鲜食葡萄标准化高效生产技术大全(彩图版) 9787109234345 王海波,刘凤之-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王海波，刘凤之 著

图书标签:

• 葡萄
• 鲜食葡萄
• 标准化生产
• 高效生产
• 种植技术
• 果树
• 农业技术
• 彩图
• 王海波
• 刘凤之

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109234345

商品编码：29797897814

包装：平装

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名：鲜食葡萄标准化高效生产技术大全(彩图版)

定价：36.00元

作者：王海波,刘凤之

出版社：中国农业出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787109234345

字数：

页码：203

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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无

内容提要

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《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》采用图文并茂的方式，介绍了适用于鲜食葡萄栽培的常用品种、建园、合理修剪、高效肥水利用、花果管理、病虫害防治等方面的内容。《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全(彩图版）》贴近生产实际，语言简洁，可操性强，可供果农、农业技术员阅读参考。

目录

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前言

章 葡萄园园址选择与规划
节 葡萄园园址选择
第二节 葡萄园规划与设计

第二章 品种与砧木选择
节 主要优良品种
第二节 主要优良砧木

第三章 高标准建园
节 栽培模式
第二节 苗木选择
第三节 科学定植

第四章 合理整形修剪
节 高光效省力化树形和叶幕形
第二节 简化修剪

第五章 土肥水管理
节 土壤管理
第二节 施肥管理
第三节 灌溉与排水
第四节 无土栽培

第六章 花果管理
节 花穗整形
第二节 果穗管理
第三节 合理使用植物生长调节剂
第四节 果实套袋
第五节 功能性果品生产

第七章 灾害防御与抗灾减灾
节 抗旱栽培
第二节 抗寒栽培
第三节 涝渍、高温、冰雹

第八章 病虫害综合防治
节 病虫害防治的关键点
第二节 病虫害防治的常用药剂
第三节 病虫害防治的农艺措施

第九章 果园小型、实用、新型机械
节 果园土壤管理机械
第二节 果园施肥管理机械
第三节 果园植保管理机械
第四节 果园修剪机械
第五节 果园越冬防寒机械
第六节 果园机械动力平台

