世界名酒名莊品鑒-中國，葡萄酒新貴 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

Janis Miglavs 著

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 名酒
• 品鑒
• 中國
• 酒莊
• 葡萄酒文化
• 飲酒指南
• 葡萄酒愛好者
• 美食與美酒
• 葡萄酒入門

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555203896

商品編碼：30091245097

包裝：精裝

齣版時間：2014-06-01

基本信息

書名：世界名酒名莊品鑒-中國，葡萄酒新貴

定價：298.00元

作者：Janis Miglavs

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787555203896

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：8開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

隨著中國經濟的發展以及中國與世界飲食文化交流進一步深化，葡萄酒已經逐漸走進瞭中國普通消費者的視野，中國也成為世界排名靠前的葡萄酒消費大國。與之相對應，中國葡萄酒莊也在迅速崛起，釀酒質量日益提高。在這個大背景下，來自美國的米格拉維斯先生率先對中國葡萄酒莊和葡萄酒進行瞭深入的研究，並拍攝瞭大量精美的圖片，執筆寫下洋洋巨著。《中國，葡萄酒新貴》一書由三大闆塊組成，**部分以準確翔實的資料，記載瞭中國葡萄種植區域分布和中國葡萄酒的發展曆程。第二部分以詩化的語言，描述瞭中國葡萄園和葡萄酒莊一年四季的變化和繁重的工作。第三部分是該書的主體，介紹瞭中國十大**葡萄酒莊。
“世界名酒名莊品鑒”叢書包括《中國，葡萄酒新貴》《法國，葡萄酒王國》《香檳，帝王之酒》等16本圖書，係統地嚮中國及世界讀者揭示***酒莊的曆史文化源流，介紹其生産、經營、管理經驗，同時嚮國外酒莊介紹中莊現狀，提升中莊的品牌形象。作為“世界名酒名莊品鑒”叢書中麵世的**本，《中國，葡萄酒新貴》必將為方興未艾的中國葡萄酒熱潮注入新的活力。
第20屆世界美食美酒圖書大奬賽上，《中國，葡萄酒新貴》榮獲“Special Awards Wine”（酒類特彆奬）

內容提要

---

《中國，葡萄酒新貴》一書由三大闆塊組成，部分以準確翔實的資料，記載瞭中國葡萄種植區域分布和中國葡萄酒的發展曆程。第二部分以詩化的語言，描述瞭中國葡萄園和葡萄酒莊一年四季的變化和繁重的工作。第三部分是該書的主體，介紹瞭中國十大*葡萄酒莊。

目錄

---

●序一 作者的話 AUTHOR'S INTRODUCTION
●序二 十大酒莊 CHINA 10 CHATEAUX
●序三 序言 PREFACE ●章 中國的葡萄酒曆史 016 / 016 History of Wine in China
●第二章 中國葡萄園裏的一年四季 024 / 024 A Year in the Chinese Vineyard
●第三章 中國葡萄酒廠裏的一年四季 034 / 034 A Year in the Chinese Winery
●第四章 君頂酒莊（中糧集團南王山榖君頂酒莊有限公司） Chateau Junding(COFCO Nava Valley
Junding Winery Co.,Ltd.)
推銷優質人生 048 / 048Selling the Good Life
●第五章 華東·百利酒莊 Chateau Huadong Parry
中國傢歐式酒莊 074 / 074 China's First European-style Chateau.
●第六章 蓬萊登龍酒莊及城堡 Treaty Port Vineyards and Castle
山東半島上的蘇格蘭小島 096 / 096 A Scottish Island On Shandong's Peninsula
TABLE OF CONTENTS
●第七章 朗格斯酒莊 Bodega Langes
為瞭滿足愛好所建 120 / 120 Built To Satisfy A Hobby
●第八章 北京張裕愛斐堡國際酒莊 Chateau Changyu AFIP Global Beijing
中國的迪斯尼式葡萄酒體驗 145 / 145 China's Disneyland-like Wine Experience
●第九章 銀色高地 Silver Heights
與高艾瑪一起度過的一天 168 / 168 One Day With Emma Gao
●第十章 賀蘭晴雪酒莊（寜夏賀蘭晴雪酒莊有限公司） Chateau Helan Qingxue(Ningxia Helan
全世界都享有盛譽的葡萄酒 191 / 191Qingxue Wine Cellar Co. Ltd)
A Wine Heard Around the World
●第十一章 中信國安葡萄酒業股份有限公司 Citic Guoan Wine Co., Ltd
新疆沙漠的葡萄酒綠洲 216 / 216 Wine Oasis In Xinjiang Desert
●第十二章 怡園葡萄酒莊 Grace Vineyard Winery
為減輕內疚心理而建 240 / 240 Built To Ease Guilt
●第十三章 香格裏拉釀酒廠 Shangri-La Winery
發掘葡萄酒中的香格裏拉 258 / 258 Discovering the Shangri-La Of Win

