粥疗良方-- 传统食疗良方系列 辜翔 辜苇 湖北科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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辜翔 辜苇 著

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• 食疗
• 养生
• 粥
• 传统医学
• 中医
• 健康饮食
• 滋补
• 食谱
• 湖北科学技术出版社
• 辜翔辜苇

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535254122

商品编码：29928293667

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：粥疗良方-- 传统食疗良方系列

：22.00元

作者：辜翔 辜苇

出版社：湖北科学技术出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787535254122

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.200kg

编辑推荐

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内容提要

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　　药粥是一种历史悠久的食疗方法，不少医疗典籍均有记载。辜翔和辜苇编著的《传统食疗良方系列：粥疗良方》精心选配200多款药粥疗方，助你保健养生，抗病延年。涵盖内外科、妇儿科以及抗癌养生等不同范畴，详述药粥疗方的制法、功效与服用宜忌。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一本关于传统食疗的图书简介，内容不涉及《粥疗良方——传统食疗良方系列》： --- 《本草养生智慧：草本植物的传统应用与现代启示》 作者： 李明、王芳 出版社： 东方文化出版社 字数： 约 45 万字 开本： 16 开 装帧： 精装 定价： 128.00 元 ISBN： 978-7-5077-5892-1 --- 内容提要： 《本草养生智慧：草本植物的传统应用与现代启示》是一部深入挖掘中华传统草本植物养生文化的鸿篇巨制。本书旨在系统梳理和阐释我国古代医家、养生家对各类草本植物药用和食疗价值的认识、应用经验及其背后的理论基础。全书内容翔实、考证严谨，不仅是对传统知识的传承，更是对现代养生理念的深刻反思与创新性引导。 本书共分为七大部分，脉络清晰，层层递进： 第一部分：中华草本养生学的历史沿革与理论基石 本部分追溯了中国传统草本养生学的源头，从远古的“尝百草”传说，到《神农本草经》的奠基，再到历代本草学的发展脉络。重点阐述了“性味归经”、“君臣佐使”、“整体观念”等中医药理论在草本应用中的核心指导意义。详细分析了阴阳五行、脏腑经络学说如何指导人们选择和配伍不同的草本植物以达到调和身体、预防疾病的目的。这部分内容为读者构建了一个理解和运用传统食疗智慧的理论框架。 第二部分：常见草本植物的精微解析 此部分是全书的核心内容，聚焦于日常生活中常见的、具有显著养生价值的草本植物。并非简单地罗列药性，而是以深度研究的视角，对每一种草本植物进行全方位的解析。 例如，对于“薄荷”，不仅介绍其辛凉解表、疏肝理气的功效，还会详细探讨其有效成分（如薄荷醇）的药理作用，以及在不同季节、针对不同体质的人群应用时的禁忌与适宜性。对于“菊花”，则区分了杭白菊、贡菊、胎菊等不同品种的细微差异及其在清肝明目、平抑肝阳方面的侧重点。每种植物的介绍都包含：形态特征、传统归经、现代研究进展、炮制方法（如炒、炙、蒸等对药性的影响）以及多样的生活应用案例。 第三部分：五季养生与草本配伍 本书强调“天人合一”的整体观，深入探讨了根据春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏的自然规律，如何选择相应的草本植物进行养生调理。例如，在春季如何使用升发之性的草本以助阳气生发；在夏季如何应用清热利湿的草本以防暑湿困脾。 更具特色的是，本部分详细介绍了古代养生家在配伍中的精妙设计，如“君药主治，臣药相佐，佐药辅之，使药调和”。通过具体的复方（不涉及成药，而是草本组合），展示了如何通过配伍来增强疗效、减轻毒副作用，实现“一加一大于二”的协同作用。 