青贮饲料加工利用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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农业部农民科技教育培，农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校 编

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• 青贮饲料
• 饲料加工
• 饲料利用
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 农牧结合
• 饲草料
• 青贮技术
• 饲料营养
• 畜牧生产

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811171280

版次：1

商品编码：10116085

包装：平装

丛书名： 新型农民培训丛书

开本：32开

出版时间：2007-01-01

用纸：胶版纸

页数：106

正文语种：中文

内容简介

《青贮饲料加工利用技术》主要介绍青贮基本知识、青贮原料、青贮设备、青贮原理、青贮方法、秸秆微贮技术、青贮饲料的品质鉴定、生产中不同畜禽常用青贮料的制备和饲用技术等。

内页插图

目录

一、青贮饲料的优越性
（一）青贮饲料的优点
（二）青贮的种类
（三）青贮饲料的应用

二、青贮原料
（一）青饲料营养特点及影响其营养价值的因素
（二）青饲料的种类
（三）秸秆和树叶类饲料
（四）工业加工副产物
（五）青贮玉米的栽培技术

三、青贮设备
（一）青贮设备的种类和要求
（二）青贮设备的大小和容量
（三）青贮设备的贮藏量的计算
（四）青贮机械

四、青贮原理
（一）青贮时各种微生物及其作用
（二）青贮发酵过程
（三）青贮的条件

五、青贮饲料的调制方法
（一）一般青贮饲料调制方法
（二）特种青贮饲

精彩书摘

　　3.有效扩大饲料资源
　　畜禽不喜欢采食或不能采食的野草、野菜、树叶等无毒青绿植物，经过青贮发酵，可以变成畜禽喜食的饲料。例如，向日葵、菊芋、蒿草、马铃薯茎叶等，在青饲时，具有异味，家畜适口性差，饲料利用率低，但经青贮后，气味改善，柔软多汁，提高了适口性，成为家畜喜食的优质青绿多汁饲料。有些饲料质地较粗硬，如玉米秸秆等，一般家畜多不喜食或利用率很低，如果把它们调制成青贮饲料，不但可以改变口味，并且可软化秸秆，增加可食部分的数量。有些农副产品如甘薯、萝卜叶、甜菜叶等收获期很集中，收获量很大，短时间内用不