第十章 采后处理与保鲜
节 采后处理与贮藏
第二节 主要贮藏病害
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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无籽葡萄高效栽培管理要点解析 引言 随着消费者对健康、便捷饮食需求的不断提升，无籽葡萄以其独特的口感和食用便利性，在果品市场上的地位日益巩固。然而，要实现无籽葡萄的标准化、高效益生产，离不开科学的栽培管理技术。本书旨在深入剖析无籽葡萄高效栽培的各个环节，从优良品种选择、栽培环境的优化，到病虫害的绿色防控、采后商品化处理，为广大果农提供一套系统、实用的技术指导，助力实现增产增收。 第一章 无籽葡萄优良品种 selection 和特性分析 选择适宜当地气候和市场需求的优良无籽葡萄品种是成功栽培的第一步。本章将重点介绍当前国内外市场上备受青睐的几个主要无籽葡萄品种，包括： 巨峰（Kyoho）：作为我国产量和消费量最大的葡萄品种之一，巨峰果实硕大，色泽紫黑，果肉肥厚，味甜多汁，带有独特的玫瑰香味。其果粒大、耐贮运，深受消费者喜爱。我们将详细阐述巨峰的生长习性、对环境的要求以及其在不同栽培区域的适应性。 夏黑（Summer Black）：该品种果实椭圆形，成熟期早，果皮紫黑色，果肉脆，无籽，具有浓郁的草莓香味。夏黑具有早熟、耐寒、抗病性强等优点，非常适合设施栽培和冷凉地区推广。本章将深入分析夏黑的特点，以及如何根据其特性进行科学的栽培管理。 红地球（Red Globe）：红地球是著名的晚熟红色无籽葡萄品种，果粒大，圆形或卵圆形，果皮紫红色，果肉坚实，酸甜适中，耐贮运性极佳。它以其鲜艳的色泽和卓越的贮藏性，成为出口和高端市场上的明星品种。我们将解析红地球的生长周期、对温度和光照的需求，以及如何通过管理来提升其果实品质和贮藏寿命。 克瑞森无核（Crimson Seedless）：克瑞森无核以其鲜红的果皮、紧实的果肉、清爽的口感以及出色的耐贮藏性而闻名。该品种果粒中等大小，产量高，抗病性强，是目前国际市场上最受欢迎的红色无籽葡萄品种之一。我们将探讨克瑞森无核的繁殖特性、栽培要点以及其在不同栽培模式下的表现。 其他潜力品种：此外，我们还将介绍一些新兴的、具有良好发展前景的无籽葡萄品种，如阳光玫瑰（Shine Muscat）、户太八号（Huta No.8）等，分析它们的优势和潜在的应用价值，为生产者提供更多元的选择。 本章的重点在于，不仅仅是罗列品种名称，而是要深入解析每个品种的生物学特性、经济性状以及在实际生产中需要注意的关键点，例如，巨峰的芽眼活性管理、夏黑的疏果技术、红地球的晚熟栽培技巧、克瑞森无核的枝蔓修剪策略等，力求为读者提供最直接、最有价值的品种选择依据。 第二章 科学建园与土壤改良 一个优良的葡萄园，离不开科学的建园规划和持续的土壤改良。本章将详细阐述： 园址选择：选择阳光充足、地势平坦、排水良好、远离污染源的地块是建园的首要前提。我们将分析不同区域的地形、土壤类型、水源条件对葡萄生长的影响，并提供实用的园址评估方法。 定植密度与行株距：合理的定植密度能最大化光照资源利用，减少病虫害发生，提高单位面积产量。我们将根据不同品种的生长势、树形结构以及栽培模式（如露地栽培、设施栽培），提供科学的行株距建议，并探讨不同密度下的栽培管理差异。 土壤改良与基肥施用：葡萄生长对土壤肥力要求较高。本章将重点介绍如何通过增施有机肥、种植绿肥、深翻土壤、配合施用磷、钾、微量元素等措施，有效改良土壤结构，提高土壤肥力，为葡萄健壮生长奠定坚实基础。我们将提供详细的基肥配方和施用方法，确保葡萄苗期和幼树期的营养供给。 抗旱排涝设施建设：葡萄既怕旱又怕涝，良好的灌溉和排水系统至关重要。本章将介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及如何通过开沟、筑埂等方式，构建有效的排水系统，应对极端天气。 第三章 高效整形修剪技术 整形修剪是葡萄栽培管理的核心环节，直接关系到植株的生长势、产量、品质以及病虫害防治。本章将系统讲解： 主要树形介绍与选择：我们将重点介绍目前应用最广泛、效益最高的几种无籽葡萄树形，如“龙干形”（龙干式棚架）、“T字形”、“篱笆形”等。每种树形都将配以详细的图解，说明其结构特点、优点、缺点以及适宜的栽培品种和环境。选择何种树形，需要综合考虑品种特性、栽培模式、劳动力投入以及机械化作业需求。 幼树整形：幼树期的整形是为将来的丰产打下基础。本章将详细介绍幼树的选梢、留梢、剪梢原则，以及如何通过反复的摘心、抹芽等措施，培育出健壮的主干和主蔓。 成年树的冬剪与夏剪： 冬剪：着重讲解如何根据品种特性、结果枝的组成、植株的生长势，合理确定保留枝的数量、长度和位置，以及如何去除病虫枝、衰老枝、过密枝，平衡营养生长和生殖生长。我们将具体分析不同品种冬剪的侧重点，例如，巨峰需要多留枝，夏黑需要轻剪等。 夏剪：包括摘心、抹芽、副梢管理、卷须摘除等。本章将详细阐述不同时期夏剪的目的和技术要领，例如，第一次摘心对花芽分化的影响，副梢的管理对果实着色和糖分积累的作用，以及如何通过合理的夏剪来控制植株生长，提高通风透光条件，预防病虫害。 结果枝组的培养与更新：学习如何识别、培养和管理健壮的结果枝组，保证其结果能力和更新能力，是实现常年丰产的关键。我们将深入分析不同类型的枝组（如短梢、中梢、长梢）的特性，以及如何进行有效的更新换代。 