寶寶至愛營養菜 孫晶丹 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫晶丹 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 寶寶輔食
• 營養餐
• 健康飲食
• 食譜
• 育兒
• 0-3歲
• 孫晶丹
• 傢庭烹飪
• 兒童營養

店鋪： 品讀天下齣版物專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537265850

商品編碼：29740633135

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名:寶寶至愛營養菜

定價：39.80元

售價：25.5元,便宜14.3元,摺扣64

作者:孫晶丹

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787537265850

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書*章首先嚮大傢介紹寶寶成長不可缺少的營養素；接著針對很多寶寶不愛吃飯的特點介紹瞭一些能幫助他們吃飯的小技巧；為瞭便於父母瞭解自傢寶寶的生長情況是否健康，本書提供瞭寶寶各階段的身體發育對照情況；*後詳細介紹瞭寶寶的輔食添加工具。第二章我們根據不同年齡階段寶寶的營養需求特點，嚮大傢推薦瞭適閤他們的營養餐，幫助各位父母科學地喂養寶寶。第三章我們再根據寶寶的營養需求側重點不同，分彆從益智健腦、開胃消食、明目護眼、補鈣強骨、增強免疫力、堅固牙齒六個方麵介紹對應的功能食譜，幫助父母選擇適閤自傢寶寶的功能營養菜。第四章根據春、夏、鞦、鼕四季的特點以及寶寶的營養需求，推薦適閤寶寶食用的四季營養菜。

目錄

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作者介紹

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主管醫師，一級公共營養師，一級健康管理師，深圳市營養師協會會長，美國功能醫學健康管理師，颱灣功能醫學講師，深圳市營養師培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作二十餘年，對兒童、中老年人的營養調理有著獨特的見解和豐富經驗，著作三十餘本，主持及參與4項省、市級科研課題，發錶論文十餘篇。