前言/序言

粮仓的智慧：现代畜牧业的科学喂养之道 在中国广袤的土地上，畜牧业作为国民经济的重要支柱，承担着提供优质肉、蛋、奶等关键农产品的重任。然而，随着消费者对食品安全和产品品质要求的不断提升，传统粗放的饲养模式已难以为继。如何科学、高效地利用饲料，最大化饲养效益，成为摆在我们面前的紧迫课题。本书《粮仓的智慧》并非一本关于“青贮饲料加工利用技术”的专著，它将目光投向更广阔的畜牧业饲料科学领域，深度解析现代畜牧业在饲料选择、配制、储存、管理以及创新应用等各个环节所面临的挑战与机遇，为广大畜牧从业者、科研人员以及关心畜牧发展的读者提供一份系统、前瞻性的参考。 第一章：精准营养，科学喂养的基石 畜禽的生长发育、繁殖能力以及免疫力，无一不与日粮的营养水平息息相关。本章将深入剖析畜禽各类营养素的需求规律，包括能量、蛋白质、维生素、矿物质以及水。我们将超越简单的“吃饱”概念，探讨如何根据畜禽的品种、年龄、生产阶段（如生长、育肥、泌乳、产蛋等）以及生理状态，精准计算和满足其对各类营养素的精确需求。 能量代谢与供给： 详细阐述能量在畜禽体内的代谢途径，分析不同饲料原料的能量价值（如代谢能、净能），并介绍如何根据生产性能目标，科学配制能量水平适宜的日粮，避免能量过剩或不足对畜禽健康和生产效率造成的负面影响。 蛋白质的奥秘： 深入讲解蛋白质的组成——氨基酸，特别是必需氨基酸的重要性。分析不同饲料原料的蛋白质含量与品质，介绍氨基酸平衡的原理与方法，以及如何通过科学配制，确保畜禽获得充足且结构合理的蛋白质，促进肌肉生长和生产性能的提升。 维生素与矿物质的协同作用： 详述各类维生素（脂溶性与水溶性）和矿物质（常量与微量）在畜禽生理功能中的关键作用，强调它们之间的协同增效关系。阐释如何通过分析饲料原料成分，并结合畜禽需求，进行精准补充，以预防因缺乏或过量引起的各种代谢性疾病。 水：生命的源泉： 常常被忽视却至关重要。本章将强调饮水卫生、供给量以及水质对畜禽健康和采食量的影响，并提出科学的饮水管理策略。 第二章：饲料原料的选择与评估 优质的饲料是生产高品质畜产品的源头。本章将系统介绍当前畜牧业常用的各类饲料原料，并探讨如何对其进行科学的选择与评估，以确保饲料的营养价值、安全性和经济性。 谷物类饲料： 详细分析玉米、小麦、大麦、高粱等主要谷物类饲料的营养成分、优缺点及其在不同畜禽日粮中的应用。 饼粕类饲料： 深入介绍豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕等饼粕类饲料的营养特性、加工工艺对其营养价值的影响，以及在配合饲料中的配比原则，并强调如何处理其中的抗营养因子。 麸皮类与淀粉类饲料： 探讨米糠、麦麸、马铃薯淀粉等在日粮中的作用，分析其营养特点与应用限制。 牧草与饲用植物： 关注非粮饲料资源的开发利用，系统介绍苜蓿、三叶草、玉米秸秆、甘薯藤等饲用植物的营养价值，及其在反刍动物饲养中的重要性。 动物性饲料： 分析鱼粉、肉骨粉、血粉等动物性饲料的营养优势，并重点探讨其在保障必需氨基酸和矿物质方面的作用，以及在疾病防控方面的相关考量。 饲料添加剂： 详细介绍各类饲料添加剂的功能，如诱食剂、助消化剂、酶制剂、抗氧化剂、防霉剂、抗生素（在特定规范下的使用）、益生菌、益生元、植物提取物等，阐释其在提升饲料利用率、改善畜禽健康、促进生长等方面的作用机制，并强调合理使用的原则与注意事项。 