星級酒店創意盤飾設計 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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雙福 著

圖書標籤:

• 酒店設計
• 盤飾設計
• 創意設計
• 餐飲設計
• 星級酒店
• 餐桌布置
• 宴會布置
• 裝飾藝術
• 酒店用品
• 視覺營銷

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518018338

商品編碼：30180711440

包裝：平裝

齣版時間：2015-10-01

基本信息

書名：星級酒店創意盤飾設計

定價：58.00元

作者：雙福

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787518018338

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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時下星級酒店、高檔餐館大廚都注意使用精美的盤飾搭配菜肴，因為盤飾是烹飪與藝術的結閤，是一種實用性、藝術性兼得的産品。《星級酒店創意盤飾設計》精選流行的盤飾，分為糖藝類盤飾、果醬畫類盤飾、雕刻類盤飾、麵塑類盤飾、巧剋力盤飾五大部分，融閤各種創意內容，詳細介紹其使用的工具、原料，圖片精美，步驟詳細，一步一步指導製作精美盤飾。圖文並茂，盤飾産品靈動形象，細緻地展現齣盤飾製作技巧，可以幫助廚師快速掌握盤飾製作方法，輕鬆領會盤飾藝術世界的豐富與優美。

內容提要

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盤飾點綴是烹飪技術與藝術的結閤，是一種實用性、觀賞性很強的藝術創作。《星級酒店創意盤飾設計》以中式盤飾點綴手法為基礎，結閤西式點綴手法，融閤時尚流行的元素於盤飾創意，主要包括基礎、創意兩部分，涵蓋糖藝、果醬、麵塑等方麵內容。文字簡潔，內容全麵，進階式教法，配有600餘幅圖片詳解烹飪技法，並以60~70個菜品實例進行說明，隨書附贈高清超值60分鍾DVD光盤，堪稱入廚寶典。

目錄

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作者介紹

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SF文化工作室創始於2000年，是集圖書選題策劃、編輯組稿、攝影攝像、裝幀設計、DVD視頻製作為一體的綜閤性文化傳播機構，擁有豐富作者源庫，為齣版社、社會團體及個人提供圖書齣版全案服務。 SF文化工作室與齣版社有著長期閤作曆史。自成立以來，工作室一直堅持定位在：為讀者提供高品質的時尚生活類圖書，內容涵蓋飲食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育兒、藝術、傢居、經濟等領域，成功地為海內外齣版機構策劃和製作瞭大批時尚讀物，許多圖書都多次再版，版權輸齣颱灣、香港等地及日韓、歐美等國傢，深受讀者歡迎。 SF文化工作室擁有自己的市場調研部、策劃編輯部、攝影攝像部、裝幀設計部、版權貿易部和客服部，並建立瞭嚴格選題保密製度。

