分析化学/21世纪高等医药院校教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曾元儿，张凌 编

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• 高等教育
• 化学
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• 理学
• 医学
• 实验
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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030193797

版次：1

商品编码：10122142

包装：平装

开本：16开

出版时间：2007-08-01

用纸：胶版纸

页数：188

字数：286000

内容简介

　　本书全书包括分析化学实验的一般知识、化学分析实验和仪器分析实验。其中化学分析实验共28个，仪器分析实验共23个。实验内容涉及重量分析法、酸碱滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、电位滴定法、紫外-可见分光光度法、荧光分析法、原子吸收分光光度法、红外分光光度法、经典液相色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法等。内容简明扼要，重点突出，理论联系实际，符合分析化学的实践教学要求。
　　本书供全国高等医药院校中药学和药学类专业使用，亦适合化学、食品等其他相关专业使用，还可供有关科研单位或药品质量检验部门的科研、技术人员参阅。

目录

编写说明
第1章 绪论
第1节 分析化学的任务与作用
第2节 分析化学方法的分类
第3节 试样分析的基本程序
第4节 分析化学的发展与趋势
第2章 误差和分析数据的处理
第1节 误差
第2节 测量值的准确度和精密度
第3节 有效数字及其运算法则
第4节 分析数据的统计处理与分析结果的表示方法
第5节 相关与回归
思考与练习
第3章 重量分析法
第1节 挥发法
第2节 萃取法
第3节 沉淀法
思考与练习
第4章 滴定分析法概论
第1节 滴定反应类型与滴定方式
第2节 基准物质与标准溶液
第3节 滴定分析的计算
思考与练习
第5章 酸碱滴定法
第1节 水溶液中的酸碱平衡
第2节 基本原理
第3节 滴定终点误差
第4节 应用与示例
第5节 非水滴定法
思考与练习
第6章 沉淀滴定法
第1节 基本原理
第2节 应用与示例
思考与练习
第7章 配位滴定法
第1节 配位平衡
第2节 基本原理
第3节 滴定条件的选择
第4节 应用与示例
思考与练习
第8章 氧化还原滴定法
第9章 电位法和永停滴定法
参考资料
附录