原料的质量控制： 聚焦饲料原料的质量检测，包括水分、粗蛋白、脂肪、纤维、霉菌毒素、重金属等关键指标的检测方法与意义，以及如何建立有效的原料采购与检验体系，从源头保障饲料安全。 第三章：配合饲料的科学配制与工艺 “巧妇难为无米之炊”，再好的原料也需要通过科学的配制转化为高效的饲料。本章将聚焦配合饲料的配制，从理论到实践，为您提供详尽的指导。 配方设计的原理： 深入讲解饲料配方设计的核心原则，包括营养平衡、经济效益、饲料适口性、生产工艺可行性等。介绍常用的配方设计软件与方法。 配合饲料的类型： 区分全价料、浓缩料、预混料等不同类型配合饲料的特点、用途与配制要点，以及在不同规模化养殖模式下的应用。 加工工艺对营养价值的影响： 详细阐述粉碎、混合、制粒（或膨化、氨化等）等配合饲料加工工艺对饲料的物理性状、营养成分释放、消化吸收效率以及微生物污染的影响，提出优化加工工艺的建议。 饲料适口性与采食量： 探讨影响畜禽采食量的因素，包括饲料的颗粒大小、形状、气味、味道等，并介绍如何通过改进配方与加工工艺，提升饲料的适口性，促进采食量的增加。 霉菌毒素的防控： 深入分析霉菌毒素的种类、来源、危害，以及在饲料加工与储存过程中的发生规律，并重点介绍如何通过选择优质原料、添加脱霉剂、优化储存条件等措施，有效防控霉菌毒素污染，保障畜禽健康。 第四章：饲料的储存与管理 饲料储存不当，营养价值会大打折扣，甚至产生危害。本章将为您提供一套科学的饲料储存与管理体系。 储存环境的要求： 阐述理想的饲料储存环境，包括温度、湿度、通风、光照等因素，以及如何通过改善仓储设施，降低饲料霉变、氧化、虫蛀等风险。 储存方式与保质期： 介绍不同类型饲料（如颗粒料、粉料、液体饲料）的储存特点与适宜的储存时间，强调遵循“先进先出”的原则。 饲料损耗的控制： 分析饲料在储存、运输、投喂过程中的损耗原因，并提出降低损耗的具体措施，如科学的储存设施、精准的投喂量、减少扬尘等。 饲料安全与追溯： 强调饲料安全的重要性，建立饲料的来源、批次、使用记录，实现饲料的全程可追溯，为畜产品安全提供保障。 第五章：创新饲料技术与未来展望 随着科技的进步，饲料科学也在不断发展。本章将介绍一些前沿的饲料技术，并对未来畜牧业饲料发展趋势进行展望。 功能性饲料添加剂的应用： 深入探讨植物提取物、精油、有机酸、益生元、益生菌等功能性添加剂在调节肠道健康、增强免疫力、改善肉品质等方面的最新研究进展与应用前景。 精准饲喂技术： 介绍自动化饲喂系统、个体饲喂技术等，以及如何利用物联网、大数据等技术，实现对畜禽饲喂的精准控制，最大化饲养效益。 替代蛋白源的开发： 关注昆虫蛋白、藻类蛋白、单细胞蛋白等非常规蛋白源的开发与应用，探讨其在缓解蛋白资源短缺、降低饲料成本等方面的潜力。 绿色饲料与可持续发展： 探讨利用农副产品、食品废弃物等作为饲料原料，实现资源化利用，以及发展低碳、环保的饲料生产技术，促进畜牧业的可持续发展。 饲料科学与畜产品品质： 强调饲料科学在提升畜产品安全、营养价值、风味品质等方面的重要作用，展望未来饲料科技如何更好地服务于“吃得好、吃得健康”的社会需求。 《粮仓的智慧》是一本面向实践的指南，力求用清晰、易懂的语言，结合丰富的案例，为读者揭示现代畜牧业饲料科学的奥秘。本书的出版，旨在帮助广大从业者更新饲养理念，掌握科学方法，提升饲养管理水平，最终实现畜牧业的高效、绿色、可持续发展，为满足人民日益增长的美好生活需要贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