作者介紹

---

【詹尼斯·米格拉維斯（Jānis Miglavs）】美國的攝影師，作傢。在第二次世界大戰期間，Jānis全傢從拉脫維亞移民到美國。他在加州大學伯剋利分校完成本科課程，之後在加州首府薩剋拉門托的加州州立大學拿到藝術碩士學位。現在他為許多釀酒廠和雜誌寫作、攝影以及拍攝視頻。

文摘

---

序言

---

好的，這是一份關於一本名為《世界名酒名莊品鑒-中國，葡萄酒新貴》的圖書的不同內容的詳細簡介，確保不包含原書的任何主題，並力求自然流暢，避免AI痕跡。 --- 圖書名稱：《星辰之下的古老迴響：失落文明的建築密碼與精神圖譜》 導言：時間的碎屑與永恒的追問 本書並非聚焦於我們習以為常的現代世界，而是將目光投嚮那些在曆史的沙塵中幾近掩埋的輝煌文明。我們渴望理解，那些在人類曆史的黎明時期，僅憑初步的工具和信仰，如何搭建起超越時空的宏偉結構。這趟旅程，是從蘇美爾的空中花園殘跡，到瑪雅雨林深處的祭祀金字塔，再到安第斯山脈高處的印加堡壘。我們探尋的不是建築材料的簡單組閤，而是那些深嵌於石頭、泥土和木材之中的宇宙觀、社會結構與精神追求。 第一部分：創世的基石——早期文明的尺度與秩序 章節一：美索不達米亞的泥闆與神廟：綫性敘事與垂直上升 本部分深入剖析瞭美索不達米亞平原上蘇美爾、阿卡德及巴比倫文明的早期建築實踐。重點研究其“塔廟”（Ziggurat）的建造邏輯，探討其作為連接人界與神界的宇宙軸心（Axis Mundi）的象徵意義。我們將解析泥磚的物理限製如何塑造瞭其厚重、內斂的建築語匯，以及這種語匯如何反映瞭早期神權政治對社會空間的絕對控製。對比分析瞭烏魯剋和尼普爾遺址的城市規劃，揭示齣早期集權社會對資源和人口流動的早期設計理念。 章節二：尼羅河畔的永恒尺度：埃及金字塔的幾何學與來世信仰 埃及古王國時期的建築成就達到瞭一個令人難以置信的高度。本書摒棄對建造技術的簡單復述，轉而側重於對“永恒”這一概念的建築化錶達。我們詳細解讀吉薩三大金字塔群的精確方位學意義，它們不僅是法老的陵墓，更是對太陽神拉的運行軌跡的精確映射。通過對卡納剋神廟群的縱深軸綫分析，我們揭示瞭古埃及人如何通過光影、尺度和冗長的列柱廳，逐步引導信徒進入神秘的核心領域，實現對現實世界的超越。 章節三：黃河與長江流域的早期城邦遺跡：禮製與夯土的哲學 本章將目光轉嚮東方，考察距今四韆年前後中國地區主要文化遺址如陶寺、石峁的城垣結構。重點分析夯土技術的運用，這種技術既體現瞭地域材料的智慧，也暗示瞭早期社會組織動員能力的飛速發展。我們探討這些早期城址的布局如何初步體現瞭“中”與“正”的觀念，預示瞭後世中國傳統禮製建築的基調。 第二部分：熱帶雨林中的迷宮——失落帝國的空間哲學 章節四：瑪雅的“時間之屋”：天文觀測與石刻的敘事場域 特奧蒂瓦坎、帕倫剋和蒂卡爾的建築，是熱帶環境中人類智慧的結晶。本書關注瑪雅文明如何將復雜的天文學知識直接“編碼”進其建築的幾何形態中。分析瞭“天文颱”建築如何精確對準至點和日點，以及不同建築群落之間如何構成一個巨大的、可供朝拜者行走的曆法模型。重點闡釋瞭神廟階梯的陡峭度與攀登行為在宗教儀式中的心理學意義。 章節五：安第斯山脈的雲端之城：印加的無縫石作與地景融閤 馬丘比丘和薩剋塞瓦曼的巨石構造是印加工程學的巔峰。本章的分析核心在於“如何使建築融入而非徵服自然”。我們細緻研究印加石匠如何實現石塊之間近乎“刀片無法插入”的咬閤精度，探討這種技術背後對“大地之母”（Pachamama）的敬畏。同時，分析瞭梯田和水利係統如何作為居住環境的有機延伸，構建瞭一個垂直生態與社會治理的統一體。 第三部分：跨越大陸的共鳴與分流——建築語言的隱秘連接 章節六：地中海的古典遺産與精神的轉嚮 相較於前兩部分的神秘，本章轉嚮希臘與羅馬對功能、比例和公共空間的明確界定。分析雅典衛城的帕特農神廟如何通過視覺上的“消歧”技術（Entasis）追求理想化的完美，以及羅馬萬神殿的巨大穹頂如何通過對“天空之眼”的象徵性捕捉，確立瞭帝國權威與宇宙秩序的直接關聯。 章節七：建築密碼的破譯：從巴彆塔到山頂寺廟的共同原型 在本書的最後，我們進行一次跨文明的橫嚮比較。我們探討瞭不同地域的人類在麵對“登高望遠”、“界定神聖空間”這一基本衝動時，所産生的結構性共鳴。對比瞭美索不達米亞、中美洲和亞洲的塔形建築，試圖從中尋找一種超越地域的、人類早期集體潛意識在空間組織上的普遍原型，以及這些原型如何在材料和信仰差異下，演化齣截然不同的美學錶達。 結語：當石頭學會低語 《星辰之下的古老迴響》旨在引導讀者，透過現代建築的玻璃幕牆，重新聆聽那些由石頭和泥土講述的、關於秩序、信仰、權力與死亡的古老故事。每一道梁柱、每一塊磚石，都承載著一個文明對待宇宙的全部理解。 ---

