豆浆米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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龚仆著 著

图书标签:

• 豆浆
• 米糊
• 蔬果汁
• 健康食谱
• 营养
• 早餐
• 饮品
• 宝宝辅食
• 掌中查
• 生活指南

店铺： 学向美图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533541866

商品编码：29869513451

包装：精装

开本：64

出版时间：2013-01-01

内容介绍
　　此书以推荐营养健康饮品为目的，向有此愿望的饮品爱好者kai启了健康之门。它从豆浆、米糊、蔬果汁三种饮品的相关知识入手，而后推荐了以不同原料为主的经典饮品。之后，它分别以功效、年龄段、族群、疾病、节气五方面为线索，在介绍相关内容之余推荐了相适合的饮品。除了内容详细，此书还设置了速查标志，可goxg有此需要的爱好者查阅。

关联推荐

　　用*常见的蔬果和五谷，
　　自制出营养百变的饮品，
　　让你在繁忙的都市生活中，
　　瞬间放松自己，
　　轻松获得无价的健康与美丽。

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目录
*1篇 概述 *1章豆浆知识 豆浆富含营养 制作豆浆有诀窍 饮用豆浆需注意 保存豆浆有讲究 豆浆料理美味多 豆渣同样不可忽视 米糊功效全且大 制作米糊有要求 蔬果汁营养丰富 制作蔬果汁保健康 饮用蔬果汁有讲究 蔬果渣可再利用

*1篇 概述
*1章豆浆知识
豆浆富含营养
制作豆浆有诀窍
饮用豆浆需注意
保存豆浆有讲究
豆浆料理美味多
豆渣同样不可忽视

*二章米糊知识
米糊功效全且大
制作米糊有要求

第三章蔬果汁知识
蔬果汁营养丰富
制作蔬果汁保健康
饮用蔬果汁有讲究
蔬果渣可再利用

*二篇 经典推荐
第四章经典豆浆
黄豆
红豆
绿豆
青豆
黑豆
百合
玫瑰
桂花
菊花
薄荷
核桃
红枣
胡萝卜
香蕉
山药
苹果

第五章经典米糊
粳米
小米
糯米
玉米
糙米
薏米
高粱
黑米
花生
小麦
燕麦
荞麦

第六章经典蔬果汁
土豆
橙
菠菜
西红柿
芹菜
柠檬
葡萄
橘子
菠萝
木瓜
水蜜桃
柚子
草莓
猕猴桃
香瓜
西瓜

第三篇 养生饮品全攻略
第七章健康饮品功效全
纤体瘦身
排du清体
美白护肤
润肤养颜
养发护发
祛斑除痘
舒肝解郁
润肠通便
健体固肾
健脾益气
润肺滋阴
暖身养胃
清心祛huo
牙齿保健
明目清心
延缓衰老
强身健体
缓解疲劳
释放压力
*高免疫力
增强记忆力
活血化淤
改善睡眠
*神醒脑

第八章健康饮品益于各年龄段
儿童期
青春期
青年期
中年期
更年期
老年期

第九章健康饮品营养各族群
上班族
应酬族
夜猫族
考试族
电脑族
久坐族
野外族
运动族
饮酒族

第十章&xbsp; 健康饮品治百病
慢性胃炎
呕吐
便秘
食欲不振
腹泻
高血脂
高血压
糖尿病
脂肪肝
失眠
骨质疏松
贫血
咳嗽
感冒
健忘
痛经
月经不调
神经衰弱
牙痛
牙龈出血
口腔溃疡
口臭

第十1章健康饮品适于各节气
立春
雨水
惊蛰
春分
清明
谷雨
立夏
小满
芒种
夏到
小暑
大暑
立秋
处暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬到
小寒
大寒
附录 五色食物养五脏