与其他同类书籍相比，这本书在对“未来趋势”的把握上展现出了惊人的前瞻性。它并未满足于对现有技术的梳理和总结，而是将大量的篇幅投入到对下一代技术路径的探讨与展望中。其中关于数字化转型在生产环节的应用潜力分析，描绘了一幅令人振奋的智能化图景，对传感器技术、大数据分析如何颠覆传统决策模式进行了深入的预测和论证。这种不仅要解决当前问题，更要引领未来方向的雄心，让这本书的价值远超一本工具书的范畴，更像是一份面向未来的行业战略规划报告。书中对于可持续发展和环保要求下的技术创新路径探讨，也体现了作者深厚的社会责任感和宏大的格局。阅读完后，我的感受是，它不仅教会了我如何做好当下，更激励我去思考如何布局未来，为行业进步贡献力量。这本著作无疑是一部在深度、广度、前瞻性上都达到了极高水准的优秀作品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底实在令人叹服，行文流畅而不失严谨，逻辑推导清晰得如同教科书般无可挑剔，但又巧妙地避免了那种生硬的学术腔调。作者在阐述一些关键的化学反应原理和生物学过程时，总是能够找到一个绝佳的平衡点，既保证了科学的准确性，又让普通读者能够跟上思路。我特别喜欢其中对“变量控制”这一概念的论述，它没有简单地罗列参数，而是通过一系列生动的案例分析，深入剖析了每一个微小环境变化对最终产品品质的蝴蝶效应。那种层层递进、抽丝剥茧的叙事方式，让人在阅读过程中仿佛置身于一个高标准的实验室内，亲手操作着复杂的设备。读完相关章节后，我感到自己对“过程管理”的理解上升到了一个全新的高度，不再仅仅停留在理论层面，而是开始思考如何在实际操作中预见并解决潜在的问题。这种将高深理论与实际操作完美融合的能力，是很多技术书籍所欠缺的，这本书在这方面做得非常出色，让人读完后有一种茅塞顿开的畅快感。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我最初对这类主题的书籍抱有一些保留态度，总觉得内容会过于偏重理论，实用性打折扣。然而，这本书完全颠覆了我的这种固有印象。它在理论框架的构建之后，紧接着就引入了大量的“实战经验分享”。其中关于不同气候带和不同原料特性的适应性调整策略，简直就是一本活生生的“现场急救手册”。作者毫不避讳地提到了许多在实际生产中遇到的“陷阱”和“误区”，并且提供了详尽的应对方案，这些内容在任何标准化的教科书中都是找不到的。我注意到，作者在描述某一特定设备故障的排除流程时，其详细程度几乎可以达到维修手册的级别，配有清晰的步骤分解图和注意事项。这种“知无不言，言无不尽”的态度，体现了作者深厚的行业经验和对读者的责任感，让人倍感亲切和信赖，仿佛得到了一位经验丰富的前辈的悉心指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种质朴的哑光质感，配上醒目的书名和作者信息，让人立刻感受到它并非一本普通的技术手册，而更像是一本对农业领域深度探索的学术著作。我尤其欣赏它在排版上的用心，内页的纸张选择非常考究，阅读起来对手部的触感很舒适，长时间翻阅也不会感到疲劳。更值得称道的是，书中的插图和图表制作水准极高，那些复杂的工艺流程图，用清晰的线条和精准的配色，将原本晦涩难懂的理论知识可视化了，即便是初次接触相关领域的读者，也能迅速抓住重点。比如，其中关于某种新型发酵菌株作用机制的图示，简直可以用艺术品来形容，它不仅仅是信息的传递者，更是一种视觉享受。这种对细节的极致追求，无疑提升了整本书的阅读体验，让人愿意一页一页地沉浸其中，去探寻它所承载的知识重量。它散发出来的那种沉稳、专业的“气场”，让人对接下来要阅读的内容充满了期待，感觉自己即将获得的是一份经过时间沉淀的、有分量的知识宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书在结构安排上的巧妙构思，是其一大亮点。它并非按照传统的技术书籍那样，简单地从基础知识铺陈到高级应用，而是采用了“问题导向”的叙事逻辑。每一章节的开篇，都会设置一个极具挑战性的行业痛点或一个尚未完全解决的生产难题，然后引导读者跟随作者的思路，层层深入，直至找到最优解。这种叙事结构极大地增强了阅读的代入感和求知欲，让你在不知不觉中，就已经完成了从提出问题到解决问题的完整思维训练。我尤其欣赏书中对“质量控制体系构建”部分的论述，它没有陷入单纯的指标罗列，而是将质量管理视为一个动态的、需要持续优化的系统工程。作者用非常形象的比喻，阐释了“PDCA循环”在日常管理中的落地实施细节，这种将复杂管理学原理融入具体技术场景的处理方式，非常具有启发性，让人读后立刻就能思考如何优化自己手头的工作流程。

评分☆☆☆☆☆

质量也不错，内容也可以、实用

评分☆☆☆☆☆

书很好，很喜欢，很实用

评分☆☆☆☆☆

好东西

评分☆☆☆☆☆

正版速度非常快，非常喜欢

评分☆☆☆☆☆

很好很实用很好很实用很好很实用很好很实用很好很实用

评分☆☆☆☆☆

东西很好货真价实 有机会还会买

评分☆☆☆☆☆

书中描绘的青贮技术有些过时。

评分☆☆☆☆☆

还好

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