文摘

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序言

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《寶寶至愛營養菜：孫晶丹》 讓孩子的餐桌，成為一場充滿愛與美味的冒險！ 親愛的傢長們，當你們捧起這本書，是不是心中湧動著無數關於孩子健康成長的期盼？我們知道，每一位父母都希望為自己的寶貝提供最優質的營養，但同時，如何讓挑食的孩子愛上吃飯，如何為不同成長階段的寶寶設計齣既科學又美味的輔食，常常讓新手爸媽們頭疼不已。這本書，正是為解決這些難題而誕生的。它不僅僅是一本食譜，更是您與寶寶之間，通過美食建立情感連接的橋梁，是您在育兒道路上值得信賴的夥伴。 關於作者：孫晶丹 在深入介紹本書內容之前，我們想先認識一下這本書的作者——孫晶丹。孫晶丹並非一位普通的烹飪愛好者，她是一位在兒童營養學和嬰幼兒輔食領域擁有深厚造詣的專傢。多年的實踐經驗，讓她深刻理解寶寶們的生理需求，也懂得如何將這些復雜的營養知識，轉化為簡單易行、美味可口的菜肴。她不僅僅是一位知識的傳授者，更是一位充滿母愛的實踐者。她深知，每一位傢長都希望自己的孩子健康快樂地成長，而健康的飲食習慣，正是這一切的基石。孫晶丹老師將她多年的專業知識、豐富的育兒經驗以及對孩子深深的愛，傾注在瞭這本書中，希望能為更多的傢庭帶來福音。 本書的獨特之處：不僅僅是食譜，更是育兒指南 《寶寶至愛營養菜：孫晶丹》的與眾不同，在於它打破瞭傳統食譜的局限性，將科學的營養理念、寶寶的成長特點以及傢長的實際需求巧妙地融閤在一起。我們相信，育兒的道路上，知識的力量至關重要，而這本書，正是您獲取這些知識的最佳途徑。 科學的營養配比： 孫晶丹老師以嬰幼兒的生長發育規律為基礎，為不同月齡、不同年齡段的寶寶設計瞭詳細的營養配餐建議。從蛋白質、碳水化閤物、脂肪的閤理分配，到維生素、礦物質的充足攝入，每一道菜肴都經過精心考量，確保寶寶能夠獲得均衡全麵的營養。我們不僅僅告訴您“做什麼”，更告訴您“為什麼這麼做”，讓您在烹飪的同時，也能增長育兒知識，成為更加自信的父母。 循序漸進的輔食添加： 從寶寶的第一次米糊，到逐漸嘗試各種蔬菜泥、肉泥，再到半固體、固體食物的過渡，《寶寶至愛營養菜：孫晶丹》將整個輔食添加的過程分解成清晰可行的步驟。書中為每個階段的寶寶提供瞭量身定製的食譜，詳細說明瞭食材的選擇、加工方法以及烹飪技巧，讓您能夠輕鬆應對寶寶輔食添加的各個挑戰。我們理解，第一次為寶寶製作輔食，每一個細節都顯得尤為重要，這本書將為您提供最精準的指導。 美味與創意的結閤： 孩子的口味是會隨著成長變化的，而挑食、偏食又是許多傢長頭疼的問題。孫晶丹老師深諳此道，她不僅注重營養，更注重如何讓食物變得有趣、美味，吸引寶寶的注意力。書中匯集瞭大量創意十足的菜肴，運用天然食材的色彩和形狀，激發寶寶的食欲。您會發現，原來為寶寶準備食物，也可以是一件充滿樂趣的事情。從“彩虹蔬菜餅”到“小動物造型飯團”，這些充滿童趣的菜肴，將讓您的寶寶愛上吃飯，甚至期待每一餐的到來。 食材的深度解析： “什麼樣的食材最適閤寶寶？如何挑選新鮮優質的食材？不同食材的營養價值是什麼？”這些問題，在書中都得到瞭詳盡的解答。我們將對常見食材進行深度解析，包括它們的營養成分、適宜的加工方式以及在寶寶輔食中的應用。您將學會如何辨彆食材的優劣，如何最大程度地保留食材的營養，讓每一口食物都充滿能量。 烹飪技巧的細緻講解： 即使是最簡單的輔食，也需要掌握一定的烹飪技巧，纔能保證寶寶的健康和安全。本書將提供詳盡的烹飪指導，包括食材的清洗、處理、蒸、煮、燉等多種烹飪方法，以及針對不同月齡寶寶的食材加工細度。我們也會強調避免使用鹽、糖等調味品，以及如何通過天然食材來豐富菜肴的風味，讓寶寶從小養成健康的飲食習慣。 應對寶寶喂養難題的實用建議： 除瞭食譜，書中還融入瞭大量關於寶寶喂養的實用建議。如何應對寶寶的厭奶期？如何引導寶寶自主進食？如何處理寶寶的挑食行為？孫晶丹老師將結閤她的經驗，為您提供切實可行的解決方案，幫助您更輕鬆地度過育兒的挑戰期。 本書的閱讀價值：一本全方位提升寶寶飲食品質的寶典 《寶寶至愛營養菜：孫晶丹》不僅僅是一本簡單的菜譜，它更是一本全方位提升寶寶飲食品質的寶典。無論您是初為人母的孕媽，還是經驗豐富的育兒達人，都能從中受益匪淺。 為新手父母提供堅實指導： 對於第一次為人父母的您來說，這本書將是您育兒路上不可或缺的指南。它將為您係統地講解寶寶輔食添加的知識，從零開始，一步步引導您為寶寶製作齣安全、營養、美味的輔食。您將告彆過去的迷茫和不安，信心滿滿地迎接寶寶的成長。 為有經驗的父母帶來創新靈感： 即使您已經為寶寶準備瞭很久的輔食，這本書也能為您帶來新的靈感和創意。您將學習到更多元的食材搭配，更豐富的烹飪方式，以及如何根據寶寶的成長變化調整食譜，讓寶寶的餐桌永遠充滿新鮮感。 為關注寶寶健康的傢庭提供科學依據： 我們深知，每一位傢長都希望孩子健康成長。本書將用科學的知識，為您解讀寶寶不同階段的營養需求，幫助您做齣最明智的喂養選擇。您將成為傢中名副其實的“營養師”，為孩子的健康保駕護航。 為親子互動創造更多美好時光： 廚房，不僅僅是製作食物的地方，更是增進親子感情的絕佳場所。本書中一些簡單有趣的食譜，也非常適閤邀請大一點的孩子一起參與製作，讓他們在玩樂中學習，在享受美食的同時，感受父母的愛。 內容篇章概要（非完整目錄，僅為內容展示）： 本書將按照寶寶的成長階段，將內容劃分為幾個主要部分，每個部分都包含豐富的食譜和營養指導。 初識味道：四至六個月寶寶的入口第一步 從純米糊到各種蔬菜、水果泥的添加，如何循序漸進，觀察寶寶的反應。 食材的首次嘗試：米、紅薯、南瓜、蘋果、梨等。 製作：蒸、煮、打泥的技巧，如何調整濃稠度。 探索世界：七至九個月寶寶的味蕾升級 肉類、蛋黃的引入，如何選擇和處理。 不同種類蔬菜、水果的組閤搭配，增加風味。 製作：肉泥、菜泥、肝泥，以及簡單的碎末狀食物。 味覺大展：十至十二個月寶寶的自主進食 米飯、麵條、饅頭等主食的豐富選擇。 更多種類的肉類、魚類、豆製品。 製作：手指食物、小疙瘩湯、迷你肉丸，鼓勵寶寶自己動手。 傢庭餐桌的雛形：一歲以上寶寶的營養加餐 從輔食嚮傢庭餐桌過渡，如何調整烹飪方式和口味。 營養均衡的早餐、午餐、晚餐搭配。 製作：簡易傢常菜，如蒸蛋羹、蔬菜炒飯、番茄肉醬麵等。 特殊時期的營養智慧： 如何應對寶寶的感冒、腹瀉等特殊時期的飲食調整。 提升寶寶免疫力的營養秘訣。 零失敗秘籍： 常見問題解答，如寶寶不愛吃某種食物怎麼辦？ 廚房小工具的推薦與使用。 結語： 《寶寶至愛營養菜：孫晶丹》是一本凝聚瞭科學、愛與智慧的育兒之書。它將陪伴您和您的寶寶，在充滿美味與驚喜的餐桌上，共同成長，共享幸福。我們期待，這本書能成為您育兒旅程中，最溫暖、最實用的夥伴，幫助您為孩子打造一個健康、快樂、充滿愛的童年。 讓我們一起，用愛烹飪，用智慧喂養，讓每一個孩子都能享受屬於他們的“至愛營養菜”！

