妈妈私房小炒随手查 瑞雅著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

瑞雅著 著

图书标签:

• 家常菜
• 快手菜
• 私房菜
• 小炒
• 菜谱
• 烹饪
• 美食
• 家厨
• 瑞雅
• 新手学做菜

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 福建科技出版社

ISBN：9787533546984

商品编码：29883709522

包装：平装

出版时间：2015-02-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	妈妈私房小炒随手查
作者	瑞雅著
定价	22.8元
ISBN号	9787533546984
出版社	福建科技出版社
出版日期	2015-02-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

本书精选了各种常小炒，从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等几大方面详细介绍，每道菜不仅有详细的做法，还有大厨支招、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍，从不同角度给予读者贴心、实用的全方位指导，让读者看的明白，吃得健康。

编辑推荐

珍馐美味 　　如果想要做出妈味道 先要打好基础 　　从简入繁的小炒入手 　　手把手教会您妈味道秘诀 私房小吵是这么简单 　　满桌盛宴等待您的美味小炒

作者介绍

瑞雅是一个专业从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成，多年来创作出大量高品质、高的图书，得到业内一致好评。

序言

《都市猎人：隐秘的暗流》 作者： 龙行天下 类型： 都市、悬疑、动作、情感 页数： 约 520 页 --- 内容简介： 夜幕之下，钢铁丛林吞噬着白日的喧嚣，新的秩序在阴影中悄然建立。《都市猎人：隐秘的暗流》带你深入一个光鲜外表下涌动着贪婪、背叛与救赎的现代都市。 第一卷：迷雾初现 主角林风，一个在特种部队服役多年后退役的传奇人物，本想回归平静的生活，在繁华的都市中做一名普通的安保顾问。然而，平静只是假象。一次看似寻常的商业晚宴上，他敏锐地察觉到空气中弥漫的危险气息。一位科技新贵离奇坠楼，警方定性为意外，但林风的直觉告诉他，背后隐藏着一个远超普通刑事案件的巨大阴谋。 林风的“退役”身份下，是他更深层次的使命——他曾是“暗影”组织的边缘人物，一个专门处理灰色地带棘手事件的秘密机构的非正式成员。现在，过去像潮水般涌来，将他推回了刀尖之上。 他开始了自己的调查。线索指向一家名为“启明集团”的跨国企业，这家公司表面上是清洁能源的倡导者，暗地里却涉足着军工技术和生物科技的非法交易。林风利用他精湛的格斗技巧、计算机渗透能力和对人性的深刻洞察力，开始在光怪陆离的都市中游走。 第二卷：潜龙勿用 调查过程中，林风结识了数位关键人物。 首先是苏晴，一位独立调查记者，她同样在追查启明集团的秘密，但她的方式是公开的，充满了理想主义的勇气。两人从最初的互相猜疑到后来的并肩作战，逐渐发展出一种基于信任和共同目标的复杂情感。苏晴的锐利笔触和林风的隐秘行动形成了完美的互补。 其次是“鬼手”赵虎，林风在特种部队时的战友，如今是地下情报贩子。赵虎游走在法律的灰色地带，掌握着大量不为人知的“黑材料”。他为林风提供了进入核心圈子的敲门砖，但也警告林风，这次的对手比以往任何时候都要强大和残忍。 林风发现，坠楼的科技新贵生前正在开发一种革命性的神经接口技术，这项技术如果被不正当势力掌握，后果不堪设想。启明集团的高层，由一位表面上温文尔雅，实则心狠手辣的商业巨鳄——江天成所领导，正试图通过非法手段窃取并军事化这项技术。 林风的行动引起了江天成的注意。江天成派出了一支由前特种部队成员组成的精英保镖队——“秃鹫”，对林风展开了无休止的追杀。每一次交锋都惊心动魄，从狭窄的后巷追逐到摩天大楼顶层的生死对决，林风展现了他非凡的应变能力和近乎完美的战术执行力。 第三卷：暗流涌动 随着调查的深入，林风逐渐接触到隐藏在商业斗争背后的国际势力。启明集团并非孤军奋战，他们背后有更庞大的军事利益集团在操控。林风的身份也因此暴露给“暗影”组织的一些旧识，一些人试图拉他回归，另一些人则视他为不稳定因素，意图清除。 情节在一次秘密的科技产品发布会上达到高潮。江天成计划展示被盗技术的一个原型，并借此机会进行一次大规模的秘密数据采集实验。林风和苏晴必须在重重安保下潜入会场，阻止实验的启动，并获取决定性的证据。 高潮部分的动作场面设计精妙，融合了现代搏击、战术爆破和高科技对抗。林风不仅要对抗“秃鹫”的围剿，还要破解复杂的电子防御系统。在千钧一发之际，林风利用对江天成心理的精准把握，设下了一个反陷阱，将局势彻底扭转。 第四卷：抉择与新生 最终，林风成功阻止了江天成集团的阴谋，并将所有证据交给了少数几个他能信任的官方渠道。然而，正义的代价是巨大的。苏晴因为报道的深入险些丧命，赵虎为了掩护林风付出了沉重代价。 林风站在高楼之巅，看着清晨的第一缕阳光穿透雾霭。他成功地摧毁了一个黑暗的帝国，但他也深知，这个都市的阴影永远不会彻底消散。江天成的背后还有更深层的势力，新的“暗流”随时可能再度掀起。 他没有选择回到平静的生活，也没有回归“暗影”组织。他选择了成为一个真正的“都市猎人”——一个游走在法律边缘，用自己的方式守护这座城市平衡的守护者。 小说以林风独自一人，消失在黎明的人群中作结。他将继续作为都市中无名却坚定的力量，对抗那些试图将人性拖入深渊的隐秘力量。本书探讨了现代社会的权力腐蚀、个人在巨大体系面前的挣扎与反抗，以及在冰冷的规则中，人性的微光如何照亮前路。这是一部融合了硬派动作、精密布局和深刻社会洞察力的现代都市冒险史诗。