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在线试读
　　豆浆知识 　　豆浆富含营养 　　豆浆的来源——豆类 　　豆类营养价值很高，1直是我guo传统食物中不可缺少的重要组成部分。《黄帝内经?素问》中说：“五谷宜为养，失豆则不良。”民间更有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。 　　根据营养成分及其含量的不同，豆类可分为两种：大豆类，如黄豆、青豆、黑豆等；其他豆类，如绿豆、红豆、豇豆、扁豆、刀豆、蚕豆等。 　　现代营养学研究证明，豆类是*1能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食物。豆类几乎不含胆固醇，是中guo人补充蛋白质和矿物质的醉佳食物来源。豆类中所含的不饱和脂肪酸可以预防高血压、冠心病等疾病。每天适量食用豆类食物，可有效增强免疫力。 　　需要指出的是，如果将五谷杂粮搭配制成豆浆，就可将RE*TI中醉需要的多种重要营养元素积聚在1起，更有利于RE*TI全面吸收各种营养。 　　豆浆的营养成分 　　大豆蛋白 　　大豆类食物所含的高蛋白属于优质植物蛋白，是血脂异常者、胆固醇*标者、肥胖者摄取蛋白质的醉佳选择。若按蛋白质含量来计算，1杯豆浆（350～400毫升）相*于25克的牛腱子肉。 　　膳食纤维 　　膳食纤维具有以下几种作用：调节血脂；降低胆固醇；预防冠心病；促进胃肠蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，可以预防便秘；预防胆结石的形成；降低血糖的含量；减少机体对热量的摄入；预防肠癌、乳腺癌等疾病。 　　矿物质 　　大豆类食物中含有钙铁、镁、磷等多种矿物质其中的钙能有效预防骨质疏松症的发生；铁能预防缺铁性贫血；镁能缓解神经紧张、情绪不稳等状况磷则能维持牙齿和骨骼的健康。

　　豆浆知识
　　豆浆富含营养
　　豆浆的来源——豆类
　　豆类营养价值很高，1直是我guo传统食物中不可缺少的重要组成部分。《黄帝内经?素问》中说：“五谷宜为养，失豆则不良。”民间更有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。
　　根据营养成分及其含量的不同，豆类可分为两种：大豆类，如黄豆、青豆、黑豆等；其他豆类，如绿豆、红豆、豇豆、扁豆、刀豆、蚕豆等。
　　现代营养学研究证明，豆类是*1能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食物。豆类几乎不含胆固醇，是中guo人补充蛋白质和矿物质的醉佳食物来源。豆类中所含的不饱和脂肪酸可以预防高血压、冠心病等疾病。每天适量食用豆类食物，可有效增强免疫力。
　　需要指出的是，如果将五谷杂粮搭配制成豆浆，就可将RE*TI中醉需要的多种重要营养元素积聚在1起，更有利于RE*TI全面吸收各种营养。
　　豆浆的营养成分
　　大豆蛋白
　　大豆类食物所含的高蛋白属于优质植物蛋白，是血脂异常者、胆固醇*标者、肥胖者摄取蛋白质的醉佳选择。若按蛋白质含量来计算，1杯豆浆（350～400毫升）相*于25克的牛腱子肉。
　　膳食纤维
　　膳食纤维具有以下几种作用：调节血脂；降低胆固醇；预防冠心病；促进胃肠蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，可以预防便秘；预防胆结石的形成；降低血糖的含量；减少机体对热量的摄入；预防肠癌、乳腺癌等疾病。
　　矿物质
　　大豆类食物中含有钙铁、镁、磷等多种矿物质其中的钙能有效预防骨质疏松症的发生；铁能预防缺铁性贫血；镁能缓解神经紧张、情绪不稳等状况磷则能维持牙齿和骨骼的健康。
　　大豆异黄酮
　　大豆异黄酮具有抑制和协同的*向调节雌激素的作用：*RE*TI内雌激素水平偏低时，可*高体内雌激素水平；*RE*TI内雌激素水平过高时，可降低体内雌激素水平。另外，大豆异黄酮还能缓解女性更年期综合征的部分症状。
　　不饱和脂肪酸
　　机体的正常运行依赖于两种脂肪酸：1种是饱和脂肪酸，另1种是不饱和脂肪酸。相较于饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是1种较为健康的脂肪酸，具有降低血液黏稠度、降低胆固醇、改善血液微循环的作用，可预防血脂异常、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等的发生。豆类中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益身体健康。
　　大豆卵磷脂
　　大豆卵磷脂的主要作用有：延缓RE*TI衰老；有效降低血脂和胆固醇；保护肝脏，预防脂肪肝；*高学xi和工作效率等。
　　大豆低聚糖
　　大豆低聚糖是大豆类食物中所含可溶性碳水化合物的zoxg称，具有通便洁肠、促进肠道内*歧杆菌增殖、降低血清胆固醇的作用，所以常喝豆浆可以保持肠道生态和谐健康。
　　大豆皂素
　　大豆皂素具有防癌、抗衰老、抗氧化的作用，可增强RE*TI免疫力，并抑制癌细胞的生长。科学研究证实，大豆皂素对多种癌细胞都有抑制作用。

