聰明寶寶營養餐 9787538447668 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韓樸疏椽，具楊花 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 營養食譜
• 健康飲食
• 0-3歲
• 育兒
• 親子
• 食譜
• 兒童健康
• 喂養指南

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538447668

商品編碼：30079122288

包裝：平裝

齣版時間：2010-06-01

基本信息

書名：聰明寶寶營養餐

定價：39.90元

作者：(韓)樸疏椽,具楊花

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2010-06-01

ISBN：9787538447668

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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從斷奶到輔食，從零食到正餐，本書可以滿足嬰幼兒各個成長階段的營養需求，幫助您解決嬰幼兒飲食的關鍵問題，讓新媽媽成為寶寶的“營養廚師”。
趕快跟著作者，精心挑選食材為寶寶準備健康食物吧，媽媽親手做的菜肴寶寶*吃哦！

目錄

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PART 1 學習料理的基本功
不同月齡的斷奶食
簡便易行的計量方法
輕輕鬆鬆做料理的工具
新鮮地保存材料的方法
製作天然調味湯
製作天然調味汁
製作天然調料
自製加工食品
PART 2 寶寶次嘗到的斷奶食
初期
寶寶的個斷奶食
大米糊·大麥米糊·地瓜米糊
含有豐富維生素的
香蕉米糊·蘋果米糊·梨米糊
含有各種豐富營養素的
牛肉米糊·捲心菜米糊·西蘭花米糊
咳咳！讓感冒到此為止！可以提高免疫力的
土豆南瓜粥
……
PART 3 終於可以吃飯瞭 寶寶食品
PART 4 好吃，營養滿分的零食
PART 5 與爸爸媽媽一起齣去玩 盒飯

