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姚金芝 著

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• 营养
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• 生活方式
• 健康饮食
• 调养

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 河北科学技术出版社

ISBN：9787537584517

商品编码：29764393357

包装：精装

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名：品质生活 糖尿病饮食宜忌与调养

定价：42.80元

作者：姚金芝

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787537584517

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　糖尿病患者日常宜吃的谷物、豆类、蔬菜、水果、肉食、调味品的营养功效与烹制方法，并有针对性地列举了多个调养菜谱与食方，引导糖尿病患者通过科学合理的饮食来控制和改善病情，快乐地享受生活。

目录

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章 认识糖尿病
糖尿病是怎么回事
糖尿病患者为什么要控制饮食
糖尿病患者的饮食原则
糖尿病患者饮食七大误区
控糖日常饮食小细节

第二章 日常包含宜忌
宜
谷物类
荞麦
燕麦
玉米
小米
黑米
薏米
红小豆
糙米
忌
油条
方便面
蛋糕
糯米
蔬菌类
宜
紫甘蓝
菜花
菠菜
油菜
空心菜
黄瓜
苦瓜
南瓜
茄子
芥蓝
萝卜
胡萝卜
蒜薹
香菇
鸡腿菇
金针菇
忌
雪里蕻
甜菜
芋头
香椿
肉类
宜
牛肉
驴肉
兔肉
鹌鹑
鸡肉
乌鸡
鸭肉
鸽肉
忌
肥猪肉
鹅肝
腊肉
猪肝
水产类
宜
鲫鱼
鲢鱼
草鱼
海参
青鱼
带鱼
鳗鱼
鳝鱼
三文鱼
金枪鱼
鳕鱼
比目鱼
鲤鱼
泥鳅
淡菜
蛤蜊
牡蛎
虾
鱿鱼
扇贝
忌
海米
螃蟹
墨鱼
胖头鱼
水果类
宜
苹果
梨
樱桃
草莓
杏
无花果
西瓜
木瓜
桃
猕猴桃
橘子
忌
葡萄
柿子
榴莲
香蕉