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掌中查享生活：生活实用工具书系列 本系列图书旨在为广大读者提供一系列涵盖日常生活的实用信息和技能指导，帮助读者更便捷、高效地管理个人生活、提升生活品质。 --- 卷一：家庭健康与营养指南 书名：日常膳食与营养配比速查手册 内容概要： 本书聚焦于家庭日常饮食的科学性与便捷性，旨在为追求健康生活的家庭成员提供详尽的食物营养信息和实用的烹饪技巧。全书不侧重于复杂的医学理论，而是以“即查即用”为核心理念进行编排。 第一章：基础食物成分解析 详细列举了谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类、水产、油脂七大类基础食材的宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）及微量元素（维生素、矿物质）的含量分布。特别加入了“时令食材特性”对比表格，指导读者如何根据季节选择最有营养价值的食物。例如，春季绿叶蔬菜的叶绿素含量峰值期、秋季根茎类作物的淀粉转化率等。 第二章：常见病症的食疗辅助 本章提供了针对高血压、高血脂、糖尿病初期、轻度贫血、肠胃不适等常见慢性或偶发性健康问题的膳食建议。内容包括“降钠食谱一日参考”、“低GI值主食替换方案”、“富含铁元素的植物性来源”等实用清单。所有食疗建议均基于传统饮食经验与现代营养学的交叉验证，强调“辅助”而非“替代”正规医疗手段。 第三章：儿童与老年人特殊营养需求 针对家庭中两个特殊群体，分别制定了详细的营养补充计划。儿童部分侧重于钙质吸收的搭配技巧（如维生素D的日光浴与食物来源结合），以及如何巧妙地将不喜爱的蔬菜混入辅食的方法。老年人部分则重点关注蛋白质的生物利用率、膳食纤维的摄入量以预防便秘，以及如何选择易于咀嚼和消化的食物质地。 第四章：食品安全与储存常识 涵盖了家庭食品从采购到烹饪全流程的安全标准。包括“不同保鲜温度对照表”（冰箱冷藏、冷冻、常温的精确温度要求）、“食材交叉污染的预防指南”，以及如何识别常见变质信号（如：油脂酸败的气味特征、霉菌的早期形态）。本章力求简洁明了，使用大量图示来辅助读者记忆。 --- 卷二：家庭日常维护与技能提升 书名：家居维修与生活小窍门大全 内容概要： 本卷旨在成为家庭成员应对日常生活中突发小故障和提升生活效率的“万能手册”。它避开了专业电工、水暖的复杂技术，专注于普通人在家中可以独立完成的维护和改进工作。 第一章：基础水路系统自检与简易修复 介绍了水龙头滴漏、马桶水箱漏水、排水管轻微堵塞这三大类最常见的家庭水路问题。提供了使用胶带、密封圈、小苏打和白醋等常见材料进行临时或永久性修复的具体步骤。例如，如何使用简易工具疏通洗手池下水管的初始步骤，以及判断水管是否需要请专业人员介入的“三步测试法”。 