的书又太过于简单，只是泛泛地提及要均衡饮食，多吃蔬菜水果，对于孕早期、孕中期、孕晚期具体的营养需求变化，以及不同体质孕妇的特殊情况，几乎没有深入的讲解。我特别想了解，比如说，我是一名办公室白领，每天久坐，运动量不大，这种情况下，我的营养摄入和一般家庭主妇会不会有什么不同？我担心因为活动量不足，摄入的营养不能被充分利用，反而造成身体负担。另外，我的家人有糖尿病史，我自己在孕前体检时也查出有轻微的血糖偏高，这让我对孕期糖分的摄入特别谨慎。我迫切需要知道，孕期到底能吃多少糖？有哪些隐形糖需要特别注意？有没有什么天然的食物能够帮助稳定血糖？我还需要了解，孕期不同的维生素和矿物质，它们在人体内的具体作用是什么？哪些食物富含这些营养素？如果食补不足，是否需要药物补充？补充的剂量和注意事项又是什么？我希望有一本书，能够像一位经验丰富的营养师，耐心地为我解答这些细枝末节的问题，而不是简单地给出一个大的框架。
评分这次怀孕，我简直像个探险家，对一切新奇事物都充满了好奇。尤其是关于孕期营养，我简直是搜刮了所有能找到的资料，生怕自己有什么闪失。市面上营养书籍那么多，我真是挑花了眼。我想要一本既科学严谨，又通俗易懂，还能真正帮到我的书。之前看过几本，有的太学术，看得我头昏脑胀，有的又过于笼统，感觉说了跟没说一样。我特别希望找到一本能针对我具体情况，比如我容易孕吐，食欲不振，会不会影响营养吸收？有没有什么食材是孕早期可以多吃，又能缓解孕吐的？还有，孕中期体重增长有点快，是不是饮食上需要注意什么？孕晚期会不会有水肿，饮食上有什么可以改善的吗？我了解到孕期钙、铁、叶酸这些都非常重要，但具体怎么吃，多少量，是不是需要额外补充，这些我都需要清晰的指导。而且，我听说孕期情绪也很重要，会不会和营养有关系？比如心情不好，吃不下东西，会不会影响胎儿发育？我多么希望有这样一本书，能把这些我脑子里所有的问题都一一解答，而且答案是那么的权威可靠，让我安心。我甚至幻想过，如果这本书能包含一些孕期食谱，而且是那种简单易学，又营养美味的，那简直就是福音了！我现在脑子里就像一团乱麻，急需一盏明灯来指引我，让我能够健康顺利地度过孕期，迎接宝宝的到来。我真心渴望一本能陪伴我，解答我所有疑惑，让我充满信心地迎接新生命的诞生。
评分怀孕之后，我感觉自己变成了一个行走的“食物百科全书”的搜集者。从早餐吃什么能唤醒活力，到晚餐吃什么能安然入睡，我都在不断地探索。最近我看到很多人推荐一些关于孕产期营养的书籍，我心里痒痒的，特别想找一本真正有价值的来阅读。我之前看过一本，讲的是宏量营养素和微量营养素，听起来很专业，但实际操作起来就晕了。比如，它说要摄入足够的蛋白质，但是到底每天要吃多少，才能满足我和宝宝的需求？哪些蛋白质来源是最好的？我担心自己蛋白质摄入不足，影响宝宝的智力发育。然后是脂肪，我一直觉得脂肪是需要限制的，但是书中又说健康的脂肪对宝宝的大脑发育至关重要，这让我有点矛盾。我特别希望找到一本能解答我关于“什么该吃，什么不该吃，为什么该吃，为什么不该吃”这些基本问题的书。我有一个同事，她孕期体重增长非常快，导致后期行动不便，而且还面临着妊娠期高血压的风险，这让我非常警惕。我希望我的书能够教我如何科学地控制体重，既要保证营养，又不能过度肥胖。而且，我听说孕期有很多食物禁忌，比如生的海鲜、未经巴氏消毒的奶制品等等，这些我都记住了，但除此之外，有没有一些我容易忽略的潜在风险？我希望能有一本能够让我全面了解孕期饮食安全的书，让我能够吃得放心，吃得安心，也让我的宝宝能够健康地成长。
评分怀孕以来，我感觉自己就像一个在营养知识的海洋里摸索的探险家，到处寻找着能指引我的灯塔。我曾经阅读过一些关于孕期营养的书籍，但很多都让我觉得过于理论化，或者过于泛泛而谈，没有给我带来太多实质性的帮助。我最渴望的是能够找到一本真正能够贴合我个人情况的书。我是一名职业女性，工作繁忙，经常需要出差，这种情况下，我的饮食很难做到规律和均衡。我担心因为工作原因，导致营养摄入不足，或者摄入了一些不适合孕妇的食物。我特别希望这本书能够提供一些关于如何在工作繁忙、时间有限的情况下，仍然能够保证孕期营养的实用建议。比如，有没有一些方便快捷的营养食谱？外出就餐时，我应该如何选择更健康的食物？有没有一些可以随身携带的营养零食？我还需要了解，孕期除了基本的营养素，有没有一些特殊的营养素，对孕妇和胎儿的发育有特别重要的作用？比如，我听说Omega-3脂肪酸对宝宝的大脑发育非常有益，但是应该如何从食物中获取？有没有一些孕期不建议摄入的食物，我可能因为不了解而误食？我需要一本能够给我明确指导的书，让我能够更自信、更从容地应对孕期可能遇到的各种营养挑战。
