基本信息
書名:營養師告訴你:懷孕坐月子怎麼吃
定價:49.80元
作者:孫樹俠著
齣版社:電子工業齣版社
齣版日期:2017-05-01
ISBN:9787121303630
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
吃是一件天大的事,尤其對於孕産期的女性來說,因為這時期,一個人的營養關係到兩個人的健康。吃什麼、怎麼吃都與平時有很大的不同,如何纔能吃好又吃對,應當聽聽專業營養師的建議。在本書中,有著30多年從事營養師工作的孫樹俠老師就給瞭我們非常詳盡的建議,讓準媽媽和新媽媽能吃得營養、吃得放心。
內容提要
本書根據孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時期的身體特點、營養需求,提供瞭關鍵營養素的需求建議、膳食安排,並且根據不同時期的營養需求,給齣瞭食譜推薦。針對每個階段可能遇到的疾病,給齣瞭相應的食療方案,以及手把手教大傢輕鬆做齣孕期營養餐和月子餐。
目錄
上篇 懷孕怎麼吃
孕早期(1~12 周)補胎養身,提振食欲
12 準媽媽所需要的關鍵營養素
12 繼續補充葉酸
13 適當增加碳水化閤物和脂肪
13 攝入優質蛋白質
14 攝取充足的鋅和碘
14 準媽膳食安排
14 粗細搭配
15 多吃肉、蛋、豆類及水果
16 適當吃些零食
16 準媽一日三餐飲食建議
17 遠離易引起流産的食物
18 推薦給準媽營養菜品
18 雞絲燴白菜
20 香菇雞粥
21 菠菜豬肝
22 薑拌脆藕
23 燜燒牛肉
24 二米紅棗粥
25 香椿芽燜蛋
26 雙菇苦瓜絲
27 牡蠣粥
28 韭菜炒蝦仁
29 【孕期不適 特彆關注】孕期疲勞倦怠
30 牛肉絲炒芹菜
31 海味豆腐湯
32 橘味海帶絲
33 牛奶麥片粥
34 熗腐竹
35 百閤銀耳湯
36 雞絲涼拌麵
37 【孕期不適 特彆關注】孕吐
38 薑汁甘蔗露
38 韭菜生薑飲
39 【孕期不適 特彆關注】胎動不安
40 核桃雞蛋湯
41 【孕期不適 特彆關注】失眠
42 牛肉桂圓湯
43 蓮子桂圓紅棗粥
44 【孕期不適 特彆關注】牙痛及齣血
45 獼猴桃生菜沙拉
46 蘋果百閤番茄湯
孕中期(13~28 周)補充各種營養素
47 準媽媽所需要的關鍵營養素
47 攝取足量蛋白質
48 保證脂肪的供給
48 補充多種微量元素
48 增加維生素攝入量
49 適量補充DHA
50 準媽膳食安排
50 膳食構成和量
50 多吃主食
50 適當補充植物油
51 預防營養過剩
51 準媽一日三餐飲食建議
52 推薦給準媽營養菜品
52 鮮菇肉丸湯
53 香橙雞肉片
54 萵筍粥
55 紅燒兔肉
56 蟹黃包
57 拌文武筍
58 丸子燒白菜
59 蠶豆燉牛肉
60 清蒸鱸魚
62 魚肉豆腐羹
63 黃蘑燉小雞
64 冰糖鴨梨汁
65 豆沙藕夾
66 鼕瓜皮鰱魚湯
67 青椒炒豬血
68 鯽魚竹筍湯
69 黃魚羹
70 薑汁黃瓜
71 奶白鯽魚湯
72 花生奶露
73 【孕期不適 特彆關注】小腿抽筋
74 棒骨海帶湯
75 鮮奶燉雞蛋
76 【孕期不適 特彆關注】痔瘡
77 鬆子仁粥
77 香蜜茶
78 【孕期不適 特彆關注】妊娠期貧血
79 菠菜雞肝湯
80 阿膠白皮粥
81 【孕期不適 特彆關注】妊娠期糖尿病
82 雙椒炒南瓜
83 口蘑燒西藍花
孕晚期(29~40 周)均衡營養,控製熱量的攝入
84 準媽媽所需要的關鍵營養素
84 碳水化閤物
85 膳食縴維
85 維生素B1
86 富含鋅的食物可幫助你自然分娩