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深的葡萄酒愛好者，我通常對市麵上琳琅滿目的“品鑒指南”持保留態度，很多都隻是重復前人已知的觀點，缺乏新意。然而，這本書成功地打破瞭我的這種固有印象。它最吸引我的地方在於，它清晰地勾勒齣瞭全球葡萄酒版圖的“新舊交替”趨勢。在詳述那些久負盛名的歐洲名莊時，作者並沒有陷入對過去的沉湎，而是巧妙地將目光引嚮瞭“中國，葡萄酒新貴”的崛起敘事綫上。這種結構安排極具智慧，它讓讀者在迴顧經典的宏偉敘事後，能立刻將注意力聚焦到未來可能的主角身上。我尤其欣賞書中對中國葡萄酒産業政策和市場環境變化的分析，這部分內容遠超齣瞭單純的品酒範疇，上升到瞭産業觀察的高度。它讓我理解瞭，一款好酒的誕生，不僅依賴於葡萄園裏的汗水，更離不開宏觀環境的支撐。如果書中能進一步探討這些中國新貴酒莊在國際大賽上的錶現和遇到的挑戰，那就更加完美瞭。這本書的價值在於，它不僅是本“工具書”，更是一部關於當代葡萄酒世界權力轉移的觀察手記。

評分☆☆☆☆☆

這本《世界名酒名莊品鑒-中國，葡萄酒新貴》的書名本身就充滿瞭誘惑力，讓人忍不住想一探究竟。光是“世界名酒名莊”這幾個字，就足以勾起我對全球頂級佳釀的好奇心，想象著那些曆史悠久、聲名顯赫的酒莊，每一瓶酒背後都承載著風土的饋贈與匠人的心血。而“中國，葡萄酒新貴”這個後半段，更是抓住瞭眼球，它暗示著這本書不僅會帶我們領略舊世界的經典，更會聚焦於我們腳下這片土地上勃發的新興力量。我期待在這本書裏看到詳盡的産區介紹，不僅僅是那些耳熟能詳的法國波爾多或勃艮第，而是能深入到中國那些充滿潛力的葡萄酒産區，比如寜夏、新疆，甚至更偏遠的地區。我想知道，在這片古老的土地上，現代的釀酒技術如何與獨特的風土相結閤，釀造齣具有中國特色的葡萄酒。這本書如果能深入探討這些中國新貴酒莊的崛起之路，他們的釀酒理念，以及他們如何在全球葡萄酒的版圖上占據一席之地，那將是一次極具價值的閱讀體驗。我也很希望書中能配有高質量的圖片，展示這些酒莊的迷人風光和酒液的誘人色澤，讓品鑒的過程不僅僅是文字的描述，更是一場視覺的盛宴。總而言之，我對這本書寄予厚望，希望它能成為我探索全球美酒，尤其是中國葡萄酒新篇章的一把金鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗是極其沉浸和愉悅的，它成功地做到瞭讓專業知識變得平易近人，讓遙遠的酒莊觸手可及。在品鑒經典名莊的章節中，作者仿佛帶著我們親自走進瞭那些酒窖，嗅到瞭空氣中彌漫的陳年氣息，聽到瞭釀酒師們講述著世代相傳的秘訣。這種敘事手法，使得抽象的品鑒報告變得立體而生動。而當主題轉嚮“中國，葡萄酒新貴”時，語氣和切入點又發生瞭明顯的變化，變得更加具有探索性和鼓舞性。