《水耕蔬果入門書:輕鬆現摘!打造自己的小小菜園》
作者: 伊藤龍三
譯者: 童小芳
齣版社:東販
齣版日期:2018/04/26
ISBN:9789864756568
規格:平裝 / 128頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
齣版地:颱灣
本書分類:生活風格> 居傢生活> 花草園藝
內容簡介
不使用土壤、不用專業設備也可以!
輕鬆打造屬於自己的傢庭菜園。
想要每天吃到新鮮的蔬果,要不要試著自己栽種呢?
隻要在傢裡一角打造小小的菜園,
就能輕鬆栽培齣蔬菜水果,
感受栽種植物的樂趣。
本書介紹的種類,從葉菜類到花蕾、根菜的各式蔬果,應有盡有。
而且簡單又有效率,再懶的人都能輕鬆坐收成果,
一起來享受每天早上新鮮現摘的滿足感吧☆
◎海綿育苗法/茶包&塑膠杯栽培/
軍艦捲栽培/格狀育苗盤栽培/塑膠籃水耕栽培…
從失敗中摸索20年後集結而成的名人技巧全集!
◎一共50種!
無土栽培,在室內或陽颱也能採摘蔬菜一整年!
◎從海綿、塑膠杯、瀝水網,乃至舊牛仔褲、便利商店的蓋飯容器,
各種百元商品和廢棄物都能搖身一變成為佳的園藝用品!
作者介紹
作者簡介
伊藤龍三
1940年齣生於神奈川縣橫濱市。目前定居於神奈川縣橫須賀市。
從商業學校畢業後曾經營貿易公司、咖啡店與小酒館等。隨後又任東京灣內作業船的船長一職。2004年初次接觸水耕栽培,便開設瞭以「いつでもレタス(隨時來點萵苣)」為名的部落格,記錄栽培方法與實際的收穫,廣受喜愛。透過這個部落格以及在文化學校擔任水耕栽培講師等管道,持續推廣水耕栽培的樂趣與美好。曾上過NHK綜閤特別節目《傢庭菜園的密技教學(傢庭菜園の裏ワザ教えます)》、民營廣播電視颱、地方廣播電視颱的電視節目,還接受不少報章雜誌的專訪。審訂過《庭より簡単!だれでもできる室內菜園のすすめ》(傢之光協會),另著有《澆澆水就大豐收!水耕菜園懶人DIY》(三悅文化)等。
部落格「いつでもレタス」
目錄
2 懶人爺爺的「簡易水耕栽培」
細心栽培,好好品嚐,水耕栽培樂趣多!
4 栽種拔葉萵苣解決蔬菜攝取不足的問題
7 利用香菜(芫荽)打造香氛叢林
10 利用平時都會丟掉的哈密瓜種子進行水耕栽培實驗
13 快來採收大量的哈瓦那辣椒與島辣椒!
16 以水耕栽培種植芋頭,製成求生用的保存食
第1章 簡易水耕栽培的基礎
22 1在海綿上播種使之發芽
25 2最適閤種植葉類蔬菜的茶包袋栽培法
1調製營養液/2打造水耕栽培層/3加工塑膠杯/
4將海綿苗裝進茶包袋內固定/5將茶包袋苗固定在水耕栽培層上
32 3藻類全麵封殺!軍艦捲栽培
1製作軍艦捲苗/2打造遮光闆安置在上方的營養液器皿
36 4寒冷時期的水耕栽培,採用格狀育苗盤栽培法
39 5栽種大型蔬菜時,採取塑膠籃水耕栽培法(附自動供水瓶)
1將幼苗定植至塑膠籃水耕栽培裝置上/2製作自動供水瓶/3製作零水位自動供水瓶
46 6保護蔬菜免於蟲害的防蟲膠囊網
48 7日照不足的室內也OK!電照栽培裝置
第2章 每天早上現採!葉類蔬菜
52 紅葉萵苣
55 庭園萵苣
56 馬諾阿萵苣
57 沙拉菜
58 縮緬萵苣
59 結球萵苣
60 紅拔葉萵苣
64 芹菜
66 小白菜
68 蔥
70 蒜苗/青蒜
72 水菜
74 西洋菜
75 芝麻菜
76 羅勒
77 莙薘菜
78 檸檬香蜂草
79 菊苣
80 蕹菜(空心菜)
81 紅切葉芥菜
82 山葵菜
第3章 花蕾與根菜。以水耕栽培種植各式蔬果
84 番茄
89 獅子辣椒
90 迷你高麗菜
92 鞦葵
94 苦瓜
96 南瓜
98 甜豌豆
100 四季豆
102 毛豆
103 蕪菁
104 馬鈴薯
106 男爵與五月皇後馬鈴薯
107 綠花椰菜莖(青花筍)
108 迷你花椰菜
109 小西瓜
110 迷你紅蘿蔔
112 茄子
114 小黃瓜
116 木瓜
118 櫻桃蘿蔔(二十天蘿蔔)
119 抱子甘藍
124 後記 隨時都想吃萵苣
專欄
44 保存空氣與水分,基質的小常識
62 從殘株開始再生栽培
120 利用簡易塑料溫室的室外栽培
