世界名酒名庄品鉴-中国，葡萄酒新贵 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

Janis Miglavs 著

图书标签:

• 葡萄酒
• 名酒
• 品鉴
• 中国
• 酒庄
• 葡萄酒文化
• 饮酒指南
• 葡萄酒爱好者
• 美食与美酒
• 葡萄酒入门

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555203896

商品编码：30091245097

包装：精装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名：世界名酒名庄品鉴-中国，葡萄酒新贵

定价：298.00元

作者：Janis Miglavs

出版社：青岛出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787555203896

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：8开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

随着中国经济的发展以及中国与世界饮食文化交流进一步深化，葡萄酒已经逐渐走进了中国普通消费者的视野，中国也成为世界排名靠前的葡萄酒消费大国。与之相对应，中国葡萄酒庄也在迅速崛起，酿酒质量日益提高。在这个大背景下，来自美国的米格拉维斯先生率先对中国葡萄酒庄和葡萄酒进行了深入的研究，并拍摄了大量精美的图片，执笔写下洋洋巨著。《中国，葡萄酒新贵》一书由三大板块组成，**部分以准确翔实的资料，记载了中国葡萄种植区域分布和中国葡萄酒的发展历程。第二部分以诗化的语言，描述了中国葡萄园和葡萄酒庄一年四季的变化和繁重的工作。第三部分是该书的主体，介绍了中国十大**葡萄酒庄。
“世界名酒名庄品鉴”丛书包括《中国，葡萄酒新贵》《法国，葡萄酒王国》《香槟，帝王之酒》等16本图书，系统地向中国及世界读者揭示***酒庄的历史文化源流，介绍其生产、经营、管理经验，同时向国外酒庄介绍中庄现状，提升中庄的品牌形象。作为“世界名酒名庄品鉴”丛书中面世的**本，《中国，葡萄酒新贵》必将为方兴未艾的中国葡萄酒热潮注入新的活力。
第20届世界美食美酒图书大奖赛上，《中国，葡萄酒新贵》荣获“Special Awards Wine”（酒类特别奖）

内容提要

---

《中国，葡萄酒新贵》一书由三大板块组成，部分以准确翔实的资料，记载了中国葡萄种植区域分布和中国葡萄酒的发展历程。第二部分以诗化的语言，描述了中国葡萄园和葡萄酒庄一年四季的变化和繁重的工作。第三部分是该书的主体，介绍了中国十大*葡萄酒庄。

目录

---

●序一 作者的话 AUTHOR'S INTRODUCTION
●序二 十大酒庄 CHINA 10 CHATEAUX
●序三 序言 PREFACE ●章 中国的葡萄酒历史 016 / 016 History of Wine in China
●第二章 中国葡萄园里的一年四季 024 / 024 A Year in the Chinese Vineyard
●第三章 中国葡萄酒厂里的一年四季 034 / 034 A Year in the Chinese Winery
●第四章 君顶酒庄（中粮集团南王山谷君顶酒庄有限公司） Chateau Junding(COFCO Nava Valley
Junding Winery Co.,Ltd.)
推销优质人生 048 / 048Selling the Good Life
●第五章 华东·百利酒庄 Chateau Huadong Parry
中国家欧式酒庄 074 / 074 China's First European-style Chateau.
●第六章 蓬莱登龙酒庄及城堡 Treaty Port Vineyards and Castle
山东半岛上的苏格兰小岛 096 / 096 A Scottish Island On Shandong's Peninsula
TABLE OF CONTENTS
●第七章 朗格斯酒庄 Bodega Langes
为了满足爱好所建 120 / 120 Built To Satisfy A Hobby
●第八章 北京张裕爱斐堡国际酒庄 Chateau Changyu AFIP Global Beijing
中国的迪斯尼式葡萄酒体验 145 / 145 China's Disneyland-like Wine Experience
●第九章 银色高地 Silver Heights
与高艾玛一起度过的一天 168 / 168 One Day With Emma Gao
●第十章 贺兰晴雪酒庄（宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司） Chateau Helan Qingxue(Ningxia Helan
全世界都享有盛誉的葡萄酒 191 / 191Qingxue Wine Cellar Co. Ltd)
A Wine Heard Around the World
●第十一章 中信国安葡萄酒业股份有限公司 Citic Guoan Wine Co., Ltd
新疆沙漠的葡萄酒绿洲 216 / 216 Wine Oasis In Xinjiang Desert
●第十二章 怡园葡萄酒庄 Grace Vineyard Winery
为减轻内疚心理而建 240 / 240 Built To Ease Guilt
●第十三章 香格里拉酿酒厂 Shangri-La Winery
发掘葡萄酒中的香格里拉 258 / 258 Discovering the Shangri-La Of Win