评分☆☆☆☆☆

这本《妈妈私房小炒随手查》简直是我厨房里的救星！作为一个对烹饪总是半吊子，又被快节奏生活压得喘不过气来的上班族，我一直梦想着能在家吃到像妈妈做的那么有味道又健康的小炒。以前也尝试过买食谱，但那些食谱要么步骤复杂到让我望而却步，要么食材难以寻觅，要么就是味道平平，毫无惊喜。直到我遇到了瑞雅的这本《妈妈私房小炒随手查》，才算真正找到了“宝藏”。首先，这本书的标题就非常吸引人，“私房小炒”听起来就充满了家的温暖和独特的风味，“随手查”更是点出了它的实用性，不用翻来覆去查找，需要的时候就能快速找到。翻开书，你会发现它的排版非常清晰，图文并茂，每一步的讲解都配有精美的图片，这对于我这种视觉学习者来说简直是福音。而且，我最欣赏的是它所选择的菜肴，都是一些非常家常，但又绝对是妈妈级别的经典小炒。不像有些书里充斥着各种奇奇怪怪的创新菜，这本书里的菜谱，比如青椒肉丝、麻婆豆腐、鱼香茄子这些，都是我们日常餐桌上最常出现的，但经过瑞雅的精心整理和讲解，你会发现其中隐藏着许多提升味道的小秘诀，比如不同配料下锅的顺序、火候的掌握，甚至是调味料的比例，都讲得非常细致，让你在家也能做出饭店里的口感。我迫不及待地尝试了几个菜，效果出乎意料的好，家人都赞不绝口，感觉比我以前随便做的菜要好吃太多了！

评分☆☆☆☆☆

《妈妈私房小炒随手查》这本书，它就像是把我心里一直渴望却又不得其法的“妈妈的味道”给具象化了。我一直觉得，妈妈做菜有一种特殊的魔力，同样的食材，经过妈妈的手，味道就变得不一样，那种味道，充满了爱和回忆。而瑞雅在这本书里，恰恰捕捉到了这种“妈妈的味道”。她用的语言非常朴实，没有那些专业的烹饪术语，而是用最生活化的方式，告诉你怎么才能做出那种让人回味无穷的味道。我特别喜欢书里关于“家常炖菜”的讲解，比如一个简单的“红烧肉”，书中不仅仅告诉你怎么烧，还分享了如何选择好的五花肉，如何让肉质软糯而不肥腻，如何让汤汁浓郁入味，甚至连最后的勾芡技巧都讲得很细致。按照书里说的，我第一次做出了入口即化、肥而不腻的红烧肉，那种成就感简直爆棚。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一份情感的传承，它让我重新体会到了家常菜背后所蕴含的温暖和情感。每次看到那些熟悉的菜名，脑海里就会浮现出妈妈在厨房忙碌的身影，这本书让我有机会将这份温暖延续下去，也让我的家人能够品尝到这份来自妈妈的味道。

