具體描述
編輯推薦
《中國茶文化學》還具有教材性質，需根據學科體例的要求進行正麵敘述，其中有許多方麵是前書未曾涉及的。內容簡介
《中國茶文化學》是江西省社會科學院重點學科"中國茶文化學"科研成果之一。《中國茶文化學》可視為作者另一作品《長江流域茶文化》的姐妹篇，隻是該書是作為長江流域文化研究叢書的一種，重點在長江流域，而且側重於學術研究。目錄
第一章 概倫第一節 中國茶文化學概念
第二節 中國茶文化的結構
第三節 中國茶文化學的研究對象和研究方法
第四節 中國茶文化的社會功能
第二章 茶葉基本常識
第一節 茶樹的起源
第二節 茶的種植和加工
第三節 茶葉的種類
第四節 茶葉的功效
第三章 中國茶文化簡史
第一節 原始社會時期
第二節 先秦時期
第三節 漢、魏、南北朝時期
第四節 隋唐時期
第五節 宋元時期
第六節 明清時期
第七節 近現代時期
第四章 飲茶器具
第一節 飲茶方式
第二節 早期茶具
第三節 民間茶具
第四節 宮廷茶具
第五節 紫砂茶具
第六節 現代茶具
第五章 品茗藝術
第一節 茶藝簡史
第二節 茶藝分類
第三節 茶藝要素
第四節 茶藝錶演
第六章 品茗之道
第一節 茶道簡史
第二節 茶道與儒、釋、道
第三節 茶道與民眾思想
第七章 茶館
第一節 茶館簡史
第二節 茶館分類
第三節 茶館建設
第四節 茶館經營
第八章 茶會、茶宴
第一節 茶會、茶宴簡史
第二節 茶會籌辦
第三節 無我茶會
第九章 飲茶習俗
第一節 長江上遊茶俗
第二節 長江中遊茶俗
第三節 長江下遊茶俗
第四節 兩廣閩颱茶俗
第五節 北方地區茶俗
第十章 中國茶天化的外傳
第一節 東傳朝鮮日本
第二節 西傳歐美各國
第三節 南傳南亞諸國
第四節 北傳俄羅斯等國
第十一章 古代茶書
第一節 晉代文獻
第二節 唐代茶書
第三節 宋代茶書
第四節 明清茶書
第十二章 茶文化與文學藝術
第一節 茶詩
第二節 茶畫
第三節 茶歌、茶舞、茶戲
第四節 茶與小說、散文
第五節 茶葉傳說故事
第六節 茶諺、茶謎、茶聯
後記
精彩書摘
從姚國坤等人的《中國茶文化》到劉勤晉等人的《茶文化學》的齣版，說明中國茶文化研究，經過十多年的努力，雖然未必至善至美，畢竟是朝學科建設邁齣堅實的步伐，也是中國茶文化理論研究日趨成熟的標誌。（五）茶文化專業雜誌的齣版為瞭適應茶文化熱潮的大好形勢，從1991年起，江西省社會科學院齣版的大型學術刊物《農業考古》將半年刊改為季刊，每年2、4期固定為《中國茶文化專號》，集中發錶研究茶文化的理論文章，也酌量刊登一些茶話、茶詩、茶聯以及小說等文學作品，至今已經齣版31期，每期300多頁，共發錶3 000來篇文章，為國內外篇幅最大、最具權威性的茶文化刊物，成為茶文化研究的主要理論陣地，發行日、韓、英、美、法、德、加及東南亞各國，産生廣泛而強烈的影響。浙江杭州先是齣版內部刊物《茶人之傢》，後來改為公開發行的雙月刊《茶博覽》，是份印刷精美內容豐富的普及性茶文化雜誌。北京的《中華閤作時報》在2000年齣版《茶周刊》報紙，圖文並茂，形式活潑。此外，廣東、福建、北京、陝西各地近來也陸續齣版發行一些茶文化雜誌。在大陸還有一些以內刊形式齣版的茶文化刊物，主要是北京中華茶人聯誼會主辦的《中華茶人》和浙江湖州陸羽茶文化研究會主辦的《陸羽茶文化研究》。在颱灣也曾齣版過《茶與藝術》、《壺中天地》、《紫玉金砂》等雜誌，印刷精美，裝幀考究，影響甚大，可惜後來都先後停刊。
中國茶文化刊物的齣版發行，對促進學術研究，普及茶文化知識，以及對各地茶文化活動的指導都起瞭很大作用。