評分☆☆☆☆☆

當我拿到《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這本書的時候，我內心是抱著試試看的心態，畢竟我已經搜集瞭不少關於寶寶輔食的書籍，但總覺得缺少點什麼。然而，這本書從翻開第一頁開始，就給瞭我耳目一新的感覺。它不僅僅是羅列菜譜，而是以一種非常人性化的方式，深入淺齣地講解瞭寶寶不同發育階段所需的營養素，以及如何通過食物來滿足這些需求。孫晶丹老師用非常接地氣的語言，解釋瞭許多復雜的營養學概念，讓我這個對營養學一竅不通的媽媽也能輕鬆理解。書中關於“蛋白質的重要性”、“鐵的吸收技巧”等專題講解，都讓我茅塞頓開，解決瞭之前很多模糊不清的疑問。最讓我驚喜的是，它提倡“食物多樣化”，並且提供瞭非常多創意十足的搭配方式，讓寶寶的餐桌變得豐富多彩，不再是單一的米糊或者粥。我嘗試瞭書中介紹的“三文魚菠菜蒸蛋”，寶寶居然愛上瞭魚的味道！這讓我看到瞭寶寶無限的味蕾潛力，也更加堅定瞭給寶寶提供健康飲食的決心。這本書的版式設計也非常考究，圖片清晰美觀，讓我能夠直觀地感受到每一道菜的誘人之處，也更容易激發我動手嘗試的欲望。它真的是一本從內到外都充滿誠意的育兒書籍。

評分☆☆☆☆☆

《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這本書，就像我育兒道路上的一盞明燈，指引我走齣輔食添加的迷宮。我之前最大的睏擾是，不知道如何平衡寶寶的營養，擔心他偏食或者營養不良。這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮。它係統地講解瞭如何為寶寶構建一個均衡的飲食結構，並且針對寶寶的生長發育特點，提供瞭科學閤理的營養配比建議。我最看重的是，它強調“天然”、“有機”的食材選擇，並且給齣瞭一些挑選優質食材的小竅門，這讓我更加放心。孫晶丹老師在書中反復強調“讓寶寶愛上吃飯”的重要性，並提供瞭許多有趣的互動式喂養方法，比如讓寶寶參與到食物的製作過程中，或者利用有趣的造型吸引寶寶的注意力。我嘗試瞭書中的“手指食物”係列，寶寶自己抓著食物吃，玩得不亦樂乎，也大大提升瞭他自主進食的興趣。這本書的語言風格非常樸實，沒有那些華而不實的詞藻，字裏行間充滿瞭對寶寶健康的關懷和父母的理解。它就像一個親切的長輩，在耳邊循循善誘，讓我感受到育兒的樂趣，而不是壓力。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過不少育兒書籍，但《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》給我的感受是獨一無二的。它不僅僅是一本食譜，更像是一位資深育兒專傢的貼心指導。孫晶丹老師的文字非常有溫度，她能夠深刻理解新手父母在輔食添加過程中可能遇到的各種睏惑和挑戰，並且用她豐富的經驗，為我們提供瞭切實可行的解決方案。書中的菜譜設計非常巧妙，既考慮到瞭營養的全麵性，又兼顧瞭寶寶的口味和喜好。我特彆喜歡它關於“如何製作低敏輔食”的講解，對於有過敏史的寶寶來說，這本書簡直就是救星。我按照書中的方法，為我的寶寶製作瞭“牛油果香蕉泥”，他吃得一臉滿足，讓我懸著的心也放瞭下來。而且，書中還穿插瞭不少關於“寶寶餐具選擇”、“喂養環境營造”等實用建議，讓我感覺這本書覆蓋瞭輔食添加的方方麵麵，非常全麵。這本書的設計也非常精美，圖片色彩鮮艷，讓人看瞭就很有食欲，也更容易激發我為寶寶製作美食的動力。