评分☆☆☆☆☆

在接触到《妈妈私房小炒随手查》这本书之前，我总认为做饭是一件费时费力的事情，特别是对于我这种朝九晚五的上班族来说，每天下班回家还要花上一个小时以上的时间做饭，简直是一种负担。然而，瑞雅的这本书彻底改变了我的看法。它之所以叫做“随手查”，不仅仅是因为方便检索，更是因为它所介绍的菜肴，都遵循了“快、准、狠”的原则。所谓的“快”，是指烹饪时间短，很多菜肴都可以在十几分钟内完成；所谓的“准”，是指配料和步骤都经过了精心的设计和优化，准确度高，不容易出错；所谓的“狠”，则是指味道上绝不妥协，即使是快手菜，也能做出浓郁的家常风味。我特别喜欢书中那些“一锅出”或者“几分钟搞定”的菜谱，比如“番茄炒蛋”的优化版、“蒜蓉西兰花”的脆嫩秘诀等等。这些菜谱不仅解决了我的时间问题，更重要的是，它让我发现，原来美味并不需要耗费大量的时间和精力。我尝试了书中一个关于“宫保鸡丁”的快手做法，按照书里的步骤，只需要十几分钟就做好了一大盘，味道酸甜可口，鸡丁嫩滑，比我之前在外面餐馆吃的很多宫保鸡丁都要好吃。这本书让我重新认识到了家常菜的魅力，也让我觉得，做饭可以是一件轻松愉快的事情。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始买这本《妈妈私房小炒随手查》的时候，我并没有抱太大的期望，毕竟市面上的烹饪书实在太多了，很多都是“换汤不换药”。但是，这本书真的给我带来了惊喜。它最大的亮点在于，它没有把复杂的烹饪技巧神化，而是用一种非常接地气、非常亲切的方式，将那些看似简单却能让菜肴升华的“妈妈的味道”传递给了读者。瑞雅在书中，更像是一位站在你身边，循循善诱的朋友，告诉你怎么切菜、怎么调味，每一步都考虑到我们这些厨房新手可能遇到的困惑。我尤其喜欢它对食材的处理和搭配的讲解，比如书中提到做某个菜时，如何处理猪肉才能让它更嫩滑，或者如何搭配不同的蔬菜才能让口感和营养都得到最佳的平衡。这些细节，正是那些速成菜谱里往往忽略的，但却是决定一道菜成败的关键。我尝试了书中一个关于“干煸豆角”的菜谱，以前我做的干煸豆角总是油腻腻的，口感也不够脆。但是按照书里的方法，特别是在煸炒豆角时，它强调了要中小火慢煸，直到豆角表皮起皱，这样的细节让我茅塞顿开。做出来的豆角果然又干又香，口感酥脆，家人都说比外面餐馆的还要好吃。这本书不仅仅是给了我菜谱，更重要的是，它教会了我思考，如何去理解一道菜的烹饪逻辑，而不是简单地照搬。

评分☆☆☆☆☆

《妈妈私房小炒随手查》这本书，用一种非常质朴却又充满智慧的方式，重新定义了我对家常菜的认知。我之前总觉得，家常菜就是随便炒炒，怎么方便怎么来，味道嘛，差不多就行。但瑞雅在这本书里，把每一个看似简单的家常小炒都赋予了生命，让你看到其中的细节和讲究。她没有用华丽的辞藻去包装，而是用最真实的语言，最易懂的操作，去讲述最美味的烹饪过程。我印象最深刻的是书中关于“清蒸鱼”的处理方法，以往我总是担心蒸出来的鱼会腥，或者肉质老柴。但书中详细介绍了如何选择新鲜的鱼，如何用料酒和姜片去腥，以及蒸制的时间和火候控制，甚至连最后淋热油的技巧都讲解得十分到位。按照书里的方法做出来的清蒸鱼，肉质鲜嫩，入口即化，带着一股淡淡的清香，真的是我吃过的最好吃的清蒸鱼。这本书让我明白，即使是最普通的家常菜，只要用心去做，掌握好其中的技巧，也能变成令人惊艳的美食。而且，它提供的不仅仅是菜谱，更是一种烹饪的态度，一种对生活的热爱，一种对家人的关怀。它让我找回了久违的厨房乐趣，也让我的餐桌充满了幸福的味道。