第三章 常见中草药调养
人参
枸杞
黄连
桔梗
灵芝
西洋参

第四章 糖尿病并发症饮食宜忌
糖尿病并发高血压
糖尿病并发心脑血管疾病
糖尿病并发痛风
糖尿病并发肾病
糖尿病并发血脂异常症

第五章 降糖食方
常见降糖食方
降糖偏方链接

作者介绍

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文摘

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序言

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《健康生活新篇章：告别糖负担，拥抱活力人生》 在这本精心编撰的指南中，我们为您开启一扇通往更健康、更自在生活的大门。本书并非仅仅罗列冰冷的条条框框，而是旨在以一种深入浅出、充满关怀的方式，帮助您理解和应对生活中可能出现的“甜蜜”挑战，重新找回身心的平衡与活力。 我们深知，对于许多人而言，“糖尿病”这个词汇可能伴随着焦虑、限制和对未来生活方式的担忧。然而，我们坚信，通过科学的知识、积极的态度和恰当的生活方式调整，糖尿病并非宿命，而是一个可以有效管理、甚至可以从中探索出更健康生活模式的契机。《健康生活新篇章》正是以此为出发点，旨在为您提供一套全面、实用且易于操作的解决方案。 第一部分：理解“糖”的真相，认识身体的信号 在开始任何改变之前，充分的了解是前提。本部分将深入浅出地解析糖类在人体内的代谢过程，帮助您理解为什么血糖的波动会对身体产生深远影响。我们不会停留在抽象的科学理论，而是将复杂的生化反应转化为生动易懂的语言，并通过形象的比喻和生活化的场景，让您轻松掌握以下核心内容： 糖的“好”与“坏”： 区分哪些糖是身体必需的能量来源，哪些糖则可能成为健康负担。我们将详细介绍简单糖、复合糖的特点，以及它们在不同食物中的存在形式。 血糖的“过山车”： 形象地描述血糖升高和下降的过程，以及它们对身体器官可能造成的长期影响。您将了解胰岛素的作用机制，以及当这一机制出现紊乱时，身体会发出哪些微妙的信号。 “沉默的杀手”： 揭示高血糖可能带来的潜在风险，包括心血管疾病、肾脏损伤、神经病变、眼部问题等，让您认识到积极管理血糖的紧迫性和重要性。 个性化风险评估： 提供一些自我评估的方法，帮助您初步了解自己是否处于潜在风险之中，以及哪些因素可能增加了您的风险。这包括家族史、体重、生活习惯等方面。 “倾听身体的声音”： 鼓励您关注身体发出的各种信号，如口渴、尿频、疲劳、视力模糊等，并理解这些信号可能意味着什么。 第二部分：餐桌上的“智慧”：制定个性化的饮食蓝图 饮食是管理糖尿病最核心、最直接的手段。本书的第二部分将是您餐桌上的“智慧宝典”，它将颠覆您对“禁忌”的刻板印象，引导您构建一套既营养均衡又美味可口的饮食方案。我们强调的是“平衡”与“适度”，而非“剥夺”与“苦行”。 “餐盘革命”： 提出简单易行的“餐盘法则”，指导您如何分配主食、蔬菜、蛋白质和健康脂肪的比例，让每一餐都成为一次营养的盛宴。 “聪明选米面”： 详细解读不同种类谷物的升糖指数（GI值），教您如何选择全谷物、杂粮等低GI食物，以及如何搭配食用，有效延缓餐后血糖的升高。 “蔬菜的力量”： 深入挖掘蔬菜的营养价值，分类介绍不同颜色蔬菜的功效，并提供多种美味的烹饪方法，让您在享受蔬菜的甘甜同时，获得丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 “优质蛋白质的选择”： 指导您选择鱼、禽、豆制品等优质蛋白质来源，解释它们在维持饱腹感、修复组织方面的重要作用，并给出健康的烹饪建议。 “健康脂肪是朋友”： 破除对脂肪的恐惧，区分“好”脂肪与“坏”脂肪。介绍不饱和脂肪酸的益处，以及富含Omega-3的鱼类、坚果、牛油果等食物的健康食用方法。 “水果的甜蜜度”： 科学指导您如何适量食用水果，理解水果中的果糖，并提供选择低GI水果的建议。我们将介绍一些水果的巧妙搭配，让您在享受甜蜜的同时，也能控制血糖。 “解密‘隐藏的糖’”： 揭示加工食品、饮品中隐藏的添加糖，教您如何阅读食品标签，识别“代糖”和“人工甜味剂”，并给出选择健康零食的妙招。 “烹饪的艺术”： 提供一系列健康、低油、低盐、低糖的烹饪技巧和食谱，让您的每一餐都充满创意和惊喜。从蒸、煮、炖到凉拌，我们将为您呈现多样化的选择。 “饮水的哲学”： 强调饮水的重要性，并指导您选择健康的饮品，远离含糖饮料的陷阱。 第三部分：超越饮食的“生活调养”：全面提升生活品质 健康的生活方式并非只关乎“吃”，更关乎“动”与“心”。本书的第三部分将为您打开一个更广阔的视角，从运动、情绪管理、睡眠、社交等多个维度，为您提供一套全面的“生活调养”方案。 “动”出活力： “循序渐进”的运动计划： 详细介绍适合不同人群的运动类型，包括有氧运动、力量训练、柔韧性训练等，并提供制定个性化运动计划的原则。 “享受运动”的乐趣： 鼓励您寻找适合自己的运动方式，将其融入日常生活，例如快走、慢跑、游泳、瑜伽、太极等，并分享如何克服运动障碍。 “运动与血糖”的微妙关系： 解释运动如何帮助控制血糖，以及运动前后需要注意的事项，确保运动安全有效。 “静”享平和： “情绪与血糖”的连接： 探讨压力、焦虑、抑郁等负面情绪对血糖的影响，并提供有效的压力管理技巧，如深呼吸、冥想、正念练习等。 “培养积极心态”： 鼓励您以乐观、积极的心态面对生活，学会自我关怀，并与他人建立良好的支持系统。 “社交的力量”： 强调人际关系的重要性，鼓励您多与家人、朋友交流，分享感受，获得情感支持。 “眠”养身心： “优质睡眠”的指南： 探讨睡眠对身体恢复和血糖控制的 vital 作用，并提供改善睡眠质量的实用建议，如规律作息、营造舒适睡眠环境、睡前放松技巧等。 “其他”生活智慧： “戒烟限酒”的必要性： 阐述吸烟和过量饮酒对糖尿病患者的危害，并提供戒烟限酒的策略和支持。 “定期体检”的重要性： 强调定期监测血糖、血压、血脂等指标的必要性，以及早期发现和干预并发症的重要性。 “旅行与生活”的平衡： 为您提供糖尿病患者出行、参加社交活动时的注意事项和建议，让您在享受生活的同时，也能保持健康。 第四部分：特殊情况下的“智慧应对”与“持续进步” 人生并非一成不变，总会遇到一些特殊情况。《健康生活新篇章》也为您预备了这部分内容，帮助您从容应对，并鼓励您走上持续进步的道路。 “特殊人群”的考量： 针对老年人、孕妇、儿童等特殊人群，提供更具针对性的饮食和生活建议。 “旅行与外出”的准备： 如何在旅途中保持健康饮食和规律作息。 “应对突发状况”： 了解低血糖和高血糖的紧急处理方法。 “科技助力”： 介绍一些实用的健康APP、智能穿戴设备，以及它们如何帮助您更好地管理健康。 “心理调适”与“长久坚持”： 探讨如何保持长期的健康习惯，以及在遇到挫折时如何重新振作。 “寻求专业帮助”： 鼓励您与医生、营养师、健康管理师等专业人士建立良好的沟通，获取更专业的指导。 《健康生活新篇章：告别糖负担，拥抱活力人生》不仅仅是一本书，更是您踏上健康之旅的忠实伙伴。我们希望通过这本书，为您点燃希望，注入信心，让您看到，即使面对“糖”的挑战，依然可以拥抱一个充满活力、健康精彩的人生。我们相信，通过科学的知识、积极的行动，以及这份指南的陪伴，您一定能书写属于自己的健康新篇章！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书是抱着试一试的心态，因为市面上太多关于“食疗”的书籍都太夸张了。然而，这本书给我的感觉是脚踏实地，充满了烟火气。我最喜欢它里面关于“厨房实战技巧”的那一章。它没有简单地告诉你“少吃油盐”，而是教你如何用天然的香料组合来提升食物的口感，比如用迷迭香和柠檬皮来替代高钠调味品，或者介绍了几种用酸奶替代蛋黄酱制作沙拉酱的秘诀。我根据书里介绍的“五谷杂粮的正确浸泡与烹煮法”，试着做了一次糙米饭，口感居然比我以前做的软糯多了，而且升糖指数也更平稳。这些细微之处的指导，对于日常做饭的人来说，简直是救星。它没有把做饭变成一项复杂的科学实验，而是回归到美味与健康的平衡点上，让“管住嘴”不再是一件痛苦的自我折磨。