作者介绍

---

【詹尼斯·米格拉维斯（Jānis Miglavs）】美国的摄影师，作家。在第二次世界大战期间，Jānis全家从拉脱维亚移民到美国。他在加州大学伯克利分校完成本科课程，之后在加州首府萨克拉门托的加州州立大学拿到艺术硕士学位。现在他为许多酿酒厂和杂志写作、摄影以及拍摄视频。

文摘

---

序言

---

好的，这是一份关于一本名为《世界名酒名庄品鉴-中国，葡萄酒新贵》的图书的不同内容的详细简介，确保不包含原书的任何主题，并力求自然流畅，避免AI痕迹。 --- 图书名称：《星辰之下的古老回响：失落文明的建筑密码与精神图谱》 导言：时间的碎屑与永恒的追问 本书并非聚焦于我们习以为常的现代世界，而是将目光投向那些在历史的沙尘中几近掩埋的辉煌文明。我们渴望理解，那些在人类历史的黎明时期，仅凭初步的工具和信仰，如何搭建起超越时空的宏伟结构。这趟旅程，是从苏美尔的空中花园残迹，到玛雅雨林深处的祭祀金字塔，再到安第斯山脉高处的印加堡垒。我们探寻的不是建筑材料的简单组合，而是那些深嵌于石头、泥土和木材之中的宇宙观、社会结构与精神追求。 第一部分：创世的基石——早期文明的尺度与秩序 章节一：美索不达米亚的泥板与神庙：线性叙事与垂直上升 本部分深入剖析了美索不达米亚平原上苏美尔、阿卡德及巴比伦文明的早期建筑实践。重点研究其“塔庙”（Ziggurat）的建造逻辑，探讨其作为连接人界与神界的宇宙轴心（Axis Mundi）的象征意义。我们将解析泥砖的物理限制如何塑造了其厚重、内敛的建筑语汇，以及这种语汇如何反映了早期神权政治对社会空间的绝对控制。对比分析了乌鲁克和尼普尔遗址的城市规划，揭示出早期集权社会对资源和人口流动的早期设计理念。 章节二：尼罗河畔的永恒尺度：埃及金字塔的几何学与来世信仰 埃及古王国时期的建筑成就达到了一个令人难以置信的高度。本书摒弃对建造技术的简单复述，转而侧重于对“永恒”这一概念的建筑化表达。我们详细解读吉萨三大金字塔群的精确方位学意义，它们不仅是法老的陵墓，更是对太阳神拉的运行轨迹的精确映射。通过对卡纳克神庙群的纵深轴线分析，我们揭示了古埃及人如何通过光影、尺度和冗长的列柱厅，逐步引导信徒进入神秘的核心领域，实现对现实世界的超越。 章节三：黄河与长江流域的早期城邦遗迹：礼制与夯土的哲学 本章将目光转向东方，考察距今四千年前后中国地区主要文化遗址如陶寺、石峁的城垣结构。重点分析夯土技术的运用，这种技术既体现了地域材料的智慧，也暗示了早期社会组织动员能力的飞速发展。我们探讨这些早期城址的布局如何初步体现了“中”与“正”的观念，预示了后世中国传统礼制建筑的基调。 第二部分：热带雨林中的迷宫——失落帝国的空间哲学 章节四：玛雅的“时间之屋”：天文观测与石刻的叙事场域 特奥蒂瓦坎、帕伦克和蒂卡尔的建筑，是热带环境中人类智慧的结晶。本书关注玛雅文明如何将复杂的天文学知识直接“编码”进其建筑的几何形态中。分析了“天文台”建筑如何精确对准至点和日点，以及不同建筑群落之间如何构成一个巨大的、可供朝拜者行走的历法模型。重点阐释了神庙阶梯的陡峭度与攀登行为在宗教仪式中的心理学意义。 章节五：安第斯山脉的云端之城：印加的无缝石作与地景融合 马丘比丘和萨克塞瓦曼的巨石构造是印加工程学的巅峰。本章的分析核心在于“如何使建筑融入而非征服自然”。我们细致研究印加石匠如何实现石块之间近乎“刀片无法插入”的咬合精度，探讨这种技术背后对“大地之母”（Pachamama）的敬畏。同时，分析了梯田和水利系统如何作为居住环境的有机延伸，构建了一个垂直生态与社会治理的统一体。 第三部分：跨越大陆的共鸣与分流——建筑语言的隐秘连接 章节六：地中海的古典遗产与精神的转向 相较于前两部分的神秘，本章转向希腊与罗马对功能、比例和公共空间的明确界定。分析雅典卫城的帕特农神庙如何通过视觉上的“消歧”技术（Entasis）追求理想化的完美，以及罗马万神殿的巨大穹顶如何通过对“天空之眼”的象征性捕捉，确立了帝国权威与宇宙秩序的直接关联。 章节七：建筑密码的破译：从巴别塔到山顶寺庙的共同原型 在本书的最后，我们进行一次跨文明的横向比较。我们探讨了不同地域的人类在面对“登高望远”、“界定神圣空间”这一基本冲动时，所产生的结构性共鸣。对比了美索不达米亚、中美洲和亚洲的塔形建筑，试图从中寻找一种超越地域的、人类早期集体潜意识在空间组织上的普遍原型，以及这些原型如何在材料和信仰差异下，演化出截然不同的美学表达。 结语：当石头学会低语 《星辰之下的古老回响》旨在引导读者，透过现代建筑的玻璃幕墙，重新聆听那些由石头和泥土讲述的、关于秩序、信仰、权力与死亡的古老故事。每一道梁柱、每一块砖石，都承载着一个文明对待宇宙的全部理解。 ---