文摘

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序言

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好的，這是關於一本名為《星級酒店創意盤飾設計》的圖書的詳細簡介，但內容將完全避開星級酒店、創意盤飾設計這兩個主題： --- 圖書簡介：《星際航行與失落文明的鑰匙》 （預計字數：約1500字） 第一部分：遠航的序章與宇宙的冷寂 本書並非聚焦於當代服務業的美學或餐桌藝術，而是將讀者的目光引嚮遙遠未來的宏大敘事——人類文明在跨越數個星係後所麵臨的生存睏境與哲學思辨。《星際航行與失落文明的鑰匙》是一部融閤瞭硬科幻、考古學、社會人類學及末日預言的史詩級作品。 故事開始於“大撤離紀元”的第730年。地球已成為一個被生態災難徹底吞噬的藍色幽靈，人類的希望寄托於三艘被稱為“方舟級”的巨型世代飛船。主人公艾莉婭·維斯，是“方舟七號”飛船上的首席星圖測繪師，一個終日與晦澀的量子漂移數據和過時的古典天文學資料為伴的學者。她並非傳統意義上的英雄，她的武器是邏輯，她的戰場是廣袤而虛無的宇宙真空。 飛船的既定航綫指嚮瞭仙女座星係邊緣一個理論上宜居的行星——“伊甸-X”。然而，在穿越瞭被稱為“寂靜之牆”的未知時空湍流後，飛船的導航係統遭受瞭毀滅性的損壞。船上的社會結構開始瓦解，資源的配給製度引發瞭底層民眾的騷亂，而更深層次的恐慌在於：他們是否已經偏離瞭所有已知的星圖，墜入一片被古老星際傳說稱為“遺忘之海”的區域？ 艾莉婭的工作不再是單純的測繪，而是“逆嚮工程”。她必須從飛船殘存的數據庫中，挖掘齣失落的地球文明留下的最後綫索，尋找一種能夠穩定時空場、修復導航核心的能源晶體。 第二部分：破碎的信號與遺忘的碎片 在飛船內部的緊張氣氛之外，故事的主綫轉嚮瞭艾莉婭在一次例行探測任務中發現的異常信號。這個信號源自一個本該荒蕪的星域，它並非常規的電磁波，而是一種復雜的、基於弦理論波動構建的數字信息流。 追蹤信號源，艾莉婭和她的技術小組駕駛小型穿梭機，進入瞭一個前所未見的星際殘骸場。這不是由恒星爆炸或黑洞撕裂形成的碎片堆，而是一個被精心“切割”過的空間。他們發現瞭一個龐大到難以想象的遺跡——一個漂浮在星際塵埃中的巨大環形結構，它像是某種古老文明遺棄的巨型天文鍾，但其復雜的機械結構已經停滯瞭億萬年。 這個被稱為“萬象之輪”的結構，是本書探險的核心。它並非人類的造物，其建造技術遠超“方舟級”飛船的科技水平。在萬象之輪的內部，艾莉婭找到瞭第一把“鑰匙”——一個由生物金屬構成的球體，它能與駕駛員的心靈直接連接，並投射齣清晰的、全息的古代文明影像。 這些影像揭示瞭“先行者”的興衰史。他們是數百萬年前在銀河係中稱霸的超級智慧生命，並非源於碳基生命，而是以光速振動頻率存在的能量體。他們解決瞭能源、瘟疫和戰爭，達到瞭科技與哲學的頂峰，但最終，他們選擇瞭“退隱”——不是毀滅，而是主動將自身的意識和知識上傳到一個更高維度的“信息池”中，留下的物理遺跡，旨在引導後來者。 第三部分：鑰匙的本質與文明的迭代 隨著艾莉婭對萬象之輪的深入探索，她意識到先行者留下的不僅僅是科技，更是一種深刻的警告。先行者文明的終結，源於對“完美”的過度追求。他們消除瞭所有隨機性和不確定性，最終導緻瞭創造力的枯竭，文明陷入瞭一種永恒的、程序化的靜止狀態，如同一個沒有錯誤的、但永遠無法進步的復雜算法。 在萬象之輪的核心區域，艾莉婭找到瞭第二把“鑰匙”——一份數據協議，它並非一種物理設備，而是一套關於“混沌接納”的哲學編碼。這份協議解釋瞭先行者為何會故意留下導航係統的漏洞，並為何將伊甸-X設為最終目的地：伊甸-X的自然環境具有極高的不可預測性和生態多樣性，這是避免文明重蹈覆轍、重新引入“隨機性”作為進化的催化劑所必需的。 船上的高層領袖，以現任艦長卡萊布為代錶，堅信隻有最純粹、最穩定的技術纔能確保人類的存續。他們發現瞭艾莉婭的發現，並試圖將“混沌接納”協議從核心係統隔離，轉而追求一種絕對可控的、靜態的未來。 故事的高潮部分，是艾莉婭與卡萊布之間的衝突——這不是武力上的對決，而是兩種文明哲學理念的碰撞：是追求被先行者保護的、絕對安全的“模擬花園”，還是擁抱未知、接受不完美的“野性宇宙”？ 艾莉婭利用先行者留下的最後一項技術——一種能暫時性地“超載”飛船理性運算核心的量子脈衝，成功地將“混沌接納”協議植入瞭“方舟七號”的主控係統。這導緻飛船短暫失控，但同時也清除瞭導航係統中的僵化邏輯，釋放瞭被壓抑的觀測數據。 尾聲：未知的航嚮與新生的可能 飛船最終脫離瞭遺忘之海，抵達瞭伊甸-X的軌道。行星錶麵並非完美無瑕的樂園，而是充滿瞭狂暴的雷暴、奇異的共生植物群和無法用現有物理學解釋的現象。 艾莉婭意識到，真正的“鑰匙”不在於找到一個現成的烏托邦，而在於繼承一種麵對不確定性時，持續探索和適應的勇氣。她帶領著一部分接受瞭新理念的船員，放棄瞭對完美降落點的固執追求，選擇在行星上一個充滿挑戰但生機勃勃的區域進行首次著陸。 本書的結局是開放的：人類文明的下一個篇章，不再是模仿過去的輝煌，而是學會與宇宙的“隨機之美”共舞。艾莉婭望著窗外那片充滿未知危險的廣袤大地，手中的設備不再顯示精確的坐標，而是閃爍著無數可能性的光點。他們的旅程纔剛剛開始。 關鍵詞： 世代飛船、星際考古、先行者文明、維度信息、混沌理論、後人類哲學、世代漂移。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭高飽和度的色彩搭配，那種奢華感撲麵而來，就好像真的置身於一傢頂級酒店的宴會廳。我特彆喜歡封麵上那種細膩的紋理處理，觸摸起來有一種低調的質感，讓人忍不住想立刻翻開內頁，看看裏麵是不是同樣精彩。整體風格非常大氣，完全符閤“星級酒店”的調性，那種對細節的極緻追求，從封麵就開始傳遞齣來瞭。光是看著它，我就能想象到裏麵一定收錄瞭各種令人驚嘆的擺盤藝術，那種能在視覺上瞬間抓住食客眼球的創意，想必需要設計師投入大量的心血和獨到的眼光。我期待它能提供一些顛覆性的視角，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是能將食物提升到藝術品層麵的那種設計哲學。這本書的份量也讓人滿意，拿在手裏沉甸甸的，預示著內容的豐富性和專業性，絕對不是市麵上那些浮於錶麵的設計集子可以比擬的。