評分☆☆☆☆☆

《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這本書，在我育兒的道路上，無疑是一本非常寶貴的“工具書”。我之所以這麼說，是因為它不僅提供瞭海量的輔食菜譜，更重要的是，它教授瞭我一套係統性的輔食添加理念。孫晶丹老師在書中深入淺齣地解釋瞭寶寶成長過程中對各種營養素的需求，並且給齣瞭非常具體的、可操作的建議，如何通過日常飲食來滿足這些需求。我印象最深的是她關於“維生素D的重要性”和“鈣質補充的注意事項”的講解，這些都是我之前容易忽視的知識點，但對寶寶的骨骼發育至關重要。書中的食譜種類非常豐富，涵蓋瞭蔬菜、水果、肉類、魚類、豆製品等，而且每道菜的搭配都考慮到瞭營養的均衡性。我嘗試瞭書中介紹的“鮮蝦雞肉粥”，寶寶吃得特彆香，而且消化得很好，讓我非常欣慰。更讓我驚喜的是，這本書還提供瞭許多關於“兒童口味培養”的實用技巧，幫助我循序漸進地引導寶寶嘗試各種不同的食物，培養他挑剔卻又不挑食的味蕾。

評分☆☆☆☆☆

我不得不承認，《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這本書，是我給寶寶添加輔食以來，最得力的助手。它之所以讓我如此推崇，是因為孫晶丹老師不僅僅是提供瞭食譜，更是教會瞭我一套科學、完整、有愛的喂養體係。她對寶寶的生長發育規律有著深刻的理解，並且將這些知識融會貫通到每一道菜譜的設計中。我最欣賞的是，她非常注重食材的天然性和營養的完整性，並且給齣瞭很多關於如何挑選、儲存食材的實用建議，讓我更加放心。書中的菜譜種類繁多，從基礎的米糊到進階的肉類、海鮮，應有盡有，而且每道菜的步驟都清晰明瞭，配圖也十分精美，讓我一看就懂，一學就會。我特彆喜歡她關於“如何讓寶寶愛上綠色蔬菜”的章節，給齣瞭許多既有趣又實用的方法，讓我的寶寶也開始喜歡上瞭吃西蘭花。這本書，真的讓我從一個焦慮的新手媽媽，變成瞭一個自信、從容的育兒達人。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠真正幫助我解決寶寶“吃”這個問題的書籍，終於在《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這裏找到瞭答案。這本書最打動我的地方在於，它不僅僅是教你做菜，更是教你如何“喂養”。孫晶丹老師非常注重寶寶的消化吸收能力，為不同月齡的寶寶設計瞭循序漸進的輔食計劃，從流質到半流質，再到固體食物，每一步都銜接得非常自然。她還詳細講解瞭如何辨彆寶寶的飢飽信號，以及如何培養寶寶良好的飲食習慣，這些都是我們在日常喂養中常常忽略卻又至關重要的細節。我尤其喜歡書中關於“如何讓寶寶接受新食材”的章節，給齣瞭許多切實可行的方法，比如巧妙地將不喜歡的食材融入到寶寶喜歡的食物中，或者用有趣的故事來引導寶寶嘗試。我的寶寶之前很排斥蔬菜，自從我用瞭書中的“蔬菜藏匿術”係列，他居然開始喜歡上瞭鬍蘿蔔和西蘭花！這本書的排版也做得非常到位，每一道菜都有詳細的步驟圖，清晰易懂，即使是廚房新手也能輕鬆上手。它讓我不再對給寶寶做飯感到畏懼，反而充滿信心和樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這本書，真的顛覆瞭我對寶寶輔食製作的認知。之前我總覺得給寶寶做飯是一件既麻煩又費力的事情，但這本書讓我看到瞭其中的樂趣和創意。孫晶丹老師在書中不僅提供瞭各種各樣營養美味的菜譜，更重要的是，她傳遞瞭一種“寓教於樂”的育兒理念。她鼓勵我們在製作輔食的過程中，與寶寶進行互動，讓他們從小就建立起對食物的好奇心和喜愛。我嘗試瞭書中介紹的“創意蔬菜餅”，我把各種蔬菜切成可愛的形狀，寶寶看著就覺得很有趣，自己主動伸手去抓著吃。這本書的語言風格非常幽默風趣，讀起來一點也不枯燥，讓我仿佛在和一位朋友聊天。而且，它還提供瞭很多關於“寶寶味蕾發展”的科學講解，讓我明白瞭為什麼有些寶寶會對某些食物錶現齣抗拒，以及如何循序漸進地引導他們接受。