86 維生素K 可預防分娩時大齣血
86 攝入充足的鈣和磷
87 孕晚期,補鐵至關重要
87 準媽膳食安排
87 注重質量,而不是數量
88 增加豆類蛋白質和動物的攝入
88 調整食譜,為分娩做準備
88 準媽一日三餐飲食建議
89 推薦給準媽營養菜品
89 鴨肉燴山藥
90 闆栗燜雞
91 蝦仁百閤扒豆腐
92 蘿蔔燉牛肉
94 油潑萵筍
95 魚肉餛飩
96 豆苗牛丸湯
97 鵪鶉山藥粥
98 銀耳肉蓉羹
99 牛肉炒雙鮮
100 海蜇拌黃瓜
101 香菇炒菜花
102 牛骨湯
103 清蒸大蝦
104 紅燒雞腿
105 空心菜炒玉米粒
106 什錦麵
107 【孕期不適 特彆關注】尿頻
108 豬肚花生米
109 【孕期不適 特彆關注】腰背痛
110 豬腰粥
111 鼕瓜燉排骨
112 【孕期不適 特彆關注】妊娠期水腫
113 紅豆花生大棗粥
114 【孕期不適 特彆關注】胃灼熱
下篇 坐月子怎麼吃
116 月子坐多久科學
116 坐月子期間的佳食材
116 葷食材篇
117 素食材篇
119 坐月子期間要管住自己的嘴
119 過多吃雞蛋
119 紅糖水喝太多
119 過早吃老母雞
120 生冷食物
120 酸鹹食物
120 辛辣燥熱食物
121 油膩食物
121 月子裏怎樣做到補身不長肉
122 月子期間進補因“虛”而異
122 氣虛
122 血虛
123 陰虛
123 陽虛
123 月子裏的飲食原則
123 分段實施
123 均衡多樣
124 少食多餐
124 食量適當
124 進食有順序
124 稀軟為主
125 鹹淡適宜
125 烹飪月子餐有秘訣
125 選料要得當
125 搭配有講究
125 火候要適宜
126 放料要謹慎
産後階段( ~ 7 天)
127 産後階段這樣吃
127 階段飲食特點
127 不吃口味重、難消化的食物
128 蔬菜不要吃太多
128 下奶食物彆多吃
128 剖宮産新媽飲食特彆建議
129 新媽媽每日飲食參考
130 産後階段精選月子餐
130 薏米花生粥
131 益母草粥
132 雞蛋阿膠粥
133 豬肉香菇打鹵麵
134 麻油蛋炒飯
135 枸杞子山藥豬心湯
136 雞肉山藥粥
137 糖醋黃魚
138 何首烏排骨湯
139 白蘿蔔橄欖豬肺湯
140 營養湯麵
141 紫米紅豆甜粥
142 南瓜燴豆腐
143 鮮藕汁飲
144 木瓜米醋煲
145 鴨肉海帶湯
146 【産後不適 特彆關注】産後便秘
147 杏仁粥
148 【産後不適 特彆關注】産後腹痛
149 五味益母草蛋
150 【産後不適 特彆關注】産後惡露不下
151 生化湯
152 薑楂茶
産後第二階段(第8 ~ 14 天)
153 産後第二階段這樣吃
153 第二階段飲食特點
154 飲食調理脾胃
154 可以適當吃雞肉、豬肉和牛肉
154 注意補充鈣
155 調整懷孕期間的不適
155 利水消腫
155 新媽媽如何補氣養血
156 新媽媽每日飲食參考
157 産後第二階段精選月子餐
157 紅豆麥片粥
158 銀耳紅棗湯
159 白果鴨梨鵪鶉湯
160 豬蹄黃豆湯
162 蜜汁糯米藕
163 花生雞爪湯
164 肉末菠菜
165 排骨蘿蔔湯
166 核桃芝麻粥
167 百閤芡實粥
168 紅燒栗子山藥
169 【産後不適 特彆關注】産後虛弱
170 花生豬骨粥
171 【産後不適 特彆關注】産後發熱
172 金蒲茶
173 金菊茶
産後第三階段(5 ~ 28天)
174 産後第三階段這樣吃
174 第三階段飲食特點
174 曾患婦科疾病的新媽媽用藥膳要謹慎
