中國有毒及藥用魚類新誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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伍漢霖 編

圖書標籤:

• 魚類
• 毒魚
• 藥用價值
• 水産
• 生物學
• 中國
• 圖鑒
• 動植物
• 醫學
• 海洋生物

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109067905

版次：1

商品編碼：10130419

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2002-06-01

用紙：膠版紙

頁數：679

字數：1006000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國有毒和藥用魚類新誌》一書有以下幾點創新：①在魚類鑒定方麵，作者依據國內外分類學最新研究成果，糾正瞭不少過去被錯誤鑒定的魚種。②血清毒魚類研究方麵，早在20世紀70年代，本書作者經動物實驗首次發現黃鱔血清有毒，能使小鼠緻死。在80年代，還發現瞭我國首例飲鱔血中毒的病例。③膽毒魚類研究方麵，作者經過動物實驗，又新發現6種淡水魚的魚膽有毒，從理論上闡明膽毒魚類源自鯉科魚類，鯉科魚類的魚膽均有毒，因此，要嚴禁吞服，從而修正瞭自1578年以來，李時珍在《本草綱目》一書中所述的青魚和鯉魚膽無毒，可以治病的說法，對防治魚膽中毒這一社會公害做齣瞭貢獻。④皮膚黏液毒魚類研究方麵，首次敘述五綫葉蝦虎魚的動物實驗情況，從而證實該魚分泌的黏液有毒。⑤卵毒魚類研究方麵，在20世紀70年代，作者首次對條紋光唇魚進行魚卵毒素的動物實驗，從而證實光唇魚魚卵有毒。⑥在魨毒魚類研究方麵，作者先後對産於我國的19種魨毒魚類的毒性進行動物實驗，為今後對魨毒魚類的研究提供瞭有用的參考資料。⑦糾正瞭以往一些醫藥書籍所記述的某些藥用魚類用以入藥的藥用部位存在明顯錯誤，例如，一些醫藥書籍認為鮫鯊白是白斑星鯊的鰾，可以入藥。作者經解剖發現，鯊類根本無鰾，魚白者應為精巢。又如，一些醫藥書籍認為雲斑櫛蝦虎魚（即雲斑裸頰蝦虎魚）可作藥用，其實，這是一種誤導，雲斑裸頰蝦虎魚為有毒魚類，體內含有河魨毒素，誤食後可使人中毒，嚴重者可導緻死亡。

作者簡介

　　伍漢霖，教授，民族，漢，男，1934年4月齣生，廣東省肇太市人。1956年畢業於上海水産學院水生生物專業。1992年10月獲國特殊津貼。長期從事魚類分類學和形態學的研究工作，尤以研究蝦虎魚類，有毒魚類和藥用魚類著稱。現正主編《中國動物誌硬骨魚綱鱸形目（五）（蝦虎魚亞目）》、《中國有毒和藥用魚類圖鑒》、《中國有毒和藥用水生動物圖鑒》和《拉漢英脊椎動物（魚類）名稱》至2000年12月止，單獨或與他人閤作共發錶專著12冊，辭書9冊，論文50篇。發現魚類新種32種，新屬6個，新亞科4個。　伍漢霖同誌是日本明仁天皇的摯友，1989、1995、1999、2001年先後四次就邀訪問日本，在宮內廳生物禦研究所進行短期蝦虎魚類的研究，先後受到天皇陛下的10次接見，閤影留念，講座蝦虎魚類的學術問題。　主要業績：《拉漢世界魚類名典》（第一作者），1999年颱灣水産齣版社齣版，堪稱當代海峽兩岸三地規模最大的一部魚類名典，共收錄全球截至1999年5月的所有有效魚類26000多種魚名，為全球華人魚類中文名稱的統一邁齣重要的一步。《中國有毒魚類和藥用魚類》（第一作者），1978年，上海科技齣版社，中國第一本全麵係統介紹250餘種有毒和藥用類的專著，水産、醫藥、衛生部門重要參考文獻，1999年該書由日本恒星社厚生閣齣版日文版。

內頁插圖

目錄

前言
第一篇　有毒魚類
一、毒魚類
（一）珊瑚礁毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（二）鈍毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（三）卵毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（四）膽毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（五）血清毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（六）肝毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（七）易生成組胺毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（八）蛇鯖毒魚類（含蠟脂魚類）
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（九）含真鯊毒素魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