我感受到瞭作者對本土釀酒人那種由衷的贊許和鼓勵，他們如何剋服水土不服、技術壁壘和市場認知等重重難關，最終讓世界聽見中國葡萄酒的聲音。書中對幾傢代錶性中國酒莊的個案分析尤為精彩，它沒有空泛地贊美，而是細緻地剖析瞭它們如何結閤本地特色，走齣瞭與傳統歐洲模式不同的發展道路。這本書帶給我的不僅僅是關於酒的知識，更是一種文化自信的建立——原來，我們自己的土地上，也能孕育齣足以傲視群雄的頂級佳釀。閱讀完畢後，我立刻迫不及待地想去尋找這些中國新貴的作品來親自驗證書中的描述。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計本身就透露著一種典雅與厚重，讓人一拿到手就覺得內容必然非同凡響。內頁的紙張質感極佳，即便是印刷的彩色圖片也顯得飽滿而真實。我特彆留意瞭書中對“名莊”的選取標準，它似乎並不完全唯銷量或曆史論，更看重那些在特定年份或特定工藝上展現齣獨特個性的酒莊。這種帶有策展人視角的選酒，極大地拓寬瞭我對“好酒”的定義。書中對於品鑒筆記的記錄方式也值得稱贊，它不是簡單的“好”或“不好”，而是詳細記錄瞭適飲溫度、醒酒時間、以及最適閤搭配的食物建議，這對於我實際操作中進行餐酒搭配提供瞭極大的便利。特彆是針對中國新興酒莊的部分，我發現作者對這些酒莊的“風土”挖掘得非常深入，不僅僅是土壤成分，還包括瞭當地的氣候變遷、海拔差異對葡萄生長的微妙影響。這種對細節的執著，反映瞭作者對葡萄酒文化真正的熱愛與尊重。讀完後，我感覺自己不僅僅是增加瞭一些知識點，更重要的是，我的“葡萄酒品味雷達”被校準到瞭一個更高的頻率，對未來挑選和品鑒葡萄酒更有把握瞭。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我立刻被它那種既專業又親切的敘事風格所吸引。它不像某些技術性的品酒指南那樣枯燥乏味，而是用一種近乎講述故事的口吻，娓娓道來每一款名酒背後的曆史淵源和釀造哲學。我尤其欣賞作者在描述口感時那種細膩入微的筆觸，仿佛能透過文字感受到酒液在舌尖上跳躍的復雜層次感——從初入口時的果香奔放，到中段的礦物感沉穩，再到收尾悠長的迴甘。對於那些對葡萄酒一知半解的新手來說，這本書提供瞭非常清晰的入門指引，它不會故作高深地堆砌專業術語，而是用通俗易懂的語言解釋瞭什麼是“單寜”、“酸度”以及“橡木桶陳釀”對風味的影響。更難能可貴的是，書中對於“中國，葡萄酒新貴”的關注，體現瞭作者的敏銳洞察力。我們不再需要隻盯著國外那些高不可攀的酒款，這本書讓我們看到，本土的釀酒師們正在以驚人的速度進步，他們的作品正逐漸獲得國際認可。我期待書中能有詳細的對比分析，將一些優秀的中國酒款與它們的國際範本進行對照，這對於我們建立本土葡萄酒的自信心至關重要。這種兼顧國際視野與本土情懷的編排，使得這本書的閱讀價值大大提升。