有机化学 全国普通高等医学院校药学类专业“十三五”规划教材 赵正保 项光亚 中国医药科技出 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵正保 项光亚 编

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店铺： 中国医药科技出版社官方旗舰店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506779067

商品编码：10155918932

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-01-10

《生命之钥：化繁为简的有机化学探索》 导言 浩瀚的宇宙，生命万象，其最深层的奥秘，常常隐藏在微观的分子结构之中。从构成生命的蛋白质、核酸，到影响健康的药物分子，再到自然界中绚丽多彩的色素和芬芳的气味，无一不与有机化学的规律息息相关。然而，有机化学的庞大体系和抽象概念，常常让初学者望而却步。本书《生命之钥：化繁为简的有机化学探索》，旨在打破学习的壁垒，以清晰的逻辑、生动的讲解、丰富的实例，引领读者踏上一段充满乐趣与启迪的有机化学探索之旅。我们不仅关注知识的传授，更致力于培养读者对有机化学的直觉和思维方式，使其能够触类旁通，融会贯通。 第一篇：有机化学的基石——结构与性质的奥秘 第一章：有机化合物的奇妙世界 本章将带领读者初步认识有机化学的范畴。我们将从最基本的概念出发，解释什么是“有机化合物”，它们与我们日常生活中所熟知的无机化合物有何本质区别。我们将探讨有机化合物的构成元素——碳、氢、氧、氮等——它们如何通过独特的化学键连接，形成千变万化的分子骨架。通过直观的分子模型展示，读者将初步感受碳原子惊人的成键能力，理解为什么有机化学能够描绘如此丰富多彩的世界。 碳的独特性： 深入解析碳原子形成长链、支链、环状结构以及与自身形成双键、三键的能力，这是有机世界多样性的根本原因。 化学键的语言： 介绍共价键的形成原理，以及极性共价键的概念，为理解分子的极性和相互作用奠定基础。 官能团的魔力： 引入“官能团”这一核心概念。我们将解释官能团是如何决定有机化合物的化学性质和反应活性的，并初步介绍一些最常见的官能团，如羟基、氨基、羧基等，为后续的学习铺平道路。 第二章：立体世界的构筑——分子的三维形态 分子并非扁平的平面图形，而是具有三维结构的立体实体。本章将深入探究有机分子的立体化学，揭示分子形态的精妙之处。 键的旋转与构象： 解释单键的旋转如何导致分子形成不同的构象，并通过烷烃的构象分析，展示构象异构体的存在和能量差异。 手性与对映异构： 深入讲解手性概念，理解为什么有些分子如同我们的左右手，互为镜像但不能重叠。我们将重点介绍对映异构体，以及它们在生命体系中的重要性，例如药物的立体选择性。 非对映异构与构型： 引入非对映异构体，区分其与对映异构体的关系。讲解绝对构型（R/S）的确定方法，培养读者精确描述分子立体结构的能力。 构象异构与构型异构： 总结和区分构象异构体和构型异构体，帮助读者建立清晰的立体化学认知框架。 第三章：分子间的对话——物理性质的密码 有机化合物的物理性质，如熔点、沸点、溶解度等，与其分子结构密切相关。本章将深入解析这些物理性质背后的分子间作用力。 