评分☆☆☆☆☆

我通常阅读健康书籍会带着一种“批判性”的眼光，因为很多信息都缺乏明确的出处或依据。但这本书在内容构建上，似乎非常注重引用的可靠性。每当提出一个比较前沿的膳食建议时，作者都会在脚注或者小标题中，简要提及相关的研究背景或者临床试验的结论，虽然不是详尽的文献列表，但已经给读者建立起了一个信任的基础。例如，它对“膳食纤维的种类及其对肠道菌群的影响”进行了深入浅出的分析，并提供了几种富含特定类型纤维的本土食材清单，而不是清一色的进口藜麦或牛油果。这种结合本土饮食习惯和前沿科学的平衡感，使得书中的建议更具可行性，而不是空中楼阁。整体来看，这本书提供了一个系统的、可操作的、同时又充满人文关怀的糖尿病自我管理框架，我认为对于任何希望系统了解如何通过饮食改善自身状况的人来说，都是一本值得珍藏的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面采用了一种柔和的莫兰迪色系，搭配烫金的字体，显得既有格调又不失专业感。内页的纸张质感也非常上乘，拿在手里沉甸甸的，阅读体验极佳。我尤其欣赏它在章节划分上的用心，布局清晰，排版疏密有致，即便是像我这样对医学知识了解不多的人，也能轻松找到自己感兴趣的部分。比如，初读时，我被它引言中对“生活质量”的深刻阐述所吸引，那不仅仅是罗列数据，更像是一篇关于如何与慢性病和谐共处的散文，读来令人心生平静与希望。再往后翻阅，你会发现大量的图表和信息图被巧妙地穿插其中，把复杂的营养学概念图形化了，比如那个关于碳水化合物吸收速度的对比图，让我瞬间明白了为什么有些食物吃了血糖会飙升。这本书的引人入胜之处还在于，它不像某些健康书籍那样充满说教和恐吓，而是用一种温和而坚定的语气，引导读者去主动管理自己的健康，这对于长期受困于饮食控制的人来说，是一种非常重要的心理支持。

评分☆☆☆☆☆

这本书在心理建设方面做得非常出色，这是我阅读众多健康书籍后，感受最为深刻的一点。它没有将糖尿病患者描绘成一个必须时刻处于“戒备”状态的病人，而是将调养过程比喻成一场漫长而有趣的探索之旅。书中穿插着不少名人的抗糖心路历程，这些故事的真实性很强，没有过度美化，让人在阅读时能产生强烈的共鸣感。尤其让我触动的是关于“社交场合饮食的应对策略”那一节。它没有教人一味地拒绝聚餐，而是提供了如何在酒桌上巧妙选择食物、如何得体地拒绝劝酒的实操建议，这对于很多觉得社交压力很大的患者来说，无疑是一剂强心针。它教会我们，控制血糖不是要我们把自己孤立起来，而是要更聪明地融入生活。这种既要科学严谨，又要兼顾人文关怀的处理方式，实在令人钦佩。

评分☆☆☆☆☆

我是一名有十多年经验的营养师，平时接触的糖尿病饮食指导材料汗牛充栋，但真正能让人眼前一亮的却不多。这本书最让我感到惊喜的是，它在基础理论的阐述上非常扎实，但又巧妙地避开了过于晦涩的专业术语。它花了相当大的篇幅去探讨“个体化差异”的重要性，这一点在很多同类书籍中是被忽略的。作者似乎非常懂得，同一个食谱不可能适用于所有患者，他通过大量的案例分析和数据支撑，强调了根据生活方式、并发症情况和药物使用情况来调整饮食结构的必要性。例如，书中对不同时间段（早餐、午餐、晚餐、加餐）的能量分配模型进行了细致的讨论，并提出了几套不同生活节奏下的方案供读者参考。更难得的是，它对一些新兴的营养理念，比如“间歇性禁食”在糖尿病管理中的应用，也进行了持平且科学的探讨，而非盲目推崇，这体现了作者严谨的学术态度和对临床实践的深刻理解。