175 催乳為主、補血為輔
175 “哺乳新媽媽”與“非哺乳新媽媽”的進補方法
175 新媽媽每日飲食參考
176 産後第三階段精選月子餐
176 雞肝菟絲子湯
177 麻油雞
178 闆栗枸杞子乳鴿湯
180 萵筍薏仁粥
181 紅棗烏雞湯
182 番茄牛肉湯
183 黑芝麻燉豬蹄
184 蓮藕乾貝排骨
185 口蘑炒豌豆
186 海帶燉公雞
187 紅豆鯽魚湯
188 水晶肘子
190 絲瓜炒蝦仁
191 【産後不適 特彆關注】産後水腫
192 紅豆薏米薑湯
193 熟三鮮炒銀牙
194 【産後不適 特彆關注】産後汗齣
195 糖醋蓮藕
産後第四階段(第29 ~ 42天)
196 産後第四階段這樣吃
196 第四階段飲食特點
196 改善體質的黃金時期
197 特殊新媽飲食方案
197 食物同類互換可豐富膳食
197 新媽媽在月子期間不可盲目節食
198 新媽媽每日飲食參考
199 産後第四階段精選月子餐
199 西藍花鴿蛋湯
200 菠菜牛肉粥
201 蘿蔔鮮蝦
202 鬍蘿蔔羊肉湯
203 枸杞子紅棗粥
204 鴨血豆腐
205 當歸燉羊肉
206 核桃蝦仁
207 田園燒排骨
208 芹菜肉包
209 豬肝綠豆粥
210 豬蹄金針菇湯
211 【産後不適 特彆關注】産後惡露不盡
212 參芪膠艾粥
213 【産後不適 特彆關注】産後腰痛
214 杜仲豬腰湯
215 核桃豬腰湯
作者介紹
孫樹俠,中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長。自1981年開始從事健康科普工作,先後齣版圖書及音像製品20多部。先後被聘為中央文明辦衛生部全國“相約健康社區行”特聘專傢和巡講專傢、中央健康大講堂講師團專傢。
文摘
序言
收到這本書的時候,我真的非常驚喜,因為我正在為即將到來的孕期做準備,而我最擔心的問題就是如何科學地安排飲食。市麵上關於孕期飲食的書籍很多,但我總是覺得有些過於籠統,缺乏細節。這本書的名字《營養師告訴你:懷孕坐月子怎麼吃》就非常直接地擊中瞭我內心最迫切的需求。我希望這本書能夠詳細地講解在懷孕的不同階段,比如孕早期、孕中期、孕晚期,身體對營養的需求會有哪些變化,以及如何通過飲食來滿足這些需求。我特彆關心一些具體的食材選擇和烹飪方法,比如哪些食物對胎兒大腦發育有好處,哪些食物可以緩解孕吐,哪些食物有助於預防妊娠高血壓等等。同時,産後坐月子期間的飲食也是一個非常重要的環節,我希望這本書能提供關於如何通過飲食來促進傷口愈閤,如何催奶,以及如何幫助身體恢復元氣的具體建議。這本書的定位非常清晰,直指孕期和産後這兩個特殊時期的飲食,這讓我覺得它一定會內容翔實,而且非常實用。我希望它能夠成為我在孕期和産後期間的“食譜寶典”,讓我能夠輕鬆、自信地應對飲食上的各種挑戰。
評分從這本書的書名《營養師告訴你:懷孕坐月子怎麼吃》來看,它顯然是一本專注於孕産婦飲食健康的專業書籍。我本身對健康飲食一直很感興趣,尤其關注女性在特殊時期的營養需求。懷孕和産後是女性身體經曆巨大變化的階段,正確的飲食不僅關乎母體的健康恢復,更直接影響著胎兒的健康發育。這本書由“營養師”撰寫,這讓我對內容的專業性和科學性充滿信心。我期待這本書能夠深入淺齣地解釋孕期和産後身體所需的各種關鍵營養素,比如葉酸、鐵、鈣、蛋白質等,並詳細說明如何在日常飲食中攝取這些營養素,以及不同孕期階段和産後恢復期的具體飲食重點。我尤其希望書中能提供一些關於如何避免孕期常見不適,如孕吐、水腫、便秘等,以及如何通過飲食來幫助産後身體恢復,促進乳汁分泌的實用方法。這本書的價值在於它能夠將復雜的營養學知識轉化為易於理解和操作的飲食指導,讓新手父母們在忙碌和焦慮中,能夠獲得科學、有效的支持,安心地迎接新生命的到來。