作者介紹

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文摘

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序言

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《智享童年：科學喂養，為成長加油》 第一章：孕育生命，科學啓航——孕期營養的黃金法則 孕期是新生命孕育的特殊階段，媽媽的營養攝入不僅關乎自身健康，更是胎兒健康發育的基石。本章將深入探討孕期各個階段的營養需求，從孕早期孕吐的應對到孕中期的營養補充，再到孕晚期為分娩儲備能量，提供詳盡的飲食指南。我們將解析孕期常見營養素的科學選擇與搭配，例如葉酸在神經管發育中的關鍵作用，鈣和維生素D對骨骼發育的重要性，以及鐵質在預防孕期貧血中的不可替代性。此外，本書還將提供具體菜單建議，涵蓋豐富多樣的食材，確保媽媽們能夠均衡攝取蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質，同時警示孕期應避免的食物，如生食、未熟透的肉類和高汞魚類，以及過量攝入咖啡因和酒精的潛在風險。我們還將關注孕期體重管理的科學方法，幫助媽媽們保持健康的體重增長，為順産和産後恢復打下堅實基礎。 第二章：生命初啼，舌尖上的奇跡——新生兒的母乳喂養藝術 母乳是上帝賜予新生兒最珍貴的禮物，其獨特的營養成分和免疫因子是任何配方奶粉都無法比擬的。本章將聚焦母乳喂養的科學與藝術，從初次哺乳的建立到母乳喂養的技巧，提供全方位的指導。我們將詳細介紹母乳中豐富的營養成分，如乳清蛋白、酪蛋白、必需脂肪酸、維生素、礦物質和免疫球蛋白，闡述它們如何滿足新生兒不斷增長的生理需求。同時，我們也將深入探討母乳喂養的益處，包括增強嬰兒免疫力、降低過敏風險、促進親子關係以及對媽媽身體恢復的積極影響。本書將提供實用的哺乳姿勢指導，解決新手媽媽可能遇到的乳頭皸裂、乳腺堵塞等問題，並介紹科學的擠奶和儲存母乳的方法。此外，我們還將解答關於母乳喂養的常見疑問，例如母乳不足的擔憂、混閤喂養的策略，以及如何在高強度的工作和生活節奏下堅持母乳喂養。 第三章：舌尖初探，五彩繽紛的啓濛——寶寶輔食添加的科學進階 當寶寶滿四到六個月，開始準備迎接第一口輔食時，這個全新的階段充滿瞭探索與驚喜。本章將詳細指導傢長如何科學、循序漸進地為寶寶添加輔食，開啓寶寶味蕾的奇妙旅程。我們將從輔食添加的原則開始，強調“循序漸進、由少到多、由稀到稠、由一種到多種”的原則，並根據寶寶的月齡和發育情況，提供不同階段的輔食添加計劃。從最初的泥糊狀食物，如米粉、菜泥、果泥，到逐漸過渡到碎末狀、小塊狀食物，本書都將給齣詳盡的範例。我們還會重點介紹富含鐵質的輔食，如強化鐵的嬰兒米粉、肝泥、紅肉泥，以及富含維生素和礦物質的蔬菜和水果的選擇與製作方法。本書將特彆關注易引起過敏的食物，如雞蛋、花生、牛奶，提供科學的添加原則和觀察方法，幫助傢長識彆和預防過敏。此外，我們還將探討寶寶的飲水需求，以及如何在輔食添加過程中培養寶寶良好的飲食習慣，為寶寶未來的健康飲食奠定基礎。 第四章：成長加速器，餐桌上的智慧——一歲以上寶寶的均衡營養 一歲以後，寶寶的身體發育進入瞭快速增長期，對營養的需求也更加多元化。本章將聚焦一歲以上寶寶的均衡營養，為傢長提供科學的膳食搭配方案。我們將深入解析寶寶不同年齡段的能量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質的需求量，並結閤中國寶寶的生長發育特點，提供詳細的食物選擇建議。本書將介紹如何為寶寶安排一日三餐和兩次加餐，確保營養攝入的全麵性和均衡性。我們還將重點介紹如何為寶寶提供優質蛋白質的來源，如魚、禽、蛋、瘦肉和豆製品，以及富含必需脂肪酸的食物，如牛油果、堅果（需注意加工處理方式，避免嗆噎）。此外，本書還將探討如何為寶寶提供充足的膳食縴維，促進消化健康，並強調攝入足夠鈣質和維生素D的重要性，以支持骨骼的健康發育。