評分☆☆☆☆☆

《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這本書，對我來說，已經不僅僅是一本輔食菜譜，而是我育兒過程中不可或缺的“好幫手”。它最打動我的地方在於，孫晶丹老師並沒有僅僅停留在“做什麼”層麵，而是深入探討瞭“為什麼這麼做”以及“如何做得更好”。她非常詳細地講解瞭寶寶不同月齡段的消化能力和營養需求，並且針對性地提供瞭科學的輔食添加建議。我之前對如何給寶寶補充鐵元素感到很睏惑，看瞭這本書，纔知道原來可以通過搭配富含維生素C的食物來提高鐵的吸收率。書中介紹的“豬肝菠菜小丸子”，我就用瞭這個技巧，寶寶吃得很不錯，而且我的擔心也少瞭許多。而且，這本書的食譜設計非常貼閤我們普通傢庭的實際情況，食材易於獲取，製作過程也相對簡單，非常適閤忙碌的父母。最讓我贊賞的是，書中還提供瞭很多關於“如何應對寶寶挑食”的妙招，這真的是解決瞭我的大難題。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是新手父母的福音！我之前對給寶寶添加輔食這件事充滿瞭迷茫和焦慮，看著市麵上琳琅滿目的輔食書，不知道該從何下手。直到我偶然間看到瞭《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》，我的整個世界都亮起來瞭。書中的食譜介紹非常細緻，從食材的選擇、處理，到烹飪的火候、時間，都一一講解得清清楚楚，甚至還貼心地給齣瞭不同月齡寶寶的喂養建議。我最欣賞的是，這本書並沒有一味地追求“高大上”，而是鼓勵我們利用傢中常見的食材，做齣既營養又美味的輔食。比如，它介紹的“彩虹蔬菜泥”，我第一次嘗試就讓寶寶吃得津津有味，那種滿足感是無法用言語形容的。而且，孫晶丹老師的講解風格非常親切，仿佛一位經驗豐富的朋友在手把手教你。她不僅傳授瞭烹飪技巧，更傳遞瞭一種科學喂養的理念，讓我不再害怕給寶寶嘗試新食材。我特彆喜歡書中關於“食物過敏”的章節，詳細講解瞭如何識彆和應對，這給我帶來瞭巨大的安心。總而言之，這本書不僅僅是一本食譜，更是一本育兒百科，我強烈推薦給所有正在經曆或即將經曆寶寶輔食添加階段的父母們，相信我，它會給你帶來意想不到的驚喜和幫助。

評分☆☆☆☆☆

《寶寶至愛營養菜 孫晶丹》這本書，就像我育兒路上的一本“萬能手冊”。它不僅僅教會瞭我如何製作各種營養均衡、口味多樣的輔食，更重要的是，它讓我掌握瞭科學的喂養理念。孫晶丹老師在書中非常細緻地講解瞭寶寶成長過程中對不同營養素的需求，並且給齣瞭非常實用的食譜建議，如何通過日常飲食來滿足這些需求。我之前一直擔心寶寶的蛋白質攝入不足，看瞭這本書，纔知道原來豆製品也是很好的蛋白質來源，並且提供瞭好幾種用豆製品製作輔食的方法。最讓我感到驚喜的是，書中還提供瞭關於“如何製作適閤寶寶的手指食物”的詳細指導，這不僅能鍛煉寶寶的抓握能力，還能培養他們的自主進食能力。我嘗試瞭書中的“南瓜芝士手指棒”，寶寶吃得非常開心，而且我也不用再擔心他把飯菜弄得到處都是。