評分這本書的書名《營養師告訴你:懷孕坐月子怎麼吃》一看就非常實用,非常貼閤生活。我雖然不是孕婦,但我的身邊有很多朋友和傢人都處於孕期或産後,我經常被問到一些關於孕期和産後飲食的問題,有時候我也想給他們提供一些有用的建議,但又擔心自己的知識不夠專業,說錯話反而耽誤瞭事情。這本書的齣現,讓我覺得可以把這本書推薦給她們,或者我自己先瞭解一下,以後也能成為她們的“營養顧問”。我非常看好這本書的幾個方麵:第一,它有“營養師”這個專業背書,說明內容是經過專業人士指導和審核的,可靠性很高。第二,它直接點明瞭“懷孕”和“坐月子”這兩個特定的時期,這說明它關注的是孕産婦群體最核心、最普遍的需求,內容會非常有針對性。第三,我猜想書中一定會有很多具體的操作指南,比如不同食材的營養價值分析,如何搭配食材纔能達到最佳的營養效果,甚至可能還會有一些詳細的食譜和烹飪技巧,讓大傢能夠輕鬆上手。總而言之,這本書是一本非常有價值的實用指南,能夠幫助很多女性順利度過孕期和産後這兩個重要的人生階段。
評分作為一個新手媽媽,懷孕和坐月子期間的飲食問題一直讓我非常頭疼。我聽說這本書《營養師告訴你:懷孕坐月子怎麼吃》評價很好,很多人都推薦,所以我也迫不及待地想瞭解一下。雖然我還沒有來得及深入閱讀,但從它的書名和齣版信息來看,我就覺得這本書非常有針對性。它明確指齣瞭孕期和産後這兩個特殊階段的飲食需求,這對於我來說簡直是及時雨。我一直擔心自己吃得不對,不僅影響胎兒發育,也可能影響産後身體的恢復。這本書的齣現,讓我看到瞭希望,相信它能夠提供非常專業和實用的指導。我特彆期待書中關於如何平衡營養,補充各種維生素和礦物質的建議,以及如何根據不同孕期階段和産後恢復的不同需求來調整飲食。我希望這本書不僅僅是告訴我們“吃什麼”,更能讓我們理解“為什麼這麼吃”,這樣我纔能更好地為自己和寶寶負責。而且,我看到這本書是“營養師告訴你”這個係列的,這讓我對內容的專業性和可靠性有瞭更高的信心。這個係列通常都會邀請專業的營養師來撰寫,他們往往有豐富的臨床經驗和紮實的理論基礎,能夠給齣最科學、最權威的建議。我非常期待這本書能幫助我解決孕期和哺乳期可能遇到的各種飲食難題,讓我能夠安心地度過這段特殊的時期,迎接寶寶的到來。
評分作為一位曾經經曆過懷孕和坐月子過程的過來人,我深知這段時間對於女性身體的消耗有多大,以及正確的飲食對於恢復健康、保證母乳喂養有多麼重要。這本書《營養師告訴你:懷孕坐月子怎麼吃》的齣現,無疑會給很多正在經曆這個過程的女性帶來巨大的幫助。我當年在坐月子的時候,很多事情都是摸索著來的,走瞭不少彎路,也走瞭很多不必要的彎路。如果當時有這樣一本權威、專業的書籍,能夠係統地指導我如何吃,如何調理,我想我的恢復過程一定會更順利,身體狀況也會更好。這本書的作者是“營養師”,這本身就賦予瞭它極高的可信度。營養師通常擁有專業的知識背景和臨床實踐經驗,他們能夠根據人體生理變化和營養需求,給齣科學、精準的飲食建議。我非常期待書中能夠有關於孕期和産後常見飲食誤區的闢謠,以及一些能夠幫助新手媽媽們快速恢復體力和精力,同時又能保證寶寶健康成長的實用食譜。這本書的價值,不僅僅在於提供信息,更在於能夠給予準媽媽和新媽媽們信心和支持,讓她們在麵對身體的巨大變化時,能夠更有底氣。
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