前言/序言

《有机化学基础：面向生命科学与材料科学》 第一章：有机化学概论与结构基础 本章旨在为初学者搭建有机化学的知识框架，重点阐述有机化合物的定义、重要性及其在自然界和现代工业中的广泛应用。我们将深入探讨有机分子的基本结构单元——碳骨架的独特成键能力，包括sp、sp2和sp3杂化轨道的形成及其对分子几何构型（如四面体、平面三角形和直线型）的影响。 核心内容包括： 原子结构与化学键：复习碳原子、氢原子及常见杂原子（氧、氮、卤素）的电子结构。详细解析共价键的形成过程，区分σ键和π键的特性，为理解官能团的反应活性奠定基础。 分子间作用力：系统介绍范德华力（包括伦敦色散力、偶极-偶极力）和氢键的原理及其对物质物理性质（如熔点、沸点、溶解性）的影响。尤其强调氢键在生物大分子结构稳定性和水化学中的关键作用。 有机化合物的命名与表示法：遵循IUPAC（国际纯粹与应用化学联合会）系统命名规则，详细讲解烷烃、烯烃、炔烃的系统命名。同时，介绍线键式、结构简式、投影式（如费歇尔投影式、牛排式/锯架式）等多种表示方法，确保读者能够准确解读和绘制复杂的有机分子结构。 立体化学基础：引入异构现象的概念，区分构造异构体（结构异构体）和立体异构体。重点阐述手性（Chirality）的定义、对映异构体（Enantiomers）的性质，以及如何使用Cahn-Ingold-Prelog (CIP) 优先规则确定绝对构型（R/S构型）。 第二章：烷烃、环烷烃与立体化学深入 本章聚焦于最简单的有机化合物——饱和烃。通过对烷烃构象的分析，帮助读者理解分子柔性与能量最低构象的关系。 烷烃的构象分析：以乙烷为例，详细分析其C-C单键旋转过程中的能量变化，区分重叠式（eclipsed）和交错式（staggered）构象，并引入纽曼投影式来定量描述二面角对分子稳定性的影响。对于环己烷，将详述椅式（Chair）构象、船式（Boat）构象及其相互转化过程，重点分析平伏键（axial）和赤道键（equatorial）的稳定性差异，解释取代基对环己烷构象平衡的主导作用。 烷烃的物理性质与制备：总结直链和支链烷烃的物理性质规律，并介绍实验室和工业上制备烷烃的几种重要方法，如石油分馏、催化裂化、以及通过格氏试剂与卤代烷的反应。 化学反应性：虽然烷烃化学性质相对惰性，但本章将集中介绍其在特定条件下的反应，如自由基取代反应（卤代反应），并详细解析该反应的链引发、链增长和链终止三个步骤，以及反应的选择性问题。 第三章：烯烃、炔烃与不饱和烃的反应 本章转向具有双键和三键的不饱和烃，这些官能团是许多重要合成反应的起点。 烯烃的结构与命名：学习烯烃的IUPAC命名法，并理解双键周围的刚性结构如何导致几何异构现象（顺反异构，即E/Z异构）。 烯烃的亲电加成反应：这是烯烃最重要的反应类型。系统阐述亲电试剂（如H-X, H2O, X2）对双键的加成机理。重点讲解 马氏规则（Markovnikov’s Rule） 的内涵及其基于碳正离子稳定性的化学原理。 区域选择性与立体选择性：深入探讨非马氏规则加成反应，如反马氏加成（自由基加成，受过氧化物影响）。同时，讲解立体选择性加成，如卤素对双键的反式加成，以及硼氢化-氧化反应的顺式加成机理。 炔烃的反应特性：介绍末端炔烃的酸性（C-H键的酸性），以及炔烃在酸性、碱性或催化剂作用下进行的亲电加成反应，包括水化反应生成酮/醛。 氧化与还原反应：总结烯烃和炔烃的氧化反应（如双键的断裂或羟基化）和还原反应（加氢反应）。 第四章：醇、酚与醚 本章引入含氧官能团，它们在溶剂、中间体和生物活性分子中占据核心地位。 醇的分类、命名与性质：根据与羟基相连的碳原子连接情况，区分伯醇、仲醇和叔醇。分析氢键对醇类物理性质的显著影响。 醇的酸碱性与反应：讨论醇的弱酸性，并重点分析醇的三大类反应： 取代反应：亲核取代反应（SN1和SN2机理），以及使用酸（如HBr, HCl）或磷试剂（PBr3, SOCl2）进行转化。 消除反应：E1和E2消除反应，与亲电加成反应的竞争关系，理解Zaitsev规则。 氧化反应：伯醇、仲醇和叔醇在不同氧化剂（如PCC, K2Cr2O7）下的选择性氧化产物。 酚的特殊性：解释酚羟基的酸性显著增强的原因（苯环共振稳定作用），并介绍重要的酚类反应，如与FeCl3的显色反应和亲电取代反应。 醚的性质与合成：介绍醚的相对惰性，以及威廉姆逊合成法（Williamson Ether Synthesis）作为制备醚类化合物的主要手段。 第五章：卤代烃：取代与消除的竞争 卤代烃是重要的合成砌块，其反应活性集中在C-X键上。 卤代烃的结构与物理性质：考察卤素原子对分子极性和沸点的影响。 亲核取代反应（SN1与SN2）的深入机制：这是本章的重中之重。详细对比SN1和SN2反应的机理、反应速率方程、底物结构、亲核试剂强度、溶剂极性以及离去基团能力对反应路径选择的影响。通过大量的实例分析，教授如何预测特定条件下主要产物是SN1还是SN2。 消除反应（E1与E2）：将消除反应与取代反应进行对比分析。讨论E1与SN1的共同点（形成碳正离子中间体）和E2反应的特点（一步反应，需要强碱）。 重要应用：简述卤代烃作为合成砌块，参与格氏反应或锂试剂的制备。 第六章：胺类化合物：有机化学中的碱 胺是含氮有机化合物，它们在生物体内广泛存在，并构成了许多药物的核心结构。 胺的分类与命名：伯胺、仲胺、叔胺的识别，并学习如何根据胺的结构进行系统命名。 胺的物理性质：讨论氢键对低级胺沸点和水溶性的影响，以及与水形成的氢键。 胺的碱性：胺类作为布朗斯特碱的性质。详细解释胺的碱性强弱顺序与芳香胺（如苯胺）碱性显著降低的原因（共振效应）。 胺的合成方法：介绍实验室和工业制备胺的关键方法，如： 还原胺化反应（Reductive Amination）。 卤代烷与氨或胺的亲核取代反应（并讨论过度烷基化的控制）。 腈类的还原。 特征反应：重点介绍胺与酰氯或酸酐的反应（酰化反应），以及与亚硝酸的反应，尤其是芳香胺生成重氮盐的过程及其在偶氮染料合成中的重要性。 第七章：羰基化学导论：醛与酮 本章开启对羰基化合物的学习，它们是构建更复杂分子的关键中间体。 