分子间作用力： 详细介绍范德华力（包括伦敦色散力、偶极-偶极相互作用）和氢键，解释它们是如何影响分子的聚集状态和宏观性质的。 结构与沸点的关系： 分析分子量、分子间作用力以及分子形状对沸点的影响。例如，为什么直链烷烃的沸点高于支链烷烃，为什么含有羟基的醇比同等分子量的烷烃沸点高。 结构与溶解度的关系： 讲解“相似相溶”原理，分析分子极性、氢键形成能力等因素如何影响有机化合物在不同溶剂中的溶解度。 其他物理性质： 简要介绍密度、折光率等物理性质，以及它们如何与分子结构相关联。 第二篇：生命的律动——有机反应的精彩演绎 有机化学的学习，最终要落到有机反应上。本章将带领读者领略有机反应的丰富多彩，理解反应的机制，预测反应的产物。 第四章：有机反应的通用语言——反应机理探秘 理解有机反应的发生过程，即反应机理，是掌握有机化学的关键。本章将系统介绍有机反应中常见的反应类型和电子转移方式。 电子的迁徙： 讲解弯箭头在表示电子移动中的作用，区分均裂和杂裂，理解自由基、碳正离子、碳负离子等重要中间体的形成。 亲电试剂与亲核试剂： 引入亲电试剂和亲核试剂的概念，这是理解许多有机反应的基础。通过实例，展示不同官能团如何表现出亲电性或亲核性。 常见的反应类型： 介绍加成反应、消除反应、取代反应、重排反应等基本反应类型，并初步解释它们的发生条件和特点。 反应活性与选择性： 探讨影响反应速率和产物选择性的因素，如底物结构、试剂性质、溶剂效应、催化剂等。 第五章：碳链的延伸与断裂——加成与消除反应 加成反应和消除反应是构建和修饰碳链骨架的重要手段。本章将重点解析这些反应。 烯烃的加成反应： 详细讲解烯烃的亲电加成机理，包括卤化氢、卤素、水、硼氢化等试剂的加成。引入马氏规则和反马氏规则，解释区域选择性的原理。 炔烃的加成反应： 介绍炔烃的加成反应，包括完全加成和部分加成，以及金属催化下的加成。 醇和卤代烷的消除反应： 讲解醇的脱水反应和卤代烷的脱卤化氢反应，分析E1和E2机理，以及霍夫曼规则和齐夫采夫规则。 立体化学在加成与消除反应中的体现： 结合立体化学知识，分析加成和消除反应的立体化学过程，例如顺式加成和反式加成。 第六章：原子位置的变换——取代反应的精妙 取代反应是改变有机分子官能团和连接方式的常用方法。本章将深入探讨各类取代反应。 亲核取代反应（SN1与SN2）： 详细解析SN1和SN2机理，分析影响反应速率的因素，如底物结构、亲核试剂、离去基团、溶剂等。并通过实例，展示伯、仲、叔卤代烷的亲核取代行为。 消除-取代偶联： 讨论某些条件下，消除反应和取代反应可能发生的竞争。 自由基取代反应： 介绍烷烃的自由基卤代反应，讲解反应的引发、增长和终止步骤，以及其区域选择性和立体选择性问题。 芳香性化合物的取代反应： 引入芳香性概念，详细讲解苯及其衍生物的亲电芳香取代反应（EAS），如卤代、硝化、磺化、傅克烷基化和酰基化。分析取代基的定位效应和活化/钝化效应。 第七章：官能团的转换——氧化与还原反应 氧化还原反应在有机化学中扮演着至关重要的角色，它们是改变分子氧化态、实现官能团转换的关键。 醇、醛、酮、羧酸的氧化： 介绍各种氧化剂（如高锰酸钾、重铬酸钾、铬酸、过氧酸等）对醇、醛、酮、羧酸的氧化作用，以及反应的选择性。 醛、酮、羧酸的还原： 讲解还原剂（如氢气/催化剂、金属氢化物如NaBH4、LiAlH4等）对羰基化合物和羧酸衍生物的还原作用，以及生成的产物。 