做个有知识的“吃货”——带你认识植物生长调节剂 9787109236295 宋雯,王强-R pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宋雯，王强 著

图书标签:

• 植物生长调节剂
• 食品安全
• 农产品质量
• 植物生理学
• 农业科技
• 科普读物
• 宋雯
• 王强
• 吃货
• 知识

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109236295

商品编码：29797869409

包装：平装-胶订

出版时间：2018-02-01

基本信息

书名：做个有知识的“吃货”——带你认识植物生长调节剂

定价：18.00元

作者：宋雯,王强

出版社：中国农业出版社

出版日期：2018-02-01

ISBN：9787109236295

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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无

内容提要

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《做个有知识的“吃货”：带你认识植物生长调节剂》将科普知识与情景漫画相结合，分概念篇、管理篇和安全篇3部分，讲述了“植物激素”“植物生长调节剂”的前世今生、是非功过。《做个有知识的“吃货”：带你认识植物生长调节剂》将带读者走近我们不得不吃的“植物激素”，告诉读者植物生长调节剂与动物激素根本不是一回事儿；带读者了解植物生长调节剂是一类特殊的农药产品，并不是传说中的神秘民间秘方或神秘药水；带读者正视“植物生长调节剂”与农产品质量安全那些事儿之间的是非曲折，揭开背后那些看似神秘实则简单易懂的科学道理。书中插入二维码，扫码可观看与内容相关的动漫。

目录

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序
前言
概念篇
你能分清植物激素与植物生长调节剂吗？
混淆植物生长调节剂与动物激素你可就out啦！
植物生长调节剂有哪些用途？
植物生长调节剂是如何工作的？
植物生长调节剂的作用有哪些特点？
植物生长调节剂可以分为哪几类？
能促进茎叶生长的植物生长调节剂有哪些？
能诱导作物抗逆性的植物生长调节剂有哪些？
能防止作物倒伏的植物生长调节剂有哪些？
能促进和抑制发芽的植物生长调节剂有哪些？
能催熟和脱叶的植物生长调节剂有哪些？
能促进坐果和疏花疏果的植物生长调节剂有哪些？
你知道植物生长调节剂是怎么诱导无籽果实形成的吗？
农民伯伯可不可以不用植物生长调节剂？

管理篇
你对国外植物生长调节剂使用了解多少？
我国是如何管理植物生长调节剂的？
植物生长调节剂批准上市前需要做哪些安全评价？
我国植物生长调节剂残留标准与国际标准是否存在差异？
我国制定了多少植物生长调节剂的残留标准？
你了解植物生长调节剂的毒性吗？
为什么说植物生长调节剂是一类相对安全的农药？
海量信息尽在标签之中，你仔细看过吗？
植物生长调节产品信息怎样查询？

安全篇
植物生长调节剂会对作物产生药害吗？
食用使用过植物生长调节剂的果蔬是否安全？
如何减少植物生长调节剂的残留？
为什么有些瓜果采摘后还会长芽、长须？
香蕉为什么要催熟？
“西瓜爆炸”到底是怎么一回事？
“顶花带刺”的黄瓜与植物生长调节剂有何关系？
草莓空心畸形，都是植物生长调节剂惹的祸吗？
为什么有的猕猴桃“个大、心硬、易变软”，有的久放不烂？
现在水果越来越大了，是不是因为膨大剂？
为什么有些蔬菜、水果越来越不好吃了，是不是植物生长调节剂的副作用？
是不是因为使用了植物生长调节剂，很多水果越来越红，越来越甜？