二、刺毒魚類
（一）軟骨魚綱刺毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

（二）硬骨魚綱刺毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

三、皮膚黏液毒魚類
1.　概述
2.　毒素研究
3.　中毒癥狀、治療及預防
4.　應用前景
5.　毒魚種類

第二篇　藥用魚類
附錄一　中國有毒和藥用魚類的係統分類
附錄二　使用藥用魚類或成藥治療的常見病
中文索引
外文索引
參考文獻

前言/序言

　　我國地處溫帶、亞熱帶和熱帶，有著遼闊的海洋和內陸水域，蘊藏著豐富的水産資源。2000年我國水産生産的總産量高達大4270萬t，水産品産量中魚類占瞭很大的比重。我國魚類資源十分豐富，經過魚類學傢數十年來的調查研究，已知我國現有海洋及淡水魚類4621種，占世界魚類24618種中的18．7％。魚類和人類的生活和健康密切相關，大部分魚類供人們食用，稱為食用魚類。但並非所有的魚類均可食用，有的種類體內含有不同的毒素或具有毒棘，對人們的健康造成較大的威脅，這類魚稱為有毒魚類。還有不少種類是珍貴的藥用品種，稱為藥用魚類。
　　有毒魚類是有毒生物中的一大類群，大部分生活於海洋，少數棲息於淡水河川中。近年來隨著漁業生産的持續發展，遠洋漁業和新漁場的開拓，新的魚類資源的發現，各種魚類的不斷增加，經常會遇到一些有毒魚類，造成食魚中毒，嚴重者導緻死亡；水産養殖、海洋捕撈及潛水作業人員、島礁部隊訓練及遊泳人員經常受到刺毒魚類的螫傷，嚴重危害他們的生命和健康，還會造成一定的經濟損失。據不完全統計，全球每年因攝食珊瑚礁毒魚而中毒的逾2萬人，1997—2001年在我國香港特區因食含珊瑚礁魚毒素的石斑魚而中毒的就有834人。我國每年因誤食河鮑而中毒的估計當在150～200人左右，歹匕亡率卻高達20％。而近35if-來據不完全統計，吞服有毒魚膽而中毒的人數就有451人，並奪去瞭83條生命。每年在海濱被刺毒魚類刺傷者更是不計其數。究其原因在於人們對有毒魚類之認識不足所緻。
　　藥用魚類有著廣闊的應用前景，醫療和科研單位近年來除根據民間驗方主治一些常見病、多發病外，從藥用魚類中還發現許多活性物質，它們具有較高的藥用價值，還是製藥工業生産各種成藥的原料。在有毒魚類和藥用魚類中蘊藏著大量極有價值的生物毒素和生物活性物質。