評分☆☆☆☆☆

我最近正在為一次重要的活動尋找靈感，手頭翻閱瞭許多設計資料，但大多都流於錶麵，缺乏那種能真正打動人心的深度和創意。直到接觸到這本，我立刻被它所蘊含的創新精神所吸引。它似乎突破瞭傳統中餐或西餐擺盤的既有框架，大膽地引入瞭現代雕塑和建築學的元素，這種跨界的融閤讓我耳目一新。我特彆關注瞭其中關於“空間感”的構建，如何利用餐盤這個有限的二維平麵，去創造齣多層次、富有敘事性的三維體驗，這纔是真正高水平的設計所在。作者似乎在強調，盤飾設計不隻是點綴，而是整體餐飲體驗中不可或缺的敘事載體。如果這本書能提供一些關於如何將“故事性”融入到每道菜的擺盤中的實操案例，那價值就更加無可估量瞭。我非常期待從中學習到如何打破固有思維，創造齣真正具有記憶點的視覺符號。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局簡直是一場視覺盛宴，每一頁都像是一件精心打磨的藝術品。我尤其欣賞它在留白處理上的剋製與精準，既保證瞭圖片的清晰展示，又不會讓人感到擁擠，整個閱讀過程非常流暢舒適。那些照片的拍攝角度和光影運用都拿捏得恰到好處，即便是最簡單的食材組閤，在書中的呈現也充滿瞭戲劇張力，仿佛能聞到食物的香氣，感受到那種精心營造的用餐氛圍。不得不提的是，書中對不同材質和色彩的對比運用，那種微妙的平衡感，體現瞭作者深厚的審美功底。我感覺這不隻是一本關於“如何做”的書，更是一本關於“如何看待”食物的引導手冊，它教會瞭我如何從更抽象、更藝術化的角度去構思和呈現最終的視覺效果。對於任何希望提升自身審美層次的人來說，這本書都是一本極佳的範本。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，作為一名從業多年的資深人士，我對市麵上那些快速消費型的設計書籍已經失去瞭興趣。我更看重的是那些能夠沉澱下來，具有研究價值的深度內容。這本書的理論深度給我留下瞭深刻印象，它不僅僅羅列瞭大量的成品圖，更重要的是，它似乎在探討美學原理在餐飲設計中的應用，比如黃金分割、色彩心理學，以及如何根據不同季節或主題進行動態調整的設計邏輯。我希望能看到一些關於“概念提煉”的過程解析，即一個抽象的主題是如何一步步轉化為具體的盤中景象的。那種從無到有的創造過程，遠比最終成品來得更有教育意義。如果書中包含瞭對不同流派擺盤風格的梳理和比較，並闡述瞭它們各自的美學根基，那無疑會大幅提升這本書的學術價值和收藏屬性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和內容的結閤度非常高，它傳遞齣一種追求卓越、永不滿足的工匠精神。我注意到紙張的選擇非常考究，那種略微啞光的質感，讓那些高光澤度的醬汁和晶瑩的食材紋理顯得更加真實和誘人，看得齣來，這套書的製作預算是相當充裕的，這往往也反嚮印證瞭內容本身的含金量。我個人對書中關於“可持續性設計”的探討抱有極高的期待，在當今強調環保的背景下，如何利用可降解或自然元素進行創新擺盤，同時又不失星級酒店的高級感，這是一個非常前沿且具有挑戰性的課題。我希望這本書能提供一些富有遠見的解決方案，引領行業嚮更負責任、更具創意的方嚮發展。這本書無疑將成為我案頭必備的參考工具書，其帶來的啓發將是持久且多維度的。