烯烃、炔烃的氧化与还原： 介绍烯烃、炔烃的加氢还原，以及氧化裂解、环氧化、二羟基化等氧化反应。 活泼亚甲基化合物的氧化还原： 简要提及活泼亚甲基化合物在氧化还原反应中的特性。 第三篇：生命物质的构建——重要有机化合物家族 掌握了基础的有机反应和结构知识后，本篇将带领读者深入了解一些重要的有机化合物家族，它们在生命科学和医药领域发挥着核心作用。 第八章：碳水化合物——生命的能量之源与结构单元 碳水化合物，俗称糖类，是生命体中最基础的能源物质和重要的结构成分。 单糖的分类与结构： 介绍单糖的醛糖和酮糖分类，讲解其环状结构（半缩醛）以及α、β异构体。 二糖与多糖： 介绍二糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖）和多糖（如淀粉、纤维素、糖原）的连接方式，以及它们的功能。 碳水化合物的化学性质： 讲解碳水化合物的氧化、还原、酯化、醚化等反应，以及其在生物体内的重要代谢途径。 第九章：氨基酸与蛋白质——生命的基石 氨基酸是构成蛋白质的基本单元，而蛋白质则承担着生命活动中的绝大多数功能。 氨基酸的结构与分类： 介绍氨基酸的通式、两性离子性质，以及侧链基团的分类（如疏水性、亲水性、酸性、碱性）。 肽键的形成与多肽链： 讲解氨基酸之间通过肽键连接形成多肽链的过程。 蛋白质的结构层次： 深入解析蛋白质的四级结构（一级、二级、三级、四级结构），以及这些结构如何决定蛋白质的功能。 蛋白质的变性与复性： 探讨影响蛋白质结构稳定的因素，以及变性过程。 第十章：核酸——生命的蓝图与信使 核酸，包括DNA和RNA，是储存、传递和表达遗传信息的核心分子。 核苷酸的组成： 介绍核苷酸的三个组成部分：五碳糖、含氮碱基和磷酸。 DNA与RNA的结构： 讲解DNA双螺旋结构和RNA的单链结构，以及它们之间的差异。 核酸的复制、转录与翻译： 简要概述核酸在生命活动中的核心功能，即遗传信息的储存、传递和表达。 第十一章：脂质——能量储存与细胞膜的构成 脂质是一类在水中不溶，在有机溶剂中溶解的化合物，它们在生命体中扮演着多种重要角色。 脂肪的组成与性质： 介绍脂肪（甘油三酯）的组成，以及饱和脂肪和不饱和脂肪的区别。 磷脂与细胞膜： 讲解磷脂的结构特点，以及它们如何构成细胞膜的双分子层。 甾体化合物： 介绍胆固醇及其衍生物，如性激素、皮质激素等。 第十二章：药物化学导论——有机化学在医药领域的应用 有机化学与医药科学密不可分。本章将有机化学的知识与药物的发现、设计和合成联系起来。 药物的分子结构与药效： 讲解药物分子结构对其药效、药代动力学和毒性的影响。 官能团在药物中的作用： 分析常见官能团如何在药物分子中发挥特定作用，例如增强溶解度、参与靶点结合等。 药物合成的策略： 简要介绍药物合成的基本思路和常用方法，以及如何利用有机反应来构建复杂的药物分子。 药物分子的设计原则： 探讨药物设计中的一些基本原则，如构效关系、药物靶点等。 结语 《生命之钥：化繁为简的有机化学探索》并非仅仅是一本教材，更是一扇通往微观世界的大门。通过对有机化学基本原理的深入浅出讲解，我们希望能够激发读者对这一学科的兴趣，培养其解决问题的能力，并为他们在生命科学、医学、药学等相关领域的进一步学习和研究打下坚实的基础。相信通过本书的引导，读者将能够拨开迷雾，看见有机化学的精妙之处，并最终掌握“生命之钥”，去解锁更多未知的科学奥秘。