第二章：电路安全与照明维护 强调家庭用电的安全知识，如“插座负载评估表”、“延长线使用的安全距离规范”。在维修方面，主要指导如何安全地更换灯泡、灯管，以及如何排查简单的跳闸原因（如：空开的复位操作指南）。所有涉及电力操作的部分，均配有醒目的安全警告标识。 第三章：家具保养与木材护理 深入探讨了不同材质家具（实木、板式、皮革、藤编）的日常保养方法。包括去除木制家具上的水渍环、皮革的滋养与清洁配方（使用橄榄油或蜂蜡），以及如何处理家具表面的轻微划痕。本章还特别收录了“季节性家具防潮除湿”的技巧。 第四章：高效清洁与污渍去除秘籍 这是一本关于“生活去污哲学”的指南。它系统地归纳了针对常见顽固污渍的化学原理和物理清除方法。例如，针对地毯上的红酒渍，推荐使用食盐吸附后的特定清洁剂；针对厨房油烟机滤网的深度清洁，提供了浸泡溶液的最佳比例和时间控制。本书强调环保清洁剂（如柠檬酸、小苏打）的使用场景，减少化学残留。 --- 卷三：时间管理与效率工具箱 书名：数字时代个人事务快速处理指南 内容概要： 本卷聚焦于如何利用现代工具和方法，帮助读者在信息爆炸的时代，高效地处理个人事务、管理时间与财务，实现“掌中”掌控生活节奏的目标。 第一章：数字文件与信息备份策略 指导读者如何建立一个清晰、可检索的个人数字档案系统。内容包括：如何使用云服务进行自动化备份（照片、文档、联系人），文件命名规范的建议，以及如何安全地处理敏感信息（密码管理器的基础应用）。本章侧重于“自动化”和“容灾备份”的理念。 第二章：智能手机的效率优化设置 本章深入挖掘智能手机操作系统（iOS与Android）中那些鲜为人知但极其实用的效率功能。例如，如何设置“专注模式”以屏蔽非必要通知、如何使用快捷指令（或类似自动化工具）一键执行多个操作（如：回家后自动打开Wi-Fi、播放特定音乐、关闭定位服务），以及批量管理应用权限的方法。 第三章：基础个人财务记账与预算 介绍了一种非复杂的家庭月度预算制定流程，侧重于“收支分类”和“盈余目标设定”。不推荐复杂的复式记账法，而是侧重于通过手机应用或简单的电子表格，实现“三步记账法”：记录、分类、回顾。本章也包含了如何识别和避免常见的非必要订阅服务。 第四章：高效阅读与知识吸收技巧 针对海量信息的时代，本章提供了提升阅读效率的方法论。包括“速读前的眼部预热练习”、“如何带着目的性地阅读一篇文章（预习、略读、精读的切换）”，以及“从阅读到行动的知识转化流程”（例如，如何快速提炼一本书的核心观点并转化为待办事项）。 --- 本系列图书的共同特点： 实用至上： 所有内容均以解决实际生活问题为导向。 图文并茂： 大量使用清晰的流程图、对比表格和实物照片，降低理解门槛。 易于检索： 采用清晰的索引和交叉引用系统，确保读者能在最短时间内找到所需信息。 本套书并非百科全书，它更像是您生活中的一位经验丰富、办事周到的老朋友，时刻准备提供最即时、最有效的帮助。