第四部分：草本食疗的器皿、火候与水质考究 传统食疗的精髓不仅在于原料，更在于烹制的技艺与环境。本部分独辟蹊径，探究了不同烹饪器具（如陶罐、砂锅、瓷器等）对草本有效成分释放的影响。同时，详细阐述了“火候”的艺术，分析文火慢炖与急火快煮在提取药效上的区别。此外，书中还引述了古籍中对“水质”的重视，指出泉水、雨水、井水在煎煮草药时的差异性，为追求极致养生效果的实践者提供了细致的指导。 第五部分：特定体质的草本调理方案 本书遵循辨证论治的原则，将人分为气虚、血虚、阴虚、阳虚、痰湿、湿热、瘀血、气郁等不同证型。针对每一种常见体质的特点，提供了详细的草本调理方向和具体的、可操作的单味或简单复方草本建议。例如，对于“脾胃虚寒者”，推荐使用干姜、白术等温中健脾的草本组合；对于“肝火旺盛者”，则侧重于使用清肝泻火的草本配伍。 第六部分：草本应用于日常起居与情志调养 养生不离生活，本书拓展了草本的应用边界，探讨了如何将草本融入日常起居，实现“治未病”。内容涵盖：以特定草本制作的熏香以净化环境、安神助眠；用草本泡澡或足浴以疏通经络、调和气血；以及如何利用气味芳香的草本（如檀香、沉香等）进行芳香疗法，达到情志舒畅、心神宁静的目的。 第七部分：现代科技视野下的传统草本 在尊重传统的基础上，本书也吸收了现代科学的成果。本部分回顾了近几十年来，国内外研究机构对传统草本植物中活性化合物的提取、分离与结构解析的成果。这部分并非要用现代科学取代传统理论，而是提供一种互鉴的视角，用现代研究佐证传统应用中关于抗氧化、免疫调节、抗炎等方面的经验，使得古老的智慧在当代更具说服力和推广价值。 本书特色： 1. 理论与实践紧密结合： 既有扎实的传统医理根基，又有详尽的现代应用指导。 2. 注重细节与考证： 引用了大量《本草纲目》、《本草拾遗》、《千金方》等经典文献中的原始记载，确保资料的权威性。 3. 图文并茂： 收录了数百幅高清的草本植物手绘图谱及现代植物照片，便于读者识别和理解。 4. 适用广泛： 无论是专业的中医药爱好者、养生实践者，还是希望通过自然方式提升生活品质的普通读者，都能从中获益。 《本草养生智慧》不仅是一本工具书，更是一部引导读者重拾敬畏之心，与自然和谐共处的文化读本。它引领我们穿越时空，重新发现那些植根于土地深处的，关于生命、健康与平衡的古老智慧。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本《粥疗良方--传统食疗良方系列》真是让我眼前一亮，完全超出了我最初的期待。作为一位热衷于中医食疗的读者，我一直在寻找一本既有深度又不失实用性的参考书。拿到这本《粥疗良方》，我迫不及待地翻阅起来。首先，它的编排方式就非常吸引人，不是那种枯燥乏味的理论堆砌，而是将各种粥方按照不同的功效和适用的病症进行了清晰的分类，比如针对消化不良、失眠多梦、体虚乏力、甚至是一些慢性疾病的辅助调理，都有专门的章节。每一款粥方都配有详细的食材介绍、制作步骤，并且深入浅出地讲解了其背后的食疗原理，让你不仅知道怎么做，更明白为什么这样做。书中的一些搭配组合，比如加入不同药材的粥，更是巧妙地将中医的辨证论治融入日常饮食，让我感受到了传统智慧的强大力量。更重要的是，书中提到的很多食材都非常常见，容易获取，这大大增加了实践的可行性，让食疗不再是遥不可及的养生秘籍，而是触手可及的生活方式。我特别喜欢其中关于“春季养肝粥”和“夏季清热粥”的介绍，结合了时令节气的特点，非常应景，也体现了中医“天人合一”的理念。整本书的语言风格也很亲切，读起来毫无压力，仿佛一位经验丰富的老中医在娓娓道来，传授养生之道。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的养生之道，在于将健康融入日常生活的点滴之中。《粥疗良方》这本书，恰恰做到了这一点。它以极其接地气的方式，将博大精深的中医药食疗文化，转化为普通读者能够理解和实践的智慧。我惊喜地发现，书中提供的粥方，不仅在功效上各有侧重，而且在口感和制作上也独具匠心。比如，书中介绍的“安神助眠粥”，其中的食材搭配，既有安神的效果，又不会显得过于苦涩，甚至还带有一丝清甜。这让我这样的“养生小白”也能够轻松接受，并且乐于尝试。更重要的是，书中对于每一种食材的介绍，都非常详尽，从中医的角度分析了它们的性味、归经、功效，以及食用禁忌。这让我能够更深入地理解食疗的原理，不再是盲目跟风，而是能够根据自己的身体状况，选择最适合自己的粥方。这本书的出版，无疑是湖北科学技术出版社在健康科普领域的一大贡献，它为广大读者提供了一个了解和学习粥疗的绝佳平台。