（六）成立茶文化研究團體為瞭使茶文化活動能夠持久開展，就必須有組織，有領導，纔能健康、有序地正常進行。因此就必須成立相關的組織，以便經常開展活動。在海峽對岸成立的多為茶藝協會之類的組織，如“颱北市茶藝協會”、“高雄市茶藝學會”、“中華茶藝協會”、“颱灣茶藝聯閤會”等，重點在於推廣、普及茶藝知識，進行茶藝交流。
大陸的組織則多為茶文化組織，其活動內容也更為寬泛。其中最具規模、影響最大的是“中國國際茶文化研究會”。它醞釀於1990年，1992年正式得到政府批準，總部設在杭州。1994年在雲南省昆明市舉行正式選舉，産生第一屆理事會，推舉王傢揚為會長。2000年在廣州舉行換屆，選舉劉楓為會長，王傢揚為名譽會長。2004年在四川雅安舉行換屆，劉楓再次當選為會長。該會最重要的活動是每兩年舉行一次國際學術討論會，至今已經在杭州、常德、昆明、漢城、杭州、廣州、吉隆坡、雅安、青島舉行瞭9次會議，在國內外都産生瞭巨大而廣泛的影響。全國性的團體還有北京的“中華茶人聯誼會”、“吳覺農茶學思想研究會”等。
……
前言/序言
用戶評價
《中國茶文化學》這本書，對我而言，是一次意想不到的“跨界”體驗。我是一名科技從業者，平時接觸的都是冰冷的數字和代碼，但內心深處卻一直渴望瞭解那些充滿人文關懷的領域。偶然的機會，我接觸到這本書，本以為會是一本枯燥的學術專著，卻沒想到，它如此地引人入勝。我特彆喜歡書中關於茶的“科學”一麵，作者並沒有迴避茶的化學成分、生物活性等話題，而是用通俗易懂的語言，將這些復雜的科學知識融入到茶文化的敘述中。例如，書中對茶葉中茶多酚、咖啡堿等成分的研究，讓我對茶葉的提神醒腦、抗氧化等功效有瞭更科學的認識。同時，作者也巧妙地將這些科學知識與中國古代的哲學思想相聯係，例如，茶的“清”“靜”之氣，在現代科學中得到瞭驗證。這種跨學科的視角，讓我耳目一新，也讓我對“茶”有瞭更全麵、更立體、更深刻的理解。這本書讓我意識到，科學與人文並非對立，而是可以相互促進、相互印證的。它鼓勵我去探索更多事物之間的聯係，去發現那些隱藏在錶象之下的本質。
評分讀《中國茶文化學》的過程，是一場靜謐的靈魂對話。我並非專業人士，純粹是齣於對東方美學的喜愛，以及對那些在裊裊茶煙中升華的智慧的嚮往，纔拾起瞭這本書。令我驚喜的是，作者並沒有用晦澀的學術語言堆砌，而是用一種娓娓道來的敘事方式，將中國茶文化的源流、發展、以及其所承載的精神價值，娓娓道來。我尤其著迷於書中對茶與詩詞、書畫、音樂等藝術形式融閤的論述。茶，不僅僅是一種飲品，它早已滲透進中國人的生活美學，成為連接人與自然、人與人、乃至人與自我的一座橋梁。那些關於茶與唐詩宋詞的聯結，讓我看到瞭茶在文人墨客筆下的韆姿百態，或抒發愁緒，或寄托情懷，或增添雅興。而茶在書畫中的意境，更是將視覺藝術與味覺享受巧妙地結閤，達到一種“色香味”俱全的審美高度。我仿佛能看到王維筆下的“閑看兒童捉柳花”，抑或是蘇軾筆下“一盞香茗，半捲詩書”的悠然自得。這本書讓我意識到，茶道不僅僅是泡茶、品茶的技藝，更是一種生活態度，一種在繁雜塵世中尋求解脫與寜靜的方式。它教會我如何從一杯茶中品味齣人生的哲理，如何在浮躁的世界裏找到片刻的安寜。
評分作為一名對中國傳統節日和民俗有著濃厚興趣的讀者，《中國茶文化學》無疑滿足瞭我對茶文化在這些方麵的好奇心。我一直對“茶”在各種傳統儀式中的角色感到好奇，而這本書為我解開瞭許多謎團。書中詳細地描繪瞭茶在祭祀、婚慶、喪葬等不同場閤的應用，以及各地不同習俗下，茶扮演的角色。例如，書中提到在一些少數民族地區，茶不僅僅是飲品，更是社交的媒介，甚至是定下婚約的重要信物。這種民俗化的茶文化，與我之前接觸到的文人茶道截然不同，讓我看到瞭茶文化更為廣闊和多元的一麵。我尤其對書中關於“茶禮”的描述印象深刻，不同於現代社會流於形式的禮節，古代的茶禮更注重的是一種人與人之間的尊重和情感的交流。書中對拜師茶、送彆茶、迎賓茶等不同場景下的禮儀進行瞭細緻的描繪，讓我仿佛穿越迴瞭那個講究人情世故的年代。這本書讓我明白，茶文化不僅僅是關於茶葉本身，更是關於人與人之間的相處之道，是中華民族溫良恭儉讓精神的一種體現。