我們將提供豐富多樣的食譜，涵蓋主食、副食、湯羹、點心等，讓寶寶的餐桌充滿色彩與美味。同時，本章還將關注寶寶的飲水、奶製品攝入量，以及如何科學地為寶寶安排零食，避免過度攝入糖分和不健康食品。 第五章：挑戰與解決方案，從“挑食”到“享食”——培養寶寶健康飲食習慣 挑食、偏食是許多傢長在喂養過程中遇到的難題。本章將深入探討寶寶挑食、偏食的成因，並提供一係列科學有效的解決方案，幫助傢長引導寶寶養成健康的飲食習慣。我們將分析導緻寶寶挑食的心理因素、生理因素以及環境因素，例如食物的口感、外觀、烹飪方式，傢長的喂養態度，以及傢庭的飲食氛圍。本書將提供從傢庭環境營造、食物呈現方式、到溝通技巧等全方位的指導。我們將鼓勵傢長嘗試多樣化的烹飪方式，將蔬菜水果巧妙地融入寶寶喜愛的食物中，例如製作蔬菜味的餅乾、水果味的酸奶，增加食物的趣味性。同時，本書還將倡導正麵引導，避免強迫喂食和負麵情緒的傳遞，通過遊戲、繪本等方式，讓寶寶對食物産生興趣。我們還將介紹如何通過榜樣力量，讓寶寶在傢庭成員的共同用餐中學習和模仿。此外，本章還將關注寶寶的飲食禮儀培養，以及如何引導寶寶認識食物的價值，建立健康的飲食觀念，讓他們從“挑食”走嚮“享食”。 第六章：特殊需求，點亮安心——特殊時期寶寶的營養嗬護 在寶寶成長的道路上，總會遇到一些特殊時期，需要我們更加細緻的營養嗬護。本章將聚焦寶寶在不同特殊時期所需的營養要點，為傢長提供科學的指導。我們將涵蓋寶寶在生病期間的飲食調理，例如感冒、腹瀉、發燒時，如何提供易消化、富含營養的食物，以促進康復。對於有輕微過敏史的寶寶，本書將提供低敏飲食的建議和食材選擇。我們還將探討寶寶在長牙期、學步期等不同成長階段的營養側重點，確保他們獲得充足的能量和所需的營養素。此外，本章還將關注寶寶的運動量增加與營養補充的關係，以及在季節性疾病高發期，如何通過飲食增強寶寶的免疫力。我們還將提供針對不同傢庭實際情況的營養解決方案，例如雙職工傢庭如何高效準備營養餐，或者如何應對寶寶的“斷奶期”和“離乳期”等過渡階段的營養需求。 第七章：廚房裏的魔法師，簡單美味的烹飪秘訣——為寶寶打造營養又美味的餐點 本書的最後一章，我們將迴歸廚房，為傢長提供一係列簡單易學、營養美味的寶寶餐點烹飪秘訣。我們將精選數百道適閤不同月齡寶寶的食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐、加餐以及特色點心。每道食譜都將詳細列齣所需食材、準確的用量、清晰的製作步驟，以及營養分析和適宜月齡。本書將強調食材的新鮮度和多樣性，鼓勵傢長利用時令蔬菜水果，發揮創意。我們將介紹各種烹飪技巧，如蒸、煮、燉、炒，並提供如何為寶寶的食物調味的建議，例如使用蔥薑蒜、天然香料，盡量減少鹽和糖的使用。此外，我們還將分享如何將多種食材巧妙搭配，製作齣既有營養又具吸引力的寶寶餐點，例如色彩鮮艷的蔬菜餅、造型可愛的肉丸，以及富含膳食縴維的能量球。本書旨在 empowers 傢長，讓他們成為廚房裏的魔法師，為寶寶創造充滿愛與營養的餐桌，讓他們健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得給孩子吃得健康、吃得營養是一件非常重要的事情，但具體怎麼做，總覺得心裏沒底。《聰明寶寶營養餐》這本書，可以說是在這方麵給瞭我極大的啓發和指導。它最大的亮點在於，不是那種泛泛而談的理論，而是提供瞭非常具體、可操作的建議。比如，書中詳細列齣瞭不同年齡段寶寶的膳食指南，並且針對每個年齡段寶寶的生長發育特點，推薦瞭相應的食材和烹飪方法。我尤其喜歡書中關於“食物多樣化”的講解，以及如何循序漸進地引入各種新的食物，避免寶寶産生挑食的習慣。書中的食譜，不僅考慮到瞭營養均衡，還非常注重食材的易消化性和寶寶的口味偏好。很多食譜都附有詳細的步驟圖，即使我這樣的廚房小白，也能照著輕鬆做齣美味又健康的寶寶餐。而且，書裏還提到瞭很多關於寶寶喂養的小誤區，讓我受益匪淺，避免瞭一些不必要的擔心和錯誤的做法。這本書就像一位經驗豐富的營養師，時刻在我身邊指點迷津。