第四章 科学肥水管理与生长调控 精准的肥水管理是提升葡萄产量和品质的“压舱石”。本章将围绕以下几个方面展开： 需肥规律与营养诊断：分析无籽葡萄在不同生长发育阶段（萌芽期、开花期、结果期、成熟期）对氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌等营养元素的需求特点。介绍叶片诊断、土壤养分分析等方法，指导生产者科学判断植株的营养状况。 不同肥料的种类与施用技术： 有机肥：强调有机肥在改良土壤、提供缓释养分方面的作用，讲解堆肥、厩肥、绿肥的制作和施用方法。 化肥：详细介绍氮肥、磷肥、钾肥的特性、适宜施用时期和方法（如追肥、根外追肥），以及微量元素肥料（如硼、锌、铁肥）的应用。 复合肥与水溶肥：讲解如何根据土壤肥力基础和植株生长状况，合理选择和使用复合肥和水溶肥，特别是结合滴灌系统进行水肥一体化管理。 科学灌溉技术： 不同生育期的灌溉重点：分析葡萄在不同生长阶段的水分需求变化，例如，萌芽期需要保持土壤湿润，花前水和果实膨大期需要充足水分，成熟期应适当控制水分以提高糖分。 灌溉方式与水量控制：重点介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及如何根据天气、土壤墒情、植株长势等因素，准确控制灌溉水量和频率，避免“大水漫灌”。 生长调节剂的应用： 赤霉素（GA3）：无籽葡萄增产的关键。本章将详细讲解赤霉素的使用浓度、蘸花蘸果时期、蘸果次数等，并强调其对果实膨大、拉长果穗、提高坐果率以及形成无籽果的机理。同时，也强调使用过量或不当的风险，例如，可能导致果实软化、着色不良等问题。 其他植物生长调节剂：介绍乙烯利、细胞分裂素等在调控葡萄生长发育、促进着色、延缓衰老等方面的应用，并提示其使用注意事项。 第五章 病虫害绿色防控技术 绿色防控是现代农业发展的必然要求，也是生产安全、优质无籽葡萄的基石。本章将聚焦于常见病虫害的识别、发生规律及综合防治策略： 常见病害的识别与防治： 白腐病、黑痘病、炭疽病：详细介绍这些真菌性病害的症状、发生条件，以及如何通过加强通风透光、冬季清园、药剂防治（如使用石硫合剂、代森锰锌、百菌清等）进行预防和控制。 霜霉病、灰霉病：分析其发生原因，并提供相应的防治措施，包括栽培管理上的改善（如合理修剪、通风）和药剂防治（如使用代森锌、百菌清、多菌灵等）。 病毒病（如扇叶病、卷叶病）：讲解病毒病的传播途径，强调选用无病种苗，加强苗期管理，及时拔除病株的重要性。 常见虫害的识别与防治： 蚜虫、叶蝉、螨虫：介绍这些刺吸式口器害虫的为害特点，以及如何通过释放天敌（如瓢虫、草蛉）、喷洒生物农药（如印楝素、苦参碱）、化学农药（如吡虫啉、阿维菌素）等进行防治。 金龟子、蜗牛、蚂蚁：分析这些咀嚼式口器害虫和地下害虫的为害方式，并提供相应的诱杀、毒饵、土壤处理等防治措施。 介壳虫：讲解介壳虫的发生规律，并提供有效的防治方法，如人工刮除、药剂防治（如使用石油醚、蚧必治等）。 病虫害绿色防控技术集成： 农业防治：通过优化栽培管理，如合理施肥、修剪、通风、排水，提高植株抗病虫能力。 生物防治：利用天敌、微生物菌剂等，抑制或消灭害虫和病原菌。 物理防治：如使用防虫网、黄板、黑光灯等诱杀害虫。 化学防治：在必要时，选择低毒、高效、低残留的化学农药，并严格按照安全间隔期使用，避免农药残留超标。 病虫害预测预报：结合当地气象条件和病虫害发生规律，加强监测，做到早发现、早防治。 第六章 果穗管理与品质提升 优质无籽葡萄的形成，离不开精细的果穗管理。本章将重点介绍： 疏花疏果：在花前和幼果期进行合理的疏花疏果，可以避免养分过度分散，保证留下来的果粒大小均匀、品质优良。本章将详细阐述疏花疏果的原则、标准和方法。 转色期管理：果实转色期是影响商品率的关键时期。我们将讲解如何通过加强肥水管理、控制氮肥施用、增施钾肥和微量元素（如铁、镁），以及适时摘除部分遮挡光照的叶片，促进果实着色均匀、色泽鲜艳。 套袋技术：套袋可以有效预防病虫害侵袭，防止果面损伤，提高果实着色和商品率。本章将详细介绍不同类型果袋的选择、套袋的最佳时期、套袋过程中的注意事项，以及套袋后管理的要求。 去除副穗与病虫果：在果穗管理过程中，及时去除畸形穗、病虫穗、过密穗，集中养分供给优良果穗，是提升整体品质的重要手段。 第七章 采收与采后商品化处理 科学的采收和采后处理，是保证无籽葡萄新鲜度和延长货架期的关键。本章将涵盖： 适时采收标准：根据品种特性、成熟度标准（色泽、糖度、酸度、风味）、市场需求，确定最佳采收时间。 采收方法与操作：讲解正确的采摘方法，避免损伤果实和果柄，保持果穗的完整性。 分级与包装：根据果实大小、色泽、有无损伤等进行科学分级。介绍不同包装材料和方式的选择，如使用泡沫网套、保鲜盒、瓦楞纸箱等，以减少运输过程中的机械损伤。 贮藏保鲜技术： 冷藏技术：介绍不同品种的最佳贮藏温度、湿度和气体组成，以及使用保鲜膜、保鲜盒等辅助材料，有效延长果实的货架期。 气调贮藏：探讨气调贮藏技术在提高无籽葡萄贮藏寿命方面的应用。 化学保鲜：介绍一些食品级的保鲜剂和抑菌剂在采后处理中的应用，并强调其安全性和有效性。 结论 本书围绕无籽葡萄的标准化、高效生产，从品种 selection 到采后商品化处理，进行了全面而深入的阐述。每一项技术都力求结合实际生产需求，提供具体可行的操作指南。我们深信，通过科学、精细的管理，并结合本书提供的技术要点，广大种植者一定能够掌握无籽葡萄的高效生产诀窍，实现产量和品质的双丰收，为消费者提供更优质、更健康的葡萄产品。