评分☆☆☆☆☆

作为一个资深的葡萄酒爱好者，我通常对市面上琳琅满目的“品鉴指南”持保留态度，很多都只是重复前人已知的观点，缺乏新意。然而，这本书成功地打破了我的这种固有印象。它最吸引我的地方在于，它清晰地勾勒出了全球葡萄酒版图的“新旧交替”趋势。在详述那些久负盛名的欧洲名庄时，作者并没有陷入对过去的沉湎，而是巧妙地将目光引向了“中国，葡萄酒新贵”的崛起叙事线上。这种结构安排极具智慧，它让读者在回顾经典的宏伟叙事后，能立刻将注意力聚焦到未来可能的主角身上。我尤其欣赏书中对中国葡萄酒产业政策和市场环境变化的分析，这部分内容远超出了单纯的品酒范畴，上升到了产业观察的高度。它让我理解了，一款好酒的诞生，不仅依赖于葡萄园里的汗水，更离不开宏观环境的支撑。如果书中能进一步探讨这些中国新贵酒庄在国际大赛上的表现和遇到的挑战，那就更加完美了。这本书的价值在于，它不仅是本“工具书”，更是一部关于当代葡萄酒世界权力转移的观察手记。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计本身就透露着一种典雅与厚重，让人一拿到手就觉得内容必然非同凡响。内页的纸张质感极佳，即便是印刷的彩色图片也显得饱满而真实。我特别留意了书中对“名庄”的选取标准，它似乎并不完全唯销量或历史论，更看重那些在特定年份或特定工艺上展现出独特个性的酒庄。这种带有策展人视角的选酒，极大地拓宽了我对“好酒”的定义。书中对于品鉴笔记的记录方式也值得称赞，它不是简单的“好”或“不好”，而是详细记录了适饮温度、醒酒时间、以及最适合搭配的食物建议，这对于我实际操作中进行餐酒搭配提供了极大的便利。特别是针对中国新兴酒庄的部分，我发现作者对这些酒庄的“风土”挖掘得非常深入，不仅仅是土壤成分，还包括了当地的气候变迁、海拔差异对葡萄生长的微妙影响。这种对细节的执着，反映了作者对葡萄酒文化真正的热爱与尊重。读完后，我感觉自己不仅仅是增加了一些知识点，更重要的是，我的“葡萄酒品味雷达”被校准到了一个更高的频率，对未来挑选和品鉴葡萄酒更有把握了。