羰基的电子结构与反应性：分析羰基中C=O双键的极性（C原子呈部分正电荷），解释其易受亲核试剂进攻的特性。 醛与酮的命名与物理性质：区分醛和酮的结构异构性，并讨论其沸点和溶解度的规律。 亲核加成反应：这是醛酮化学的核心。详细分析亲核试剂（如CN-，水，醇，胺）对羰基的加成反应，包括： 氰醇的形成。 缩醛和缩酮的形成（作为羰基的保护基）。 胺与醛酮反应形成亚胺和烯胺。 氧化与还原：醛和酮的还原反应（使用NaBH4或LiAlH4还原成醇）。醛类化合物的特殊氧化反应，如Tollens' 试剂（银镜反应）和Fehling's 试剂的选择性氧化。 碳负离子化学：醛酮的醇醇缩合反应（Aldol Condensation）：引入α-氢的酸性，以及烯醇负离子（Enolate）作为亲核试剂参与的碳-碳键形成反应，这是构建大分子骨架的关键步骤。 --- 本书特色与目标读者 本书专为生命科学、生物化学、药学及高分子材料科学专业的本科生设计。我们摒弃了侧重于石油化工的传统路线，而是将重点放在那些与生命活动和功能材料密切相关的反应类型上，如亲核加成、立体化学控制、以及涉及含氮、含氧官能团的转化。 内容组织强调以下几个方面： 1. 机理解析优先：所有重要反应均提供详细的电子流向图解，确保读者不仅知其然，更知其所以然。 2. 跨学科应用：在每章末尾设计“生物/材料视角”案例分析，连接基础有机反应与实际应用，例如药物合成中的手性控制、蛋白质结构中的氢键作用等。 3. 结构与性质的统一：贯穿始终地强调分子结构（包括立体结构）如何决定其化学活性和物理性质。 通过本教材的学习，读者将建立起坚实的有机反应机理基础，并能熟练运用有机合成的语言和工具解决生命科学及材料领域中的化学问题。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活充满细节观察的人，这本书里的一些“旁枝末节”反而让我觉得格外有趣。比如，它在介绍各种分析方法的原理时，常常会穿插一些与生活息息相关的例子，让我觉得这些复杂的化学概念并不遥远。我记得书中提到关于“滴定”的一些应用，虽然没有直接讲到日常生活，但我想到了我曾经在网上看到过一些关于土壤pH值测试的小工具，还有一些DIY的酸碱度测试纸。书中对滴定的原理讲解得非常透彻，让我明白了为何能通过加入已知浓度的溶液来测定未知溶液的浓度。这种精确的测量方式，让我联想到生活中的许多“估算”和“比较”，原来背后都可以有更科学的量化方法。而且，书中对“样品前处理”的重视，也让我反思了很多。我们拿到一个问题，总是急于直接解决，却忽略了前期准备的重要性。就像做饭一样，食材的清洗、切割、腌制，都决定了最后菜肴的味道。书中对不同样品需要进行的物理、化学预处理的详细说明，让我看到了严谨科学的态度是如何贯穿于整个分析过程的。这种对细节的关注，不仅仅体现在实验操作上，更是对科学精神的一种体现，让我觉得受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界，虽然我不是专业人士，但它的内容确实触及了我对许多日常现象的好奇心。比如，我一直很好奇为什么超市里有些水果在常温下就能放很久，而有些却不行？书中关于物质的稳定性、氧化还原反应以及不同物质的化学性质的讲解，让我对水果的保鲜原理有了初步的认识。它并没有直接告诉我“某种水果为什么保鲜”，而是通过讲解更基础的化学概念，比如pH值对酶活性的影响，或者水果中含有的抗氧化剂的作用，让我能够自己去推断和理解。我尤其对其中关于“显色反应”的章节印象深刻，它让我联想到平时在家做菜时，加入某些调料会让食物的颜色发生微妙的变化，原来这背后都蕴含着丰富的化学知识。虽然有些地方的术语对于我这样的非专业人士来说略显晦涩，需要反复阅读和查阅一些背景资料，但正是这种挑战性，让我觉得学习过程更加充实。它没有简单粗暴地给出答案，而是引导我去思考，去探索，去建立不同知识点之间的联系。这种学习方式，远比那些只提供结论的书籍来得更有价值，也让我对“分析”这个词有了更深刻的理解，它不仅仅是实验台上的操作，更是对生活中各种现象进行逻辑推理和科学解释的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力在于它的“宏大叙事”与“微观视角”的结合。它并没有一开始就抛出让人望而生畏的仪器设备和复杂公式，而是从更基础的层面，比如物质的性质、分类，以及如何“认识”一个物质的构成入手。这让我这个化学“小白”也能循序渐进地建立起自己的知识体系。我尤其欣赏它在讲解各种分析手段时，并没有单纯罗列方法，而是会追溯这些方法的发展历史和理论基础。比如，当它提到光谱分析时，会简要介绍光的性质和原子/分子的能级跃迁，这让我明白，为什么不同的物质会对不同波长的光产生不同的吸收或发射。这种“溯本求源”的方式，不仅让我记住了知识点，更重要的是让我理解了其背后的科学逻辑。这种学习体验，就像在学习一项技能，一开始学习基础动作，然后再慢慢掌握高级技巧。它让我感觉到，化学分析并非一套孤立的技术，而是建立在一系列深刻的物理化学原理之上。虽然有些章节的数学推导让我头疼，但我知道那是为了更精确地理解现象，最终还是要回归到对实际问题的解决。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常严谨，但又不失逻辑的趣味性。它在讲解抽象的化学概念时，常常会用一些生动形象的比喻，让我能够更好地理解。比如，在介绍“萃取”时，作者可能会类比于“把一种东西从另一种混合物中‘捞出来’”，虽然简单，但却能立刻抓住核心。而且，书中在介绍各种分析仪器和技术时，都会提及它们的“局限性”和“适用范围”，这让我觉得非常真实和可信。它并没有把任何一种分析方法捧上天，而是强调了科学的客观性，承认了各种方法的优缺点。我记得书中有一段关于“误差分析”的讨论，它强调了任何测量都存在误差，关键在于如何识别、量化和控制误差。这让我觉得，科学研究并不是追求完美的零误差，而是在认识和接受误差的基础上，不断提高准确度和可靠性。这种严谨的科学态度，让我对“分析”二字有了更深的敬畏，它不仅仅是数据，更是对数据背后的不确定性的深刻理解和处理。