评分☆☆☆☆☆

我是一家专注于特色农产品开发和品牌推广的公司负责人。近年来，随着消费者对健康、安全、高品质农产品的需求日益增长，我们公司一直在积极寻找能够合作的优质农产品生产基地，并希望能引入先进的生产技术，提升我们所推广产品的整体竞争力。在众多的农产品技术书籍中，《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》这本书的标题立刻吸引了我的注意。 我非常关注书中关于“标准化”的理念，它是否能够为我们提供一套可复制、可推广的生产流程？这套流程是否能够保证葡萄在各个生产环节的质量稳定，从而帮助我们打造出具有稳定品牌形象的产品？同时，“高效”也是我们公司非常看重的一点。在保证品质的前提下，如何通过技术手段降低生产成本，提高单位面积产量，是我们一直在探索的方向。我希望书中能够提供一些在现代农业生产中普遍适用的，例如精准施肥、病虫害绿色防控、节水灌溉等方面的技术细节和实施方案。 此外，作为一家以品牌推广为核心的公司，我们也非常重视产品的视觉呈现。书中“彩图版”的标注让我对它在图片质量和信息传达方面的能力抱有很高的期望。我希望书中能够包含大量高质量的实景图片，能够直观地展示葡萄的生长状态、病虫害特征、以及各种关键操作步骤，这对于我们向种植户和消费者普及技术、展示产品优势将非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