评分☆☆☆☆☆

作为一名药学专业的学生，我最看重的是有机化学知识在药物研发中的应用。这本书在这方面做得相当出色。它不仅仅讲解了基本的有机反应，更重要的是，在介绍每一个重要的有机反应或官能团时，都会紧密联系其在药物分子合成中的实际应用。比如，在讲解不对称合成时，书中就列举了多个手性药物的合成实例，并分析了不同手性合成方法在效率和选择性上的差异。书中对于药物化学中常见的骨架结构，如喹啉、吲哚等杂环化合物的合成方法，也有较为详尽的介绍。通过这些实例，我能更直观地感受到有机化学知识的力量，以及它如何支撑起现代药物的创新和生产。书中的一些章节还涉及到药物代谢的简单原理，虽然不深入，但足以让我理解有机化学性质如何影响药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计给我留下了深刻的印象。内容组织上，它非常注重循序渐进，从最基础的原子结构和化学键开始，逐步深入到各种官能团的反应性、立体化学、光谱分析以及复杂的有机合成策略。每个章节的开头都清晰地列出了学习目标，结尾则配有大量练习题，涵盖了从概念巩固到问题解决的各个层面。我尤其喜欢它在讲解一些经典反应，例如Wittig反应或Diels-Alder反应时，会详细阐述其反应机理、反应条件以及应用范围，并且还会列举一些实际合成案例，展示这些反应在药物分子构建中的重要性。书中大量的插图和示意图也功不可没，它们以极其清晰的方式展现了分子的三维结构、反应中间体以及电子流动，这对于理解抽象的化学概念至关重要。我还注意到，书中在介绍一些前沿的有机合成技术时，也做了简要的提及，虽然篇幅不长，但足以引起学习者对未来发展趋势的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

当我开始阅读这本书时，最吸引我的莫过于它系统化的知识框架。从最基础的碳碳单键、双键、三键的形成和性质，到更复杂的环状化合物、杂环化合物的构象分析和反应特性，内容安排得井井有条。书中对于反应机理的讲解，不像某些教材那样仅仅罗列出电子的移动，而是深入剖析了电子转移的驱动力、过渡态的能量变化以及中间产物的稳定性，这使得我对反应的发生过程有了更深刻的理解。例如，在解释亲电取代反应时，书中通过详细的共振式和能量图，清晰地展示了苯环上不同位置的反应活性差异。此外，书中还专门设置了“合成策略”的章节，这对于我将来进行有机合成实验非常有指导意义。它教会我如何根据目标分子结构，逆向推导合成路线，并权衡不同路线的可行性和优劣。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢这本书关于“反应条件优化”和“产物分离纯化”的讨论。在学习有机化学时，很多人会忽略掉实际操作层面的细节，而这本书则在这方面提供了宝贵的指导。它在讲解具体反应时，会列举多种可能的催化剂、溶剂以及反应温度，并分析不同条件对产率和选择性的影响，这对于学生在实验室进行模拟操作非常有帮助。此外，书中还详细介绍了多种常用的分离纯化技术，如重结晶、柱层析、萃取等，并配以图示说明其原理和操作步骤。它还强调了安全操作的重要性，提醒我们在进行化学实验时需要注意的各项安全事项。这使得我不仅能理解理论，更能预见到实际操作中可能遇到的问题，并提前做好准备。书中还对一些常见的副反应进行了分析，并给出了避免或减少副反应的建议。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《有机化学》，我第一时间翻开的是它的前言部分，赵正保和项光亚两位教授的序言字里行间透露出对学科发展的深刻洞察和对学生学习的殷切期望。书中对于基础知识的梳理清晰而严谨，从最基本的官能团性质到复杂的反应机理，都力求做到逻辑连贯、层层递进。我尤其欣赏它在讲解复杂概念时，能够穿插一些生动的类比和实际应用，这大大减轻了初学者面对抽象理论时的枯燥感。比如，在介绍芳香性的部分，书中将π电子的离域性比作一个“活跃的社交圈”，让原本难以理解的共振理论变得形象起来。而且，书中对于一些关键反应的立体化学和区域选择性问题，也给出了非常详尽的解析，配合清晰的化学结构式图，使得学习者能够直观地理解分子的三维构象以及反应过程中发生的空间排布变化。这一点对于我这样希望深入理解有机化学反应精髓的学生来说，无疑是极大的帮助。