评分☆☆☆☆☆

我一直对传统食疗有着浓厚的兴趣，但市面上很多书籍要么过于理论化，要么过于浅显，很难找到真正能打动人心、指导实践的佳作。《粥疗良方》的出现，无疑填补了这一市场空白。这本书的作者辜翔和辜苇，凭借其深厚的专业功底和对传统文化的深刻理解，为我们呈现了一部集科学性、实用性和文化性于一体的粥疗宝典。我尤其欣赏书中对每一种食材营养价值的阐述，以及它们在中医理论中的药用功效。例如，书中关于红豆薏米粥的介绍，不仅仅停留在“祛湿”的简单概念，而是详细解析了红豆和薏米的性味归属、归经，以及它们如何协同作用于人体的水湿代谢。这种严谨的分析，让读者对粥疗的功效有了更深层次的认识，也更容易根据自身情况进行选择和调整。此外，书中还穿插了许多关于食材选择、烹饪技巧以及不同体质人群的注意事项，这些细节都体现了作者的用心和专业。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于健康生活方式的指南，教导我们如何通过日常饮食，调养身心，抵御疾病。我常常在阅读完一章后，就迫不及待地想去厨房实践，尝试书中介绍的粥方，感受身体的变化。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜远不止于此。它不仅仅是关于“吃什么”那么简单，更是一场关于“如何吃”的哲学探索。在翻阅《粥疗良方》的过程中，我深刻体会到了粥疗作为一种温和、有效的食疗方式的魅力。作者们并没有夸大其词，而是以一种循序渐进、潜移默化的方式，引导读者认识到粥在养生保健中的独特地位。书中对不同粥方的介绍，不仅考虑了药食同源的搭配，还巧妙地融入了传统中医的养生智慧。比如，书中关于“冬季温补粥”的讲解，就非常注重食材的温热属性，以及如何通过烹饪方式来激发食材的药效，达到驱寒暖身、增强体质的目的。我尤其喜欢书中关于“健脾胃粥”的介绍，对于我这种常年受脾胃虚弱困扰的人来说，简直是福音。书中提供的多种健脾粥方，食材易得，做法简单，而且功效显著。自从开始尝试书中介绍的粥方后，我明显感觉自己的消化吸收能力有所改善，食欲也逐渐恢复，整个人都变得更有精神了。这本书的价值在于，它教会我们如何通过最朴素、最自然的方式来呵护自己的身体，让我们重新认识到食物的治愈力量。

评分☆☆☆☆☆

这本《粥疗良方》给我带来的不仅仅是知识，更是一种对生活方式的重新审视。在快节奏的现代生活中，我们往往忽略了食物最本真的力量。这本书让我重新找回了对食物的敬畏之心，也让我认识到，通过简单的粥，就能达到如此显著的养生效果。我尤其欣赏书中关于“女性调养粥”的章节，里面提到的许多粥方，都非常符合女性生理特点，温和滋补，能够帮助女性调理身体，改善各种不适。比如，书中关于“益气养血粥”的详细介绍，就让我受益匪浅。我曾经尝试过多种补血的方法，但效果都不尽如人意，直到看到这本书，我才了解到，原来通过简单的食材搭配，就能如此有效地改善气血不足的状况。书中的图片也十分精美，清晰地展示了粥的成品和制作过程，让人一看就想动手尝试。总而言之，这本书是一部集医学、营养学、烹饪学于一体的优秀作品，它不仅普及了传统食疗知识，更重要的是，它启发了我们如何通过饮食，实现身心健康，拥抱高质量的生活。