作为一名农业院校的毕业生，我一直希望能找到一本既有深度又不失广度的葡萄种植技术参考书。在学校期间，我对葡萄的栽培管理、病理生理等都有一定的了解，但总觉得理论知识与实际生产之间还存在一些鸿沟。我渴望找到一本能够将科学原理与田间实践紧密结合的书籍，帮助我更好地理解和应用所学知识。 《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》这本书，从名字上看，似乎能够填补我的这一需求。我希望书中能够深入剖析影响葡萄生长发育的各种因素，例如光照、温度、水分、养分等，并且能够详细阐述这些因素在不同生长阶段的作用机理。在病虫害防治方面，我期望书中不仅能介绍常见的病虫害种类及其症状，还能提供基于科学原理的、符合现代农业发展趋势的防治策略，比如生物防治、物理防治以及精准用药等。 此外，我非常期待书中能够提供一些关于葡萄生理调控的技术，比如如何通过激素处理、营养调控等方式来改善果实品质、延长采收期等。对于“标准化”和“高效”的提法，我希望书中能够给出具体的量化指标和操作规程，例如不同土壤类型的有机肥施用量、不同生长时期对水分的需求量、以及高效修剪技术对产量的影响等。如果书中还能包含一些相关的研究数据和试验结果，那就更能增强其学术性和参考价值了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》，9787109234345，作者是王海波和刘凤之。作为一名刚入行不久的葡萄种植爱好者，我本来是抱着学习“如何种出又大又甜又漂亮的鲜食葡萄”的期望来翻阅这本书的。我一直想找到一套系统性的、能够指导我从零开始，一步步掌握葡萄种植技巧的资料。特别是“标准化”和“高效”这两个词，对我来说非常有吸引力，意味着能够避免走弯路，并且在有限的投入下获得更好的产量和品质。 我特别关注书中关于葡萄品种选择的章节，因为我知道不同的品种有不同的特性，对气候、土壤、病虫害的抗性也各不相同。我希望书中能够详细介绍市场上主流的鲜食葡萄品种，比如阳光玫瑰、巨峰、夏黑等等，并且对它们的优点、缺点、适宜的种植区域以及市场前景进行分析。我还需要了解如何根据我所在地的具体情况，比如光照、降温、水源等，来选择最适合的品种。此外，关于葡萄苗木的选购和嫁接技术，也是我非常感兴趣的部分，我希望能学到如何辨别优质的苗木，以及掌握嫁接的关键步骤，以确保葡萄树的成活率和早期生长。

评分☆☆☆☆☆

最近我迷上了在家阳台上种点水果，虽然规模小，但我也想把这件事做得有模有样。我对《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》这本书的封面和标题很感兴趣，尤其是“彩图版”这几个字，我总觉得有图会比纯文字更容易理解。我平时也挺喜欢看一些生活类的杂志，里面经常会有一些园艺小窍门之类的，所以我对这本书里的具体操作步骤特别好奇。 我希望这本书能教我一些非常基础但很实用的知识，比如葡萄苗应该怎么种，浇水、施肥的频率和量应该是多少，什么时候需要给它搭架子，怎么修剪枝叶才能让它长得更好。因为是阳台种植，我对病虫害防治也挺担心的，希望书中能介绍一些比较温和、环保的方法，万一长了虫子或者叶子黄了，我能知道怎么处理。我也想知道，在阳台上种葡萄，什么时候能开花，什么时候能结果，能不能吃到自己种的葡萄，这些都是我最期待的。如果书里能有一些不同季节葡萄的生长变化的照片，那就更好了，这样我就可以对照着自己的葡萄苗，看看它是不是按着书里说的在生长。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深农技推广人员，多年来致力于为农民提供最新的农业技术指导。在接触了海量的农业书籍后，我对于一本好的农技书籍的定义非常清晰：它必须既要有扎实的理论基础，又要有极强的实践指导意义，并且能够与时俱进，反映最新的科研成果和市场需求。当拿到《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》这本书时，我首先关注的是其内容的科学性和前沿性。我希望书中能够涵盖从土壤改良、施肥管理、病虫害防治到修剪整形、采收贮藏等葡萄生产的各个环节，并且提出的技术方案是经过科学验证的，能够切实提高葡萄的产量和品质。 尤其令我期待的是，书中关于“标准化”的阐述。我希望它能提供一套清晰、可操作的标准，例如关于葡萄的疏果、套袋、转色等关键环节的具体方法，以及对应的验收标准。这对于规范化生产、提升产品竞争力至关重要。同时，“高效”也意味着要注重资源利用率和经济效益。我希望书中能提供一些节省人力、物力，降低生产成本的技术，比如水肥一体化、绿色防控技术等。另外，书中若能包含一些成功的案例分析，或者不同地区、不同规模的葡萄园的实践经验，那将极大地增强其参考价值。