作者介绍

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无

文摘

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序言

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《舌尖上的科学：解锁植物的秘密生长语言》 你是否曾对餐桌上那些鲜美多汁的水果、饱满翠绿的蔬菜感到好奇？它们为何能在特定的季节成熟？又如何才能保持诱人的色泽和口感？我们每天享受的食物，其背后都蕴含着一套精妙绝伦的生命密码，而解读这套密码的关键，便是植物生长调节剂。 本书将带你踏上一段充满惊喜的探索之旅，深入了解这些神奇的“植物语言大师”。我们并非要深究那些枯燥晦涩的化学式和复杂的生物学机理，而是要用通俗易懂、生动有趣的语言，揭示植物生长调节剂在现代农业和食品科学中所扮演的重要角色。想象一下，你的手中掌握着解锁植物生长的“魔法棒”，能够影响它们的成熟速度、果实大小、香气浓郁度，甚至抵抗病虫害的能力，是不是令人兴奋？ 第一章：餐桌上的隐藏英雄——认识植物生长调节剂 你可能从未听说过“植物生长调节剂”这个词，但它们早已悄悄地融入了我们生活的方方面面，成为餐桌上那些美味蔬果的“幕后功臣”。在本章，我们将为你揭开它们的神秘面纱。 它们是什么？ 什么是植物生长调节剂？它们不是化肥，也不是农药，而是一类能够直接参与植物新陈代谢，对植物的生长发育产生广泛影响的天然或人工合成的有机化合物。它们就像是植物体内的信号分子，指导着植物的每一个生长阶段。 从哪里来？ 这些神奇的物质，有些是植物自身产生的，有些则是科学家们在实验室里精心合成的。我们将会介绍一些最常见、最重要的植物生长调节剂，比如赤霉素、生长素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯等等，并用生动形象的比喻，让你轻松理解它们各自的“职责”。 为什么重要？ 在自然界中，植物的生长受季节、气候、土壤等多种因素影响，过程往往缓慢而不可控。而植物生长调节剂的出现，极大地改变了这一现状。它们赋予了人类“干预”植物生长的能力，让农业生产摆脱了对自然条件的过度依赖，实现了产量、品质和上市时间的精准调控。 第二章：果实熟了，香气浓了——植物生长调节剂的“魔法” 你有没有想过，为什么一年四季都能吃到各种新鲜水果？为什么有些水果的个头格外大，色泽格外诱人？这背后，植物生长调节剂功不可没。 催熟的秘密： 想要让青涩的果实一夜之间变得红润香甜？乙烯，这种天然的气体激素，就是其中的关键。我们将揭秘乙烯如何“指挥”果实成熟，以及科学家如何利用它来控制水果的上市时间，让你在任何时候都能品尝到最新鲜的美味。 个大饱满的诱惑： 那些硕大饱满的草莓、葡萄、番茄，它们的“个头”是如何“长”出来的？赤霉素在这个过程中扮演着重要角色。我们将探讨赤霉素如何促进细胞的伸长和分裂，让果实变得更大，从而提高产量和观赏价值。 色泽诱人的背后： 为什么有些水果在采摘后依然保持鲜艳的色彩？植物生长调节剂在果实的着色过程中也起着至关重要的作用。我们将解析它们如何影响色素的合成，让水果看起来更加诱人。 香气四溢的奥秘： 食物的美味，不仅仅在于口感，还在于那迷人的香气。植物生长调节剂如何影响果实中挥发性物质的产生，从而赋予食物独特的风味，我们将带你一一探寻。 第三章：绿色蔬菜的“活力秘诀” 我们日常餐桌上不可或缺的各类蔬菜，它们的生机勃勃、营养丰富，同样离不开植物生长调节剂的“呵护”。 叶片更翠绿： 为什么有些蔬菜的叶片总是那么翠绿鲜亮？细胞分裂素等生长调节剂可以促进叶片的发育和延缓衰老，让蔬菜保持最佳的观感和营养价值。 根系更发达： 强健的根系是植物吸收养分、抵抗干旱的关键。生长素等物质能够促进根系的生长，让植物更加健壮。 抵抗病虫害的“铠甲”： 科学家们也在积极探索如何利用植物生长调节剂，增强植物自身的抗病虫害能力，减少对化学农药的依赖，生产出更健康的蔬菜。 第四章：从田间到餐桌——植物生长调节剂的智慧应用 植物生长调节剂的应用，远不止于提升蔬果的品质和产量，它们在整个农业生产链条中都发挥着不可或缺的作用。 