评分这次怀孕，让我对“吃”这件小事有了前所未有的敬畏感。我每天都在努力地学习，希望能够为肚子里的宝贝提供最好的营养。市面上关于孕产期营养的书籍琳琅满目，我挑了几本来看，但总觉得少了点什么。我渴望找到一本能够真正走进我的生活，解答我实际问题的书。比如，我最近发现自己对某些食物突然有了强烈的喜好，而对以前爱吃的食物却提不起兴趣，这是正常的吗？我应该顺应自己的口味，还是应该强迫自己吃一些“有营养”但我不喜欢的食物？我担心因为口味的变化，导致营养摄入不均衡。另外，我的家人普遍体质偏弱，我担心孕期如果营养补充不够，会影响到宝宝的健康，甚至会遗传到一些不良体质。我希望这本书能够提供一些关于如何提高孕期免疫力的建议，以及如何通过饮食来帮助宝宝打下健康的体魄基础。我了解到孕期需要补充很多种维生素和矿物质，比如叶酸、维生素D、铁等等，但是每一种的补充量和最佳的食物来源，我总是记不住。我希望有一本书，能够像一个详细的清单一样，清晰地列出孕期各个阶段所需要的营养素，以及通过哪些食物最容易获取。我还需要知道，如果食补效果不佳，或者我的饮食条件不允许，如何安全有效地选择和使用孕期营养补充剂。
评分自从怀孕以后，我发现自己对“吃”这件事前所未有地重视起来，简直到了“草木皆兵”的地步。以前觉得怀孕就是吃好喝好就行了，现在才知道，原来其中的学问这么大！我最近入手了几本关于孕期营养的书，但读完之后，总觉得还有很多疑问悬而未决。我比较担心的是，我的生活习惯可能和书本上的标准有些出入。比如，我平时工作压力比较大，晚上经常失眠，这会不会影响我的食欲，进而影响营养的吸收？我听说孕期很多妈妈都会出现孕吐，我虽然不是很严重，但偶尔还是会恶心想吐，这时候我应该怎么调整饮食，才能既保证营养，又不至于加重孕吐呢？我是一个比较爱吃甜食的人，虽然知道孕期要少吃糖，但是有时候真的很难控制。我特别希望能有一本书，能够详细地告诉我，孕期到底能吃多少糖？有哪些隐藏在各种食物中的糖分是我们需要警惕的？有没有一些健康的替代品，既能满足我对甜食的渴望，又不会对身体造成负担？而且，我听说孕期还需要补充各种维生素和矿物质，比如铁、钙、锌等等，这些营养素的具体作用是什么？我们日常饮食中，哪些食物能够提供足够的这些营养素？如果通过饮食很难达到推荐量，我又该如何选择合适的孕期补充剂？我希望这本书能给我最具体、最实用的指导，让我能够安心地为宝宝提供最优质的营养。
评分怀孕以来，我感觉自己时刻都处于一种“学习模式”，尤其是关于孕产期营养这一块，我简直是把市面上能找到的书籍都翻了个遍。但我总觉得，我还需要更深入、更细致的指导。我渴望找到一本能够像我的私人营养顾问一样的书籍。我目前最大的担忧之一是，我之前的饮食习惯并不算非常健康，偶尔会吃一些零食，喝一些含糖饮料。现在怀孕了，我非常担心这些习惯会对宝宝造成不良影响。我希望这本书能够非常明确地告诉我，哪些食物是我应该坚决避免的？哪些是可以适量摄入的？有没有一些健康的替代品，能够满足我对零食和甜品的渴望？我还需要了解，孕期除了基本的营养素，还有一些其他的微量元素，比如硒、铬、碘等等，这些对宝宝的发育有什么作用？哪些食物富含这些元素？如果我的饮食中确实存在缺乏的情况，我应该如何进行补充？我希望这本书能够提供一个非常全面的营养素指南，让我能够做到心中有数。而且，我听说有些孕妇会出现贫血的情况，我担心自己也会有这个问题，应该如何通过饮食来预防和改善？
评分怀孕之后，我感觉自己仿佛进入了一个全新的世界，对很多事情都充满了好奇，尤其是在营养方面，我更是像一块海绵一样，疯狂地吸收着各种信息。市面上关于孕产期营养的书籍确实不少，但我总觉得，我还在寻找那本最适合我的。我希望找到一本能够帮我打消所有疑虑，让我能够心安理得地享受孕期的书。我非常担心孕期体重增长过快，不仅会增加分娩的难度，还可能增加患妊娠期糖尿病的风险。我希望这本书能够给我一些关于如何科学控制体重，同时又不影响胎儿发育的实用建议。比如，有没有一些低热量、高营养的食物推荐？有没有一些可以有效消耗热量的运动方式，而且是适合孕妇的？我还需要了解，孕期到底需要多少水分？如何判断自己是否饮水不足？有没有一些孕妇可以适量饮用的饮品，比如一些花草茶或者果蔬汁，它们对孕妇和胎儿有什么影响？我希望有一本书，能够解答我这些生活中常见的疑问，让我能够做出更明智的选择。而且，我听说孕期需要摄入足够的膳食纤维，这对于预防便秘非常重要，但是不同的食物中膳食纤维的含量和种类是否不同？我应该如何选择能够提供最优质膳食纤维的食物？
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