評分《中國茶文化學》的閱讀體驗，對於我這樣一位忙碌的都市人來說，無疑是一劑心靈的良藥。書本厚重，內容卻不沉悶，反而充滿瞭生機與活力。我特彆喜歡書中關於茶與養生的章節，作者並非空泛地講道理，而是引用瞭大量的古代醫書記籍和現代科學研究，深入淺齣地闡述瞭茶葉中各種成分的功效，以及不同種類的茶對人體健康的不同益處。例如，綠茶的抗氧化作用，普洱茶的消食化滯，紅茶的暖胃安神，這些都是我平時生活中就能切身感受到的。更讓我感動的是，書中不僅僅停留在物質層麵，而是將茶的養生之道與中國傳統哲學思想相結閤。例如，講到“和”的理念，茶的衝泡之道，都需要“和”，纔能達到最佳的口感，而這恰恰呼應瞭中國傳統文化中“和為貴”的思想。這種將物質與精神、科學與哲學融為一體的論述方式，讓我對茶的認識上升到瞭一個全新的高度。我開始重新審視自己的生活習慣，嘗試將一些書中提到的飲茶養生方法融入日常。書中的一些小貼士，比如如何根據季節選擇飲品，如何調整衝泡時間以獲得最佳的口感，都讓我覺得非常實用，並且立刻就能在生活中實踐。
評分《中國茶文化學》這本書，給我帶來瞭一次關於“美學”的深度洗禮。我一直認為，中國傳統文化中充滿瞭獨特的東方美學，而茶，正是這種美學的最佳載體之一。書中關於茶的“美學”闡述，讓我大開眼界。從茶葉的形態美，到衝泡時的“形”“色”“香”“味”俱全，再到茶藝錶演中的“動靜結閤”，作者將茶的每一個環節都描繪得充滿詩意和美感。我尤其對書中關於“茶的意境”的論述印象深刻，作者將茶與自然、與禪宗、與人生哲學緊密聯係，讓我體會到瞭一種“以茶養德，以茶修身”的境界。書中對不同茶湯顔色的描述，如“碧玉”“琥珀”“紅寶石”，都充滿瞭畫麵感。而對茶香的形容，更是達到瞭“清”“幽”“醇”“雅”等多個維度。這本書讓我意識到，品茶不僅僅是對味蕾的享受，更是一種精神的陶冶，一種對生活細節的極緻追求。它讓我開始用一種更具審美的眼光去觀察和體驗生活。
評分《中國茶文化學》這本書，讓我對“地域”與“文化”的關係有瞭全新的認識。我一直認為，地理環境對文化有著深遠的影響，而書中關於中國不同地域茶文化的比較分析，則讓我對此有瞭更直觀的感受。作者以中國地圖為經，以茶為緯，詳細地介紹瞭各地的代錶性茶葉，以及由此衍生的飲茶習俗和文化特色。例如，江南水鄉的清淡雅緻，四川的火熱奔放，西北的粗獷豪情，在茶文化中都有著鮮明的體現。我尤其對書中關於“武夷岩茶”的介紹印象深刻，作者不僅講述瞭岩茶的産地、工藝，還深入挖掘瞭與之相關的神話傳說、民俗風情，讓我看到瞭地域特色如何與一種飲品深度融閤，形成獨特的文化標識。這種地域性的茶文化，讓我意識到，中國茶文化並非鐵闆一塊，而是充滿瞭多樣性和生命力。它根植於中國廣袤的土地，吸收著各地不同的風土人情，最終匯聚成一幅壯麗的文化畫捲。
評分《中國茶文化學》這本書，給我最大的觸動，在於它所展現的“人”的溫度。我一直認為，文化最終是關於人的，而這本書，恰恰將茶文化中的“人”的維度，展現得淋灕盡緻。書中除瞭對茶的曆史、工藝、理論進行深入探討，還穿插瞭大量的曆史人物故事，以及普通百姓的生活場景。我尤其喜歡書中關於茶館文化的描寫，它不僅僅是品茶的地方，更是人們社交、娛樂、信息交流的場所，是社會生活的一麵鏡子。那些關於茶館裏的說書人、棋局、以及鄰裏之間的閑談，都讓我感受到瞭濃濃的人情味。作者通過這些生動的敘述，將茶文化從高高在上的藝術殿堂，拉迴到瞭鮮活的市井生活，讓我看到瞭茶文化是如何融入到普通人的生活，成為他們生命中不可或缺的一部分。這本書讓我明白，任何一種文化的傳承，最終都離不開人的參與和熱愛。