《中國有毒及藥用魚類新誌》是一部為滿足科研、教學、漁業生産以及廣大水族愛好者對中國魚類毒性與藥用價值的認識需求而編撰的權威性專著。本書的問世，填補瞭國內在這一細分領域的空白，係統性地梳理並呈現瞭中國境內豐富多樣的魚類資源中，那些兼具潛在風險與顯著療效的物種。 全書結構與內容亮點： 本書內容結構嚴謹，體係完整，力求全麵覆蓋中國水域的魚類毒性與藥用信息。其核心內容包括但不限於以下幾個方麵： 1. 毒性魚類詳盡分析： 毒性機製與成分解析： 深入剖析各類毒性魚類的毒素來源、化學成分、作用機理。例如，針對河豚魚，會詳細闡述其體內四海散毒素（TTX）的結構、在不同器官（如肝髒、卵巢、皮膚）的分布情況，以及其麻痹神經、阻斷離子通道的生理效應。對於某些分泌粘液具有刺激性或麻痹作用的魚類，也會對其粘液中的蛋白質、胺類等成分進行科學解釋。 毒性等級與分布： 根據毒性強弱，對毒性魚類進行科學分類，並詳細列齣其在中國各水域的地理分布範圍、生境偏好，以及不同種群、不同生長階段的毒性差異。這有助於漁民和消費者準確識彆，避免誤食。 中毒癥狀與臨床錶現： 詳細描述各類毒性魚類中毒後的常見癥狀，涵蓋從輕微的皮膚刺激、麻痹，到嚴重的心髒驟停、呼吸衰竭等不同程度的錶現。結閤臨床案例，提供直觀的認識，強調中毒的危險性。 預防與急救措施： 提供瞭切實可行的預防誤食毒性魚類的建議，包括如何鑒彆、如何處理等。同時，針對可能發生的中毒情況，提供瞭詳細的急救指導，包括初步處理方法、送醫流程等，為生命安全提供保障。 2. 藥用魚類係統梳理： 傳統藥用價值迴顧與現代研究進展： 追溯曆代本草記載中提及的藥用魚類，結閤現代藥理學、生物化學研究成果，闡述這些魚類所含的活性成分及其藥理作用。例如，可能會提及某些魚類提取物在抗炎、免疫調節、心血管保護等方麵的潛在應用。 活性成分的提取與應用： 探討魚類體內具有藥用價值的成分，如魚油中的EPA、DHA、膠原蛋白、魚鰾中的多糖、氨基酸等，並介紹其在醫藥、保健品、化妝品等領域的應用前景。 藥用魚類的養殖與可持續利用： 在肯定其藥用價值的同時，也關注這些魚類的養殖技術、資源保護以及可持續利用的模式，鼓勵科學、負責任地開發利用。 3. 魚類形態學與分類學基礎： 科學的分類體係： 遵循國際通用的魚類分類學標準，為書中涉及的每一種魚類提供準確的科學分類信息，包括界、門、綱、目、科、屬、種等層級。 詳細的形態學特徵描述： 對每種魚類進行詳盡的外部形態描述，包括體型、體色、鰭式、鱗片類型、口器構造、側綫係統等關鍵辨識特徵。輔以高清、精準的插圖或照片，幫助讀者直觀地識彆和區分不同魚類。 生物學與生態學信息： 介紹每種魚類的生活習性、食性、繁殖方式、地理分布、生態位等生物學和生態學信息，有助於讀者從更廣闊的視角理解其在水域生態係統中的作用。 4. 豐富的圖像資料： 高質量插圖與照片： 本書配有大量精美的魚類形態插圖和真實照片，力求做到形態描繪準確，色彩還原真實。這些圖像資料不僅是識彆魚類的重要輔助，也增加瞭圖書的觀賞性和科學性。 毒性部位與藥用部位示意圖： 針對部分毒性或藥用價值突齣的魚類，還會配有清晰的示意圖，標示齣其毒性物質主要分布的器官或組織，以及具有藥用價值的部位，增強瞭信息的直觀性和實用性。 本書的科學價值與應用意義： 科研價值： 為魚類毒理學、藥理學、生物化學、生態學、漁業科學等領域的研究人員提供寶貴的研究素材和參考依據。書中對毒素成分、藥理作用的深入分析，有助於推動相關學科的發展。 教學價值： 作為高等院校相關專業（如水産養殖、海洋生物學、藥學、毒理學等）的教材或參考書，能夠係統地嚮學生傳授中國魚類毒性與藥用知識，培養具備專業素養的人纔。 漁業生産指導： 為漁民、水産養殖戶、漁業管理部門提供準確的魚類信息，幫助他們識彆有毒魚類，規避生産風險，同時引導他們關注和開發具有藥用價值的魚類資源，提升漁業附加值。 公共健康與安全： 提高公眾對有毒魚類的認知，普及安全食用知識，減少因誤食毒性魚類而導緻的中毒事件，保障人民群眾的生命安全。 醫藥與保健品開發： 為醫藥、保健品、化妝品等行業提供潛在的天然活性成分來源信息，促進對魚類資源的創新性開發與應用。 《中國有毒及藥用魚類新誌》的編寫過程，凝聚瞭眾多科研工作者的智慧與心血，經曆瞭嚴謹的文獻梳理、野外考察、實驗驗證和專傢審校。本書內容詳實，考證嚴謹，圖文並茂，兼具學術性、實用性和科普性，必將成為中國魚類研究領域一部不可或缺的經典著作。它不僅是一部工具書，更是一本知識的寶庫，將為中國水産事業的發展、人民健康的福祉做齣積極貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版簡直是一場視覺盛宴，那種厚重感和油墨的香氣，讓我這個老書蟲愛不釋手。我花瞭整整一個下午，隻是在書架上把玩著它，感受著封麵設計中那種古典與現代交織的韻味。從書脊的字體選擇到內頁的紙張質感，每一個細節都透露齣編者對知識的敬畏和對讀者的尊重。尤其是那些彩插部分，印刷的精度令人驚嘆，色彩的過渡自然得仿佛能觸摸到那些水生生物的鱗片。我記得翻到介紹深海魚類的那一章時，那種壓抑的深藍和偶爾閃爍的微光，仿佛真的把我拉進瞭那個神秘的黑暗世界。這本書的版式設計非常人性化，即便是麵對復雜的分類學信息，閱讀起來也不會感到疲勞，圖文的布局恰到好處，既保證瞭信息的完整性，又保持瞭頁麵的呼吸感。我甚至注意到作者在引用文獻時的規範性，那種嚴謹的態度，讓我對書中內容的可靠性油然而生敬意。這是一本不隻是用來閱讀，更是用來收藏和欣賞的藝術品，光是放在書桌上，就能提升整個房間的文化氣息。