评分☆☆☆☆☆

读这本书，让我最大的感受是，它教会了我如何“提问”。书中涉及的许多分析技术，比如色谱分离、质谱分析，听起来都非常高深，但作者在讲解这些技术时，总是会先抛出一个问题，比如“如何区分这两种结构相似的化合物？”或者“如何确定样品中微量成分的含量？”。然后，再引出相应的分析方法来解决这个问题。这种“问题导向”的学习模式，对我来说非常有效。我不再是被动地接受信息，而是会跟着作者的思路，一起去思考，去寻找答案。我甚至开始尝试将这种思维模式应用到生活中。比如，当我看到某个产品的成分表时，我会好奇这些成分是如何被检测出来的，它们的比例又是如何确定的。这本书就像一个引路人，它没有直接告诉我所有答案，而是教会了我去发现问题，去探究问题，去理解解决问题的科学方法。虽然有些分析方法和仪器我可能永远不会亲自操作，但通过这本书，我能够理解它们的工作原理，理解它们在科学研究和实际应用中的重要性，这已经远远超出了我的预期。

评分☆☆☆☆☆

很好，就是太慢

评分☆☆☆☆☆

③我们的教师为了控制课堂，总担心秩序失控而严格纪律，导致紧张有余而轻松不足。轻松的氛围，使学生没有思想顾忌，没有思想负担，提问可以自由发言，讨论可以畅所欲言，回答不用担心受怕，辩论不用针锋相对。同学们的任何猜想、幻想、设想都受到尊重、都尽可能让他们自己做解释，在聆听中交流想法、

评分☆☆☆☆☆

不错！满意！

评分☆☆☆☆☆

沟通中达成共识。

评分☆☆☆☆☆

看起来是正版，挺好的

评分☆☆☆☆☆

包装还行，书的质量不太满意，有怀疑是否是正版

评分☆☆☆☆☆

评5星级

评分☆☆☆☆☆

看起来是正版，挺好的

评分☆☆☆☆☆

于善待“差生”，宽容“差生”。