評分閱讀《中國茶文化學》的旅程，就像是在品味一杯陳年的老酒，越品越有深度，越品越有滋味。我一直對中國古代的商業文化很感興趣，而書中關於茶的商業發展史，讓我看到瞭茶作為一種商品，在中國經濟發展史上的重要地位。從陸羽《茶經》的齣現，到茶馬古道的興衰，再到近代茶商的崛起，作者描繪瞭一幅波瀾壯闊的中國茶業發展畫捲。我尤其對書中關於“茶馬古道”的論述印象深刻，它不僅僅是一條貿易通道，更是一條文化交流的紐帶，將中國的茶葉傳播到世界各地，也帶來瞭沿途的文化和風俗。書中對茶的商業化過程中所遇到的各種挑戰和機遇的分析，讓我看到瞭商人的智慧和勇氣，也看到瞭茶文化如何在商業浪潮中得以傳承和發展。這本書讓我意識到，任何一種文化，如果想獲得長久的生命力，都離不開其經濟基礎的支持。茶文化，作為中華民族一項重要的文化符號，其商業價值和經濟意義，是不可忽視的。
評分《中國茶文化學》給我帶來的，是一場關於“器”的探索之旅。我一直認為，工匠精神是中國文化中不可或缺的一部分，而茶具，正是這種精神的絕佳體現。書中對中國曆代茶具的演變，進行瞭詳盡的介紹。從唐代的碗、盞，到宋代的點茶具，再到明清的紫砂壺、蓋碗，每一種茶具的齣現，都與當時的社會生産力、審美情趣、以及飲茶方式的變化息息相關。我特彆喜歡書中對不同材質的茶具，例如陶瓷、紫砂、玉石等，進行的不同特點的分析。作者對它們的質感、美感、以及與茶葉的適配度進行瞭細緻的描述，讓我仿佛能觸摸到那些溫潤的陶瓷，感受到紫砂壺的獨特韻味。書中還穿插瞭一些關於著名茶具製作師的故事，讓我對“匠心”有瞭更深的理解。我開始意識到，一杯好茶，除瞭茶葉本身，好的茶具也是至關重要的。它不僅僅是盛放茶的容器，更是茶文化的重要載體，承載著曆史、工藝和情感。
評分初次翻開《中國茶文化學》，我便被那沉甸甸的曆史厚重感所吸引。書頁泛黃，帶著一絲古老的氣息，仿佛是曆經歲月洗禮的陳年普洱，越品越有味道。我尤其喜歡其中對茶起源的探討，作者從神農嘗百草的神話傳說講起，將曆史的車輪一點點往前推，細緻入微地分析瞭茶在古代社會中的地位演變。從最初的藥用價值，到後來的飲品化，再到士大夫階層的雅集，直至普通百姓的日常，每一步都伴隨著社會經濟、文化思潮的變遷，顯得如此生動而富有邏輯。書中的插圖也十分考究，那些古樸的山水畫，勾勒齣采茶、製茶、品茶的場景，讓文字不再是枯燥的描述，而是有瞭畫麵感，仿佛置身其中，能聞到茶香，聽到茶的衝泡聲。我沉浸在那些關於茶道禮儀的篇章裏，感受著“茶禪一味”的哲學意境，以及不同朝代不同地域的飲茶習俗差異。例如，唐代的煎茶法與宋代的點茶法，雖然都是將茶葉末放入水中衝泡，但其工藝、器具、甚至品飲的方式都有天壤之彆。作者對這些細節的描繪，讓我對中國茶文化的博大精深有瞭更深刻的認識。即使是對茶略有瞭解的人，也能從中找到新的切入點，挖掘齣更深層次的文化內涵。這本書不僅僅是關於茶的知識普及，更是一次穿越時空的文化體驗，讓我對“國飲”的理解不再停留在錶麵，而是上升到瞭精神層麵。
評分中國茶文化學和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱
評分非常好！
評分很有用的書,絕對正版!
評分書看起來不錯的質量還行，性價比也挺高，還沒看內容！
評分買瞭一批茶的書，都不錯，買瞭一批茶的書，都不錯。
評分個人覺得不錯，很詳細，值得購買！
評分通俗易懂，不錯的入門書
評分天朝之氣象，在於其不同文化之底蘊！
評分書看起來不錯的質量還行，性價比也挺高，還沒看內容！
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