评分☆☆☆☆☆

我对《豆浆米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》这本书的期待，首先源于它书名中传递出的那种“触手可及”的健康理念。在这个信息爆炸的时代，我们常常被各种复杂的健康知识所淹没，但这本书却用最简单、最直接的食材——豆浆、米糊、蔬果汁，为我们指明了一条回归自然的健康之路。我特别希望能在这本书里找到关于如何巧妙运用这些基础食材，创造出既美味又富含营养的饮品。比如，在制作豆浆时，有没有一些关于水量、豆水比例的精细建议，又或者是否可以加入一些养生食材来提升豆浆的功效？对于米糊，我一直想知道如何才能避免那种“糊嘴”的感觉，让它变得更加顺滑可口，甚至作为一种代餐。而蔬果汁的搭配，我更希望它能提供一些具有季节性特点的建议，或者针对不同身体需求（如提高免疫力、改善睡眠）的独特配方。最让我感到惊喜的是“掌中查”这三个字，它预示着这本书将是一本非常实用的工具书，我可以随时随地查阅，解决在制作过程中遇到的任何难题，真正地将健康饮品制作融入我的日常生活，享受由此带来的“掌中查享生活”。

评分☆☆☆☆☆

这本《豆浆米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》的书名，光是听着就有一种朴实而充满生活气息的感觉。我一直以来都对手工制作健康饮品很有兴趣，总觉得那些从自然食材中榨取出的甘甜，比市面上琳琅满目的饮料要来得更纯粹、更安心。尤其是在快节奏的现代生活中，能够静下心来为自己和家人准备一杯新鲜的饮品，本身就是一种难得的放松和享受。我特别好奇这本书会提供哪些关于豆浆、米糊和蔬果汁的创意组合，会不会有一些我从未想过的搭配，能带来惊喜的味道和丰富的营养。而且，它强调“掌中查”，这让我觉得它非常实用，可能不仅仅是食谱，还会有一些关于食材选择、制作技巧，甚至是一些健康小贴士，能够随身携带，随时查阅，这对于我这样喜欢在厨房里“边做边学”的人来说，简直是福音。我期待它能像一位贴心的朋友，在我的健康饮品探索之旅中，给予我最直接、最有效的指导，让我能够轻松掌握制作美味又营养的饮品的秘诀，真正地“享生活”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《豆浆米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》给我的第一印象是亲切和实用。我一直认为，最健康的饮品莫过于来自天然食材的纯粹滋味，而豆浆、米糊和蔬果汁无疑是其中的佼佼者。然而，要将这些食材发挥出最佳的风味和营养，往往需要一些技巧和指导。我尤其好奇，这本书是否能提供一些创新的豆浆制作方法，比如如何搭配不同的豆类来获得更丰富的口感和更全面的营养？对于米糊，我一直希望能够做出更细腻、更易消化的版本，不知道这本书里有没有相关的秘诀。至于蔬果汁，我希望能找到一些不仅美味，而且能够帮助身体排毒、提升免疫力的绝妙搭配。而“掌中查”这个概念，更是让我觉得它是一本能够真正“活”在厨房里的书，它能让我随时随地解决制作过程中的疑问，不再是纸上谈兵。我渴望通过这本书，将健康饮品制作这件“小事”，变成一种享受生活的“大事”，让家的厨房充满温馨和活力。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《豆浆米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》后，第一感觉就是它和市面上那些华丽的食谱书有些不同，它更接地气，也更贴近我们 everyday 的生活。我一直觉得，最好的健康饮品，其实就在我们身边，用最简单的食材，就能做出最棒的味道。这本书的书名就点出了它的核心——豆浆、米糊、蔬果汁，这三个都是我日常生活中非常熟悉的饮品，但如何把它们做得更有创意、更营养，这本书似乎给了我一个很好的切入点。我特别想知道，它会不会提供一些关于不同豆类的营养价值分析，或者如何处理米糊才能让口感更顺滑绵密？还有蔬果汁的搭配，除了常见的组合，有没有一些能够平衡味道、最大化营养吸收的建议？“掌中查”这个概念也让我眼前一亮，意味着它不会是那种只能摆在书架上的“摆设”，而是真正能够走进厨房，成为我烹饪时的得力助手，随时随地可以翻阅，解决我可能遇到的问题。我希望这本书能带我进入一个更精细的健康饮品世界，让我从“会做”变成“会做好”，真正地享受健康生活带来的愉悦。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书是被它的书名所吸引的，那种朴实无华的“豆浆米糊蔬果汁”加上“掌中查，享生活”，仿佛直接戳中了我的痛点。我一直是个对健康饮食有所追求的人，但总觉得在外面的世界里，选择健康的饮品有时候比登天还难，要么糖分超标，要么添加剂太多，让人望而却步。于是，我萌生了自己在家制作饮品的想法，但又常常苦于没有合适的指导。这本书的名字恰好满足了我这方面的需求，它点出了最常见的几种健康饮品基础，又强调了“掌中查”的便利性，这让我觉得它不仅仅是一本食谱，更像是一本贴心的“生活指南”。我期待它能教会我如何挑选优质的食材，如何掌握制作豆浆不结块的小窍门，如何让米糊的口感更加细腻，如何调配出既美味又富含维生素的蔬果汁。我希望它能让我摆脱对市面上那些不确定成分饮品的依赖，真正地掌握主动权，为自己和家人打造一份份充满爱意的健康饮品，让“掌中查”成为我健康生活的一个新习惯。