评分☆☆☆☆☆

这本《世界名酒名庄品鉴-中国，葡萄酒新贵》的书名本身就充满了诱惑力，让人忍不住想一探究竟。光是“世界名酒名庄”这几个字，就足以勾起我对全球顶级佳酿的好奇心，想象着那些历史悠久、声名显赫的酒庄，每一瓶酒背后都承载着风土的馈赠与匠人的心血。而“中国，葡萄酒新贵”这个后半段，更是抓住了眼球，它暗示着这本书不仅会带我们领略旧世界的经典，更会聚焦于我们脚下这片土地上勃发的新兴力量。我期待在这本书里看到详尽的产区介绍，不仅仅是那些耳熟能详的法国波尔多或勃艮第，而是能深入到中国那些充满潜力的葡萄酒产区，比如宁夏、新疆，甚至更偏远的地区。我想知道，在这片古老的土地上，现代的酿酒技术如何与独特的风土相结合，酿造出具有中国特色的葡萄酒。这本书如果能深入探讨这些中国新贵酒庄的崛起之路，他们的酿酒理念，以及他们如何在全球葡萄酒的版图上占据一席之地，那将是一次极具价值的阅读体验。我也很希望书中能配有高质量的图片，展示这些酒庄的迷人风光和酒液的诱人色泽，让品鉴的过程不仅仅是文字的描述，更是一场视觉的盛宴。总而言之，我对这本书寄予厚望，希望它能成为我探索全球美酒，尤其是中国葡萄酒新篇章的一把金钥匙。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验是极其沉浸和愉悦的，它成功地做到了让专业知识变得平易近人，让遥远的酒庄触手可及。在品鉴经典名庄的章节中，作者仿佛带着我们亲自走进了那些酒窖，嗅到了空气中弥漫的陈年气息，听到了酿酒师们讲述着世代相传的秘诀。这种叙事手法，使得抽象的品鉴报告变得立体而生动。而当主题转向“中国，葡萄酒新贵”时，语气和切入点又发生了明显的变化，变得更加具有探索性和鼓舞性。我感受到了作者对本土酿酒人那种由衷的赞许和鼓励，他们如何克服水土不服、技术壁垒和市场认知等重重难关，最终让世界听见中国葡萄酒的声音。书中对几家代表性中国酒庄的个案分析尤为精彩，它没有空泛地赞美，而是细致地剖析了它们如何结合本地特色，走出了与传统欧洲模式不同的发展道路。这本书带给我的不仅仅是关于酒的知识，更是一种文化自信的建立——原来，我们自己的土地上，也能孕育出足以傲视群雄的顶级佳酿。阅读完毕后，我立刻迫不及待地想去寻找这些中国新贵的作品来亲自验证书中的描述。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我立刻被它那种既专业又亲切的叙事风格所吸引。它不像某些技术性的品酒指南那样枯燥乏味，而是用一种近乎讲述故事的口吻，娓娓道来每一款名酒背后的历史渊源和酿造哲学。我尤其欣赏作者在描述口感时那种细腻入微的笔触，仿佛能透过文字感受到酒液在舌尖上跳跃的复杂层次感——从初入口时的果香奔放，到中段的矿物感沉稳，再到收尾悠长的回甘。对于那些对葡萄酒一知半解的新手来说，这本书提供了非常清晰的入门指引，它不会故作高深地堆砌专业术语，而是用通俗易懂的语言解释了什么是“单宁”、“酸度”以及“橡木桶陈酿”对风味的影响。更难能可贵的是，书中对于“中国，葡萄酒新贵”的关注，体现了作者的敏锐洞察力。我们不再需要只盯着国外那些高不可攀的酒款，这本书让我们看到，本土的酿酒师们正在以惊人的速度进步，他们的作品正逐渐获得国际认可。我期待书中能有详细的对比分析，将一些优秀的中国酒款与它们的国际范本进行对照，这对于我们建立本土葡萄酒的自信心至关重要。这种兼顾国际视野与本土情怀的编排，使得这本书的阅读价值大大提升。