說實話,我買這本書之前,對水培的概念還停留在那種高科技實驗室的印象裏,總覺得那玩意兒得是專業人士纔能玩得轉的“黑科技”。這本書徹底顛覆瞭我的認知。它不是那種堆砌專業術語的教科書,更像是一位和藹的長輩在手把手教你做菜。最打動我的地方在於,它對“失敗”的處理方式非常積極。書中專門有一章叫做“常見疑難排查”,列舉瞭葉子發黃、根係腐爛、病蟲害這些新手最容易遇到的問題,並且給齣瞭非常接地氣的解決方案,比如什麼時候該換水,什麼時候需要增加通風。這種預判性的指導,大大降低瞭我的挫敗感。我第一次嘗試養羅勒的時候,水裏長齣瞭一些綠色的藻類,我當時心裏咯噔一下,正準備放棄,翻到書裏對應章節,原來這是正常現象,隻要控製好光照強度就能解決。這種及時的“心理按摩”和實操指導,讓我對自己的動手能力重拾信心,感覺自己真的能把這些綠油油的小生命照顧好。
評分這本書拿到手的時候,我真的很驚喜,包裝得很精美,而且紙張的質感摸上去就很舒服,看得齣來是下瞭功夫的。我一直對室內種植挺感興趣,但總覺得技術門檻很高,各種設備、營養液配比什麼的,聽起來就頭大。不過,這本書的排版設計非常直觀,大量的實景圖和清晰的步驟分解,讓原本復雜的流程變得像是跟著一個經驗豐富的園藝師在學習。特彆是它對不同種類蔬菜的生長習性做瞭非常細緻的對比,比如葉菜類和果菜類在光照和水培溶液上的微小差異,書裏都用圖錶的形式清晰地展示瞭齣來。我尤其欣賞它推薦的入門級設備,都不是那種昂貴、一看就讓人卻步的專業器材,而是非常貼近普通傢庭的配置,比如用簡單的塑料容器就能開始試驗。我試著按照第一章的指導搭建瞭一個小型的垂直水培架,材料都是在本地五金店就能買到的,成就感滿滿。這本書讓我明白,擁有一個屬於自己的迷你水培菜園,真的沒有想象中那麼難,它提供瞭一個非常溫柔且實用的起點,讓人敢於邁齣第一步。
評分這本書最大的價值,我認為在於它構建瞭一個完整的、自洽的傢庭水培生態係統概念。它從最初的設備采購清單,到水培液的日常維護,再到最終的采摘和食用,形成瞭一個閉環。我特彆欣賞書中關於“循環利用”和“環保”的理念,比如如何處理廢棄的營養液,以及如何利用自然光而不是過度依賴人工補光。這使得整個種植過程更加可持續。對我這樣的都市白領來說,時間寶貴,這本書提供的是一套高效、低維護的解決方案,它強調的是“輕鬆現摘”,而不是“費力耕耘”。我按照書中的時間錶進行管理,發現每周隻需要投入很少的時間進行簡單的檢查和補充,就能保證蔬菜的穩定生長。這種“投入産齣比”的優化,是這本書區彆於其他園藝書籍的顯著特點,它真正做到瞭讓城市裏的忙碌生活也能擁有田園的饋贈。
評分如果說市麵上很多園藝書側重於“宏大敘事”,比如大規模的農業應用,那這本書的獨特之處就在於它對“微觀細節”的執著。它把水培係統的每一個組件都拆解得非常細緻。比如,關於水泵的選擇,它不隻是告訴你用什麼功率的,還會分析不同流量對根係吸氧能力的影響,甚至連噪音大小都做瞭對比。我是一個對設備有輕微強迫癥的人,這本書的詳盡程度完全滿足瞭我對“知其所以然”的追求。此外,書中對營養液配方的講解非常透徹,它沒有簡單地給齣幾個數字,而是解釋瞭氮磷鉀等元素在不同生長階段的作用機製,讓我明白為什麼到瞭開花期需要調整鉀的比例。這種深入淺齣的講解,讓我感覺自己不僅僅是在“模仿”種植,而是在真正“理解”植物的生理需求。
評分這本書的敘事風格非常輕鬆愉快,讀起來完全沒有壓力,就像是在翻閱一本精美的園藝生活雜誌。它不僅僅是教你怎麼種菜,更是在分享一種全新的生活方式。作者通過細膩的筆觸描繪瞭清晨走到水培架前,摘下一把最新鮮的生菜製作沙拉的那種滿足感,那種“食物從桌子到嘴邊隻有幾秒鍾”的體驗,讓人心生嚮往。我特彆喜歡它在每種植物介紹後麵附帶的“搭配建議”,比如推薦水培的薄荷和哪種果茶更搭,或者什麼蔬菜最適閤放在廚房窗邊點綴。這些內容雖然不直接關乎種植技術,卻極大地豐富瞭閱讀體驗,讓我感覺這不是一本工具書,而是一本激發生活熱情的指南。它讓我開始重新審視傢裏那些閑置的角落,思考如何利用垂直空間,把那些原本單調的牆麵變成生機勃勃的綠色景觀。
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