打破休眠，提早上市： 在寒冷的冬季，如何让一些植物“醒来”，提前开花结果？植物生长调节剂可以帮助打破植物的休眠期，实现反季节生产，让我们的餐桌更加丰富。 促进生根，移栽无忧： 农作物在移栽过程中容易受到损伤，生长调节剂可以促进根系的再生，提高成活率，让农作物顺利“安家落户”。 控制株型，方便管理： 科学合理地使用生长调节剂，还可以控制植物的株高和分枝，让植株更加紧凑，有利于通风透光，方便机械化收割，提高农业生产效率。 延长保鲜期，减少损耗： 采摘后的蔬果，其成熟和衰老过程仍在继续。某些生长调节剂可以延缓这一过程，延长蔬果的保鲜期，减少食物浪费。 第五章：安全与科学——理性看待植物生长调节剂 关于植物生长调节剂，可能存在一些误解和担忧。在本章，我们将以科学的态度，为你一一解答，让你理性看待它们。 “化学品”的误解： 很多人听到“化学合成”就感到担忧。但实际上，许多植物生长调节剂是模仿植物自身产生的物质，合理使用下对人体是安全的。我们将会详细介绍我国对植物生长调节剂的严格监管体系，以及相关的安全标准。 科学用药，合理施用： 任何物质的过量使用都会带来负面影响。我们将强调科学、合理、适量地使用植物生长调节剂的重要性，强调遵循推荐剂量和使用方法，才能最大化其益处，避免潜在风险。 未来展望： 随着科技的不断发展，植物生长调节剂的研究也在不断深入。未来，它们将在培育更优质、更健康的农产品，实现可持续农业发展方面发挥更大的作用。 结语：做一个有智慧的“吃货” 《舌尖上的科学：解锁植物的秘密生长语言》不仅仅是一本科普读物，它更是一把钥匙，帮助你打开理解食物背后科学的窗户。当你下次品尝到一块甜美的西瓜，或者一盘翠绿的蔬菜时，不妨回味一下，这其中可能蕴含着植物生长调节剂的智慧。通过了解这些“植物语言大师”，你将能更深刻地理解食物的生长过程，更理性地选择健康安全的食材，真正成为一个有知识、有品味的“吃货”。让我们一起，用科学的眼光，去发现舌尖上的无限奥秘！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常有吸引力，色彩搭配和谐，图片选择也很有意思，不是那种枯燥的学术封面，而是用插画的形式描绘了植物生长的不同阶段，让人一看就觉得这本书的内容会很有趣，而且容易理解。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是原来我们平时吃的很多水果蔬菜，背后都有这么多科学的“秘密”！这本书用非常通俗易懂的语言，解释了植物生长调节剂到底是什么，它们是如何工作的，以及在农业生产中扮演着怎样的角色。我之前对这些概念一直很模糊，觉得很专业，但作者通过大量的例子和生动的比喻，把复杂的科学原理讲得就像讲故事一样，让我这个普通读者也能轻松掌握。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢书中关于“误区解读”的部分。很多时候，我们对一些科学概念存在偏见，比如提到“激素”就会联想到不好的东西。这本书就专门辟出章节来澄清这些常见的误解，用严谨的科学态度和翔实的证据，告诉我们植物生长调节剂的正确用法和它对食品安全的影响。这一点做得非常到位，让读者在增长知识的同时，也能够建立起科学的认知，不被不实信息误导。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书的阅读体验非常棒。它不仅内容丰富、知识性强，而且文笔流畅、可读性高。书中穿插的很多小故事和历史趣闻，也为严肃的科学知识增添了不少乐趣。我强烈推荐给所有对食物、对农业、对生活充满好奇心的朋友们，相信你们也会和我一样，在阅读中收获满满，成为一个更懂行的“知识型吃货”！

评分☆☆☆☆☆

这本书让我对“吃货”这个词有了全新的认识。以前我只觉得吃得好、吃得多就是吃货，现在才明白，真正的“吃货”不仅要懂得品尝食物的味道，更要了解食物的来源，了解它们是如何在农田里生长出来的，了解那些让它们看起来更诱人、吃起来更美味的背后科技。这本书就像一位循循善诱的老师，带我打开了新世界的大门，让我开始关注食物的“前世今生”。