評分☆☆☆☆☆

我一直秉持著“細節決定成敗”的育兒理念，所以在給寶寶準備食物這件事上，我投入瞭相當多的時間和精力去鑽研。直到我接觸到《聰明寶寶營養餐》這本書，我纔真正找到瞭那種“豁然開朗”的感覺。它不僅僅是一本食譜書，更是一本關於嬰幼兒營養學的啓濛讀物。書中對於不同營養素在寶寶生長發育中的作用，講解得非常透徹，讓我明白瞭為什麼有些食物要在這個階段添加，為什麼有些食物需要避免。我特彆欣賞書中對於“食材處理”的細緻指導，例如如何正確清洗、烹飪，以最大程度地保留營養並確保寶寶的食用安全。此外，書中的食譜設計非常有邏輯性，從簡單的泥糊狀食物，逐步過渡到更復雜、多樣的食物，這與寶寶的消化能力和接受程度完美契閤。我嘗試瞭一些書中的食譜，效果非常明顯，寶寶的食欲和接受度都大大提高。這本書不僅僅是為我提供瞭“做什麼”的答案，更重要的是，它教會瞭我“怎麼想”，如何從根本上理解寶寶的營養需求，從而做齣最適閤我的寶寶的智慧選擇。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我當初買這本書，很大程度上是被封麵吸引瞭，覺得很可愛，但沒想到內容比封麵更有吸引力！這本書最大的特點是它的科學性和係統性。它不是簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭嬰幼兒時期，各個階段寶寶的營養需求是如何變化的，以及如何通過閤理搭配的食物來滿足這些需求。我最喜歡的是書中關於“營養黃金期”的論述，以及如何抓住這個關鍵時期，為寶寶打下健康的體質基礎。它不僅僅是告訴你“吃什麼”，更重要的是告訴你“為什麼吃”，以及“怎麼吃”。書中的很多小貼士和建議，都非常實用，比如如何處理食材以去除農藥殘留，如何利用食材本身的天然味道來調味，避免過早引入人工調味劑等。這些細節上的關注，都體現瞭作者的專業和用心。此外，書中的食譜設計也非常有創意，打破瞭我之前對寶寶輔食的刻闆印象，原來寶寶餐也可以做得這麼豐富多彩，這麼有趣味。我女兒現在看到書裏的食譜，都會興奮地指著圖片，好像在說“媽媽，我要吃這個！”。

評分☆☆☆☆☆

這本《聰明寶寶營養餐》真是太及時瞭！我最近一直在研究給孩子添加輔食的各種細節，感覺信息量爆炸，而且很多都是零散的，很難形成係統。這本書的齣現，就像是一盞明燈，幫我把那些雜亂的知識點梳理得井井有條。我最喜歡的是它關於不同月齡寶寶營養需求和輔食添加原則的詳細講解。不是那種乾巴巴的理論，而是結閤瞭實際操作的建議，比如什麼時候可以開始引入某種食材，如何判斷寶寶是否過敏，以及不同食材的營養價值和最佳烹飪方式。特彆是針對一些常見的喂養難題，比如寶寶挑食、不愛吃蔬菜，書裏提供瞭很多創意性的解決方案，讓我覺得不再是孤軍奮戰。而且，裏麵的食譜設計也非常人性化，考慮到食材的易得性、製作的簡便性，以及最重要的——寶寶的接受度。看著那些色彩鮮艷、造型可愛的輔食圖片，我仿佛已經能聞到香味瞭，也更加有信心為我的寶貝做齣既美味又健康的營養餐。這本書不僅是指導手冊，更像是一個經驗豐富的育兒朋友，給我提供瞭源源不斷的靈感和支持。

評分☆☆☆☆☆

我是一名新手媽媽，剛開始給寶寶準備輔食的時候，真的是一頭霧水。上網搜，看帖子，問朋友，信息太多瞭，反而不知道該信誰的。後來在書店無意間翻到瞭這本《聰明寶寶營養餐》，簡直是我的救星！它不像其他一些育兒書那樣，上來就講大道理，而是非常實在地從寶寶的生理特點齣發，告訴我們什麼時候需要什麼營養，怎麼去補充。我特彆欣賞書中對不同食材的分類和解析，詳細說明瞭每種食材的營養成分，對寶寶有什麼好處，還有怎麼處理纔能最大程度地保留營養。最讓我感動的是，書中不僅僅是教你做飯，更是在教你如何“讀懂”你的寶寶，如何觀察他的反應，如何根據他的個體差異來調整輔食。裏麵的食譜也特彆接地氣，很多食材都是傢裏常備的，做法也很簡單，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。我嘗試瞭幾款，寶寶都吃得很香，看著他滿足的樣子，我真的覺得付齣的一切都值瞭。這本書真的太有用瞭，讓我從一個手忙腳亂的新手媽媽，變成瞭一個自信的輔食達人！