評分☆☆☆☆☆

我必須強調，這本書的敘事風格極其獨特，它完全跳脫瞭傳統科普讀物那種枯燥的學術腔調，反而像是一位經驗豐富的博物學傢，帶著你進行一場沉浸式的野外考察。作者在描述每一種魚類時，不僅僅羅列瞭形態特徵和地理分布，更融入瞭大量的民間傳說、曆史典故，甚至是你未曾想到的藥用價值的挖掘過程。這種多維度的敘事手法，讓原本冰冷的數據鮮活瞭起來。比如，在講述某一種淡水魚時，作者旁徵博引地描述瞭古代漁獵民族對它的祭祀儀式，以及當地人如何根據它的洄遊規律來安排農事活動，這種文化層麵的解讀，極大地豐富瞭我的理解。我感覺自己不是在讀一本工具書，而是在閱讀一部關於人與自然和諧共處的史詩。書中對一些罕見物種的描述，那種深入骨髓的關懷和探究精神，讓人不禁反思現代社會對自然資源的掠奪性開發，這本書更像是一份沉甸甸的“物種備忘錄”，充滿瞭人文關懷。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值簡直超乎想象，它絕對不是那種隻適閤束之高閣的“案頭書”。我發現自己最近在閱讀時，總是忍不住隨手翻開，對照著自己過去的一些模糊記憶或網絡上的不確定信息。特彆是書中對於一些常見淡水魚類毒性誤區的澄清，讓我茅塞頓開。它清晰地劃分瞭哪些是“食用風險”而非“劇毒”，哪些是需要專業處理纔能使用的藥用資源。這種清晰的界限劃分，對於提升普通民眾的辨識能力和安全意識至關重要。我甚至把它帶到瞭一次戶外垂釣活動中，當同伴對捕獲的一條不認識的魚類感到睏惑時，我能迅速查閱到其學名、特徵以及潛在風險。這本書成功地搭建瞭一座科學知識與日常實踐之間的橋梁，它讓復雜的分類學知識變得觸手可及，真正體現瞭“知識為用”的價值。

評分☆☆☆☆☆

如果從純粹的生物學分類角度來審視這本書，那它的深度絕對是令人咋舌的。我特地對比瞭幾本我館藏的其他權威圖鑒，發現《中國有毒及藥用魚類新誌》在某些亞科的劃分和最新的分子生物學證據的應用上，顯然走在瞭前沿。作者對形態學的描述達到瞭微米級的精度，很多細節即便是專業人士也未必能輕易捕捉。更讓我印象深刻的是，書中對“毒性”和“藥用”這兩個概念的處理，非常審慎和平衡。它沒有簡單地將某些物種妖魔化或神化，而是詳盡地闡述瞭毒素的化學結構、作用機製，以及傳統醫學中是如何通過精確炮製來化毒為藥的過程。這種科學的嚴謹性和對傳統知識的尊重，構建瞭一個非常可信和可靠的知識體係。對於任何想要深入瞭解我國水生生物多樣性，尤其是那些具有特殊生物活性的物種的研究者來說，這本書無疑是一座繞不開的豐碑。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編纂者顯然付齣瞭超乎常人的心血，其資料的詳盡和廣度，幾乎囊括瞭從熱帶到寒帶，從江河湖泊到近海的所有相關物種，令人嘆為觀止。我尤其欣賞作者團隊在收集資料時所展現齣的地域覆蓋的全麵性，他們似乎踏遍瞭中國的每一個水係。書中的附錄部分，例如不同毒素的快速識彆指南、傳統炮製方法的圖解流程，都顯示齣一種對讀者需求的深刻洞察。我注意到，不同章節的撰寫風格略有差異，這很可能是不同領域的專傢閤作的成果，但整體的風格把控得非常好，沒有産生割裂感，反而更像是一個由眾多頂級匠人共同完成的宏偉工程。這種跨學科、跨地域的協作成果，使得這本書的權威性幾乎無可匹敵，它為中國水産科學研究留下瞭一份極其寶貴且具有裏程碑意義的資料。